Δεν είναι καθόλου δύσκολο να μαγειρέψετε τη ζύμη άμμου για την πίτα. Μόλις μια μικρή έμπνευση και οι συμβουλές μας.
Περιεχόμενο
Η ζύμη άμμου είναι ιδανική για την κατασκευή σπιτικού ψησίματος. Τις περισσότερες φορές, η νοικοκυρά ψήνει πίτες και μπισκότα από μια τέτοια δοκιμή. Αυτή η ζύμη είναι δημοφιλής λόγω της απλότητας της προετοιμασίας και της προσβασιμότητας, καθώς τα απαραίτητα συστατικά βρίσκονται στο σπίτι κάθε νοικοκυράς.
Ζύμη λείανσης για μια πίτα: κλασική συνταγή
Για να προετοιμάσετε μια τέτοια δοκιμή, δεν θα χρειαστείτε πολλά προϊόντα και χρόνο, και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας εκπλήξει. Αποδεικνύεται ότι η ζύμη είναι πολύ νόστιμη.
- Αλεύρι σίτου - 270 g
- Βούτυρο - 180 g
- Ζάχαρη - 120 g
- Kurin Egg-1-2 τεμ.
- Αλάτι - 1 g
- Κανέλα, βανιλίνη
- Για να πάρετε μια νόστιμη ζύμη, και μετά από ένα νόστιμο προϊόν από αυτό, επιλέξτε μόνο υψηλής ποιότητας αλεύρι και φροντίστε να το κοσκινίσετε πριν από τη χρήση.
- Πριν από τη χρήση, αφαιρέστε το λάδι από τον καταψύκτη/ψυγείο έτσι ώστε να γίνει μαλακό, θα είναι ευκολότερο να εργαστείτε μαζί του.
- Συνδυάστε το πετρέλαιο, το αλάτι και τη κοκκοποιημένη ζάχαρη, καθώς και τα μπαχαρικά, αν θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε. Ανακατέψτε τη μάζα μέχρι μια ομοιογενής κατάσταση. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή μπλέντερ, αλλά είναι σημαντικό να μην σκοτώσετε το λάδι.
- Τραβήξτε τα αυγά στην προκύπτουσα μάζα. Εάν τα αυγά είναι μικρά, χρησιμοποιήστε 2 τεμ. Εάν είναι μεγάλο, 1 pc είναι αρκετό.
- Τώρα προσθέστε προ -προετοιμασμένο αλεύρι σε αυτή τη μάζα, ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι μαλακό, ελαφρώς κολλημένο στα χέρια. Μην ζυμώνετε τη ζύμη για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά το προϊόν από αυτό θα αποδειχθεί ότι είναι σταθερό.
- Τώρα πρέπει να τυλίξετε τη ζύμη στην ταινία τροφίμων ή στο πακέτο t -shirt και να αντέξετε τουλάχιστον 45 λεπτά στο ψυγείο.
- Αφού κυλήσετε τη ζύμη και μαγειρέψτε πίτες, μπισκότα.
Λείανση σοκολάτας-αηδία ζύμη για πίτα
Δεν είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε μια "λευκή" ζύμη άμμου, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σοκολάτα-αηδιαστή. Τα προϊόντα από μια τέτοια δοκιμή θα διαφέρουν σε ένα ειδικό άρωμα.
- Αλεύρι σίτου - 230 g
- Κακάο - 40 g
- Ζάχαρη - 150 g
- Μίγμα OREX - 120 g
- Βούτυρο - 200 g
- Kurin Egg - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 g
- Το προ -πλαστό λάδι συνδέεται με ζάχαρη και αλάτι, ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
- Δείτε το αλεύρι και συνδυάστε με κακάο. Το τελευταίο συστατικό μπορεί να τοποθετηθεί λίγο περισσότερο, σε αυτή την περίπτωση θα πάρετε μια πιο κορεσμένη γεύση της ζύμης.
- Τα καρύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Προτείνουμε να παίρνετε φουντούκια, καρύδια και κάσιους. Τρίψτε τα καρύδια με ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε το αυγό στη μάζα λαδιού, ανακατέψτε το.
- Αφού προσθέσετε ξηρά συστατικά και καρύδια στη μάζα, ζυμώστε τη ζύμη.
- Kneam the Dough όπως υποδεικνύεται στην προηγούμενη συνταγή.
- Αφού το τοποθετήσετε στο ψυγείο.
- Μετά από 1 ώρα, η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει πίτες και μπισκότα.
- Για να γίνει η ζύμη πιο αρωματική θα βοηθήσει το ξύσμα του λεμονιού, του πορτοκαλιού, των αρωματικών και των μπαχαρικών.
Hostesses Σημείωση: Εάν δοκιμάσατε, έχετε προετοιμάσει πάρα πολύ δοκιμή και δεν το χρησιμοποιήσατε 1 φορά, μην είστε αναστατωμένοι. Τα μπισκότα λείανσης αποθηκεύονται τέλεια για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κρύο μέρος. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τη ζύμη στην ταινία τροφίμων και στείλτε την στην κατάψυξη. Έτσι, μπορεί να αποθηκευτεί για 2-3 μήνες. Στο ψυγείο, μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές ημέρες. Αφού απλά ξεπαγώστε τη ζύμη, μετακινήστε το καλά για να αφαιρέσετε τα σχηματισμένα κομμάτια, να σχηματίσουν προϊόντα και να τα ψήσετε.
Έχοντας πάρει το σημείωμα που μπορείτε να σημειώσετε, μπορείτε πάντα γρήγορα και εύκολα να προετοιμάσετε μια νόστιμη ζύμη άμμου και διάφορα προϊόντα από αυτό.
Βίντεο: βάση άμμου για πίτες
