Fil-Baker Cakes: Recept, foton, videor

Baka en läcker tårta, som filbakaren. Leta efter recept i artikeln.

Innehåll

När helgdagar eller familjefirande kommer, vill du alltid att mat ska vara en fantastisk smak, särskilt dessert. När allt kommer omkring är det söta rätter som serveras i slutet av semestern och är dess slutförande. Kakor från konfektyrföretaget är mycket populära nu "Fili-baker". Men varför köpa och betala för mycket om du kan baka dig själv.

I en annan artikel på vår webbplats hittar du recept av läckra och snabba kakor "åt gången, två, tre". Välj ett recept, laga och snälla den unika smaken på dina släktingar.

Nedan hittar du flera kakor som vi kommer att laga enligt receptet på detta företag. Läs vidare.

Fili-Baker är Renata Agzamova: Varför är kakor efterfrågade, produktkomposition och officiell webbplats

"Fili-baker" - Detta är Moskva -konfektyrföretaget som verkar i många stora städer i Ryssland. Detta är en workshop av en berömd konfekt i Ryssland - Renata Agzamov. Kakorna är mycket populära bland konsumenterna. Människor beställer läckra konfektyrprodukter på den officiella webbplatsen för denna produktion på olika helgdagar. De är idealiska att smaka, eftersom företagets konfektyr används i produktionen av kakor endast naturliga ingredienser. Till exempel, om kompositionen av produkterna inkluderar gräddfil, då för "Fili-baker" Det är tillverkat med special teknik vid stora mejerianläggningar.

I allmänhet kan du prata om detta företag oändligt. Låt oss nu baka läckra kakor enligt dess recept. Läs vidare.

Fili-Baker-New Kyiv Cake: Recept

Kiev -kakan är en delikatess älskad av många söta tand sedan sovjetiden. Men nu, moderna konditor, använd ett nytt recept för den här kakan. U "Fili-baker" det kallas det "Ny Kiev". Här är receptet för den här kakan:

Följande produkter kommer att behövas:

Laga så här:

Ägg ska vara färska. Ju färskt äggproteinet blir, desto bättre blir det. Separera proteinerna från äggulorna och svalna i frysen i 15 minuter.
Torka muttrarna i ugnen, svalna sedan och skär i stort sett.
Slå proteiner med salt till tätt skum.
Kombinera skurna nötter, mjöl, SAH. Sand, vanilj. Blanda väl.
Sätt 40 gram SAH i vispade proteiner med salt. Sand och fortsätt att piska tills sockerkornet är upplöst.
Sprid bakpapperet på en bakplåt och dra 1 eller 2 cirklar (diameter cirka 18 cm med en penna) för att göra det mer bekvämt att plantera degen. Vrid sedan papperet över andra sidan så att ämnena från pennan från cirklarna inte kommer in i degen.
Kombinera vispade proteiner med en valnötblandning. Blanda, men inte med en mixer, men manuellt så att proteinerna inte tappar sin prakt.
Vik massan i en konfektväska och börja plantera på pergamentet. Sätt en bakning i en uppvärmd ugn vid en temperatur på 150 grader i 1,5 timmar. Om det finns en konvektionsfunktion i ugnen, slå på den.
När du är klar -gjorda kakor svalna, ta bort dem från pergament. De är lätta att hålla sig bakom papperet.
Skär nu kakorna i en cirkel så att de är helt jämn. Detta kan göras med en bakring. Från de resulterande resterna, gör barnet.

Gör nu grädden:

Anslut ägg, salt, vanilj och SAH i en skål. sand. Rör om och häll mjölk.
Sätt på medelhög värme och koka efter kokning tills den är tjock.
Kyl den framtida grädden.
Lägg det mjuka smöret och slå till prakten.
Lägg till Cognac, blanda igen. Redo.

Vi samlar kakan:

Ställ lite krämig massa för dekoration.
Lägg resten i en konfektväska och smeta kakorna, samla kakan.
Kräm täcker också hela produkten på toppen och sidorna.

För att dekorera, lägg kakao i en försenad grädde, blanda och med hjälp av en konfektväska, gör vågiga sidor. I mitten kan du rita ett nät med smält choklad. Också ett annat alternativ: tillsätt färgämnet i grädden och växtens "rosor" med en konfektväska eller spruta. Låt den färdiga produkten vara mättad i kylen och du kan servera på bordet.

Biscuit Cake "Fil-Baker"-"Pimbir": Recept med ett foto

Varje söt tand älskar glass. Det är så sött och ömt som kakan "Grädde" från FIL-BAKER.En läcker och luftkakdessert kommer att tilltala alla utan undantag. Vill du laga det själv? Här är ett recept med ett foto:

Följande produkter kommer att behövas:

Gör det här:

Smält smöret och lämna det tills det svalnar på bordet.
Separera proteinerna från äggulorna och vispa tills frodig skum dyker upp.
Fortsätt att piska genom att lägga till SAH. SLID med 1 msk. sked. Ihållande skum bör visa sig.

Sätt äggulorna på proteinerna och blanda försiktigt.
Blanda mjöl med stärkelse.
Ange en torr blandning i äggen med socker. Blanda försiktigt med en sked.
Häll det kylda avloppet. olja och blanda också något.
Lägg degen i en form, vars botten först måste täckas med pergament.
Så att kexens topp är jämn, vänd kontinuerligt formen med testarbetet under 30 sek. medurs.

Placera sedan i en ugn, värm upp upp till 180 grader i 30 minuter. Kontrollera beredskapen med en träpinne.
När kexen har svalnat, dra den ur formen. Slå in i matfilmen och placera i kylen i flera timmar - koppla av.

Matlagningssirap för impregnering:

Blanda vatten med SAH. Sand och citronsaft.
Skicka till gasen, koka upp och stäng av elden.
Sätt åt sidan, låt blandningen svalna.

Vi lagar grädden:

Dra ägg i skålen, lägg SAH. Sand och vanilj.
Sätt ett par tbsp. matskedar mjöl och gräddfil, blanda tills den är jämn.
Lägg en skål på kaminen på en långsam eld och koka tills massan förtjockades.

Cool, täcker en skål med klamringsfilm. Så att filmen inte håller sig vid diskarna, överför blandningen till en annan panna.
Dra oljan i förväg från kylen.

Viktig: Kremen kommer att visa sig vara utsökt och den önskade strukturen, om den kokta massan och dränering. Oljan kommer att vara samma temperatur.

Vi fortsätter:

Slå oljan med en mixer för 5 minuter.
Lägga till med 1 sked vaniljsås och fortsätt att slå.
Ta ut 1/3 av krämmassan på en kall plats. Det kommer att vara praktiskt för dekoration.

Vi samlar kakan:

Sänka kexet på 3 lager Med hjälp av en vass kniv eller en speciell tråd.
Svälla den första kakan med sirap, lägg ut halva grädden och slät.
Täck med den andra kakan, blötlägg och lägg ut den återstående grädden. Leve.
Täck med den tredje kakan, blötlägg den och lite fett med gräddemassa.
Ta ut på en kall plats för kylning.
Ta sedan ut kakan och smörja med kall grädde på sidorna och ovanifrån.
Det återstår att dekorera: med hjälp av en konfektyrspruta, sitta upp de vackra "bulorna". Redo.

Sätt den färdiga kakan på en kall plats 3-5 timmar. Nu kan du servera den vid bordet. Utsökt grädde Lägger till en kaka av en unik smak av den mest känsliga glassen. Se hur värdinnan bakar en liknande efterrätt hemma.

Video: Cake "pimbir" eller en tårta med en smak av glass. Grädde "pimbir" för kakan

Biscuit Cake with Sour Cream "Panchitto" eller "Sancho Pancho Kucheryvy" från "Fili Baker": Recept

Kexkaka med gräddfil "Panchitto" eller "Sancho Pancho Kucheryvy"

Kaka med gräddfil "Panchitto" Många älskar. Det är känsligt, välsmakande, med en krämig struktur, och kexen känns nästan inte i den, eftersom den skärs i bitar. I stormarknader kan du köpa portionerade kakor "Pancho"en "Fili-baker" Det producerar en sådan efterrätt i form av en stor tårta, som är perfekt för alla semester. Försök att laga det själv. För att lägga kakan behöver du en kupolformad form. Här är ett kexkakrecept "Sancho Pancho Kucheryvy":

Förbered sådana ingredienser:

Gör det här:

För att göra en kex, slå äggviterna med SAH separat. Sand till skum. Gå sedan in i äggulorna och blanda. Blanda torra ingredienser och lägg den på vispade ägg med socker. Blanda bra igen. Sätt testarbetet i form och baka vid 160 grader i 40-60 minuter.
För grädden, slå separat grädden till puffy och sedan gräddfil med SAH. pulver. Blanda dessa två blandningar med en mixer.
För att fylla muttrarna skärs också ananas och persikor i kuber.
Skär nu kexen i bitar.

Börja lägga kakan i en kupolform:

Första linne i form av matfilmen.
Doppa sedan bitar av kex i en grädde och lägg.
Mellan kexkrämskikten, lägger nötter och frukt.
När alla produkter slutar, lägg kakan i kylen i flera timmar.
Vrid sedan den färdiga kakan och ta den ur formen.

Häll grädde och dekorera med chokladläppstift eller smält choklad. Panto är redo - du kan servera till bordet.

Cake "Bird Milk", "Folk Bird" från "Fili Baker": Recept

fågelmjölk - Favoritdessert för många barn och vuxna. När allt kommer omkring är det omöjligt att motstå denna luftspets som smälter i munnen. U "Filker-Baker" kaka "Bird's Milk" särskild. Den känsliga strukturen på souffeln går bra med en tunn kex. Försök att göra det själv.

Det är värt att notera att det i detta företag finns ett dessertrecept "Folk fågel". I sin sammansättning är det samma som fågelmjölk. Detta är bara ett nytt namn för den vanliga kakan. Därför, när en tårta bakas, kan antingen en folkfågel kallas eller på en enkel vägfågelmjölk. Här är receptet:

Du behöver sådana ingredienser:

Gör det här:

Baka först kexen av en tredjedel av de produkter som är nödvändiga för ett stort arbetsstycke. Du kan använda alla ovannämnda kexrecept, men dela alla ingredienser i tre delar.
Låt oss nu göra en souffel: Blötlägg i vatten 10 minuter. Koka upp och lägg SAH. sand. Koka tills en sirap erhålls, vilket ska rinna från en sked med en tunn kontinuerlig ström.
Vispa sedan kondensorn. Mjölk med plommon. olja. Avsätta. Slå proteinet med citronsyra till ett ihållande skum.
Utan att upphöra att piska, häll varm sirap, men med en tunn ström. Han måste dränera in i en skål längs väggen, svalna ner lite, men samtidigt förbli varm.
Tillsätt vanilj och slå blandningen igen.
Lägg kondenserad mjölk med smör och blanda.

Ta en avtagbar form och börja samla kakan:

Lägg först nästan till toppen av souffeln.
Sätt en kexkaka på toppen.
Vänd kakan.
Smält chokladen i ett vattenbad och svalna lite. Häll efterrätten och lägg den på en kall plats.

Efter ett par timmar kan du servera kakan till bordet. Alla dina gäster och hushåll kommer att gilla den här efterrätten.

Napoleon Village Cake från Fili-Baker: Recept

Gör det här:

Stäng det kalla smöret i små bitar.
Blanda mjöl med läsk och salt. Häll markmandlarna. Blanda.
Lägg sedan den hackade oljan och slip i smulan.
Häll ägg i kallt vatten, tillsätt vinäger, blanda väl.
Häll denna äggblandning på mjölet under omrörning med händerna.
Knåda degen. Om det visade sig för klibbigt, tillsätt lite mer mjöl. Som ett resultat måste du knåda mjuk och elastisk deg.
Packa in testarbetet i filmen och ta bort det i frysen 30 minuter.

Förbereda grädde bas för napoleonkakan:

Häll mjölk i en skål och lägg på gasen. Koka upp, men koka inte.
Sätt SAH i Blender Bowl, lägg SAH. Sand och stärkelse. Slå bra.
Häll denna blandning i en kastrull, sätt på gasen och börja introducera mjölk med en tunn ström, ständigt omrörning tills den är förtjockad.
När massan blev tjock, lägg vanilj och dränering. olja. Stör tills oljan är helt smält.
Täck sedan blandningen med en film och lägg på en kall plats i 1-2 timmar.
Slå kyld grädde tills den är puffig, tillsätt kyld tjock vaniljsås Och blanda väl med en mixer.

Vi bakar kakor:

Ta bort degen, dela i två delar och ta bort en igen i frysen.
Rulla ut ett tunt lager för att lysa igenom. Om det går sönder är det okej. Skär i kanterna, i mitten är inte nödvändigt.

Smörj skiktet med smält smör och börjar stänga av för att få en rektangel.
Rulla det så att det blir storleken på en bakplåt och strö med stärkelse.
Överför degskiktet till ugnen och rätar ut kanterna. Pierce gaffeln över hela ytan. Baka på 200 grader i 20 minuter. Kakan ska bli rosig och smulig. Om han inte bakar, kommer skikten inte att fungera.
Kontakta kanterna. Dela kakan i lika delar. Förvandla resterna till barnet.
Baka den andra kakan. Det visade sig läckra och krispiga korzhi för Cake Napoleon.

Vi samlar kakan:

Smörj rikligt kakor och sidor, såväl som toppen av produkten.
Strö smulor från alla sidor.
Sätt på en kall plats för impregnering - redo.
Se videon nedanför texten, värdinnan bakar nästan samma kaka - välsmakande och luft.

I originalet bakar endast tillverkaren 4 kakor, och resten av degen är vikta med en "korv", skär i bitar och sprider sedan en glid över kakan. Det är värt att notera det i "Fili-baker" Nästan alla kakor är kupolformade - detta är deras chip. Hemma kan du baka och ta fram produkten som du vill.

Video: Napoleon Cake. Ett enkelt recept för den mest känsliga kakan. Vaniljsås "pimbir"

Golden Key Cake från Fil-Baker: Recept

Den ursprungliga fil-bakerkakan som kallas Golden Key är dekorerad på ett speciellt sätt. En chokladnyckel ligger på toppen. Naturligtvis, hemma, kommer det inte att fungera för att göra en sådan dessertdekor, men detta är inte nödvändigt. Baka bara kakan på receptet nära originalet och servera till bordet. Dina hushåll och gäster kommer helt enkelt att vara glada. Här är receptet:

Det kommer att vara nödvändigt att förbereda följande produkter:

Gör det här:

Lägg tre ägg i förväg från kylen så att de blir vid rumstemperatur. Slå ägg och SAH. Sand till prakt.
Koka mjölk med avlopp. olja. Kyla något.
Blanda mjöl med bakpulver, lägg i äggmassan. Blanda.
Häll nu varm mjölk från avloppet. olja. Blanda.
Sätt degen i formen och baka kakan i ugnen när 180 grader Inom en halvtimme.
Kyl den färdiga kakan. Du kan göra det i förväg och lagra det på en kall plats, insvept i en matfilm.
För att förbereda grädden, blandad ost från var. kondenserad mjölk.
Sätt grädden och slå alla till densiteten. Krämen är klar.

Skär kakan i 3 delar, smörj varje lager med grädde. Topp med grädde på toppen och sidorna. Dekorera resterna av kokt kondenserad mjölk. Redo - servera kakan till bordet. Se videon hur du annars kan förbereda en liknande efterrätt.

Video: Golden Cake Cake - Ett enkelt läcker tårta recept

Cake "Fairy Tale" från "Fili Baker": Recept

Många av oss kommer ihåg en sådan tårta sedan sovjetiderna-några har den från barndomen, för andra från ungdomar. I alla fall framkallar denna efterrätt trevliga minnen från gamla dagar - bra och bra. Företag ”Fili-bakare»Erbjuder också konsumenters tårta "Saga". Detta är en läcker och speciell efterrätt med delikat vit kex och oljekräm. Låt oss laga det, här är receptet:

Du behöver sådana ingredienser:

Gör det här:

Vi ses mjöl. Slå separat äggulorna och en halv SAH. Sand. Slå sedan proteinerna med resten av sockret. Blanda vispade proteiner och äggulor, lägg mjölet och blanda väl.
Baka degen i en rektangulär form när 180 grader Inom en halvtimme. Förstör formen med olja eller är väl av pergament. Kyl det färdiga lagret i form, dra sedan ut det, linda in det i en film och lägg kexen på en kall plats för mognad.
Skär nu hörnen på kakan för att göra en halvcirkelform. Resten är lämplig för barnet. Om den är blek i färg, stek den i en torr stekpanna tills den är gyllene.
Förbered sirap för impregnering: 100g Sach. Blanda sand med 115 ml varmt vatten. Lägg till Cognac och Cool.
Gör en grädde: Blanda två kycklingulor med 125 ml mjölk, lägg SAH. sand ( 185). Lägg en skål på kaminen och rör om ständigt, koka upp. Koka inte mer än 5 minuter.
Cool, täck med en film och ta den i kylen. Slå oljan och vaniljen till prakt. Blanda alla ingredienser och tillsätt den återstående konjaken. Blanda och dela blandningen i två delar.
Tillsätt kakao i en del och blanda.
Dela den återstående grädden igen i två delar. Sätt röd mat i en ( 1-2 droppar), i den andra - grön. Du kan använda naturliga färgämnen - betesaft och spenat.

Vi börjar samla kakan: klipp av kexen på 2 eller 3 delar. Smörj kakan och täck följande. Smörj sidorna med grädde och strö över smulor. På toppen, smet kakan med kakaokaka och dekorera med färgad grädde massa.

Fili-Baker Cake "Melody With Prunes": Recept

Bunny ger konfektyrprodukter en kryddig anmärkning. Med det verkar kakor och kakor mycket smakligare. Torkade eller odlade plommon smälter samman med kexens struktur, sanddeg och grädde, hjälper den söta tanden att bli kär i kakor och kakor första gången. Prova det, du kommer att gilla det också. Låt oss baka kakan "Melodi" med katrinplommon på receptet "Fili-baker".

Följande produkter kommer att behövas:

Gör det här:

För deg, kombinera mjuk olja, ägg, honung och SAH. sand. Slå tills skummet dyker upp.
Lägg till 1 msk. hackade nötter, mjöl siktas med bakpulver.
Knåda den mjuka degen.
Dela upp testarbetet i tre delar, lindade var och en av dem i en film och ta det i kylen på 2-3 timmar.
Rulla sedan varje del och lägg i formen med diametern 23 cm.
Baka deglager på 180 grader tills gyllene för 20-25 min.

Förbered grädden:

Slipa chokladplattor med nötter i en mixer.
Häll chokladsmulor i en eldfast skål, häll spriten och lägg dräneringsoljan (ett par skedar). Sätt det i varmt vatten.
Rör om med en sked tills chokladsmulor smälter.
Resten av avloppet. Slå oljan i en frodig massa. Lägg till SAH. pulver och blanda igen.
Kyl chokladmassan och ingripa i oljeblandningen.
I slutet, lägg de hackade katrinarna. Redo.

Vi samlar kakan:

Smörj varje kaka väl med grädde. Sätt dem på varandra.
Täck krämmassan på toppen av kakan och sidorna.
Strö sedan efterrätten med chokladchips ovanpå och dekorera sidorna med en kokosnöt. Kakan är klar.

Lägg bakningen i kylen för impregnering. Efter några timmar kan du servera till bordet.

Fil-Baker Cake-Tiramisu: Recept

"Tiramisu" - Detta är alltid en magisk efterrätt. Det är delikat, mjukt, luftigt och mycket välsmakande. Detta är alltid chic och en unik smak. En tät grädde ser mycket aptitretande ut på ett snitt. Grädda en sådan tårta och överraska din familj och vänner. Vanligtvis "Tiramisu" Förberedd utan bakning är detta bra en sådan efterrätt - enkel och snabb. Naturligtvis "Fili-baker" Vi har vårt eget recept, men vi kommer att försöka upprepa det. Baka och berätta för mig, du har kakan så läcker som den för detta konfektyrföretag eller till och med smakligare. Här är receptet:

Förbered följande produkter:

Gör det här:

I varmt vatten (1 msk.) Lös kaffe.
Häll Cognac.
Doppa nu snabbt kockar i kaffe med Cognac och lägg i form.
Gör nu en krämbas: kall grädde brytning med en mixer till en densitet.
Lägg masken i pannan, tillsätt SAH. pulver och slå med en mixer.
Anslut dessa två massor och slå alla tillsammans igen.
Lägg halva gräddemassan på kakor i form.
Lägg det andra lagret av kakor och doppa det i en kaffekonlösning.
Distribuera den andra delen av krämmassan.
Sätt kakan på en kall plats. Dra sedan ur formuläret.
Strö toppen av efterrätten med en kakaopulver med en sil.

Skär kakan i bitar och servera. Om du har en grädde kvar kan du sätta den på toppen med en konfektyrspruta i form av "kottar". Strö kakao uppifrån igen. Det kommer att bli mycket vackert och aptitretande.

Naturligtvis i en professionell konfektverkstad finns det all nödvändig utrustning och verktyg för att baka en läcker tårta. Dessutom kommer ingen att avslöja sammansättningen av kakan och beredningsreceptet i ett visst företag. Men detta betyder inte att kvinnor inte kommer att kunna baka samma aptitretande och läckra, till exempel Pancho eller Tiramisa Cake.

För att göra hemlagade bakverk använder hemmafruar den maximala planetblandaren, och många har bara vanliga. Kakor som tillverkas hemma kommer dock inte att vara mindre välsmakande än för specialistkonfekt. Förbered därför och överraska en unik smak av desserter. Smaklig måltid!