Apakah saya perlu menambahkan telur ke casserole kentang: mengapa tidak menambahkan, resep

Anda perlu menambahkan telur ke casserole kentang jika disiapkan tanpa menambahkan bahan tambahan. Semua seluk -beluk memasak dalam artikel.

Isi

Kentang dengan daging cincang sangat lezat dan dengan tekstur yang menarik. Kedua komponen saling melengkapi dengan sempurna. Resep ini dirancang bahkan untuk ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman, karena tidak ada yang rumit dalam proses persiapan.

Baca di situs web kami artikel lain tentang topik ini: "Cara Mengganti Telur dalam Resep Adonan, Casserole, Pancake, Saus: Rasio, Proporsi".

Dari artikel ini Anda akan belajar apakah saya perlu menambahkan telur ke casserole kentang. Baca lebih lanjut.

Mengapa telur tidak menambahkan telur ke casserole kentang?

Berbagai bahan ditempatkan dalam casserole kentang. Namun, saat menggunakan daging cincang, keju parut dan krim atau susu, telur tidak diperlukan sama sekali. Mereka digunakan untuk ligamen produk. Tetapi, jika tiba -tiba tidak ada telur di lemari es, daging dan keju dengan krim akan dapat mengimbangi kekurangannya.

Apakah saya perlu menambahkan telur ke casserole kentang?

Jika daging cincang, jamur dan komponen lain digunakan dalam casserole, maka pengisian telur tidak diperlukan. Casserole yang sudah jadi tidak akan hancur, dan dapat dengan mudah dipotong. Jika Anda membuat casserole sesuai dengan jenis kelas, dengan satu kentang, maka Anda membutuhkan telur. Ini akan membantu mengikat kentang dalam bentuk yang sudah jadi, hidangan akan menjadi satu dan tidak akan putus.

Jumlah telur tidak harus bertepatan dengan resepnya. Jika Anda menambahkan lebih sedikit, konsistensi casserole akan menjadi lebih longgar, dan jika lebih, massa lebih baik untuk dikencangkan satu sama lain.

Resep casserole kentang tanpa telur

Kombinasi daging cincang berair dan pure kentang paling lembut sempurna. Akibatnya, bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman akan mendapatkan hidangan yang lezat. Berikut adalah resep untuk casserole kentang tanpa telur:

Bahan:

0,5 kg daging cincang buatan sendiri
1,4 kg kentang
100 g keju
4 gigi bawang putih
250 g bawang
50 g mentega
minyak nabati dan garam

Persiapan:

Siapkan daging sapi cincang dengan daging babi.
Bersihkan kentang, potong dan kirim untuk memasak tanpa garam. Saat ini, bersih dan potong bawang.
Dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega, goreng bawang sampai keemasan. Tambahkan daging cincang ke dalamnya, garam dan peras bawang putih. Campur dan goreng dengan api besar selama sekitar 8 menit. Ketika daging cincang menjadi cokelat, wajan perlu dilepas.
Tiriskan air dari kentang, lemparkan minyak ke sana, garam dan buka ke keadaan pure.
Berikan sedikit kentang tumbuk. Jika Anda ingin menambahkan telur, maka Anda bisa meletakkannya. Ini menstabilkan kentang dalam casserole jadi. Para koki mencatat bahwa tanpa telur, lapisan kentang bisa terlalu lembut. Jika Anda menyukai casserole lembut dan lembut, maka telur tidak perlu.
Keju Garut Kasar.
Sekarang Anda dapat mulai mengumpulkan casserole. Ambil bentuk ukuran 22x13 cm dan letakkan produk dalam lapisan: kentang - daging cincang - kentang dan keju.
Kirim bentuk ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar 20 menit sehingga keju menjadi emas.

Sebelum menyajikan casserole yang sudah jadi, Anda harus membiarkannya sedikit dingin sehingga hidangan stabil. Bentuk potongan dengan spatula atau pisau dan letakkan di atas piring.

Resep Patch Telur

Versi lean casserole kentang dapat disiapkan tanpa menggunakan telur. Hidangan yang begitu lezat bahkan tidak akan malu untuk diletakkan di atas meja jika para tamu tiba -tiba datang kepada Anda. Berikut adalah resep untuk casserole kentang dengan telur:

Bahan:

1,5 kg kentang
2 telur
3 umbi
3 tomat
0,5 kg Champignon
Prapaskah mayones
Merica dengan garam

Persiapan:

Potong kentang yang dikupas dengan irisan ketebalan sedang dan tuangkan dengan air. Letakkan wajan di atas kompor. Setelah air mendidih, masak selama 20 menit.
Cuci jamur dan potong menjadi potongan -potongan tengah, potong bawang.
Goreng sedikit jamur dalam minyak yang sudah dipanaskan, tambahkan bawang ke mereka dan goreng sampai semua cairan menguap. Biarkan aku keren.
Tiriskan air dari kentang yang sudah jadi dan buka sedikit. Sekarang bisa diasin dan dicampur dengan baik.
Tambahkan 2 telur, campur lagi.
Giling jamur dingin dalam penggiling daging atau blender, bumbui.
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat. Lumasi formulir dengan minyak dan masukkan 1/3 dari pure. Selanjutnya, letakkan lapisan jamur dan 1/3 pure lainnya. Letakkan tomat yang dipotong menjadi lingkaran pada lapisan kentang kedua. Di atas - kentang yang tersisa, dan melumasi dengan mayones ramping.
Kirim formulir untuk dipanggang selama 40 menit saat kerak kemerahan muncul.
Anda dapat menyajikan casserole untuk makan siang dan makan malam, dan bahkan membawa Anda untuk bekerja sebagai camilan.

Casserole kentang yang baik dapat dilengkapi dengan rempah -rempah yang dipilih tergantung pada komposisi pengisian. Kumis, bawang putih, merica, bulu bawang hijau sangat cocok untuk kentang. Daging dapat dimuliakan dengan thyme, mayor dan jahe. Buat casserole harum Anda dan nikmati selera aslinya!