Ce aluat poate fi pregătit din reziduuri de maioneză: rețete de aluat cu adăugarea de maioneză

În acest articol veți găsi multe rețete delicioase pentru maioneză. Puteți găti produse de patiserie luxuriante care le va plăcea absolut toată lumea.

Mayonnaise este un produs popular și popular folosit ca sos rece și pentru alimentarea diferitelor salate. Pregătindu -se pentru sărbătoarea festivă, gospodinele nu uită să cumpere o cantitate mare de maioneză, unele dintre ele rămânând neutilizate.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: "Ce să gătești din rămășițele unui aluat non -anti -Noy?". Veți găsi rețete pentru plăcinte, plăcinte, croissants, tort.

Perioada de valabilitate a sosului este limitată și, prin urmare, este utilă să aveți rețete de mână pentru pregătirea aluatului, în care puteți adăuga maioneza rămasă. Datorită gustului și compoziției chimice a maionezei, aluatul preparat este foarte gustos, iese în evidență cu o structură delicată și păstrează prospețimea mult timp. În acest articol veți găsi multe rețete pentru gătitul vaselor de la acest produs. Citiți mai departe.

Compoziția maionezei „ProvenCal”: De ce devine aluat gustos pe baza sa?

Compoziția maionezei preparate corespunzător include gălbenuș, ulei vegetal, oțet, suc de lămâie și muștar. Maioneza pregătită acasă nu conține arome, aditivi chimici și emulgatori. În produsul magazinului, de exemplu, în maioneză „provenence” De bună calitate, nu există componente chimice, dar există un emulsionant - o substanță care leagă componente hidrofile și lipofile (componente biologic active) care nu sunt amestecate în mod natural.

Maioneza fabricată din ulei de măsline sau ulei de avocado este considerată utilă. Un astfel de produs ajută la refacerea deficienței acizilor grași necesari pentru organism, ajută la îmbunătățirea stării pielii, a unghiilor și a părului.

De ce este un aluat delicios pe baza maionezei?

• Mâncărurile și salatele cu acest produs nu au voie să plece la temperatura camerei mai lung de 2-3 ore.
• Perioada de valabilitate a maionezei de acasă este 7 zile, și stocați - nu mai mult de 2 luni Din ziua producției.
• Produsele cu făină cu maioneză nu se blochează mult timp, nu se sfărâmă, au o aromă delicioasă.
• Aluatul pregătit pe maioneză este mai elastic, luxuriant, moale și gustos.
• Secretul în compoziția sosului rece, al cărui bază sunt ulei vegetal, gălbenușuri de pui, oțetsau suc de lămâie.
• Aceste ingrediente sunt cele care dau flexibilitatea și stabilitatea testului în timpul gătitului sau înghețării.

Mai jos și mai multe informații utile. Citiți mai departe.

Ce aluat poate fi pregătit din rămășițele maionezei?

Din rămășițele de maioneză puteți pregăti un aluat universal pentru diferite produse de patiserie, drojdie, precum și pentru chifle, plăcinte, prăjituri și pizza. Din ce în ce mai mult, maioneza este inclusă în setul de produse pentru pregătirea piesei de lucru, înlocuind cu succes smântână sau kefir cu produsul.

Orice aluat (pe drojdie, obișnuit, lichid, nisip sau biscuit), amestecat pe maioneză, nu este uscat, plastic și moale. Piesa pregătită pe maioneză pentru clătite și găluște are un aspect delicios și este caracterizat de un bun gust.

Aluat lichid rapid inundat la domiciliu sau maioneză achiziționată și smântână pentru o plăcintă cu varză și orice altă coacere fără drojdie: o rețetă

Turnați aluatul lichid poate fi gătit foarte ușor și rapid. Ingredientele necesare ar trebui să fie amestecate, inclusiv rămășițele de maioneză achiziționată sau de casă și puțină smântână (în unele rețete, aluatul este pregătit doar pe maioneză). Ca umplutură, puteți utiliza cartofi, ciuperci, carne, gem, varză, într -un cuvânt, tot ceea ce este la îndemână și la frigider. Trebuie doar să combinați corect produsele și să adăugați condimentele preferate. Iată câteva sfaturi:

• Plăcile din aluat inundat sunt întotdeauna gustoase și moi.
• Umplerea cu această metodă de pregătire rămâne suculentă și merge bine cu aluat delicat.
• Timpul de coacere al plăcintelor de pe maioneză și smântână depinde de cantitatea de aluat, formă și umplutură selectată.
• Înainte de a elimina produsul din cuptor, trebuie să -l verificați pentru pregătire.
• Dacă plăcinta este crudă în interior și a fost deja rumenită deasupra, ar trebui să reduceți temperatura cuptorului și să acoperiți produsele de patiserie cu folie și să continuați să coaceți din nou 15-20 minute.

Să pregătim o plăcintă cu varză fără drojdie. Iată o rețetă pentru aluat fără fără probleme cu o fotografie:

O plăcintă cu varză

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați:

• 3 ouă
• 80 g de smântână
• 100 g de maioneză
• 150 g făină de grâu
• 2H. l. praf de copt
• 0,5 linguriță. Sare

Pentru umplere:

• 400 g de varză albă
• 2 cepe de dimensiuni medii și 4 ramuri de ceapă verde
• 2 cuișoare de usturoi
• 20 g de legume și unt
• 20 g de pastă de roșii sau ketchup
• 1 lingură. Sare
• 5 - 6 ramuri de pătrunjel și mărar
• Ardei negru după gust
• 20 g de semințe de susan

Secvență de gătit:

• Trebuie să începeți să gătiți plăcinta cu umplutura.
• Varza este tocată.
• Ceapa este tăiată în cuburi mici, usturoiul este trecut prin presă.
• Tăiați bine verdele și ramurile cepei verzi.
• Într -o tigaie adâncă, se adaugă compoziția mixtă de unt și ulei vegetal și se adaugă varză, ceapă, usturoi, sare, piper, pastă de roșii.
• Masa rezultată, amestecând periodic, gătiți la foc mic, fără a acoperi capacul. Trebuie să fierbeți varza aproximativ 15-20 minute, înainte de evaporarea lichidului.
• Adăugați verdeață fin tocată la umplutura de varză finită, amestecați și lăsați să se răcească.

Începem să pregătim aluatul:

• În recipientul profund, ouăle sunt rupte, se adaugă maioneză și smântână, amestecate cu o corolă până când se obține o masă omogenă.
• Se adaugă făina, praful de copt, sarea se adaugă aici și se amestecă.
• Felul de copt este lubrifiat cu ulei vegetal, se stabilește jumătate din aluatul lichid. O umplutură răcită se aplică stratului (este necesar ca acesta să fie fără apă) și cu o lingură să fie nivelată.
• Restul aluatului este turnat deasupra, nivelat, presărat cu semințe de susan (opțional).
• Coaceți în preîncălzire până la 180 ° C Cuptorul este aproximativ 40 de minute.

Turnarea aluatului pe maioneză și smântână poate fi folosită pentru a pregăti plăcinte cu diferite umpluturi. Secvența de coacere este similară cu cele de mai sus. De exemplu:

PLĂCINTĂ DE PEȘTE

Pentru umplutură, puteți utiliza pește conserve (Sardine, Saira, Macrel). Dacă doriți, puteți adăuga orez (umplutura este satisfăcătoare și moale), crescând cantitatea de conserve de pește.

Pentru umplutura pe care trebuie să o luați:

• 1 bancă de pește conserve
• Ceapă
• 100 g de orez

Combinați orezul fiert în apă sărată cu ceapa tocată și peștele zdrobit cu o furculiță. Turnați umplutura cu aluat și coaceți la o temperatură de 180 ° C. Placinta poate fi servită cu smântână, atât în \u200b\u200bcald, cât și la rece.

Aluatul rapid pe pizza într -o tigaie într -o casă sau a achiziționat maioneză „Pizza fără aluat”: o rețetă cu o fotografie

Puteți face pizza „fără aluat” într -o tigaie în câteva minute. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un minim de produse, maioneza rămasă și să pregătiți o pizza parfumată, moale și delicioasă chiar pe foc. Așadar, facem aluatul rapid pe pizza într -o tigaie într -o casă sau am achiziționat maioneză „Pizza fără aluat”. Iată o rețetă cu o fotografie:

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați:

• 3 ouă
• 100 g făină de grâu
• 100 g de maioneză
• Umplutură de pizza (șuncă, cârnați, slănină, roșii, ardei gras, ciuperci)
• Sare și piper negru după gust

Secvență de gătit:

• Ouăle sunt bătute cu maioneză și făină, se adaugă condimente.
• Masa finisată este turnată într -o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal, acoperită cu un capac și gătită la foc mic 3 minute.
• Capacul este îndepărtat, produsele destinate umpluturii sunt distribuite la suprafață, presărate cu brânză tare rasă.
• Acoperiți tigaia și gătiți 8-12 minute.
• Când serviți, pizza poate fi decorată cu ierburi proaspete tocate fin.

Această opțiune este convenabilă pentru a găti la micul dejun. Coacerea caloriilor, se pregătește cu ușurință, fără a necesita eforturi speciale și timp.

Testează pe ouă și acasă sau depozitează maioneză pentru plăcinte cu drojdie: o rețetă pentru un aluat de drojdie foarte gustos pentru coacere, precum puful

Plăcțiunile de casă pe maioneza de casă sau de la magazin sunt întotdeauna luxuriante, aerisite și păstrează prospețimea mult timp. Puteți adăuga acest produs la aluat orice conținut de grăsime (sos obișnuit sau ușor). Aluatul de drojdie de pe maioneză pentru plăcinte poate fi preparat cu sau fără ou. Produsul cu oul este mai moale și gustos, deoarece gălbenușul afectează pozitiv structura aluatului. Pentru frământare, se recomandă să ia un bol adânc, deoarece aluatul de drojdie va crește și va crește volumul. Iată o rețetă pentru un aluat de drojdie foarte gustos pentru coacere, cum ar fi puful:

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați:

• 250 g de maioneză
• 500 ml de apă
• 30 g de ulei vegetal
• Ou
• 50 g de drojdie crudă sau uscată
• 1ch. l. Sare
• 2. l. Sahara
• 1,5-2 kg de făină (poate puțin mai mult sau mai puțin, depinde de calitate)

Secvență de gătit:

1. În apa caldă, dizolvați baza drojdiei.
2. Spargeți oul în farfurie și amestecați bine cu o furculiță până când se obține masa de spumă.
3. Adăugați maioneză, plantă. Ulei, zahăr, sare și se amestecă bine.
4. Puneți drojdie dizolvată în masa rezultată, amestecați.
5. În părți mici, turnați făina și frământați piesa de preluare a testului, astfel încât să se dovedească a fi moale în consistență. Dacă piesa de lucru rămâne lichidă, trebuie să turnați mai multă făină ( aproximativ 200 g).
6. Închideți vasul cu o cârpă de zdrență și duceți -l într -un loc cald pentru 2 ore., rugându -se periodic piesa de lucru în creștere cu mâinile sale.
7. După timp, aluatul este din nou zdrobit și merge la modelarea plăcintelor. Ca umplutură, toată lumea își poate folosi ingredientele preferate (cartofi, varză, ouă cu pene, carne, ficat de vită etc.).

Prăjiți plăcintele primite de la această piesă de testare. ulei sau coacere într -un cuptor.

Aluatul delicios de pe kefir, maioneză, fără smântână pentru pizza la cuptor: rețetă pentru cel mai bun aluat de pizza

O piesă de testare pentru pizza la cuptor pe kefir și maioneză poate fi făcută foarte repede, iar gustul unei astfel de coacere este pur și simplu excelent. Tortul este moale, cu un miros delicat. Aluatul delicios de pe kefir și maioneză poate fi, de asemenea, utilizat pentru a face pizza într -o tigaie (este obținut printr -un aluat lichid, ca pentru Oladiaes). O astfel de piesă de lucru este făcută fără smântână. Iată rețeta pentru cel mai bun aluat de pizza:

Pentru fabricarea unei piese de preluare, trebuie să luați:

• Ou
• 300 g de kefir
• 60 g de maioneză
• 0,5 linguriță. Soda și sifon
• 400 - 600 g de mâncare. făină

Pentru strat:

• 300 g de cârnați cu jumătate de fumuri
• 30 g de sos de ketchup sau de roșii
• 2 ceapă
• 400 g de campigni proaspeți
• 300 g de maioneză
• 100 g de brânză solidă
• 20 g plantă. uleiuri

Secvență de producție:

1. Rupeți oul într -o farfurie adâncă, puneți puțină sare, sifon, kefir și maioneză.
2. Adăugați făină cernută în părți la masa rezultată. Turnați aluatul într -o foaie de copt pre -ridicată cu ulei vegetal, distribuind o lingură până se obține o suprafață netedă.

Trecem la gătirea umpluturii:

1. Tăiați cârnații în cuburi mici.
2. Prăjiți ceapa tocată cu cuburi în tigaie până când apare o nuanță de aur ușoară. Adăugați ciupercile tocate aici, continuați să prăjiți la foc mic aproximativ 5 minute. Sarea poate fi înlocuită cu bulion de ciuperci în cuburi.
3. Acoperiți suprafața aluatului cu un strat de ketchup sau sos de roșii (puteți folosi roșii), așezați cârnații tocați deasupra.
4. Pe un strat de cârnați într -un strat uniform, distribuiți ciupercile prăjite cu ceapă și ungeți cu maioneză.
5. Presărați cu brânză rasă.
6. Puneți coacerea în preîncălzire până la 180 de grade cuptorul timp de 15-20 de minute.
7. Rămășițele maionezei vor fi eliminate, iar aroma și aspectul apetisant al pizza nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

O astfel de pizza va începe deja să publice o aromă delicioasă imediat ce o veți pune în cuptor. Aspectul se va dovedi apetisant, cu o crustă roz pe părțile laterale.

Cournik aluat pe maioneză: rețetă

Kurenik - Unul dintre mâncărurile populare ale bucătăriei rusești. Este pregătit din aluat de drojdie, de la aluatul de kefir sau pe maioneză și în timpul postului - de la o piesă de testare pe apă. Toate opțiunile enumerate sunt foarte gustoase, cu toate acestea, Kimnik pe maioneză este mai suculent și parfumat. Aluatul elastic și uleios se poate face în câteva minute. Toată lumea alege umplutura pentru Kournik la discreția lor (piept de pui fiert, ciuperci, varză și așa mai departe). Să facem o astfel de coacere. Poftiți rețeta:

Pentru fabricarea unei piese de preluare, trebuie să luați:

• 150 g de maioneză
• 800 g făină
• 20 g de zahăr
• 200 ml de apă
• 0,5 linguriță. Sare
• 25 g de drojdie

Secvență scenică:

1. Într -un lichid încălzit, dizolvați o linguriță de zahăr granulat și făină, diluați drojdia, lăsați 10 minute.
2. După timp, puneți maioneza, zahărul granulat rămas, sarea și amestecați în compoziție.
3. Faina a ratat printr -o sită, se adaugă la alte componente și se frământă piesa de testare pentru Snub. Închideți o cârpă de zdrență, lăsați să vă odihniți 30 minute.
4. Umplerea couricului tradițional este puiul cu cartofi și ceapă.
5. Distribuie aluatul în două părți, rotiți -l într -un strat rotund.
6. Puneți cartofii fierți tocați în felii subțiri în centrul primului strat, sare, piper.
7. Pe stratul de cartofi, puneți ceapă prăjită în ulei vegetal.
8. Puneți filetul de pui (crud) pe un strat de ceapă în bucăți mici.
   1. Puneți cel de -al doilea strat rulat deasupra stratului, prindeți marginile prăjiturilor, iar în mijloc faceți tăieturi.
9. Ungeți cu gălbenușul biciuit și așezați într -un încălzit până la 160 de gradecuptor 40 min.

Un fumat grosolan și cu apă gură va deveni o decorare a oricărei sărbători. Puteți aranja produse de patiserie după bunul plac, făcând interesant modele din reziduurile aluatului moale și suplu. Sub câteva mai multe rețete originale. Citiți mai departe.

Șlefuire aluat pe maioneză și margarină: rețetă

Din rămășițele de maioneză, faceți doar prăjituri delicioase pentru ceai. Pentru a forma o piesă de preluare a testului moale, care conține maioneză este foarte ușor. Iată o rețetă pentru aluat de nisip pe maioneză și margarină:

Pentru gătit, trebuie să luați:

• 250 g de mâncare. făină
• 120 g de scurgere. uleiuri
• Gălbenușul unui ou
• 100 g zahăr
• 1 lingură. zahăr de vanilie și praf de copt
• 60 g de maioneză
• Un vârf de cuțit de sare

Secvență de producție:

1. În farfurie, amestecați uleiul, maioneza, sarea și praful de copt, aruncați jumătate din zahăr, sare și vanilie.
2. Bateți gălbenușul cu nisipul rămas pe jumătate de zahăr, adăugați un amestec de maioneză și măsline.
3. Puneți făina și frământați piesa de testare. Ar trebui să se dovedească a fi elastic și moale.
4. Formați cookie -uri din el și coaceți în preîncălzire până la 180 de grade cuptor.
5. Când prăjiturile devin roz, ies din cuptor, le lasă să se răcească, apoi se presară cu zahăr.

Cookie -uri de casă pe maioneză atât gustoase, cât și sănătoase. Dacă utilizați matrițe, puteți obține o varietate de cifre din aluat. Cookie -urile crud vor deveni un tratament preferat al copiilor care nu vor mai cere dulciuri din magazin.

Aluat rapid pentru cârnați în test pe maioneză: rețetă

Cârnații din aluat sunt un fel de mâncare copios care poate fi servit la cină. Aluatul făcut pe maioneză rămâne proaspăt mult timp, nu se prăbușește, menținând în același timp gustul până la sfârșitul zilei. Iată o rețetă pentru aluat rapid pentru cârnați în test pe Mayonnaise:

Pentru gătit, trebuie să luați:

• 400 g făină
• 80 g de maioneză
• 20 g plantă. uleiuri
• 200 ml de apă
• 0,5 linguriță. drojdie uscată și zahăr
• 1 lingură. praf de copt
• 0,5 linguriță. Sare

Pentru stratul pe care trebuie să -l luați 10 cârnați Și gălbenușul unui ou pentru lipsă.

Secvență de producție:

1. Diluați drojdia, sarea și zahărul granulat în apă caldă, adăugând treptat făină cu praf de copt, unt și maioneză.
2. Frământați o piesă de testare elastică.
3. Închideți masa rezultată cu un prosop și așezată într -un loc cald, astfel încât să crească în volum și să crească.
4. Împărțiți piesa de testare finisată în bucăți, din care se rostogolesc tortilele, înfășurați cârnații în ele, frotiți cu gălbenuș și instalați -l într -un încălzit până la 170 de gradecuptor 30 minute.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: „Cârnații de acasă în aluat: rețetele sunt simple, gustoase, rapide”.

Cârnații din test sunt o opțiune excelentă pentru o gustare la locul de muncă. Sunt foarte îndrăgostiți și îi duc de bună voie la școală și copii.

Clătite pentru clătite pe lapte și maioneză: rețetă

Clătitele preparate cu maioneză sunt plastice, au un gust deosebit și un aspect apetisant. Vor fi fericiți să mănânce atât copii, cât și adulți. Iată o rețetă pentru clătite pe lapte și maioneză:

Pentru testul pe care trebuie să îl luați:

• 2 oua
• 50 g de maioneză
• 30 g de zahăr
• 0,5 linguriță. Sare și praf de copt
• 20 g plantă. uleiuri
• 100 ml de apă caldă
• 150 g făină

Secvență de producție:

1. Ouăle sunt bătute într -o farfurie adâncă, maioneza este turnată la ele, apoi zahăr granulat, plantă. Ulei și făină cernută.
2. Piesa de testare este amestecată până la obținerea unei mase omogene.
3. Tigaia ar trebui să fie obosită de foc și să omineze planta. măslin.
4. Distribuie o porțiune din aluat pe suprafața tigaiei și coaceți la foc mic un minut pe fiecare parte.

Clătitele pe maioneză vor fi subțiri, cu o aromă specifică. Pentru un strat, puteți folosi carne tocată sau brânză de căsuță cu stafide.

Aluat pentru găluște de casă foarte gustoase: rețetă

Piesa de testare elastică și moale pe maioneză poate fi folosită pentru a face nu numai găluște acasă, ci și găluște. Când gătesc găluște și găluște, nu își vor pierde forma, nu vor deveni orbi. Produsele pot fi păstrate la frigider până la 10 zile. Iată o rețetă de aluat pentru găluște foarte gustoase pentru casă:

Pentru gătit, trebuie să luați:

• 500 g făină
• 50 g de maioneză
• Ou
• 1 lingură. Sare
• 200 ml de apă la temperatura apei

Secvență de producție:

1. În făina ratată printr -o sită, puneți sare, apoi maioneză.
2. Turnați treptat apa și începeți să frământați piesa de preluare a testelor.
3. Când devine densă, ei continuă să -l frământeze pe o suprafață plană, pre -adormind cu făină.
4. Închideți aluatul finisat cu un prosop și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
5. Ca strat, puteți folosi carne tocată.
6. Dacă gospodăriile adoră mai mult legumele, puteți găti găluște cu cartofi.
7. Ca umplutură pentru găluște, folosesc brânză de căsuță, cireșe, carne sau cartofi.

Resturile de maioneză pot fi utilizate pentru a pregăti alimente interesante și unice. În acest scop, se folosesc atât sosul de casă, cât și sosul de magazin. Dacă durata de valabilitate a maionezei a expirat, nu este permis să folosească produsul pentru prepararea aluatului. Gătiti diferite feluri de mâncare de un astfel de „sos”, experimentează cu gusturi. Creați rețete noi. Poate că rețeta dvs. va deveni o lovitură și multe gospodine vor găti pe ea. Și îți vei surprinde gospodăria cu mâncăruri delicioase. Bucura-te de masa ta!

VIDEO: Rețete preferate. Aluatul de pe maioneză

Video: Makovka Pie pe Mayonnaise

Video: Cookie -uri pe maioneză. Cookie -urile de ceai sunt rapide și gustoase!

Citiți pe subiect:

• Placinda (plasinde): 6 cele mai bune rețete, secrete de aluat subțire
• Tourtover de la Puff Pastry - Cum să gătești: Rețete
• Ce poate fi pregătit din reziduurile de aluat: rețete
• Aluat lichid pe kefir cu manku
• Aluat perfect eclaire: 6 cele mai bune rețete