Aluat lichid pe kefir cu Mankua. Tort lichid cu kefir. Aluat lichid pentru o plăcintă cu pește, linii, plăcintă cu varză

În acest articol veți afla care sunt rețetele de testare. Mai precis, acesta va fi descris aici cum se pregătește un aluat lichid pe kefir pentru plăcinte, charlotte și linii.

Pentru coacere, se folosește aluatul diferit în compoziție și proprietăți. Există non -anti, drojdie, cremă, biscuit, puf, dar se întâmplă - lichid. De obicei, gospodinele aleg o astfel de rețetă pentru prepararea unui vas care este mai profitabilă pentru ei, pe baza prezenței produselor la frigider. Este excelent dacă mai rămâneți kefir, deoarece din acest produs lactate puteți pregăti un aluat lichid delicat și moale. Este perfect pentru pregătirea Charlotte, Pizza, Pie, Juicy Altele.

Un alt aluat lichid de pe kefir este pregătit rapid, nu trebuie să așteptați mult timp pentru ca acesta să se potrivească ca drojdia. Și nu vă temeți că plăcinta va pierde înălțimea din cauza scăderilor de temperatură în cuptor, ca un biscuit. Așadar, vor fi prezentate rețete din diverse componente de aluat lichid pe kefir.

Aluat lichid pe kefir cu manku

Ei spun că gazdele cu experiență pot pregăti o adevărată masă festivă de la produsele obișnuite. Mai mult, există atât de multe feluri de mâncare interesante, încât toată lumea le va plăcea fără excepție. Pentru a coace pizza sau o plăcintă, nu este necesar să pregătiți un aluat complex, un aluat lichid pe kefir cu diverse ingrediente este potrivit pentru produse de patiserie festive și pentru un prânz delicios, cu clătitele preferate cu dulce sau sărat - ceea ce vă place să Alege doar tu. Următoarea rețetă de testare poate fi folosită pentru plăcintă, charlotte etc.

Componente:

• Kefir - 225 ml.
• Făină - 225 g
• Dormi - 65 g
• Ouă - 1 PC.
• Ulei vegetal - 75 ml.
• Zahăr - 14 g (mai mult dacă este pentru produse de patiserie dulci)
• Sare - 9 g
• Pulbere peckar - 9 g

Proces:

1. Turnați kefir în recipient, adăugați uleiul imediat, amestecați, turnați semulina și lăsați câteva minute până se umflă.
2. Săriți amestecul, adăugați zahăr, străluciți, fără a opri blenderul, conduceți un ou în amestec și adăugați pudră de brutărie.
3. Adăugați treptat făina la consistență.

Și până la urmă puteți adăuga umplutura pentru orice plăcintă și amestecați cu aluatul. Mere - pentru Charlotte și Vanillin, varză cu verzi, ou, condimente - pentru o plăcintă cu varză etc. Pentru coacere, aluatul trebuie turnat într -o matriță unsă cu unt. Apoi încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți aluatul până la gătit.

IMPORTANT:Dacă doriți o coacere abundentă, atunci luați kefir cu un procent mare de conținut de grăsimi. Sut faina fără a eșua înainte de a adăuga la masă. Pentru a face o plăcintă dulce, adăugați mai mult zahăr decât indicat în rețetă.

Tort lichid cu kefir

Aluatul lichid pe kefir este ușor de preparat. Este suficient să amestecați toate aceste ingrediente, iar produsul este gata. Pentru a coace o plăcintă pe masa de luat masa, nu este necesar să vă încurcați cu aluatul de drojdie. Puteți găsi o rețetă mai simplă, ca în acest caz. Aluatul neexpus cu kefir, descris mai târziu, este destul de ridicat -calorie, deoarece compoziția are unt.

Ingrediente:

• Kefir - 475 ml.
• Unt - 195 g
• Ouă - 2 buc.
• Zahăr - 55 g
• Sare - 14 g
• Făină - 275 g
• Soda - 7 g

Proces:

1. Înmuiați untul cu un unt. Dacă nu cedează, atunci încălziți puțin produsul în cuptorul cu microunde. Și, din nou, înmuiați -l cu o furculiță.
2. Într -un recipient separat, amestecați kefir și ouă cu un mixer. Adăugați sodă, zahăr, sare și făină acolo (treptat) acolo. Adăugați produse cu bici continue cu un mixer.
3. Când totul este amestecat, adăugați uleiul și amestecați din nou.
4. Acoperiți aluatul cu ceva și trimiteți -l la frigider.

După 25 de minute, produsul este gata pentru coacere. Dintr -un astfel de test, veți face un Charlotte excelent sau o plăcintă cu fructe, brânză de căsuță, stafide. De asemenea, plăcintele neîndulcite pot fi coapte din ea, dar este recomandabil să se reducă cantitatea de zahăr. Dacă doriți să coaceți plăcinte din ea, atunci creșteți cantitatea de făină în compoziția de până la 575 g, iar astfel de plăcinte pot fi umplute cu atenție cu carne, leiver și alte umpluturi și gătite în ulei.

Aluat de inundații lichide pe kefir, cu maioneză pentru o plăcintă cu pește

Componente:

• Făină - 125 g
• Ouă - 2 buc.
• Kefir - 225 ml.
• Mayonnaise - 225 ml.
• Pulbere peckar - 14 g

Proces:

1. Aluatul lichid de pe kefir nu trebuie să fie gros în acest caz. Bateți ouăle într -un bol înalt cu un blender, continuând să bată cu kefir, flux subțire, praf de copt, maioneză, sare. Glorod ceva mai mult până la o consistență omogenă.
2. Apoi adăugați făină, doar printr -o lingură, astfel încât totul să fie amestecat bine fără bulgări.
3. Împărțiți masa în două părți. Ungeți forma cu unt și turnați jumătate din aluat în foaie. Apoi pregătiți umplutura, de exemplu, dintr -un hek (prăjit, tăiat în bucăți fără oase), ceapă verde și orez fiert cu condimente și sare.
4. Puneți peștele pe plăcintă, acoperiți a doua parte a aluatului. Puteți coace la cuptor, aragaz lent, cuptor cu microunde cu convecție. Temperatura de coacere 200 de grade.

Aluat lichid pe kefir pentru Oladia

Aluatul lichid de pe kefir este o opțiune ieftină pentru gătitul Oladia, pizza, prăjituri, plăcinte diferite. Nu este lung să -l gătești, produsele de patiserie ies foarte gustoase, dar nu este necesar să -l frământăm pe masă, este suficient să faci toată munca cu un blender. Adesea, gospodinele sunt înlocuite cu smântână, în această rețetă o puteți face și ea. Datorită smântânului, plăcinta va fi mai mare -Calorie, mai moale, magnifică.

Componente:

• Ouă - 2 buc.
• Kefir - 225 ml.
• Zahăr - 25 g
• Sare - 5 g
• Soda - 4 g
• Făină - 225 g
• Ulei de floarea -soarelui - 33 ml.

Proces:

1. Trageți ouăle într -o farfurie separată, bateți -le cu un mixer.
2. Adăugați kefir acolo, toate celelalte produse, cu excepția făinii și amestecați.
3. Apoi adăugați făina treptat și din nou, astfel încât să nu existe bulgări. Când consistența devine omogenă, turnați ulei în tigaie și coaceți clătite.

Aluat lichid pentru o plăcintă cu varză

Kefir lichid pentru o plăcintă cu varză este preparat în câteva minute. Principalul lucru este să aveți la îndemână toate produsele necesare și un mixer pentru a le amesteca.

Pentru a găti o plăcintă la un test lichid, aveți nevoie:

• Kefir - 295 ml.
• Făină - 445 g
• Ouă - 3 buc.
• Brânză - 225 g
• Varză - 425 g
• Susan - pentru proiectarea vârfului
• Sare - 5 g
• Soda - 5 g
• Pene verzi de ceapă, mărar.

Proces:

1. Mai întâi pregătiți umplutura, în timp ce gătiți repede aluatul pentru plăcintă. Tăiați varza pentru plăcintă, după ce a îndepărtat anterior frunzele murdare și spălarea legumelor.
2. Slug și măcinați bucăți de varză într -un bol, astfel încât se va certa și va deveni moale.
3. Tăiați toate verdele cu un cuțit ascuțit pentru a face o mică tăietură. Adăugați într -un bol cu \u200b\u200bvarză.
4. Amestecați umplutura. Și treceți la aluatul lichid de gătit.
5. Turnați kefir într -un alt recipient, sare, turnați sodă și amestecați cu un blender.
6. Bateți ouăle cu kefir, la viteză medie, apoi adăugați o pulbere cernută treptat de făină de grâu.
7. Consistența testului ar trebui să fie ca smântâna magazinului.
8. Turnați jumătate din aluat într -o foaie de copt, observați că foaia este mai bine de utilizat cu laturi înalte. Și este anterior lubrifiat cu unt cu unt.
9. Puneți umplutura pe această jumătate a aluatului, apoi turnați cu atenție a doua parte a aluatului de sus, astfel încât să iasă o plăcintă uniformă. Puteți ajuta cu o lingură umedă, la nivelul suprafeței plăcintei.
10. Placinta trebuie, de asemenea, decorată cu semințe de susan și brânză tare.
11. Încălziți cuptorul cu microunde la 180 de grade, numai după aceea, trimiteți o plăcintă la ea. Vor fi aproximativ treizeci de minute să coaceți un astfel de aluat.

Tortul se va dovedi apetisant și plin de inimă, deoarece va exista o crustă de brânză, varza va da o anumită suculență unui aer, o plăcintă poroasă.

Aluat lichid pe kefir pentru o plăcintă cu conservatori de pește

Poate cea mai ușoară rețetă din mai multe ingrediente de kefir, ulei vegetal, făină, etc. va fi prezentat în continuare. Dacă nu există kefir, atunci puteți adăuga smântână, cenușă fermentată - nu puteți strica aluatul cu aceste produse lactate. Un astfel de aluat de kefir lichid este perfect pentru o plăcintă cu conserve de pește.

Componente:

• Kefir - 475 ml.
• Ulei ușor - 25 ml.
• Ouă - 2 buc.
• Făină - 325 g
• Sare, zahăr, sifon.

Pentru umplere:

• Ceapă - 95 g
• Macrou de conserve de pește - 2 borcane
• Ulei - 25 g
• Verzi, condimente.

Proces:

1. La kefir la temperatura camerei, trebuie să adăugați sodă, sare, zahăr, ouă. Adăugați la Blender Bowl totul este în ordine și amestecați.
2. Când masa devine omogenă, adăugați făină în aluat și amestecați din nou. Puneți deoparte după aluatul terminat pe lateral. Începeți să pregătiți umplutura.
3. Tăiați ceapa, prăjiți puțin într -o tigaie cu ulei vegetal. Turnați -l din tigaie. Deschideți conserve, tocați -le cu o furculiță. Tăiați toate verdele.
4. Amestecați aceste produse cu pește, după gust, adăugați condimente pe care le puteți și două ouă fierte, deci va fi mai gustos.
5. Acum porniți cuptorul, lăsați -l să se încălzească. O parte, mai precis, turnați jumătate din aluat pe o foaie unsă cu ulei. Puneți carnea tocată pe aluat. La urma urmei, acoperiți a doua jumătate a aluatului. Cuptorul se va încălzi până la 190 de grade. Puteți pune aluatul cu umplutură acolo.

Placinta este coaptă aproximativ 34-36 minute. Puteți încerca cu o scobitoare. Când aluatul nu este crud, nu va ajunge la o scobitoare.

Aluat lichid pe kefir - Recomandări utile pentru gospodine

Pentru a face plăcintele perfecte, ar trebui să se acorde o atenție specială aluatului. Este ușor de gătit aluat lichid pe kefir, dar există câteva recomandări pentru pregătirea sa. Dacă aceste reguli sunt puse în practică, aluatul va ajunge la glorie.

Sfaturi ale specialiștilor:

• Datorită prezenței zahărului în aluat, plăcinta dvs. va dobândi un aspect roz și va apărea o crustă, pur și simplu nu vă implicați în acest produs.
• Supravegherea pentru plăcintele de la aluat lichid pe kefir poate fi atât dulce, cât și sărată, deoarece compoziția aluatului (pentru sare, zahăr) trebuie ajustată independent.
• O plăcintă fierbinte poate ieși prost din formă, așa că nu vă grăbiți să o îndepărtați, lăsați -o să se răcească puțin. Sau accelerați procesul folosind o baie de apă rece pentru formă.
• Dacă plăcinta cu orez, pește din conserve, atunci nu turnați sucul din conserva unde-sop, adăugați direct la umplutură. Orezul îl va absorbi, coacerea va fi mai gustoasă.

Pentru a face partea superioară a plăcintei fără fisuri, faceți o gaură pentru perechea din mijlocul plăcintei. Recepția este valabilă, în special pentru un aluat mai gros.

Chiar și pe portalul nostru puteți găsi informațiile necesare pe tema coacerii și testării aici:

1. Cum să gătiți aluatul de brânză de căsuță pentru coacere?
2. Rețete de aluat perfect pentru coacere;
3. Rețete de aluat pentru eclairs;
4. Sfaturi despre cum să frământăm aluatul;
5. Aluat de drojdie pentru plăcinte;
6. Apple Pie - Cele mai bune rețete;
7. Rețete de aluat pentru manti;
8. Clătite cu banane - rețete delicioase pas cu pas.

VIDEO: Cum să pregătiți aluatul pe lichidul de kefir?