Kış için turşu ve konserve pancar en iyi tariflerdir. Bankalarda kış için sterilizasyon yapmadan salata sosu, borsch, çiğ, haşlanmış, haşlanmış pancarlarla nasıl evlenir?

Pancarların korunması sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetlidir. Bu makale lezzetli turşu pancar, sikeli tuzlu su ve kök mahsullerinin demlenmesinin sırlarını açıyor.

İçerik

Bankalarda Kış için Vinaigrette Pancarları: Tarif

Avantaj konserve pancar Her zaman olduğu gerçeği lezzetli çıkıyor. Bu kök suçu, ısıl işlemden bile farklıdır faydalı niteliklerini kaybetmez. Bu tür pancar bitmiş formunda yenebilir, salata ve borschs hazırlayabilir.

Vinaigrette (kış için) bankalarda pancarlara zarar vermek çok uygundur. Böyle bir koruma fazla çaba ve zaman gerektirmez. Ayrıca, sterilizasyonun zorunlu olması gerekmezoh, çünkü bankalar soğuk mevsimde serin bir yerde (mahzen, kiler, buzdolabı) iyi bekleyecekler.

Depolama sırasında salata sosu için kapalı pancar esnekliğini bozmayacaktır. Ama bununla birlikte turşı ile doymuş ve daha da lezzetli olacak. Pancarların tadı daha parlak, daha baharatlı ve daha da akut olacak. Vinaigrette'deki kutsanmış bir pancar, yılın herhangi bir zamanında bu salatada malzemeleri hazırlamak için zamanınızı ve çabadan tasarruf edecektir.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 2 kg kök bitkileri
su - 2 litre (tuzlu su için)
Tuz - 2 büyük kaşık (slaytsız, deniz tuzu kullanılması tavsiye edilir).
Şeker - 2 büyük kaşık (tepe yok)
Karabiber - 5 bezelye (biber bezelye, keskin)
Yenibahar - 5 bezelye
Hardal - 5 bezelye (tahıllarda hardal)
Karanfil - 5 adet (tomurcuklar, baharat)
Sirke - 1 büyük kaşık (masa, elma veya şarap).

Hazırlık:

Dikkatlice pancar kirden yıkanır Ve yumuşak bir duruma kaynar. Pancarları hazırlamadan önce, serin.
Soğutulmuş pancar kesildi Yani, onu bitmiş bir salata sosu içinde görmek istediğiniz gibi: büyük veya küçük küpler, küpler.
Dilimlenmiş pancar takip eder soda ile yıkanmış temiz kavanozlara yerleştirin.
Turşuyu hazırlayın: Önce suyu kaynatmalısın. Şeker ve tuz kaynar suda çözülür, ardından baharatlar dökülür.
Salamura pişirin Az miktarda su buharlaşması ve tuzlu hale gelmesi için on dakika daha ağır ateşte olmalıdır.
Kavanozlardaki pancar sıcak tuzlu su ile dökülür. Her kavanozda bir kaşık sirke (iki litrelik kutuya dayanarak) boyunca dökülmeli ve hızlı bir şekilde her zamanki gibi yuvarlanmalıdır. Soğumaya bırakın ve depolama için çıkarın.

Video: “Kış için pancardan hasat. Vinaigrette için küpler "

Bankalarda kış için pancar: sterilizasyon olmadan tarif

Kış için yakın pancar tamamen olabilir teneke kutuların sterilizasyonu olmadan. Bu yöntem kapsamlı bir sıradan kabartma tozu ile sıcak su ile süzme kutuları. Gıda sodası, bakterileri nötralize eden ve korumanın şişmesine ve bozulmasına izin vermeyen bir alkali içerir.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 2 kg kök bitkileri
su - Salamura için 1 litre temiz haşlanmış su
Sirke - 2 küçük kaşık (bire bir kutu)
Şeker - 2 büyük kaşık (tepe yok)
Tuz - 2 büyük kaşık (tepe yok)
Biber - 10 adet (siyah, bezelye, keskin)
Lavka sayfası - 2 adet (büyük) veya 4 adet (küçük)
Tarçın - 0,5 çay kaşığı (her kavanozda)

Hazırlık:

Bu reçete reçetesi için seçin almaz pancarKüçük. Yıkanmalı, pişene kadar kaynatılmalı ve dikkatlice temizlenmelidir. Kök bitkilerini bırakın tam soğutma kadar.
Soğutulmuş kök bitkileri takip eder tercih edilen bir şekilde kes: Küpler, küpler, yarılar, halkalar. Kes Pancar soda ile saflaştırılan kutuları katlayın.
Salamura hazırlayın: Suyu kaynatın ve şekeri tuzla çözün. Kaynar suya baharat ekleyin ve tuzlu su daha on dakika pişirin. Salamura kapatın, tarçın, gerekli miktarda defne yaprağı ekleyin, bulaşıkları bir kapakla örtün ve bırakın beş dakika daha demleyin.
Bundan sonra tuzlu su kaynamaya ve kaynar turşu doğranmış sebzeyi dökün. Her kavanozu bir kapakla örtün ve pancarı yirmi dakika demlemesine izin verin.
Turşın İçinde Tekrar boşaltılmalı ve kaynatılmalıdır. Kaynar bir tuzlu su ile, pancar ve bankaları her zamanki gibi yuvarlayın.

Video: "Sterilizasyon olmadan kış için pancardan salata"

Bankalarda soğuk Borsch için rendelenmiş turşu pancar: sterilizasyon olmadan tarif

Böyle bir iş parçası her ev hanımı için gerçek bir “bulacak” olacak. Uygun soğuk pancar ve sıcak Borscht hazırlanması için kullanın. Pancar iş parçası, gaz istasyonları hazırlamak için zamanınızı kurtarır ve doymuş ve turşusu ile doymuş, herhangi bir yemeği dekore edecektir.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 2 kg kök bitkileri
Soğan - 0,5 kg (açık veya beyaz)
Domates - 700 g
Biber - 250 g (tatlı veya Bulgar)
Sarımsak - 3 adet (keskinliğine bağlı olarak sarımsak miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz).
Sıvı yağ - 6 büyük kaşık (herhangi bir sebze, tercihen ayçiçeği).
Tuz - 2 büyük kaşık (slaytsız).

Hazırlık:

Canning için sebzeleri hazırlayın: soğan yarı halkalarda doğranmalı, biber şeritlere doğranır. Bitkisel yağlı sebzeler yumuşak bir duruma kızartılır.
Kızarmış sebzeler ezilmiş sarımsak ekleyinKütleyi iyice karıştırın.
Domatesler yüksek taraflı bulaşıklara katlanır. Onlar takip eder Kaynar su dökün Ve bu durumda birkaç dakika ayrılın. Bundan sonra soğuk suyla durulayın. Kandırma Domatesleri deriden kolayca temizlemeye yardımcı olacaktır.
Temizlenmiş domatesler gereklidir et öğütücülerinden geçin veya bir karıştırıcı ile çırpın.
Pancar deriden yıkanmalı ve temizlenmelidir. Bundan sonra takip eder tercih edilen herhangi bir rendeye rendeleyin.
Pancarlar için yemekler katlayın yağma (tava, tencere) ve domates ile dökülür. Pancar'ı güveç Yaklaşık yarım saat boyunca düşük ısıyı takip eder. Yahudi kütleye sarımsak ve baharatlı sebzeler eklenir. Bundan sonra, söndürme yirmi dakika daha sürer.
Pancar kütlesi, dikkatlice küçük cam kavanozlarda düzenlenmiştir yemek soda ile yıkandı. Her zamanki şekilde yuvarlanıyor.

Video: "Borsch için Kış için Sipariş"

Pancar, kış için havyar: sirke olmadan çok lezzetli bir tarif

Pancar havyar - Birçoğunun favori yemekleri. Patates, et ve diğer sebzelerle iyi gider. Pancar havyar, katmanlı salatalarda kullanılan bir kaşıkta yenebilir, çorbalara, Borscht'a eklenebilir ve hatta ekmeğe yayılabilir.

Böyle bir korumanın birçok avantajı vardır, çünkü lezzetli olmasına ek olarak, aynı zamanda çok kullanışlıdır! Pancar havyarında kök mahsulün yararlı eser unsurlarının tüm stoğu korunur. Pancar havyar sindirimi iyileştirmenin yanı sıra bağırsakları temizler.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 1,5 kg kök bitkileri.
Soğan - 3 adet (büyük ampuller).
Havuç - 2 adet (orta boy, çok büyük değil)
Salça - 2 büyük kaşık (bir küçük ambalaj).
Sarımsak - 2 küçük baş (sarımsak miktarı, sarımsak ve kişisel tercihlerin şiddetine bağlı olarak bağımsız olarak ayarlanabilir).
Tuz - 1 küçük kaşık (tadı da ayarlanabilir).
Şeker - 1 küçük kaşık
Biber - 0.5 çay kaşığı (siyah, zemin, keskin)
Sirke - Yarım bardak (yaklaşık 100 mililitre)
Sebze yağı - Bir bardak (yaklaşık 200 mililitre).

Havyar hazırlamanın hangi tutarlılığı elde etmek istediğinize bağlı iki ana yolu vardır. İlk durumda, pancar sıradan bir mutfak grateri (büyük veya küçük) üzerine sürülür ve ikincisinde bir et öğütücüden geçer (bu yöntem tercih edilir).

Hazırlık:

Sebzeler iyice yıkanır
Soğan temizlenir ve ince doğranır. Altın kabuğa kadar yağda kızartılmalıdır.
Pancarları ve havuçları temizliyoruz ve tercih edilen yolu doğruyoruz. Kızarmış soğanlara rendelenmiş sebzeler eklenmeli ve bunları yağda bırakmalıdır. Pancarlarınızı zevkinize göre tuzlayın.
Pancar kütlesine domates salçası ve ezilmiş sarımsak eklenir.
Gerekli baharatları ekleyin
Pancarları yaklaşık yarım saat ateşte sıkın. Bunca zaman, kütle tavaya bir kapakla müdahale etmeli ve örtmelidir.
Bankalar sterilize edilir veya kabartma tozu ile iyice yıkanır ve daha sonra kaynar su ile dökülür. Her kavanozda pancar kütlesi düzenlenir. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ile üstüne sulanır ve olağan bir şekilde yuvarlanır.

Video: "Pancar havyar"

Kış için kömürlü pancar: Tarifler

Pancarları sirke ile korumak, modern insanlara bir turşu ile dökmekten daha tanıdıktır. Sirke, tüm canlı bakterileri ortadan kaldırarak tuhaf sterilizasyon üretir. Cgging, kış için sebze pişirmenin başka bir yoludur.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 2 kg kök bitkileri
su - Salamura için 1.5 litre haşlanmış su
Tuz - slaytsız 1 büyük kaşık
Defne yaprağı - 2 parça (küçük)
Tat için baharat: kokulu biber, bezelye, beyaz, kişniş, hindistan cevizi.

Hazırlık:

Pancar yıkanır, soyulur ve uygun bir şekilde kesilir. Kesim büyük olmalı: dilimler, halkalar veya yarım halkalar.
Pancar cam, seramik veya emaye söndürme kaplarına katlanmıştır.
Pişirme tuzağı: Tuz ılık suda çözülür ve baharatlar eklenir.
Pancar tuzlu su ile dökülür ve körfezin altına yerleştirilir. Bu durumda, bir hafta boyunca oda sıcaklığında azaltılmalıdır. Bu süre zarfında marş süreci gerçekleşecektir.
Cam kavanozlar sterilize edilir veya kabartma tozu ile yıkanır. Sauer pancar iyice karıştırılır ve kavanozlara yerleştirilmiştirkapanır. Kavanozları karanlık ve havalı bir yere saklayın. Pancarları başka koşullarda saklarsanız, zevkini hızla kaybedecektir.

Video: "Kış için Kömürlü Pancarlar: Step -yby -By -Aptep Reçete Yemek"

Evde pancar nasıl fermente edilir?

Evde fermantasyon pancarı işlemi diğer sebzelerden çok daha kolaydır. İşleme işlemi sırasında gerçekleşir ekşi fermantasyon Bakterilerin aktivitesi nedeniyle. Pancar arasındaki fark, herhangi bir işlemden sonra tüm eser öğeleri arzını korumasıdır. Bu durumda, zengin bir şeker kaynağı hızlı fermantasyonu etkiler.

Önemli: Pancarları fermente ederken, önemlidir KULLANMAYIN iyotlu tuz. Pancarlara hoş olmayan bir koku verebilir ve acı acı verebilir. Böyle bir iş parçası için masa, taş tuzu kullanılmalıdır.

Hazırlık:

Kvat Pancar tuzsuz mümkündür
Gerekli miktarda pancarı yıkayın ve temizleyin
Seçmeniz tavsiye edilir küçük meyvelerBu kesilmemeli.
Sebzeler katlanır Demir yemekler değil: cam, plastik, emaye, seramik, kil.
KVASS'ı önceden hazırlayın: İki gün içinde bir bardak şekerli birkaç parça ekmek bırakılır. Bir torba maya eklenir.
Hazır Kvass Takip ediyor gerginlik. Striped Kvass pancar dökün ve bir koyın altına koyun.
Bu durumda pancar değer iki hafta Oda sıcak sıcaklık.
Bundan sonra, Sauer Pancar Kış'dan önce soğukta çıkarılmalıdır.

Video: "Turşu Ev Pancarı"

Kış için yaban turpu ve sarımsak ile pancar

Yaban turpu ile pancar - Kış için koruma için en basit tariflerden biri. Herhangi bir ev hanımının gücüne böyle bir bükülme hazırlayın. Bunu yapmak için, en basit ve en uygun fiyatlı malzemelerden oluşan bir dizi kullanabilirsiniz.

Kış için yaban turpu ile pancarların hazırlanması

İhtiyacın olacak:

Pancar - 300 gram
yabanturpu - 200 g (kök)
su - Yarım bardak (temiz veya kaynatılmış)
Sirke - 1 büyük kaşık (masa veya elma)
Şeker - 1 büyük kaşık (slaytsız)
Tuz - 1 küçük kaşık (slaytsız)

Hazırlık:

Yaban turpu ve pancar kabuktan temizlenir
Kök suçu takip eder öğütmek Veya blender kasesinde. Bazı durumlarda, yaban turpu iki yaklaşımda öğütmek zorunda kalacaktır.
Şeker ve tuz ekleyerek iyice karıştırın. Pancar suyu tüm kütleyi boyayacaktır.
Son karıştırma ile kütleye sirke ekleyin Ve pancar kütlesini serin bir yerde depolamak için yaban turpu ile çıkarın.

Video: "Yaban turpu ile pancar"

Bankalarda kış için haşlanmış pancar: sitrik asitli bir tarif

Kış için kapanabilirsin Taze ve haşlanmış pancar. İlk durumda, pancar çok gevrek ve sulu, ikinci - yumuşak, hoş bir tatlı tadı ile ortaya çıkacaktır. Pancarların tadını vurgulayabilirsiniz baharatlı turşusu.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 1 kg kök bitkileri
Sebze yağı - Yarım bardak
Limon asidi - Bir tutam (bir kaşık limon suyu ile değiştirilebilir).
Tatmak için biber veya biber karışımı (siyah, kırmızı, beyaz).
Sarımsak - 5 karanfil (sarımsak miktarı, keskinliğine bağlı olarak bağımsız olarak ayarlanabilir).
Kişniş, hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Tuz - tatmak

Hazırlık:

Pancar yumuşak bir duruma kaynatın. Bundan sonra tamamen soğutulmalıdır.
Soğuk kök mahsulü küpleri kesin Veya bar.
Kes Pancar bir kavanozda lates
Bitkisel yağ, ezilmiş sarımsak ve baharatlar, tuz, sitrik asit veya meyve suyu içinde sıcak bir duruma ısıtılır.
Pancar yağ ile dökülür, kavanoz bir kapakla kaplıdır ve iyice sallanır.
Takip ediyor serin Mağaza Kışa kadar yer

Video: "Kış için pancar"

Borscht için kış için fasulye ile pancar

İhtiyacın olacak:

Pancar - 2 kg kök bitkileri
Soğan - 0,5 kg - el
Salça - 2 büyük kaşık (meyve suyu veya domates ile değiştirilebilir).
Sarımsak - 3 adet (keskinliğine bağlı olarak sarımsak miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz).
Fasulye - Haşlanmış, 200 g (kırmızı veya beyaz)
Sıvı yağ - 6 büyük kaşık (herhangi bir sebze, tercihen ayçiçeği).
Tuz - 2 büyük kaşık (tepe yok)

Hazırlık:

Soğan takip ediyor yağda kızartmak
Kızarmış bir soğanda takip eder ezilmiş sarımsak ekleyin Ve domates salçası, kütleyi iyice karıştırın.
Pancar deriden yıkanmalı ve temizlenmelidir. Bundan sonra takip eder medarlayın ve soğana ekleyin.
Mayets yaklaşık olarak düşük ısıda yıkıyor olmalı yarım saat. Yahudi Kütle'de fasulye eklenir. Bundan sonra, söndürme yirmi dakika daha sürer.
Pancar kütlesi, dikkatlice küçük cam kavanozlarda düzenlenmiştir yiyecek soda ile yıkandı. Her zamanki şekilde yuvarlanıyor.

Video: "Borsch için fasulye için destek"

Kış için kabaklı pancar: Boşluklar, tarif

Bu salata sadece renginde değil, aynı zamanda orijinal bir tat kombinasyonu ile de farklıdır. Salata tadı aynı zamanda ekşi ve tatlılığa sahiptir.

İhtiyacın olacak:

Kabak - 2 kg (tsukkini'yi değiştirebilirsiniz)
Soğan - 1 kg (beyaz, şaka veya açık)
Pancar - 1 kg
Sirke - Herhangi bir bardak (100 ml): elma, masa, şarap.
Sebze yağı - Yarım bardak (100 ml)
Tuz - tatmak
zevkinize biber

Hazırlık:

Kabak yıkanmalı ve ızgara
Pancarlar da temizlenmeli ve aynı rendeye rendeleyin.
Soğan temizlenir ve ince bir şekilde çatlar
Sebzeler büyük tabaklara katlanır, bunlar tuz biber Ve karıştırın, yağ ekleyin.
Küçük bir ateşi açın ve yaklaşık yarım saat boyunca sebzeleri güveç.
Kitle kapandı ve Sirke ile dökülmüş
Bundan sonra takip eder steril kavanozlar Ve yuvarlan.

Video: "Pancar ile kabak"

Kış için tamamen sterilizasyon olmadan turşu pancar: Tarif

Tamamen kapalı turşu pancar, kış için birçok yemek tarafından bir tamamlayıcı olacaktır. Böyle pancar bütün olarak yenebilir, salata ve borscht ekleyebilir.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 1 kg (en küçük kök bitkilerini seçin)
Sirke - Yarım bardak (100 ml)
Şeker - Slaytlı 1 büyük kaşık
Tuz - 1 küçük kaşık
Biber: kokulu, bezelye, zemin - tatmak
Karanfil - 3 şey
Lavka sayfası - 1 BİLGİSAYAR

Hazırlık:

Pancar yıkanmalı ve yumuşak bir duruma kaynatın.
Bundan sonra pancar serin ve temizlenmiş
Turşuyu hazırlayın: Bir bardak su kaynatın, şeker ve tuzu çözün. Yağ, salamura baharat eklenir.
Haşlanmış pancar bir kavanoza katlanır. Bir tuzlu su ile dökülmeli, sirke dökülmeli ve olağan bir şekilde yuvarlanmalıdır.

Video: Her gün kış için pancar salatası

Kış için haşlanmış pancar: lezzetli bir tarif

Stewed Pances, konserve bir versiyonda bir kişinin yıl boyunca tadını çıkarması için bir fırsat sağlayan bitmiş bir yemektir.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 2 kg kök bitkileri
Havuç - 2 adet (büyük)
Soğan - 2 adet (büyük)
Salça - Bir çorba kaşığı
Sarımsak - 5 karanfil (sarımsak şiddetine bağlı olarak sarımsak miktarını kendiniz ayarlayın).
Sirke - 1 büyük kaşık
Tuz - 1 çay kaşığı
Kişniş ve karabiber tatmak

Hazırlık:

Pancar ve havuç Yıkanır ve kaba bir rende üzerine sürülür.
Soğan çok smilely Chopping ve Fried Altın olana kadar bitkisel yağda, bundan sonra tavada pancar ve havuç gönderilir.
Kütle on dakika kızartıyor, bundan sonra Domates salçası ve sarımsak eklenir.
Pancarları yarım saat güveç Kapalı bir kapak ile düşük ateşte.
Söndürmenin bitiminden beş dakika önce kütleye baharat ve sirke eklenir.
Kütle karıştırılır ve kavanozlara yerleştirilir, dikkatlice yıkanmış kabartma tozu. Her zamanki şekilde kapatın.

Video: "Kış için pancardan salata"

Kış için Borsch için domatesli pancar: Tarif

Herhangi bir ev hanımının güçleriyle pancar ve domateslerden Borsch için basit bir benzin istasyonu hazırlayın. Böyle bir benzin istasyonu pişirme işlemini daha hızlı ve daha kolay hale getirecektir.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 2 kg
Havuç - 2 adet (büyük)
Soğan - 2 adet (büyük ampuller)
Domates - 700 g (domates salçası: 2 yemek kaşığı değiştirebilirsiniz).
Sarımsak - Tadı birkaç karanfil sarımsak
Tat ve Tat için Favori Baharatlar
Sebze yağı
Sirke (herhangi bir)

Hazırlık:

Pancar temizlenir ve kaba bir rende üzerine sürtünür
Havuç ayrıca ciltten, ovalardan temizlenir, soğan ince doğranır.
Bitkisel yağ tavaya dökülür
Sebzeler tavaya gönderilirOn dakika boyunca orta ateşte kızartın.
Domates beyazlatılmış, bir derisi var
Domates küpler halinde kesilir ve pancar kütlesinde uzlaştırılırlar.
Tava bir kapakla kaplıdır ve düşük ateşte kütle güveç yarım saat daha. O sürekli karıştırılmalıdır.

Video: kış için mevcut ışıklar salatası

Kış için biber ile pancar: Lezzetli tarif

Bu salata, günlük ve şenlikli bir masayı dekore edecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Pişirmek zor değil, ama sonuç çok lezzetli bir yemek.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 1 kg
Tatlı biber - 1 kg (Bulgarca ile değiştirilebilir)
Soğan - 1 adet (büyük)
Sebze yağı - Yarım bardak (100 ml)
Sirke - 2 büyük kaşık
Tuz - 1 çay kaşığı
Şeker - 1 büyük kaşık
Tat için biber karışımı (baharat)

Hazırlık:

Soğan temizlenir, ince doğranır, bitkisel yağda kızartın.
Pancar yıkanır, yirmi dakika pişirir (yarıya kadar), temizlenmiş ve küplere kesilmiş.
Biber şeritlere kesilir Ve pancar ile birlikte kavanozlarda düzenlenir.
Turşı hazırlanıyor: Tuz ve şeker bir bardak kaynar suda çözülür ve buharlaşmak için yirmi dakika kaynar. Bundan sonra baharatlar ve bitkisel yağ eklenir.
Kavanoza bir sirke dökülür, kavanoz sarsılır ve sebzeler turşusu ile dökülür.
Bu kavanoz durumunda on beş dakikaya mal oldular. Bundan sonra, turşu tekrar tekrar sebzelerin üzerine kavanozlara dökülür. Salatayı olağan şekilde kapatın.

Video: "Kış için biber ile pancar salatası"

Sirke olmadan kış için pancar: sitrik asitli tarifler

Sitrik asit, şişmeyi önleyerek ve bakterilerin korunmasını (mümkün) sürerek sirkenin yerini alabilir.

İhtiyacın olacak:

Pancar - 1 kg
Sarımsak - Tat için birkaç karanfil (akut'a bağlı olarak).
Şeker - 1 yemek kaşığı (tepe yok)
Tuz - 1 çay kaşığı (tepe yok)
Sebze yağı - 2 yemek kaşığı (herhangi bir sebze kullanabilirsiniz).
Sirke - 1 yemek kaşığı (herhangi bir)
Kişniş - 1 çorba kaşığı
Defne yaprağı - 1 adet (büyük)

Hazırlık:

Pancar yıkanır, temizlenir ve herhangi bir uygun şekilde kesilir.
Sarımsak halkalarla kesilir Ve pancar ile birlikte kavanozlara gider.
Kaynar suda (bir bardak) takip eder Şeker ve tuzu çözün.
Suya baharatlar eklenir, yağ, defne yaprağı.
Pancar turşu ile dökülür. Turşaplı bankalar yirmi dakikaya mal oluyor. Bankalar bir tuz karışımı ile soda ile yıkanmalıdır.
Bundan sonra, turşu yeniden toplularben, sirke eklenir.
Pancar turşusu ile yeniden atılır ve bankalar toplanır.