Evde Marshmallow nasıl pişirilir: Inverter Şurubu Olmadan En İyi Detaylı 4 Tarif

Marshmallow'u evde kendi başınıza pişirmeyi öneriyoruz.

İçerik

Lezzetli çiğneme marshmallow sadece çocuklar tarafından değil, aynı zamanda birçok yetişkin tarafından da sevilir. Ev seçeneği çok lezzetli ve havadar olduğu ortaya çıkıyor ve hatmi pişirmek çok kolay. Sonuçta, tarif şeker, su ve jelatine dayanmaktadır. Hemen hemen her ev hanımı hane halkında bu tür malzemeler vardır.

Evde hatmi nasıl pişirilir: Step -by -by -inverter şurubu olmadan adım tarifi

Ana malzemeler:

20 g jelatin (1 çorba kaşığı L. +1 çay kaşığı)
400 g şeker
220 ml su
1 yemek kaşığı. l. limon suyu veya 5 g sitrik asit (istenirse)
Herhangi bir boya-3-5 damla

Tavsiye: Marshmallow'un tadını güçlendirmek için suyuna (su yerine) hazırlayın! Doğal, renkli ve inanılmaz lezzetli. Bu durumda, boya eklemek için gerekli değildir.

Ek Bileşenler:

1 yemek kaşığı. l. Şeker tozu ve mısır nişastası - toz için
Bitkisel Yağı - şekli yağlamak için

İstenirse, kısmın boyutu 2 kez azaltılabilir.

Evde hatmi hazırlamak için:

Jelatin serin suyun yarım kısmında (110 ml) emiyoruz. Fark etme!
Suyun geri kalanını şekerle karıştırın.
Yüksek şekli biraz nemlendirin (yaklaşık 25*25 cm) ve bir filmle sarın (kenarlar kesilmez, gelecekte ihtiyaç duyulacaktır). Film nemli yüzeye daha iyi yapışıyor. Yağ ile bol miktarda yağlayın! Aksi takdirde, kütle güçlü bir şekilde yapışacaktır.
20-25 dakika sonra (30-40 dakika boyunca jelatin tanelerinin şişme süresinin, su ve limon suyunun ikinci kısmı (veya asit) şuruptan şurup hazırlamaya başladığı gerçeğinden uzaklaşıyoruz. Bir kaynamaya getirir ve hemen çıkarırız.
Şurubu ateşe çıkarırken, jelatin bir su banyosuna koyduk. Sıvı bir duruma getiriyoruz. Kaynatmayınız!

İpucu: Mikrodalga fırın kullanabilirsiniz. Güçe bağlı olarak, zamanlayıcıyı 25-60 dakika ayarlayın. Daha az 10-15 saniye koymak daha iyidir, gerekirse ekleyebilirsiniz!

Sıcak ürünlerle çalışıyoruz! Yakıt kabında jelatin sıvısını döküyoruz, minimum hızda bir mikserle kırbaçlamaya başlıyoruz.
Şurubu ince bir akarsu ile dökün. 1 dakika kestik.
Karıştırıcının hızını maksimuma çıkarıyoruz. Ortalama olarak 8-12 dakika sürecektir.

ÖNEMLİ: Kırpma süresi, cihazınızın gücü ile doğru orantılıdır!

Kütle daha kalın, beyaz, hava olmalı, Zirveler görünecek (protein kreminde olduğu gibi). Şunlar. Kütle çırpmanın arkasına ulaşacak ve yavaşça düşecek. Makalemizle tanışmak yararlı olacaktır. "Kalıcı zirveye kadar yumurta aklarını şekerle nasıl yenir?"
Renk için sıvı gıda boyası, ev yapımı meyve suyu (1-2 çay kaşığı) veya hatta ev yapımı reçel, taze meyveler kullanabilirsiniz. Bu aşamaya girin. Homojen bir renk elde etmek için biraz daha yenin.
Kütleyi hazırlanan şekle aktararak pürüzsüz ve hatta bir yüzey yapıyoruz. Yağ ile de yağlanmış olan yapışan film ile örtün. Geceleri daha iyi, birkaç saat boyunca buzdolabına gönderiyoruz.
Marshmallow ışını serbest bırakın, her taraftan nişasta powder karışımı ile bol miktarda serpin, her biri şişirme giymiş parçalar halinde kesin.

Video: Mevcut malzemelerden bir hatmi nasıl hazırlanır?

Çikolata hatmi nasıl pişirilir?

Ana bileşenler:

10 g jelatin
220 g şeker
120 ml su
4 g vanilya (isteğe bağlı)

Renk için:

90 g çikolata
Veya 33 g tereyağı (2 yemek kaşığı) + 57 kakao (yaklaşık 3 yemek kaşığı L. bir tepe ve bir tane olmadan)

Arsenalde mutfak ağırlığınız yoksa tam ağırlıktan hafif bir sapma o kadar korkutucu değildir.

Önemli: Çikolata miktarını değiştirebilir ve görüşlerinden herhangi birini seçebilirsiniz.

1 çorba kaşığı pudra için. l. (ndan şeçmek):

Kakao
Şeker tozu
Mısır nişastası

İstenirse, en sevdiğiniz malzemeleri tat için ekleyebilirsiniz

Çikolata tatlısı oluşturmaya başlıyoruz:

Bir çikolata hatmi hazırlamak için önceki şemayı kullanıyoruz: jelatin + 70 ml soğuk su. 30 dakika bırakın. Şekerden ve kalan sıvıdan şurup yapıyoruz. Önceden pişirmek için acele etmeyin - jelatini şişirmek için zaman verin.
Şekli bir filmle kapatın, yağ ile yağlayın. Üstte bitmiş kütleyi kapsamak için filmin kenarlarını unutmayın.
Jelatin hazır olduğunda, bir su banyosunda çikolatayı veya tereyağını kakao ile eritin.

Şurupla paralel olarak, çikolata "boya" hazırlıyoruz

Şekeri su ateşine koyun ve kaynatın. Kristallerin tamamen çözüldüğünden emin olun.
Bu arada, bir su banyosunda veya mikrodalgada, şişmiş jelatini sıvı bir duruma getirin. Ürünü kaynatmaktan kaçının!
Gelatine vanilya ekleyin. Şurup henüz kaynatılmamışsa, jelatin donmaması için sıcak bir yerde bırakın. Bir seçenek olarak - bir su banyosundan çıkarmayın.
Mikserin minimum hızını kırarak eritilmiş jelatin içine bir akarsu kaynatma şurubu dökün. 1 dakika sürdürüyoruz.
Hızı maksimuma çıkarıyoruz ve yenmeye devam ediyoruz. Yaklaşık 10 dakika, Kütlenin tutarlılığına odaklanın - formda kalmalıdır. Bir çırpma ile geçirin - izler kalmalı, ancak hemen birleşmeyin.
Eritilmiş çikolatayı veya sıvı kakao tozunu kütleye dökün (2 porsiyona bölün). Renk üniformasını yen.
Konteynere aktarıyoruz, bir filmle örtüyoruz ve en az 2 saat buzdolabına gönderiyoruz.
Bitmiş tabakayı çıkarıyoruz, iki tarafla serpiyoruz, porsiyonlara kesiyoruz. Her parça ek olarak şişirmeye yuvarlanır.

Renk, çikolatanın miktarına ve türüne bağlıdır

Video: Çikolata Marshmallow'u ters şurup ile nasıl pişirir?

Jelatin Olmadan Marshmallow nasıl pişirilir: 5 dakikalık tarif

Marshmallow sadece kendiniz değil, aynı zamanda jelatin olmadan en kullanışlı tatlıyı almak istiyorsanız, o zaman bu tarif tam size göre!

Bileşenleri kaydedin:

500 ml süt
50 g şeker
60 g nişasta (tercihen mısır)
4 g tuz
4 g vanilya

Dekorasyon için:

Toz için hindistancevizi cipsleri
1 yemek kaşığı. l. şeker tozu
1-2 yemek kaşığı. l. reçel veya taze meyveler (istenirse)

Hazırlık:

Tüm dökme bileşenleri süt içine dökün.
Ateşe koyduk, kaynamaya getirdik, sürekli bir çırpma ile karıştırdık.
Ateş ve hacmi 1-1.5 dakika azaltın.
Sonuç olarak, kalın bir süt kremi alıyoruz.
Doğranmış meyveler, şurup veya reçel ekleyin. İstenirse, beyaz kütlesini bırakabilirsiniz.
Şekli veya parşömeni bir bezle kapatın, plastik kap sadece bitkisel yağ ile yağlanmıştır.
Başka bir sıcak kütle yaydık ve yapışan filmle örtüyoruz. Kütle soğumaya bırakın.
Buzdolabına 2-3 saat gönderiyoruz.
Parçalar halinde kesin ve hindistancevizi, pudra şekeri veya kakao serpin. Burada zaten tercihlerimizi ve arzularımızı dahil ediyoruz.

10 dakika içinde diyet kutuları nasıl pişirilir: pp resept.

Rakamı takip ederseniz, evde yürüyen bir diyet hazırlamaya çalışmalısınız.

HAZIRLAMA:

3 yumurta
25 g jelatin
90 ml su
Şeker -Substituter
4 g sitrik asit (mutlaka değil)
50 g çilek veya meyve (dekorasyon için)
Hindistan cevizi cips veya şişme un

Mutfak yaratımına devam ediyoruz:

Jelatin'i 15-20 dakika emiyoruz. Bir su banyosunda tamamen çözünene kadar ısıtın. Jelatinin sıcak ve sıvı olduğundan emin olun, bu nedenle ılık bir kaptan çıkarmayın.
Çilekleri veya meyveleri saflaştırırız ve gerekirse tahıl olmayacak şekilde bir elekten ovuruz.
Proteinleri stabil pikler oluşana kadar sitrik asit ile yenin. Corolla'yı yükseltirseniz kütle şekli korumalıdır.
Ortaya çıkan çözünür jelatin kütlesinden meyveleri veya meyveleri 30 g ile birleştiriyoruz, tatlandırıcıyı ekliyoruz. Nazikçe karıştırın.

Önemli: Karışımı tatarak tatlıların derecesini kontrol edin. Ve şeker -substituter'ın sıradan şeker için 1,5 kez daha tatlı olduğunu dikkate alın. Bu nedenle, aşırıya kaçmamak için porsiyonları tanıtın.

Proteinlere sıcak, kalan bir jelatin ekliyoruz. Biraz daha yen.
Bir filmin şeklini kaplıyoruz, protein kütlesini dökün. Ahududu karışımını üstüne yaydık (kolaylık sağlamak için bir şekerleme torbası kullanabilirsiniz). Desenler bir kürdan yaratacaktır. İstenirse, protein karışımı, meyve ve protein - katmanlar halinde bölümler koyabilirsiniz.
Üstte bir filmle kapsarız ve katılaşmaya göndeririz!
Parçalar halinde kesin, donuk hindistancevizi veya un serpin.

Marshmallow'u evde kendi başına hazırlamaya değer, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı. Ana olan şey, uygun depolamayı sağlamaktır. İkramlar en az iki hafta boyunca sıkı kapanan kaplarda taze kalır. Haneleriniz böyle bir zamana dayanıyorsa!