Grädde sokebir för kaka med gräddfil, grädde, mjölk, med choklad: de bästa recept, tips, recensioner

Recept för matlagningskräm för kakan.

Innehåll

Cream Pimbir är en av de mest universella fyllningarna för alla typer av deg och kakor. Dess främsta fördel är att det inte finns något behov av att förbereda ett alternativ för ett lager kakor, det andra för design. Fyllkrämen är ganska tjock, men dess smak är väldigt känslig och trevlig, så att du säkert kan smörja de halvt slutade kakorna, samt dekorera toppen. Det är också lämpligt för justering. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du lagar en tätningskräm.

Grädde pimbir för tårta: recept

Det finns många recept som kan inkludera olika komponenter. Men oftast förbereder de ett kombinerat sätt, det vill säga en slags vaniljsås som en stor mängd koolja introduceras. Resultatet är en tät struktur som blir tjockare,fast När du kyler.

Nedan finns en lista över produkter:

350 ml gräddfil
120 g socker
Ett stort kycklingägg

150 g smör
Vanilj
40 g mjöl

Kräm av fyllning för en tårta, recept:

Se till att i förväg innan du börjar göra godsaker, det är värt att avslöja kooljan så att den blir mjuk och smidig. Det kan ta ungefär 2 timmar.
Därefter måste du göra basen. Observera att för dessa ändamål är det bättre att använda ett ångbad eller ett fartyg med en tjock botten. Häll gräddfil, litet socker, ägg och mjöl i en lämplig skål.
Som ett resultat bör en massa visa sig, som något liknar pannkakedågen. Observera att det högre fettinnehållet i gräddfil, ju tidigare produkten kommer att förbereda.
Detta beror på att fettmat är snabbare respektive och strukturen är mycket tät. Därefter måste du placera en skål på badhuset och förbereda med konstant omrörning.
I genomsnitt behöver du ungefär en tredje eller kvartal. Så snart pastan blir viskös kan du avsluta den för att laga mat. Hur förstår man att pastan är klar? För att göra detta, vrid skeden och försök att dra massorna med fingret på resterna.
Om spåret inte återställer och inte flödar på skeden, kan duna, du kan säkert stänga av produkten. Efter att pastan står lite på bordet och kommer att få en temperatur på 30-40 grader är det nödvändigt att introducera smör i det i små hastigheter på blandaren. Som ett resultat bör en elastisk pasta visa sig, mycket fet, viskös i konsistens.

Fyllningskräm för att anpassa kakan

I grund och botten är justeringsfyllningskräm utformad för att göra ytan idealisk och lämplig för dekoration med Mastic. Några av de typer av sådana produkter med temperaturfluktuationer kan dölja SAG, och ytan på kakan flyter på grund av detta, vilket är oacceptabelt under dekoration med mastik. Följaktligen kommer produkten som har formuläret, även under sommarvärmen, det perfekta alternativet. Ett av de perfekta alternativen är fyllningskräm i kondenserad mjölk.

Matlagningsprodukter:

230 g koolja
210 ml kondenserad mjölk
Svarta chokladplattor

P -Sealing Cream för att justera kakan:

Till att börja med är det nödvändigt i ett vattenbad, eller bara bryta chokladbitarna i en skål och fördjupa den i en behållare med kokande vatten. Rör om då och då så att produkten kommer att smälta helt och bli tjock.
I en annan skål är det nödvändigt att slå oljan. Det är nödvändigt att säkerställa att det blir ganska stabilt och luftigt, liknar ett skum.
Gå in i den kondenserade mjölken, tillsätt gradvis den, men utan att stänga av enheten som piskar pastan. När massan blir luftig kan du lägga till smält choklad i små portioner.
Denna kräm måste användas omedelbart efter tillagningen. Det vill säga, det är inte nödvändigt att komponera för kylning.

Grädde sokebir för kaka på grädde: recept

Ett ganska intressant, ovanligt alternativ är beredningen på grädden. Men han har en stor nackdel - 33% grädde finns inte i alla små butiker, så i små städer finns det svårigheter att hitta denna ingrediens. Det är därför de ofta är beredda på gräddfil eller på kondenserad mjölk. Produktanvändningdjurkräm, Mycket mättad efter smak, så idealisk för färsk deg, som framställs av olja, vatten, mjöl.

För beredning av ostkräm behöver grädden följande produkter:

Ett glas tjockt fettkräm
100 g koolja
150 g litet socker
230 ml mjölk
Vaniljsocker
50 g majsstärkelse
4 äggulor

Kräm av fyllningskaka på grädde, recept:

Det är nödvändigt i en skål med en tjock botten för att blanda äggulorna med litet socker till ett vitt tillstånd. I små portioner administreras majsmjöl och skakas noggrant.
Häll mjölk i delar, i genomsnitt igen och upphettas med inte stark uppvärmning, omrörning noggrant. Det är nödvändigt att laga pasta med konstant medelvärde tills den blir så tjock som semolina. Produkten avsätts och kyls till rumstemperatur.
Nu måste du göra fettkomponenter. För att göra detta ställer du värmen på värmen för mjukning. Förbered ko grädde. De slås i en kopp mixer till frodigt skum. Stör i små portioner i det resulterande masssmöret.
Du kan stänga av mixern för att få ett magnifikt ämne. Efter det är det nödvändigt att introducera i små portioner frodig grädde som piskas i skummet och knådar med en mjuk spatel.
Dessutom måste du göra mycket noggrant, i riktning mot medurs så att skummet inte sitter. Före användning, sval på balkongen eller i kylen.

Grädde pleskibir för tårta på mjölk: recept

Krem av fyllning i mjölk anses vara ett av de bästa, ekonomiska alternativen. Faktum är att ingredienserna för beredning av godis kan köpas i vilken butik som helst, och det finns inga problem med sökandet efter grädde med fettinnehåll på 35%. I små städer måste du ibland gå till en speciell marknad där hemprodukter säljs. När allt kommer omkring är det att köpa grädde med sådant fettinnehåll i en butik. Inte alla små punkter har liknande produkter.

Matlagningsprodukter:

230 g mjölk
230 g koolja
130 g socker
Vanilj nypsalt
2 stora ägg
55 g mjöl
Sprit eller cognac

Grädde fokes för mjölkkaka, recept

Ta en skål med stor diameter och kör ägg i den, häll allt socker och arbeta med en mixer. Köksapparater bör arbeta tills massan förvandlas till skum.
Häll någonstans 120 ml mjölk och vänd igen till ett homogent ämne. Häll ingrediensen som förtjockar pastan i små portioner, om en tesked som förtjockar pastan, det vill säga mjöl.
Placera den återstående mjölken i en skål gjord av rostfritt stål och lägg den på elden. Så snart mjölken kokar måste uppvärmningen reduceras och hällas i små portioner, med konstant medelvärde, olja med ägg och mjöl.
Således kommer ämnet som finns i kastrullen att börja tjockna. Efter cirka 3-5 minuter kommer blandningen att bli mycket tjock, den måste avsättas och sval.
Tillsätt smör i små portioner. Observera att du inte kan lägga till den här produkten till en varm massa mjölk, ägg och mjöl.
I det här fallet kommer smaken av smält olja att kännas i den färdiga produkten, vilket inte alltid är. Så snart pastan blir som ett skum kan du stänga av utrustningen och hälla konjak eller sprit. Slå igen, men redan i små hastigheter. Det här alternativet är en utmärkt fyllning för eclairs och våffelrör.

Hur man gör en grädde av en tätning för en tårta: matlagning, tips

Beredningen av denna produkt är förknippad med en stor mängd subtiliteter. I själva verket finns det vanligtvis inget komplicerat i stadierna, men oerfarna hemmafruar kan ha svårigheter. Nedan kan du överväga de vanligaste felen och rätt alternativ för att förbereda en tätninggrädde.

Hur man gör en kräm med fyllningar för en tårta, matlagning, tips: tips:

Var noga med att välja grädde med högt fettinnehåll. Det ideala alternativet är 33-35 %. Försök att köpa en hemprodukt, men en som ännu inte har haft tid att frysa och förvandlas till ett ämne som liknar olja. Bäst om de är fräscha och flytande, medan mycketfett.
Se till att under beredningen av vaniljsås, var försiktigt i genomsnitt ingredienserna. Med svag blandning kan produkterna läggas ut, som ett resultat av detta kommer den färdiga produkten att delas upp i två fraktioner - fast vätska. Detta är det största problemet som oerfarna hemmafruar står inför.
Att koppla av den färdiga produkten kan uppstå av flera skäl, det mest grundläggande är användningen av ingredienser med olika temperaturer. Som beskrivits ovan är det i inget fall vid förberedelserna omöjligt att använda kall eller varm koolja. Det måste vara vid rumstemperatur och i konsistens liknar en dagskräm. Det är också värt att övervaka temperaturen på grädden.
Det bör också vara lika med rummet. Ägg slås bäst i kall form, så de förvandlas till skum snabbare. Även om äggets framställning av denna kräm spelar inte temperaturen inte, eftersom det inte finns något behov av att förvandla dem till skum med ihållande toppar. Det räcker för att uppnå homogenitet och brist på klumpar. Det andra grundläggande misstaget är bildandet av klumpar.
Detta beror på att hemmafruar omedelbart häller mjöl i flytande ingredienser. Du kan inte göra detta i alla fall, det är nödvändigt att blanda förtjockningsmedlet med en liten mängd mjölk, och bara tillsätt kokande mjölk i små portioner till resten. Dessutom är det nödvändigt att ständigt blanda och genomföra processen med svag uppvärmning.
Stark uppvärmning, och bristen på blandning bidrar också till bildandet av klumpar och korn. Mycket ofta i flera minuter, för vilket mjölet förtjockas, finns det inte tillräckligt för att lösa upp sockerkorn. Det är därför det rekommenderas att använda pulver. Om du inte vill känna knarken på tänderna på sockerkristaller i den färdiga produkten, bör du ta hand om detta i förväg.
Frekvent fel- detta är Användning av rent vanillin. Detta är en mycket koncentrerad produkt, och med otillräcklig erfarenhet är det mycket lätt att överdriva den. Som ett resultat får du bitter grädde. Därför, i de första stadierna, om du har mycket liten erfarenhet av matlagning, använd vaniljsocker. Det är nästan omöjligt för dem att förstöra produkten.

Grädde pimbir för tårta: recensioner

Nedan kan hittas med recensioner av erfarnahemmafruar.

Grädde pimbir för kaka, recensioner:

Svetlana. Jag älskar bakverk, så jag lagar ofta mat. Nyligen började till och med grannar komma till mig, beställa kakor och kakor för familjesemester. Jag lagar en fyllningskräm exklusivt på gräddfil. Jag gillar det inte när produkten är väldigt fet, så jag föredrar en sur, neutral smak. Ofta kompletterar jag den färdiga pastan med Cognac och en sprit. Jag gillar verkligen grädden medbeiliz. Jag skriver in den i produkten inte så ofta, men när det finns i huset. Jag köper inte en sprit separat för dessamål.

Natalia. Jag gillar att laga mat, men bakar inte komplexa kakor. Förra gången hon tog en chans, bakade en kex, och förvånansvärt fick jag den. Även om den bakade flera gånger, och kakan blev tjock och tät. På internet hittade jag ett recept för denna kräm, blev positivt överraskad. När det gäller mig, ett av de bästa alternativen för kex.

Victoria. Jag älskar denna kräm, och jag lagar mycket ofta på grund av att mina hushåll älskar hembakverk. Jag lagar mat på grädde, med tillsats av mjölk och mjöl. I allmänhet, om du följer receptet, antalet ingredienser och matlagningssteg, finns det inget komplicerat. Det viktigaste är att oljan är vid rumstemperatur, och vaniljsås pastan svalnar väl. Annars kan allt helt enkelt försena. Detta kommer att förstöra smaken på den färdiga produkten.