Şekerde Şekerle Çok Uzak Gittim: Şeker Tatlı Tadı Nasıl Çıkarılır Nasıl Düzeltilir, Tatlılığı Çıkarmak İçin Ne Eklenir, Deneyimli Ev Hanımlarının Tavsiyesi

Reçelde şekerle aşırıya kaçarsanız, bu düzeltilebilir. Sadece bazı ipuçlarını takip etmeniz gerekir.

İçerik

Reçel kendi içinde çok tatlı bir üründür ve şekerin ekstra bir kısmı onu tamamen bozabilir ve şekerli bir tat yapabilir. Bununla birlikte, tek bir kişi hatalardan korunmaz ve en deneyimli hostes bile çanağa çok fazla granüle şeker ekleyebilir.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Köpük reçelden ne oluşuyor ve görünüşünün nedenleri neler?". Köpüğün neden ve nasıl çıkarılacağını ve köpük toplamazsanız ne olacağını öğreneceksiniz.

Tabii ki, aşırı şekeri reçelden çıkarmak artık imkansız olmayacak, ancak böyle bir durum umutsuz olmayacak. Reçel tatlılığını azaltmanın yolları var ve aşağıdaki bu makalede onlar hakkında konuşacağız. Daha fazla okuyun.

Ne yapmalı reçel çok tatlı çıkmışsa, şekerle çok ileri gittim - nasıl düzeltilir: deneyimli ev hanımlarının tavsiyesi

Dedikleri gibi, bazı işlerde aksaklık ve zorluklar varsa, sorunla başa çıkmanın en kolay yolu bir uzmandan tavsiye istemektir. Ve yemek pişirmeyi kim anlayabilir, deneyimli ev hanımlarından daha iyi? Çok tatlı reçel sorununun nasıl çözüleceğine dair bazı ipuçlarına bakalım. Şekerle aşırıya kaçarsanız ne yapmalı - nasıl düzeltilir? İşte deneyimli ev hanımlarının tavsiyesi:

Çok tatlı reçel kurtarmanın ilk ve en mantıklı yolu onu seyreltmektir. Ve bunun bileşeni, taneli şeker bileşiminde değil, daha az tatlılıkla veya hiç uygun herhangi bir bileşen olabilir. SAH olmadan sindirilmiş meyveler veya meyveler ekleyin. Kum, sonra iki tür reçel karıştırın ve biraz kaynatın.

Seyreltmeye ek olarak tatlıyı kurtarmanın başka, daha az ilginç bir yolu da yoktur. Örneğin, tadı-limon suyunda bir sourness olan herhangi bir bileşen ekleyerek reçelin tadını çok tatlı kılık değiştirebilirsiniz.

Bununla birlikte, istenirse, çok tatlı reçel olduğu gibi seyreltilemez ve bırakılamaz. Bu durumda, tatlı sadece daha küçük porsiyonlarda, örneğin çay ile tüketilmelidir. Buna ek olarak, reçel her zaman diğer yemekler için bir bileşen olarak kullanılabilir - turtalar, çörekler, ıslatma kekleri vb.

Reçel çok tatlı çıktıysa, reçelin şekerli tatlı tadı nasıl çıkarılır: seçenekler

Çok tatlı reçelin ana sorununun şekerli tadı olduğunu söylemek güvenlidir. Bu nedenle, böyle bir tatlıyı kurtarmak ve daha lezzetli hale getirmek için cloying'i azaltmaya çalışabilirsiniz. Reçelin tıkanmasında bir azalma elde etmek için en uygun seçeneklere bakalım. Peki, reçel çok tatlı çıktıysa, reçelin şekerli tatlı tadı nasıl çıkarılır?

Deneyimli ev hanımlarına göre reçelin tıkanmasını azaltmanın en etkili yollarından biri aşağıdaki eylem dizisidir:

Posterly tatlı tatlı bir kaşık kullanılarak bir tavaya aktarılmalıdır.
Ardından, bu tavaya bir bardak temiz su dökün ve az miktarda sitrik asit ekleyin.
Elde edilen karışım, kaynamaya getirerek orta ateşte ısıtılmalıdır. Aynı zamanda, suyun eşit olarak dağıtılması önemlidir, bu nedenle reçel her zaman karıştırın. Bu süreç, istenen tat dengesi bulunana kadar devam etmelidir.
Ortaya çıkan reçelleri kavanozlarla kaşıklarla bırakın ve daha sonra 15-20 dakika boyunca su banyosuna tekrar gönderin.
Şimdi yuvarlayabilir veya serin bir yere koyabilirsiniz.

Yukarıda tarif edilen yöntemin etkili olduğu düşünülmesine rağmen, her zaman reçel tatlılığını azaltmaya yardımcı olamaz. Bununla birlikte, ellerinizi indirmemelisiniz ve tatlıyı atmalısınız, çünkü her durumda her durumda uygulama bulabilirsiniz. Örneğin, reçel bir kek dekore etmek için iyi bir yapışkan element veya pişirme sırasında et için sırlı bir karışım olabilir.

Çok tatlı reçel nasıl düzeltilir - Tatlılığı kaldırmak için ne eklenir?

Yukarıda yazdık, sıkışmanın tatlılığını seyreltme veya diğer malzemeler eklemenin mümkün olduğunu yazdık. Fakat tadı tıkanmasını azaltmak için hangi bileşenler en uygun? Çok tatlı reçel nasıl düzeltilir - ne eklenir? Aşağıdakiler tatlılığı ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır:

Su Ekleme:

Buna ek olarak, kesinlikle herhangi bir ev hanımı için erişilebilir tatlı reçeli seyreltmenin ilk bileşeni sıradan, temiz sudur.
Bu yöntem de iyidir, çünkü suyun tadı ve tatlıları yoktur, böylece reçel istenen tat elde edilene kadar gerektiği kadar seyreltilebilir.

Meyve Mousses:

Ayrıca tatlı tatlıları asidik meyvelerden yapılmış çeşitli patates püresi ve köpüklerle seyreltebilirsiniz.
Böyle bir bileşenin sadece reçelin tatlılığını dengeleyebilmesi değil, aynı zamanda tadı ilginç notlar vermesi ilginçtir.

Diğer reçel:

Tatlı kurnazını azaltmak için başka bir bileşen aynı reçel olabilir, sadece şeker eklemeden kaynatılır.
Tek zorluk, bu yöntemin ürünün ek bir kısmının hazırlanmasını gerektirmesidir.

Limon veya sitrik asit:

Reçelin yeni bir kısmının hazırlanması için zaman ve ürün harcama arzusunun yokluğunda, gerçek bir limon ekleyerek tatlı ekşi tadı gölgede bırakmaya çalışabilirsiniz.
Meyve yokluğunda, sıradan sitrik asit de uygundur.

Gördüğümüz gibi, çok tatlı reçel tasarrufu için birçok yol ve seçenek var ve hepsi uygun fiyatlı. Bu, hazırlık sürecinde izin verilen kazara bir gözetimin, az sayıda hazırlanan ürünü bırakıp atma fırsatları olmaması gerektiğini düşündürmektedir. Dahası, daha önce de belirtildiği gibi, hiç kimse hatalardan korunmaz.

Reçel Sindirildi: Ne Yapmalı?

Çok fazla şeker, ev hanımının reçel pişirirken karşılaşabileceği tek sorun değildir. Her ne kadar tatlı karışımlar yapma ve ilk bakışta basit görünmesine rağmen, zorluklarla doludur. Örneğin, reçel yanlışlıkla sindirilebilir. Aynı zamanda, reçelin sindirildiği (bundan bozulmaz) değil, bu olayın sonuçları. Örneğin, sindirilmiş reçel bir bayat yapabilir veya çok kalınlaşabilir. Ne yapılmalı ve bu sorunla nasıl başa çıkılacağı aşağıda açıklanmıştır.

Reçel sindirildi ve yakıldı:

Yemek pişirme sürecinde reçel bulaşıklara gömüldüğü bir durumda, en önemli şey onu karıştırmak değil.
Başlangıç \u200b\u200bolarak, ürünü başka bir tavaya aktarmak gerekir.
Ardından, 50 ml ila 3 litre oranında yeni yemeklere limon suyu ekleyin.
Limon suyunun görevi Gary'nin kokusunu çıkarmak olacaktır.

Reçel kalınlaşırsa:

Sindirilmiş reçelin doğasında bulunan bir başka sıkıntı kalınlaşır.
Bu durumda, ürün haşlanmış su ile istenen kıvama kadar seyreltilmelidir.
Sonra ek olarak beş dakika pişirin.

Yukarıda belirtildiği gibi, sindirilmiş reçelin kendi içinde şımarık bir ürün olmadığını ve yiyecek için yenebileceğini eklemeye devam ediyor. Sindirim riskinden kaçınmak veya en aza indirmek için, pişirme sırasında kurala uyabilirsiniz. "Pyatimetoki Jam":

5 dakikadan fazla kaynatın, sonra bir gün boyunca bir kenara koyun ve ertesi gün tekrarlayın.
Genel olarak, bu tarifin özü, ürünü kaynatmaya getirmek ve daha sonra 5 dakika daha fazlası için 2-3 kez pişirmektir.

Tatlı, parlak bir meyve tonu ve eşsiz bir meyve aroması ile lezzetli olacak.

Emilen sıkışmayı kurtarmanın yolları: Seçenekler, nasıl kullanılabilir?

Muhtemelen her insan, açık bir reçel kavanozunda böyle bir duruma aşinadır, olağan sıvı madde bulunmaz, ancak marmelatı belirsiz bir şekilde anımsatan bir şey bulunur. Reçelin karakteristiği olan bu sürece şeker denir ve böyle bir tatlının kendisinin şımarık olarak kabul edilmemesine rağmen, kullanım olasılıkları büyük ölçüde azalır. Gerçekten de, örneğin, ekmek üzerinde böyle bir madde içemezsiniz. Önceki tutarlılığı şekerli reçel ile iade etmek mümkün mü ve değilse, nasıl kullanılır?

Emilen reçeyi kurtarmanın basit yolları var. Bu seçenekler ve nasıl kullanılabileceğinin açıklaması:

Su banyosunda eritmek

Bu yöntem çok az zaman alıyor. Bir su banyosunda sıkışmayı eritmek için bir tava, suya, tatlı ve kaşıkın kendisine (tercihen ahşap) ihtiyacınız vardır. Diğer işlem mümkün olduğunca basittir: reçel kapsayıcı bir tavaya yerleştirilir ve ısıtma suyunda erimeye başlar. Aynı zamanda, ürünün kendisi ahşap bir kaşıkla sürekli karıştırılmalıdır. Bu arada, demir yerine ahşap kaşıkların kullanılması maksimum miktarda vitamin koruyacaktır.

Mikrodalgada eritme

Bu yöntem birinciye kıyasla daha teknolojiktir ve aynı zamanda daha az zaman alır. Bir kavanoz reçel açın ve yüksek ön güç takarak SV yakıtına yerleştirin. O zamana gelince, bir yarım litrelik reçel bankası genellikle ortalama olarak erir 5 veya 7 dakika içinde.

Bununla birlikte, şekerli reçeli derhal kaydetmeye ve hesaplara atfetmeye çalışmak da yanlıştır. Sonuçta, böyle bir ürünün kullanmanın birçok yolu vardır:

Böyle bir tatlıdan yapabilirsin eve Pastille Yap Veya lezzetli apple veya diğer marmelat.
Ayrıca, içecek yapmak için şekerli reçel kullanılır: morse, jöle ve hatta ev şarabı. Bu reçel kullanma yöntemi özellikle yaz sıcağında talep edilecektir.

Teknolojiye göre pişirilen reçelin şekerli olmaması gerektiğini belirtmek gerekir. Ancak, bir şey yanlış gitmişse, yukarıda açıklanan ipuçları ve tarifler her zaman kurtarmaya gelir ve ilk bakışta harap bir tatlı kurtarmanıza veya en azından yeni bir uygulama bulmanıza yardımcı olur.

Ev yapımı reçel sadece çocukluktan sevilen tatlı bir tatlı değildir. Bu aynı zamanda yazın tatlı anılarını korumanın harika bir yoludur. Sonunda, meyveler ve meyveler mevsimi kısadır. Ve sıkıcı, donuk, kış sabahı ve en azından kısa bir süre için sıcak ve güneşli bir yaz gününe geri dönmek için bir kokulu reçel açmanın ne kadar güzel olacağı.