Ζύμη ζύμης για πίτες και πίτες: η πιο νόστιμη συνταγή

Η περαιτέρω γεύση του ψησίματος εξαρτάται από το πόσο σωστά προετοιμάζεται η ζύμη. Προετοιμάστε τις πίτες από την καθορισμένη δοκιμή και παρακαλώ αγαπημένους με ένα εκπληκτικό άρωμα.

Η γεύση των τελικών πίτες και πίτες εξαρτάται από το τι θα προετοιμαστεί η ζύμη. Η ζύμη που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή μας είναι πολύ τρυφερή, μαλακή και νόστιμη. Κατά την προετοιμασία, η ζύμη είναι αρκετά απλή, οπότε δεν χρειάζεται να σταθείτε στην κουζίνα για μια ώρα.

Ζύμη ζύμης για πίτες και πίτες: η πιο νόστιμη συνταγή

Στο Διαδίκτυο, μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό διαφόρων συνταγών ζύμης ζύμης, ωστόσο, δεν είναι όλοι πραγματικά νόστιμοι και επιτυχημένοι. Έχοντας δοκιμάσει αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε ζύμη ζύμης, σίγουρα το γράφετε στις συνταγές σας.

Αλεύρι σίτου - 600 g
Γάλα - 400 g
Ζάχαρη - 110 g
Αλάτι - 5 g
Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
Βούτυρο - 80 g
Φρέσκια ζύμη - 50 g
Κουρκούμη

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να σας φαίνεται ότι είναι αρκετά δύσκολο να μαγειρέψετε αυτή τη ζύμη, ωστόσο, στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει. Να είστε βέβαιος να προσπαθήσετε να το κάνετε τουλάχιστον 1 φορά, και εσείς οι ίδιοι θα δείτε γι 'αυτό.
Πάρτε 2 βαθιά δοχεία. Πρώτον, στο δεύτερο αλάτι.
Ζεστάνετε το γάλα, είναι καλύτερο να το κάνετε στο σπίτι, ωστόσο, το κατάστημα είναι επίσης κατάλληλο. Σε καμία περίπτωση δεν χρειάζεται να βράζετε γάλα, χρειάζεται μόνο να είναι λίγο ζεστό.
Αμέσως ρίχνουμε το ήμισυ του γάλακτος σε ένα ποτήρι, και από αυτό στέλνουμε το μισό σε ένα πιάτο με ζύμη, το δεύτερο μισό σε ένα πιάτο με αλάτι.
Διατηρούμε το υπόλοιπο γάλα στο δοχείο στη χαμηλότερη φωτιά, προσθέτουμε λάδι και κοκκοποιημένη ζάχαρη σε αυτό, ανακατεύουμε συνεχώς.
Μετά από λίγα λεπτά, όταν το υγρό είναι αρκετά ζεστό, αλλά δεν θα βράσει, προσθέστε 100 g από κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτό, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο. Έτσι, θα προετοιμάσετε ένα τσάι φύλλα, η συνέπεια του θα πρέπει να είναι σαν μια υγρή ξινή κρέμα.
Περιμένουμε έως ότου τα περιεχόμενα του δοχείου γίνουν ζεστό, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σε αυτό σε μια κοσμημένη μορφή, κουρκούμη, ανακατέψτε τα συστατικά.
Τώρα συνδέουμε τα περιεχόμενα των 3 πλακών, προσθέτουμε αυγά στα συστατικά, ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά παχύ, αλλά όχι πολύ δροσερό.
Λάβετε υπόψη ότι τα περιεχόμενα όλων των πλακών πρέπει να είναι ζεστά, οπότε όταν κάνετε μια τέτοια ζύμη για πρώτη φορά, προετοιμάστε όλα τα συστατικά εκ των προτέρων, έτσι ώστε η διαδικασία να περάσει γρήγορα.
Καλύψτε τη ζύμη με φιλμ προσκόλλησης και στείλτε την στο ψυγείο.
Περιμένετε περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, θα δείτε μια υπέροχη, όμορφη ζύμη, η οποία θα είναι μαλακή και ελαστική στο άγγιγμα, ίσως λίγο κολλώδες, δεν είναι τρομακτικό, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι.

Αυτό είναι όλο, η νόστιμη ζύμη είναι έτοιμη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την παρασκευή γλυκών πίτες και κρέατος, φυτικές πίτες, στην τελευταία περίπτωση μπορείτε να μειώσετε ελαφρώς την ποσότητα της χρησιμοποιούμενης ζάχαρης.