Γιατί τα ψάρια Paltus είναι χρήσιμα; Paltus: Χημικά βρώμικα ψάρια ή όχι;

Τα ψάρια Paltus θεωρούνται χημικά βρώμικα. Αλλά έχει πολλές χρήσιμες ουσίες.

Περιεχόμενο

Ψήσσα - Αυτό είναι το ψάρι της οικογένειας Kambalov, τόσο προς τα έξω είναι πολύ παρόμοια με το φραγκοστάφυλο, έχουν τον ίδιο επίπεδη κορμό, σε σχήμα που μοιάζει με ρομπό, μάτια και στόμα βρίσκονται μόνο στη μία πλευρά του κεφαλιού.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο χρήσιμο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Πώς να ξεπαγώσετε γρήγορα και σωστά τα ψάρια;".

Ο κάτοχος ρεκόρ μεταξύ του Paltus είναι ένα "λευκό -κλινικό" ένα είναι ένα πολύ μεγάλο ψάρι, το μέσο μήκος έχει μήκος 1 μέτρου, μεγαλύτερα άτομα μεγαλώνουν μέχρι 4 μέτρα και ζυγίζουν περισσότερα από 300 κιλά. Οι ναυτικοί αποκαλούν αυτό το ψάρι "τη γλώσσα της θάλασσας". Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς αυτό το ψάρι είναι χρήσιμο, ένα χημικά βρώμικο ψάρι ή όχι, και θα βρείτε επίσης μερικές νόστιμες συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του ψαριού. Διαβάστε περαιτέρω.

Paltus: Θάλασσα ή ποτάμι;

Υπάρχουν τρεις ποικιλίες paltus: λευκό, μαύρο και βέλος. Οι λευκές και μαύρες θέα ζουν στις θάλασσες Bering, Barents και Okhotsk. Τα τηγάνια κολύμβησης αλιεύονται από την ακτή της Ιαπωνίας, την Αλάσκα, την Καλιφόρνια, βρίσκονται επίσης στην περιοχή Kamchatka, Bering και Okhotsk. Το Paltus είναι σίγουρα ένα θαλάσσιο ψάρι.

Paltus: Χημικά βρώμικα ψάρια ή όχι;

Αυτό το νωτιαίο νωτιαίο νερό μπορεί να περιέχει μια ορισμένη ποσότητα υδραργύρου και υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για να το φάει. Αλλά είναι αδύνατο να πούμε ότι το Paltus χημικά βρώμικα ψάρια είναι αδύνατο. Τα πιάτα από αυτό δεν πρέπει να τρώνε:

Παιδιά προσχολικής ηλικίας
Έγκυες και θηλάζουσες μητέρες
Παχύσαρκοι άνθρωποι
Έχοντας πέτρες σε νεφρά ή χοληδόχο κύστη
Με αυξημένο επίπεδο ασβεστίου σε βιολογικό υγρό
Με αυξημένη λειτουργικότητα του θυρεοειδούς

Οι γιατροί συνιστούν να τρώνε ένα τέτοιο ψάρι όχι περισσότερο από μία φορά κάθε λίγους μήνες και σε μικρές μερίδες.

Ο Paltus αναφέρεται σε λιπαρά ψάρια ή όχι;

Σίγουρα, ναι, paltus - ένα πολύ λιπαρό θαλάσσιο ζώο. Αλλά αυτές οι ουσίες περιέχουν Ωμέγα-3 οξέα, πολύ απαραίτητο για την ισορροπία στο σώμα και το οποίο ένα άτομο μπορεί να πάρει μόνο από τα θαλασσινά.

Το περιεχόμενο θερμίδων αυτού του τύπου σπονδυλωτών των θαλάσσιων κατοίκων μπορεί να είναι Από 100 έως 200 kcal ανά 100 γραμμάρια.
Έτσι, 100 γραμμάρια λευκού φιλέτου που περιέχει 95 kcal, Και σε 100 γραμμάρια από μαύρο φιλέτο πανώλη - 145 kcal.

Αλλά κατά τη διάρκεια του βαθιού παγετού, σχεδόν το ήμισυ των λιπών χάνονται, και αν είναι αλατισμένο, το περιεχόμενο θερμίδων θα μειωθεί κατά περίπου το ένα τρίτο. Το χαβιάρι αυτού του ψαριού για δύο πτηνά είναι πρωτεΐνη και για ένα τρίτο λίπος. Το περιεχόμενο θερμίδων του είναι περίπου το ίδιο με αυτό του ίδιου των ψαριών, Περίπου 100 kcal ανά 100 γραμμάρια. Τα πιο λιπαρά είδη αυτού του σπονδυλικού στήθους ζουν στις θάλασσες στο βόρειο τμήμα της γης μας.

Paltus Fish: Υπάρχουν πολλά οστά;

Δεν υπάρχουν πάρα πολλά οστά σε αυτό το ψάρι και βασικά όλα αυτά είναι μεγάλα, βρίσκονται στην περιοχή της σπονδυλικής στήλης. Ως εκ τούτου, κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας και των τροφίμων, η αφαίρεση τους δεν θα είναι δύσκολη.

Έχει ο Paltus κλίμακες;

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι αυτό το ψάρι δεν έχει κλίμακες. Όμως, παρά το μέγεθός του, ο Paltus εξακολουθεί να είναι ψάρι και αυτός, όπως όλοι οι ναυτικοί εκπρόσωποι, έχει κλίμακες, είναι πολύ μικρό. Εκτός από την "αόρατο" του, οι κλίμακες αυτού του ψαριού έχουν ένα άλλο χαρακτηριστικό - αυτό είναι ένα είδος τοποθεσίας, γύρω από μια μεγάλη κλίμακα υπάρχουν πολλές μικρές, σχηματίζοντας ένα είδος άκρου.

Paltus Black: Οφέλη και βλάβες

Αξίζει να διευκρινιστεί ότι το κρέας της "λευκής" πανώλης είναι λιγότερο θερμίδων από το κρέας του "μαύρου". Αυτό, ως επί το πλείστον, οφείλεται στην κατοίκησή τους. Τα λευκά είδη αυτού του ψαριού συχνά καλλιεργούνται σε αιχμαλωσία, καθώς παρατίθενται στο κόκκινο βιβλίο. Η σύλληψή τους απαγορεύεται, η διατροφή τους είναι σημαντικά διαφορετική από αυτό που οι ομολόγοι τους τρώνε στην άγρια \u200b\u200bφύση.

Το κρέας Paltus περιέχει πολλές ευεργετικές ουσίες, οπότε χρησιμοποιείται συχνά ως πιάτο για την πρόληψη ορισμένων ασθενειών, όπως:

Φυματίωση
Αναιμία
Φλεγμονή αρθριτικής άρθρωσης
Η νόσος του Πάρκινσον
Η ασθένεια Αλτσχάϊμερ
Δερματίτιδα
Απώλεια μαλλιών
Στομαχικο Ελκος
Με ασθένειες του καρδιακού συστήματος

Αυτό το ψάρι περιέχει πολλά χρήσιμα και απαραίτητα μικροεπεξεργαστά που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Το εκχύλισμα λίπους είναι ευρέως διαδεδομένο στην κοσμετολογία, δεδομένου ότι τα ωμέγα-3 οξέα, σε μια τεράστια ποσότητα που περιέχεται σε αυτό το θαλάσσιο σπόνδυλο, διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου. Οι παρασκευές που βασίζονται σε αυτό χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την εξάλειψη τέτοιων παθολογιών και μειονεκτήματα:

Δερματίτιδα
Ugre εξάνθημα
Μαύρες κουκίδες

Βοηθά στην ταχεία επούλωση των τραυματιών περιοχών του ανώτερου στρώματος της επιδερμίδας. Επίσης, οι κρέμες που εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση του δέρματος, βοηθώντας στην εξάλειψη των ρυτίδων, ενυδατώνουν και σφίγγουν το χόριο, έχουν εξαιρετικό αποτέλεσμα.

Στο κρέας αυτού του ψαριού υπάρχει μια μικρή ποσότητα υδραργύρου, η οποία, με πολύ συχνή χρήση του κρέατος του, συσσωρεύεται στο ανθρώπινο σώμα και μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη. Είναι καλύτερο να μην τρώτε μια πανούκλα για άτομα με τις ακόλουθες παθολογίες:

Νεφρική, ηπατική ανεπάρκεια
Ασθένειες του στομάχου στο στάδιο της επιδείνωσης και κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάκαμψης
Μια τάση στην εμφάνιση θρόμβων αίματος
Διαβήτης
Σχιζοφρένεια
Υπερβολικό σωματικό βάρος
Ηπατίτιδα

Επίσης, αυτή η σπονδυλική στήλη δεν συνιστάται να τρώει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Paltus Fish: Συνταγές για μαγείρεμα

Το Paltus είναι ένα πολύ ευχάριστο ψάρι, οπότε δεν απαιτείται μεγάλος αριθμός μπαχαρικών για να κάνει το ορεκτικό πιάτο. Μερικές απλές επιλογές, πώς να μαγειρέψετε νόστιμο ή να τηγανίζετε αυτό το ψάρι που θα βρείτε παρακάτω.

"Φίλιο ψημένο στο φούρνο":

Συστατικά:

Φιλέτα Paltus - 500g.
Σκόρδο - πολλά σκελίδες
Λεμόνι πολτού - 1 τεμ.
Maslice - Sunflower ή ελιά
Πράσινα - μαϊντανό ή βασιλικός, για γεύση
Αλάτι, μαύρο πιπέρι

Κάνε αυτό:

Ξεπλύνετε το απόψυτο κομμάτι αρχειοθέτησης κάτω από το νερό, κηλιδώστε μια χαρτοπετσέτα.
Κόψτε σε άνετα κομμάτια.
Προσθέστε μπαχαρικά, χυμό λεμονιού, αλάτι, λίγο λάδι.
Αφήστε το Pickle για 30 λεπτά.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κόβετε το σκόρδο και τα πράσινα, περάστε ελαφρώς στο λάδι, βάλτε ένα δοχείο ψησίματος.
Βγάζουμε το φιλέτο ψαριών εκεί.
Στέλνουμε το πιάτο στο φούρνο.
Μαγείρεμα 15-20 λεπτά. (ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών), με T - 180 ° C.

Φιλέτο Paltus ψημένο στο φούρνο με λαχανικά

"Paltus φιλέτο ψημένο σε αλουμινόχαρτο με κολοκυθάκια και καρότα":

Συστατικά:

Το μέρος του αρχείου της πανώλης είναι 500g.
Κολοκυθάκια - 1 (μικρό μέγεθος)
Καρότα - 2 (μεσαίο μέγεθος)
Πολτός λεμονιού - 1 pc
Σάλτσα σόγιας
Πικάντικα βότανα - μοσχοκάρυδο, δεντρολίβανο (για γεύση, δεν μπορείτε να προσθέσετε)
Μαύρο πιπέρι, αλάτι

Κάνε αυτό:

Πλύνετε την ελαφρώς αποψυχή μάγισσα κάτω από το νερό, βρέξτε με χαρτοπετσέτα.
Σε ένα ταψί, καλύψτε το φύλλο, βάλτε το φιλέτο εκεί, προσθέστε πικάντικα βότανα, αλάτι, πιπέρι.
Ψήστε για 20-30 λεπτά στους 180 ° C, ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων φιλέτου.
Ενώ το φιλέτο ψήνεται, κόψτε τα καρότα και τα κολοκυθάκια με άνετα κομμάτια.
Βάλτε το τηγάνι, αψηφήστε λίγο σε λάδι, μετά την ετοιμότητα, αποστραγγίστε το λάδι.
Κατά τη διάρκεια του σετ στο τραπέζι, περάστε τα λαχανικά στη γεύση του ελαιολάδου ή της σάλτσας σόγιας.
Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού στα τελειωμένα ψάρια.

"Αυτί από paltus":

Συστατικά:

Το μέρος του αρχείου της πανώλης είναι 500g.
Potato-3-4 PCS. μεσαίο μέγεθος
Καρότο - 1 PC.
Κρεμμύδια-1 PC.
Λεμόνι πολτού - 1 τεμ.
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, φρέσκα πράσινα

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε φιλέτο ψαριών, στεγνό, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Wlee πατάτες, καρότα και δοκούς, κομμένα σε κομμάτια.
Εκτελέστε τα φρούτα λαχανικών σε βραστό νερό, μαγειρέψτε 10-15 λεπτά σε μια μαλακή φωτιά.
Εκτελέστε κύβους ψαριών, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
10 λεπτά πριν από την προετοιμασία του πιάτου, προσθέστε πιπέρι, αλάτι, λίγο χυμό λεμονιού.
Το τελικό πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα.

Το Paltus είναι ένα νόστιμο ψάρι, πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, τόσο απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα. Τα πιάτα από αυτό το θαλάσσιο νωτιαίο ζώο βοηθούν στη βελτίωση της υγείας και συνιστώνται για την εξυπηρέτηση στο τραπέζι με πολλές ασθένειες. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι αυτό το πιάτο έχει αντενδείξεις και δεν παρασύρεται, επειδή όλα είναι καλά με μέτρο.