Kek sarhoş kiraz: adım -by -adım tarifi, pişirme sırları, incelemeler. Kek "Sarhoş Kiraz": Kes

Bu makalede, bağımsız olarak “sarhoş kiraz” pastasını nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz.

Sarhoş kiraz pastası, herhangi bir tatil için en popüler tatlılardan biri olarak kabul edilir. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bu incelik tadı o kadar eşsiz ki, her tatlı diş bundan hoşlanacak. Hemen hemen her ev hanımı markalı tarifi ile geliyor, ancak klasik bir tarif de var. Bu pastayı nasıl pişireceğinizi öğrenelim.

Evde Klasik Bir Pasta "Sarhoş Kiraz" Nasıl Yapılır: Step -y -Aptep Tarif

Bu tatlıyı yapmak için, kiraz giyin, bisküvileri pişirin, ıslatın ve kremayı hazırlayın. Sadece doğru görünüyor mu? Ancak hemen sarhoş kiraz evi pastasının oldukça karmaşık bir hazırlığa sahip olduğunu, ancak çabaların buna değdiğini not ediyoruz. Bu yüzden bir gün vurgulamaya ve ihtiyacınız olan her şeyi hazırlamaya değer. Tüm zorluklara rağmen, bir acemi bile tarifi takip ederse yemek pişirmekle başa çıkacaktır.

Aşama 1. Doldurma

Yapmanız gereken ilk şey, dolgu için kirazını marine etmektir. Birkaç gün boyunca emprenye meyveleri gereklidir. Böylece sulu ve karakteristik bir aroma ile ortaya çıkacaklar.

Dolgu için bazı meyvelere ihtiyacınız olacak. Kelimenin tam anlamıyla 300-350 gram ve konyak veya şarap-300 mg.

Hazırlık:

• Başlamak için meyveleri iyice durulayın ve tohumları çıkarın. Meyvelerin meyve suyunu kaybetmemesi için dikkatlice yapmaya çalışın
• Bitmiş meyveleri alkolle dökün ve buzdolabında birkaç gün bırakın

2. Aşama

Kiraz zaten kullanıma hazır olduğunda, bir bisküvi pişirmeye başlayın. Böylece doğru, yani gür ve yumuşak, tarifi açıkça takip edin.

Keklere ihtiyacınız olacak:

Hazırlık:

• Başlamak için, hamuru yoğururken istenen sıcaklığa ulaşması için ısınma için fırını açarız.
• Hemen bisküvimiz için formu alıyoruz ve altını yağla buluyoruz. Hamuru pişirirken buzdolabına yerleştirin, soğutulmuş bir formla bisküvi daha iyidir.
• Yani, her şeyden önce, proteinleri ve yumurta sarısını bölün.
• Sarısı, yarım şeker ve vanilya ve sonra yenmeye başlar. Sonuç olarak, kütleniz önemli ölçüde artacaktır.

Teneffüs yavaşça sıkılmaya başladığında kütlenin hazırlığı kontrol edilebilir.

• Proteinleri şeker kalıntıları ile çırpın. Bitmiş formda yayılmayan yoğun bir kütle almanız gerektiğini unutmayın.
• Şimdi bileşenleri gevşetmeye devam ediyoruz. Un ve kakao, Sereth ve Mix'i ayırın.
• Şimdi yumurtalara geri dönüyoruz - proteinin yarısını yumurta sarısı ile karıştırın.
• Kütle homojen hale geldiğinde, yavaşça un dökün.
• Sonuç olarak, kalan proteinleri ekleyin.

Bisküvi 30 dakika pişirilir.

Aşama 3: "Sarhoş Kiraz" pastası için doldurma

Bir muhallebi dolgusu genellikle klasik ev yapımı kek "sarhoş kiraz" içine sokulur. Bisküviyi iyi emprenye eder ve yayılmaz. Ve ayrıca - bu emprenye için mükemmel bir seçenektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Hazırlık:

• Yağı al ve yumuşak olacak şekilde hafifçe öğütmesine izin verin
• Şekeri ayrı ayrı yumurta ile karıştırın
• Tüm karışım homojen bir duruma sürülür
• Sonra süt kullanıyoruz. Fazla sıvıyı buharlaştırmak için düşük ateşte ısıtın
• Süt kaynamaya başladığında, vanilya ekleyin

• Süt hazır olduğunda, zaten bitmiş karışıma dikkatlice ekleyin ve her şeyi tekrar ateşe geri döndür
• Kütleyi kalınlaşmaya başlayana kadar hazırlamanız gerekiyor
• İş parçası soğurken, petrol ile çalışmaya devam edin. Air Cream'e benzeyecek şekilde dikkatlice çırpın
• Kalın karışımı soğutulduktan sonra, elde edilen her iki boşluk bağlanır

Aşama 4. Kek Montajı

Sondan bir önceki aşama pastanın montajıdır. Bisküvimiz zaten soğudu ve onunla çalışma zamanı.

• İlk olarak, kirazlar alkolle bölünmelidir. Bunu yapmak için bir elek al ve meyveleri oraya koyun. Biraz bekleyin, böylece tüm cam sıvı. Eğer bırakırsanız, pasta çok fazla ıslatılır.
• Sonra bisküvinin kendisini alıp üstünü ondan çıkarırız. Kalınlık olarak, dolguyu kapsayacak şekilde yaklaşık 1 cm olmalıdır.
• Kekleri kirazların ısrar ettiği alkolle yapın. Düzgün olmalı, sadece ıslanmalı, ama hiç ıslak değil.

• Bir çay kaşığı kullanarak, kırıntıları merkezden dikkatlice çıkarın. Bir santimetrede kalan tüm taraflarda bırakmak yeterlidir, ancak çok fazla çıkarmaktan korkuyorsanız biraz daha fazla mümkündür. Vakfın sağlam olması için her şeyi dikkatlice yapın. Biraz daha bisküvi bırakmak daha iyidir.
• Ortaya çıkan duvarlar ayrıca alkolle emprenye edilir.
• Hamurun yarısını küçük parçalara ayırın ve krema ekleyin. Kuru bir bisküviniz olmayacak şekilde onları iyice karıştırın.
• Sonra karışıma kiraz ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

• Ortaya çıkan dolgu içeride yerleştirilir ve üstte bir kapakla kaplanır.

Pastayı buzdolabına koymak için bir süre kalır, böylece soğur.

Aşama 5. Sır

Bu son vuruş.

İhtiyacın olacak:

Hazırlık:

• Yağı küçük bir ateşe koyun ve eriyene kadar bekleyin
• Bu olduğunda tozu dökün ve şeker eriyene kadar kütleye müdahale edin
• Nişastayı koyun ve tüm topakların çözülmesi için iyi müdahale edin
• Sonuç olarak, karıştırmaya devam etmek, çikolata eklemek

Bitmiş sır soğumaya bırakın ve pastayı bunun için dökün. Kütle hızlı bir şekilde donar çünkü hızlı hareket eder. Tek tip dağılım için bir spatula kullanın.

Şimdi iyi doymuş olması için pasta yarım gün boyunca buzdolabında bırakın. Pastanın üstü en çok istediğiniz gibi dekore edilebilir.

Kek "Sarhoş Kiraz" Alkol Olmadan: Step -y -by Aptep Reçete

Tabii ki, klasik versiyonda, sarhoş kiraz pastası çocuk masası için uygun değildir, bu nedenle alkolsüz bir tarife ihtiyacınız vardır. Konyak veya likör, aroma kekini ayarlayan ana bileşen olduğundan, bir yedek bulmak zordur. Ancak, hala çözümler var. Hosteslerin görüşünde en iyisi olarak adlandırılabilecek tarifle tanışmanızı teklif ediyoruz.

İhtiyacın olacak:

Hazırlık:

• Unu iyice sutlayın ve kakao ve soda ile bağlayın. Kakao tamamen eklemeyin, sadece 5 büyük kaşık var.
• 240 g daha şeker ekleyin ve kabı birkaç kez sallayın.
• Şimdi yumurtaları alın ve ılık süt (350 ml) ile karıştırın. Bu ayrı bir kapta yapılır.
• Elde edilen kitleleri hafifçe bağlayın. Kalın ama viskoz bir karışım almalısınız.
• Karıştırmaya devam edin ve yavaşça kaynar su ekleyin. 200 ml'ye ihtiyacın olacak
• Hamuru kenar boyunca yavaşça kalıbın içine dökün. Kütle tüm yüzey üzerine eşit olarak dağıtılacak şekilde işlemi açın. Bir bisküvi bir saat boyunca 185 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
• Bitmiş temelde soğumaya bırakın ve üstünü çıkarın. Henüz ihtiyacınız yok, bir kenara bırak.
• Kaşıkın merkezi ile tüm meakin'i çıkarın. Duvarları ve tabanı çok ince yapmayın, böylece duvarlarınız çökmez.
• Ardından, kirazları işleyin. Tohumlardan ayırın ve kırıntıya ekleyin.
• 180 g erimiş yağı yoğunlaştırılmış süt ve kakao ile dökün.
• Dolgunuz hazır, bu yüzden pastasını doldurmaktan çekinmeyin. Sonunda, kalan bisküviyi örtün ve ıslatmak için bir saat boyunca buzdolabına gönderin.
• Pasta soğurken sır bıraktığınızdan hazırlayın. Yavaşça pastaya dağıtın ve 30 dakika daha buzdolabında bırakın.

Ayrıca okuyun: "Havuçlu Kek: En Lezzetli ve Basit Step -by -Adım Tarif"

Çikolatada kek "sarhoş kiraz": Step -y -by -adım tarifi

Çikolatadaki lezzetli ev kek "sarhoş kiraz", bisküvisinin daha nemli olması ve hamurun yumuşaklığı daha uzun süre koruduğu için klasikten farklıdır. Pasta için kakao değil,%75'te fasulye içeriğine sahip normal bir çikolata kullanılır. Daha uygun olacağı için un ve nişasta oranı değiştirilebilir. Daha fazla ufalanan pişirme istiyorsanız, daha fazla nişasta kullanın.

İhtiyacın olacak:

Hazırlık:

• Kemiksiz kiraz brendi dökün. Meyveleri ıslatmak önemlidir, bu yüzden onları 6 saat bırakırız. Kemiklerle meyveleriniz varsa, meyvelere zarar vermemek için dikkatlice çıkarın, aksi takdirde görünüşlerini kaybedecektir.
• Bir bisküvi hazırlamak için çikolatayı tereyağıyla eritin ve yumurtalara, pudra şekeri, nişasta ve limon suyuna girin. İkincisi kabartma tozuna eklenir.
• 180 derecelik bir sıcaklıkta 50 dakika kalın kek pişirin. Fırından çıkardığında, bir süre bırakın. Yaklaşık bir saat sürer ve bu nedenle hala dolguyu yapabilirsiniz.
• 200 g krema şekerle çırpın ve oraya çilek ekleyin.
• Pasta dinlendiğinde, üstünü kesin ve yana koyun. Büyük bir kaşık kullanarak, kırıntıyı merkezden dikkatlice çıkarın.
• Bitmiş karışımla karıştırın ve pastanın içine yerleştirin. Bir kapakla üstü kapatın.
• Krema keki süslemek için kakaoyu çırpın ve pastayı karışımla dökün.

Ayrıca okuyun: "Kek" bayanlar parmakları ": en iyi tarifler"

Kek "Sarhoş Kiraz" yavaş bir ocakta: tarif

Yavaş bir ocakta bile sarhoş bir kiraz kek pişirebilirsiniz. Fırından normalden daha kötü olmadığı ortaya çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

Hazırlık:

• Kirazları alkolle dökün ve bir veya iki gün bırakın. Tohumları önceden çıkar
• Yumurtaları kalın köpüğe çırpın. Tabii ki, bir mikser kullanmak daha iyidir, çünkü onunla birlikte kitle mükemmel olduğu ortaya çıkıyor
• Soda ve ekşi kremayı ayrı ayrı karıştırın ve ardından mevcut karışıma ekleyin
• Kalın köpük almak için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın
• Ekşi kremayı soda ile karıştırın ve yumurta karışımına ekleyin
• Biraz un ve kakao ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın
• Multicooker kasesini alın ve yağla yağlayın. Hamuru nazikçe çıkarın ve bisküviyi "pişirme" modunda 50 dakika pişirin ve 20 dakikaya kadar ısıtma için pişirdikten sonra bırakın
• Pasta pişirirken dolguyu yapın. Yoğunlaştırılmış sütü onun için çırpın ve sonra yumuşatılmış yağı ekleyin
• Ardından kremaya fındık ve kiraz ekleyin. Birincisini yumuşatın ve kirazın ayrı olması için süzülür
• Bitmiş pastayı soğutun ve üstünü kesin. Dolguyu kapatmak için bir kapak olarak alacak
• İçeride, tüm bisküvi kırıntısı bir kaşıkla çıkarılmalıdır. Duvarlarınızın dağılmaması için dikkatli olun. En az 1 cm geri çekilmesi önerilir
• Tüm uzaktan kağıttanı krema ile karıştırın
• Bitmiş dolguyu kalan kekin içine yerleştirin ve kapağı üstüne kapatın
• Bitmiş pastayı buzdolabında birkaç saat alın

Üstte buzlanma yapabilirsiniz. Genellikle çikolatadan yapılmıştır. Krem ile bir seçenek de var. En çok sevdiğinizi seçin.

Ayrıca okuyun: "Bir pasta için mastik nedir ve bunu kendi ellerinizle nasıl yapabilirsiniz?"

Kek "Sarhoş Kiraz" Yoğunlaştırılmış Süt: Step -y -by adım tarifi

Tatlıları çok seviyorsanız, yoğunlaştırılmış sütle sarhoş bir kiraz evi yapmanızı öneririz. Tarif oldukça basittir ve ucuz ürünlerden pişirebilirsiniz. Yemek pişirme sizi fazla zaman almayacak ve ürünün kendisi lezzetli ve güzel olacak.

Hazırlık:

• Kendi içinde yemek pişirmenin başlangıcı klasik versiyonda olduğu gibidir. Makalenin başında onun hakkında zaten konuştuk, bu yüzden kendimizi tekrarlamayacağız. Bitmiş bisküviden de şapkayı çıkarın ve kırıntıyı çıkarın. Doldurma için gerekli olacaktır.
• Sonra krema yap. Tereyağını çırpın ve haşlanmış yoğunlaştırılmış süt. Biraz kremayı ayrı ayrı bırakın. Pastanın kenarlarında ihtiyacınız olacak.
• Kırıntı ve kirazını ortaya çıkan kremaya ekleyin ve iyice karıştırın.
• Şimdi dolguyu pastaya ekleyin.
• Üstte bir kapak ile kapatın ve kremin kalıntılarını yanlara uygulayın.
• Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve pastayı onlar için dökün ve üstüne birkaç kokteyl kiraz koyun. Ya da sırın kendilerini kaynatın.
• Pastayı hazırladıktan sonra, bir saat demlenmesine izin verin ve masaya servis yapabilirsiniz.

Ayrıca okuyun: "Evde Pasta İçin Lezzetli Mastic: 7 En İyi Tarif, Fikirler, Fotoğraflar"

Kek "Sarhoş Kiraz": Kes

Birçoğu sarhoş kiraz kekinin neye benzediğiyle ilgileniyor. Bölümde, bitmiş tatlı çok ilginç görünüyor:

Sarhoş Kiraz Pastası Nasıl Dekorasyon Yapılır: Öneriler

İstediğiniz gibi bir ev pastası "sarhoş kiraz" ayarlayabilirsiniz. Her şey sadece hayal gücünüze bağlıdır. Bununla birlikte, birçok şekerlemecı, konuşulmamış bazı kanonlara bağlı kalmanızı önerir. Hepsinden en önemlisi, pastanın dekorasyonunun çikolata ve meyveler kullanılarak gerçekleştirilmesi gerekmemesidir. Birkaç seçenek var:

• Sıcak jelatin ve kiraz suyu. Paketteki talimatlara göre oranları seçin. Jelly alacaksın. Pastayı ve sırları örtüyorlar ve meyveleri düzgün bir şekilde sarsıntıların içine koyuyorlar. Kekin kenarlarını krema ile yağlayın ve çikolata serpin.
• Üstü tamamen sır dökün ve kirazları merkeze değil, kenarlara yerleştirin.
• Dolguya bir bisküvi kırıntısı harcanamaz. Bölümü ekşi krema ile karıştırın ve pasta üstüne serpin. Ayrıca meyveler ekleyin.

Genel olarak, her zaman çilek kullanmanız önerilir. Bir iş tatlı kartı olarak onlarsız hayal etmek zordur.

Ayrıca okuyun: "Delicious Home Cake en popüler tariflerdir"

Sarhoş Kiraz Pastası Nasıl Pişirilir: İpuçları

Böylece ev yapımı pastanız daha lezzetli ve daha iyi, bazı ipuçlarını gözlemlemeniz önerilir:

• Bisküviye bir kabartma tozu eklemeye değer. Onsuz, pişirme o kadar iyi yükselmeyecek ve zayıf doymuş olabilir.
• Çoğu tarifte, yumurta sarısını proteinlerle ayırmak önerilir. Hava bisküvi yapmanın tek yolu budur. Her şeyi aynı anda karıştırırsanız, o zaman hiçbir şey gelmez.
• Pastayı dondurulmuş meyvelerden pişirebilirsiniz, ancak taze olanlar çok daha lezzetli ve daha meyvelidir.
• Donmuş meyveler kullanılırsa, aşırı su onlardan çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için onları çözün ve süzün.
• Kremin sıvı olduğu olur. Sonra bir jelatin ile kalınlaştırın. Aşırıya kaçmayın, çünkü krem \u200b\u200bçok kalın olursa bisküviyi ıslatmalıdır, o zaman emprenye olmayacaktır.
• Bisküvinin kesilmesi zorsa ve bıçak yapışırsa, sıcak suyla ıslatın.
• Kolaylık sağlamak için, bisküvi iki yarıya kesilebilir ve daha sonra birleştirilebilir.
• Sırı daha kokulu hale getirmek için bir damla konyak ekleyin.

Ayrıca okuyun: "Bir çocuk için 15 dakika içinde pişirmeden lezzetli bir pasta, tüm aile için çay için, misafirler için: Step -y -by -adım tarifi"

Ana Sayfa Kek "Sarhoş Kiraz": İncelemeler

Tüm tatlı diş ev pastasını "sarhoş kiraz" ı seviyor. Büyük ölçüde ona batırılmış alkol ve kiraz sayesinde orijinal bir tadı var. Bir amatör olmasına rağmen, bu tatlıyı sevmeyenleri bulabilmeniz pek olası değildir.

Video: Pasta Sarhoş Kiraz - Emma'nın Büyükanne Tarifi

Ayrıca okuyun:

"Pastayı hizalamak için krem \u200b\u200btarifleri"

"Evde bir pasta için krem-chiz"

"Rafaello Pastası: Evde Tarif, Sırlar Yemek, İncelemeler"

"Pasta Prag: Evde Tarif, Sırlar Yemek, İncelemeler"

"Marcipan tarifi, evde Marzipan kurabiyeleri"