Cara menyimpan cokelat dengan benar: tips

Banyak orang suka menikmati cokelat - baik orang dewasa dan anak -anak. Bahkan pria yang sering menyembunyikan kelemahan kecil ini membiarkan diri mereka dari waktu ke waktu dengan senang hati makan ubin cokelat, dan melakukannya dengan benar, karena karena sejumlah besar endorfin itu juga disebut "hormon sukacita".

Hal utama adalah tidak berlebihan, karena untuk kesehatan yang baik, semuanya membutuhkan ukuran dalam segala hal, dan Anda tidak boleh menyumbat kulkas dengan makanan penutup favorit Anda untuk masa depan, karena penyimpanan yang panjang dapat mengubah rasa cokelat, atau berkontribusi pembentukan serangan keputihan di atasnya. Sinar matahari, kelembaban tinggi dan perubahan tajam dalam suhu membahayakan produk manis ini. Dalam artikel kami, kami akan memberi Anda saran cara terbaik untuk menghemat cokelat dalam cuaca panas, dan apakah itu layak menggunakan kulkas untuk ini.

Mengapa Anda tidak bisa menyimpan cokelat di lemari es?

• Jika Anda ingin cokelat tidak kehilangan kilau mengkilap yang melekat, maka Anda dapat menyimpan cokelat di lemari es hanya beberapa jam - dan kemudian tunduk pada integritas paket.
• Jika Anda meletakkannya di sana untuk waktu yang lama, maka hawa dingin tidak akan melayani layanan yang sangat baik - itu akan membantu kristalisasi minyak kakaoyang terkandung dalam cokelat, dan penampilannya Plakat putih. Ini bukan tanda kerusakan pada produk, tetapi akan berdampak negatif pada penampilannya.
• Permen yang tidak dibongkar menyerap aroma hidangan yang disimpan di lemari es. Oleh karena itu, ubin, sebelum memasukkan ke dalam lemari es, membungkusnya dalam beberapa lapisan menggunakan untuk ini foil dan kertas - Maka tidak ada yang bisa merusak selera atau aromanya.
• Jika kulkas Anda saat ini disimpan dalam ikan atau keju, maka Cokelat disimpan di lemari es Sejauh mungkin dari mereka.

Bisakah saya menyimpan cokelat di freezer?

• Kami pasti dapat mengatakan bahwa freezer adalah keselamatan untuk cokelat Anda, di mana semua yang melekat di dalamnya akan tetap ada Rasa dan sifat aromatik. Umumnya bagus jika ada fast (shock) Frost.
• Menggunakan fungsi ini untuk menyimpan cokelat, Anda dapat mencegah penampilan plak keputihan pada cokelat. Jangan ragu untuk menggunakan freezer, karena dapat membantu dalam "resusitasi" bahkan cokelat leleh.

Pada suhu berapa untuk menyimpan cokelat?

• Jika suhu udara berfluktuasi dalam kisaran dari 16 ° C hingga 21 ° C, Maka suhu penyimpanan cokelat seperti itu sempurna.
• Tentu saja, tanggal kedaluwarsa harus diperhitungkan, di mana ia tidak akan memburuk sama sekali dan tidak akan mengubah rasanya.
• Pada suhu apa leleh cokelat? Tidak mungkin untuk menjawab pertanyaan ini secara tegas, karena banyak faktor yang mempengaruhi ini: bahan -bahan yang menjadi bagian dari cokelat, kelembaban.
• Dipercayai bahwa cokelat mulai meleleh pada 30-34 ° C. Jika ruangan lebih dingin, maka dia tidak akan menempelkannya - tetapi ini, tentu saja, adalah bahwa produknya berkualitas tinggi dan berisi minyak kakao alami, bukan palsu murah dengan lemak sayuran.

Di mana menyimpan cokelat?

• Jika dimungkinkan untuk mempertahankan rezim suhu seperti itu, seperti yang ditunjukkan di atas, lebih baik menyimpan cokelat di kabinet dapur, asalkan di dalamnya rempah -rempah dan rempah -rempah tidak disimpan.
• Pakaian dapur cokelat tidak boleh ditempatkan di tempat itu jika ada perangkat pemanas di dekatnya - kompor, baterai. Karena suhu di tempat ini tidak stabil dan ini dapat menyebabkan kerusakan cepat atau peleburan cokelat.

Apa umur simpan cokelat?

• Produsen permen cokelat biasanya menunjukkan tanggal kedaluwarsa produk pada paket. Ini bisa berbeda, karena faktor yang berbeda mempengaruhi periode penyimpanan: resep, aditif, pengemasan.
• Semakin banyak kakao alami dalam cokelat, semakin lama umur simpan akan lebih lama. Tapi ini jika cokelat disegel dalam kemasan pabrik, Simpan cokelat tanpa kemasan Anda tidak akan berhasil lama.

Jadi, umur simpan cokelat:

• Ubin cokelat gorky adalah tanggal kedaluwarsa sekitar setahun.
• Untuk susu - dari enam bulan hingga 10 bulan (Lemak susu setelah kontak dengan udara berkontribusi pada kerusakan cepat pada produk; setelah membongkarnya, Anda harus dengan cepat memakannya, dan tidak menyimpannya untuk waktu yang lama). Karena adanya aditif lembut-ouffle, buah-buahan, beras udara juga berkurang.
• 90 hari Simpan cokelat dengan kacang -kacangan dan kismis
• 60 hari - Cokelat untuk berat yang tidak memiliki kemasan pabrik
• 1 bulan Penyimpanan Cokelat Putih
• Tidak lagi 14 hari Simpan permen dengan isian.

Penyimpanan Cokelat: Bagaimana bertahan cokelat dalam cuaca panas?

Sehingga permen atau ubin cokelat tidak menggiling, saat Anda diangkut dari satu tempat ke tempat lain, mereka harus terlebih dahulu mendinginkannya dengan baik.

Kamu dapat memakai:

• Drum termal. Jika cokelat harus dipindahkan dalam cuaca panas dalam jarak jauh (kereta, bus, dll.), Maka drum termal akan membantu Anda dalam hal ini. Untuk bermain aman, Anda dapat menggunakan es kering, menempatkannya di dalam tas.
• Termos untuk makanan. Karena kapal ini dengan leher lebar, ubin akan dengan mudah pas di dalamnya. Jika cokelat disegel, maka Anda dapat mengisi air dingin atau menuangkan es di sana.
• Dengan bantuan Frost. Memegang cokelat di dalam freezer beberapa hari, lalu lepaskan dan bungkus dengan handuk. Langkah -langkah semacam itu akan memastikan pelestarian permen untuk beberapa waktu, bahkan ketika halamannya sangat panas.

Jika semuanya ternyata secara spontan, dan Anda tidak punya waktu untuk memikirkan langkah -langkah terlebih dahulu untuk mempertahankan cokelat, jangan menaruh rasa manis di saku Anda, jangan mentransfernya ke kantong gelapnya dan jangan pergi di bawah sinar matahari. Lebih baik menempatkan ubin cokelat ke dalam kantong ringan, di mana botol dengan air dingin (atau setidaknya dingin) akan berbaring.

Apa cara terbaik untuk menyimpan cokelat hadiah?

• Jika perusahaan memutuskan untuk membuat hadiah cokelat kepada karyawannya, tetapi untuk beberapa waktu sebelum liburan Anda perlu menyimpan cokelat di kantor, apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Jika semua ini terjadi di musim panas, maka kotak hadiah harus diletakkan di tempat yang gelap, di mana Anda tidak bisa sampai ke sinar matahari.
• Selain itu, mereka perlu ditempatkan di lantai, karena di lemari permen cokelat dapat mulai meleleh atau kering. Kondisi penting untuk penyimpanan tersebut adalah membuat suhu di dalam ruangan tidak melebihi 30 ° C.
• Jika hadiah cokelat dijadwalkan untuk musim dingin, maka jangan segera mencetak kotak dengan presentasi yang dibawa dari es. Biarkan mereka berdiri selama beberapa jam dalam kehangatan - dalam hal ini, kondensasi tidak akan muncul, yang dapat merusak rasa dan penampilan cokelat.

Kami berharap kami membantu Anda memahami cara terbaik untuk menyimpan cokelat agar tidak membahayakan kesehatan produk berkualitas buruk. Pada saat yang sama, jangan lupa membaca informasi tentang istilah yang direkomendasikan oleh produsen dan kondisi untuk penyimpanannya pada kemasan produk manis.

Kami menyarankan Anda untuk membaca artikel dari mana Anda akan belajar cara menyimpan:

• Keju di lemari es
• Bawang perai
• Jamur
• Buah -buahan di lemari es
• Sayuran di lemari es

Video: Bagaimana cara menyimpan cokelat sehingga tidak putih?