Borsch etli ve etsiz: en iyi tarifler. Domuz eti, pancar, lahana, sığır eti, tavuk, kuzu, köfte, fasulye, mantar, domates, yağsız, bir bakıcı, vejetaryen, lahana olmadan: Tarifler ile zengin bir Ukrayna Borsch nasıl pişirilir

Borscht pişiriyoruz: Borsch'un en popüler ve lezzetli tarifleri tek bir yerde!

Borsch en lezzetli ve popüler Ukrayna yemeğidir. Ve bu makale ona adanmış - zengin, lezzetli, tatmin edici bir ilk yemek. Temel bilgilerin bu makalede verildiğini belirtmek gerekir, çünkü her ev hanımı kendi yolunda hazırlanır, bir şeyler ekler ve bir şeyleri ortadan kaldırır. Makale, çılgın değil, kesme için çeşitli seçenekler gösteriyor. Sonuçta, nasıl doğmaktan, Borsch'a sebze koyacağı zamandan itibaren, tamamen farklı bir not alır!

Lezzetli Borscht Nasıl Pişirilir: Step -yby -By -Aptep Classic Reçete Domuz eti ve taze lahana

Borscht için otantik tarif temel gibidir. Her kız ilk kez Borsch'u daha önce ailede hazırlanmamış olsaydı, bu tarife hazırlar, ancak sonunda ayarlamalarını yapar.

Tarifler bir çıkışa 5-6 litre getirir (çoğu aile için standart boyut).

Borsch için ana malzemelerle bir masa veriyoruz. Her durumda yatarlar, geri kalanı tarife bağlı olarak tamamlanır veya alınır. Miktar, ilk yemeğin 5-6 litre hesaplamasıyla verilir.

Borsch için klasik bir tarifin 5-6 litre ürünleri, tabana ek olarak (masada):

• 300 g kemikli düşük domuz eti;
• Küçük beyaz fasulye 1 bardak;
• Dereotu/maydanoz - birkaç dal.

Mükemmel Borscht doyurucu bir Borsch. Eti soğuk suyla dökün, kaynamaya kadar bekleyin, köpüğü çıkarın ve et suyunun kaynaması için 2-3 saat pişirin. Sıradan bir et suyu olarak pişiririz, hemen tuz, biber ekleriz (şahsen yazar biber karışımı önerir) 3-5 tane, defne yaprağı. Penf toplanmalıdır. Çok fazla köpük varsa ve onu toplamak mümkün değilse, kaynar et suyunda, bardak buzlu su paylaşın - köpük tepeye çıkacaktır.

Eti koyduktan bir saat sonra, bir bardak kırık ve yıkanmış fasulye ekleyin.

Fasulye yumuşak ve neredeyse hazır olur olmaz, küplerle doğranmış patatesleri ekleyin ve tadı eklemeniz gerekiyorsa tuz kontrol edin.

Patates pişirilirken bir benzin istasyonu yapıyoruz:

• Soğanı ince kesip tavaya gönderiyoruz;
• Rendelenmiş veya ince doğranmış havuç ekleyin (istediğiniz gibi) - geçiş;
• Rendelenmiş veya ince doğranmış pancar ekleyin ve 3-5 dakika kızartın;
• Domates ekleyin ve gerekirse su;
• 10 dakika güveç.

Eti çıkarırız, kemikten çıkarırız ve küçük parçalarla kesin/ovuruz, tavaya geri göndeririz.

Patates ve fasulye tamamen hazır olduğunda, lahanı saf ve tavaya ekliyoruz. 3 dakika pişirin ve yakıt ikmali ve ince doğranmış yeşillikler ekleyin. Sessiz bir ısıda 5 dakika pişirin ve kapatın. 15-20 dakika demlemesine izin verdik ve plakalara dökülebilir.

Ekşi krema, domuz yağı ve çavdar ekmeği ile servis yapın.

Zengin bir Ukrayna Borscht nasıl pişirilir: tarif

Borscht'ı önceki tarife göre pişiriyoruz, benzersiz bir tat veren kemik olduğundan kemikli et seçtiğinizden emin olun. Borsch'un zengin ve lezzetli olması için et suyunu en az 2-3 saat pişirdiğinizden emin olun.

Ayrıca ateş fasulye verir. Borsch'u özel bir tat ile tamamlayan ve maksimum doygunluk veren kişidir.

Sonunda, bir yakıt ikmali eklerken, Borscht'u sarımsakla “yıkamanız” gerekir:

• 5 litre Borsch 100 gram yağ ve 2 sarımsak diş;
• Bir harçta veya bir öğütücüden (sarımsak, blender, et öğütücü), sarımsak ve tuzlu domuz yağı macun bir duruma doğrayın;
• Borsch'a yakıt ikmali ile gönderin ve 5 dakika kaynatın.

Sığır eti, pancar ve lahana ile Borsch: Lezzetli Tarif

Borscht pişirmek için bu tarif diyet olarak kabul edilir, ancak kalori içeriği nedeniyle değil, bir tavada giyinme eksikliği nedeniyle.

Tarif yavaş bir ocak için tasarlanmıştır.

Tabana ek olarak 5-6 litre Borscht ürünleri (tabloda):

• Yağsız sığır eti - 300 g;
• Beyaz fasulye küçük 1 bardaktır;
• Taze domates 2 adet;
• Lahana;
• Yeşiller (dereotu, maydanoz arasından seçim yapabileceğiniz veya çeşitli).

Sığır eti küçük küplerle, fasulyelerimle kestik, her şeyi yavaş pişiriciye gönderiyoruz ve 2 litre su dökün. Çorbayı veya et suyu modunu açın (çokluokulcuya bağlı olarak). Bu arada, pancarları, havuçları, patatesleri, küçük küpleri olan soğanları kestik. 10 dakika boyunca yavaş bir ocakta çorba pişirmeye başladık. Lahana, domates, yeşillik ekleyin ve 5 dakika daha pişirecek.

Düşük yağlı ekşi krema ve yeşil soğan ile servis yapın.

Bu tarif 3 yaşın altındaki çocuklar ve doğru beslenmeye bağlı olan çocuklar için idealdir. Tat ve kullanışlılığın mükemmel kombinasyonu!

Lahana turşusu ve tavuklu lezzetli borsch: tarif

Son yıllarda, tüm yıl boyunca raflarda taze lahana görmeye alışkınız. Ancak bu her zaman böyle değildi ve taze lahana sona erdikten sonra Borsch'u lahana turnesi ile hazırladı.

Tabana ek olarak 5-6 litre Borscht ürünleri (tabloda):

• Brisket 1 PC;
• Lahana (taze yerine) - 300 g;
• Yeşiller kuru.

Neden tavuktan bir brisket öneriyoruz? Evet, çünkü et suyu Borsch'un temelidir. Ve tavuk göğsü ile en muhteşem et suyu ortaya çıkıyor! Bu nedenle cildi çıkarın, ılık su dökün ve bir saat pişirin. Patates, tuz ve baharat bırakıp pişiriyoruz ve eti ince liflere söküp Borsch'a gönderiyoruz.

Lahana turşusu bir kevgir içine atarız ve iyice durulanırız. Soğuk su dökün ve bir saat bekletin. Suyu boşaltır ve lahanı tekrar yıkarız.

İlk tarifte olduğu gibi bir yakıt ikmali yapıyoruz, ancak 1 çorba kaşığı ekliyoruz. bir kaşık dolusu şeker.

Patatesler pişirilir pişirilir, lahana ve giyinme ekleyin. Otlar ile mevsim, 5 dakika kaynatın ve kapatıyoruz. 15 dakika demlemesine izin verdik ve masaya servis edilebilir.

Kuzu ile Lezzetli Borsch: Tarif

Tabana ek olarak 5-6 litre Borscht ürünleri (tabloda):

• Baranina Bespan 400 Gr.

Kuzuları küçük parçalara kestik ve soğuk suya gönderiyoruz. 2 saat pişirin, köpüğü çıkarın ve sonunda tuz ve baharat ekleyin.

Pancarları ve havuçları temizleriz, ovalayız ve tavaya göndeririz. Sonra, ince doğranmış patates gönderin. 15 dakika pişirin.

Tavayı koyun ve yağı ısıtın. Soğanı kızartın ve domates, yeşillik ekleyin. 10 dakika güveç.

Meşgul lahanı tavaya ekleyin ve yakıt ikmali ile baharatlayın. 5 dakika pişirin ve bir saat demlemesine izin verin.

Köfte ile Lezzetli Borsch: Tarif

Lezzetli diyet Borsch, içinde köfte olduğu için çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilir!

Patatesleri ve daha önceki tariflerde olduğu gibi benzin istasyonuna, havuçlara, pancarlara paralel olarak koyduk. Pansumanı bir domatesle dökün ve her zamanki gibi 10 dakika pişirin.

Bu arada, domuz başlı kıyılmış bir et, 1 yumurta, tuz, karabiber, yeşillikler, biraz un alıyoruz ve köfte üzerinde kıyılmış eti yoğuruyoruz. Bu tür miktarlarda köfte oluşturuyoruz: her litre su için 10 adet. Patates pişirilir pişirilir, köfte koyarız ve kaynadıkları anda lahana ekleriz.

Borsch'u lahana ile kaynattıktan sonra - benzin istasyonunu koyuyoruz, 5 dakika daha pişiriyoruz ve kapatıyoruz. Zeytin mayonezi ve doğranmış yeşilliklerle servis yapın.

Lezzetli Kuban Borsch: Tarif

Bu lezzetli Borsch en sık yaz aylarında hazırlanır, çünkü pazarın kokulu Bulgar biber ve toprak domatesleriyle doluydu.

Tabana ek olarak 5-6 litre Borscht ürünleri (tabloda):

• Domuz kaburga 500 gr;
• Bulgar biber çoklu 3 adet;
• Yarım bardak fasulye;
• 7 kırmızı toprak domates.

Kaburgaları sessiz bir ateşe koyduk ve 3 saat pişirdik. Patatesleri küplerle kestik ve tavaya gönderiyoruz. Eti kemikten çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve tavaya gönderin.

Yakıt ikmali yapıyoruz:

• Soğan küpleri kızartın;
• Havuçları ovalayın ve kızartın;
• Pancarları ovalayın ve kızartın;
• Biberleri şeritlere sallıyoruz ve tavaya gönderiyoruz;
• Domatesleri kaynar suyla dökün, kabuğu çıkarın, küp modunu çıkarın ve benzin istasyonuna gönderin;
• Biraz su ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Patates haşlandığında, yoğun bir lahana ekleyin, 3 dakika kaynatın ve yakıt ikmali ekleyin. Ekşi krema ve taze otlar ile servis yapın.

Fasulye ve Mantarlı Lezzetli Yalın Borsch: Tarif

Mesajlar sırasında soru ortaya çıkıyor - Borsch'u pişirmek mümkün mü? Tabii ki! Sadece Ukrayna'nın batı kesiminde değil, aynı zamanda Rusya bölgelerinin çoğunda da ünlü olan kuru orman mantarlarıyla lezzetli bir Ukrayna Borsch hazırlamayı öneriyoruz.

Tabana ek olarak 5-6 litre Borscht ürünleri (tabloda):

• Bir bardak beyaz fasulye sığ;
• 100 g kurutulmuş mantar;
• 200 gram süt;
• Yeşiller taze veya kurutulmuş.

Mantarları durulayın ve sütle 2 saat bekletin. Yine, halihazırda restore edilmiş mantarları yıkayın ve kesin. Patatesleri küplerle temizleriz, mantarlarla bir tavaya koyarız ve 20 dakika pişiririz. Tadı için baharat ekleyin.

Bu arada, yay, havuç, pancar 5 dakika kızartın ve 10 dakika daha domates ve su ile güveç yapın.

Patates ve mantar pişirilir, lahanı saf ve tavaya atarız. 3 dakika pişirin ve bir benzin istasyonu ekleyin. Otlarla mevsim, 5 dakika kaynatın ve yalın Borsch hazır!

Domatesli Sprats ile Lezzetli Borsch: Tarif

Ve bu tarif evde hazırlanabilir, ancak kazıkta mümkün olduğunca lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, bu da bir hata aroması ve tat verir.

Tabana ek olarak 5-6 litre Borscht ürünleri (tabloda):

• Domates Bankası;
• Fasulye 1 yemek kaşığı;
• Yeşillik.

Patatesleri kaynatmaya ve her zamanki gibi bir tavada yakıt ikmali yapmaya başladık, ancak domateslere bir kavanoz sprats ekledik. Patates pişirilir pişirilir - lahana ekleyin, 3 dakika kaynatın ve gaz istasyonları ve yeşillikler ekleyin, 5 dakika daha pişirin ve kapatın.

Selski'de lezzetli borscht: tarif

Tabana ek olarak 5-6 litre Borscht ürünleri (tabloda):

• 300 g et suyu için et;
• Kereviz 150 g;
• Maydanoz Kökü 1 PC;
• Bulgar biber 1 adet;
• Domates 7 adet;
• Bir demet taze yeşillik;
• Maya hamuru 500 gr;
• Fırın 10 adet için yüz.

Tavada, eti ve bir bütün soğanı kesilmiş köklerle soyun ve 2 saat pişirin. Etini çıkarırız ve öğütürüz. 10 tencere dağıtıyoruz. Patatesleri küçük küplerle kestik ve saksılara dağıttık. 2/3 et suyu, tuz, karabiber dökün, kapaklarla örtün ve 20 dakika fırına gönderin.

Her zamanki gibi bir yakıt ikmali yaparız ve 10 porsiyona dağıtırız, yoğun lahana ve yeşillikleri ekleriz, karıştırır, hamuru bir pasta ile kapatır ve pasta tamamen pişene kadar 180 derecelik bir sıcaklıkta fırına göndeririz.

Masada derhal ekşi krema, domuz yağı, sarımsak ve çavdar ekmeği ile servis yapın.

Pancarlı lezzetli Borsch, Lahana Olmadan: Tarif

Yahudi ile lezzetli Borsch: tarif

Borsch için hızlı ve lezzetli bir tarif, hızlı yemek yapmak isteyenler ve kamp koşullarında da uygundur.

Fasulyeleri kaynatın. Patatesleri ve modu küçük küplerle temizliyoruz, koyuyoruz ve pişirmek ve eklemek için güveç ekliyoruz.

Bir benzin istasyonu yapıyoruz: soğan, havuç, pancar, doğrayın ve pas. Domates veya domates salçası ekleyin, su ve 10 dakika pişirin.

Lahana öğütün, Borsch'a ekleyin, 3 dakika pişirin, yakıt ikmali ekleyin, yeşillikler, 5 dakika daha pişirin, kapatın ve demlemesine izin verin.

Borsch'u kırmızı olacak şekilde pancar ile nasıl pişirir: ipuçları

Borsch'ta pancar ve havuç işlemenin, hazırlık yöntemini kesmek ve bitirmekten başlayarak birkaç yolu vardır. Mükemmel bir yöntem yoktur, çünkü herkes kendi yöntemlerine ve zevklerine daha yakındır. Bu nedenle, tüm seçenekleri denemenizi ve istediğiniz seçeneği seçmenizi öneririz.

• Çoğu Ukraynalı yemek pişirmek için bir salata sosu (damarsız parlak kırmızı) seçer, ancak Rusya'da çoğunlukla Borsch, sözde Borshchi fırtınasından hazırlanır;
• Kesme pancar ve havuç: Küpler, şeritler, büyük veya ince bir grater;
• Borscht'ta pancar yer imi: Et ile birlikte yemek pişirmenin başlangıcında, pişirmenin sonunda, yakıt ikmali ile.

Borsch için her zaman hasar görmeden sulu, taze pancar seçin.

Video: Lezzetli Borsch Vejetaryen: Tarif