Apakah saya perlu menambahkan telur ke adonan dadih: dalam kasus apa, resep

Telur ditambahkan ke adonan dadih. Tetapi tanpa mereka, ternyata lebih empuk dan lembut.

Isi

Adonan dadih Itu selalu ternyata menggugah selera, lembut dan halus dalam tekstur. Banyak barang yang disiapkan darinya, tetapi hal utama di dalamnya adalah pemrosesan khusus dan kecepatan memasak. Massa keju cottage dalam tes diperkaya dengan elemen protein, kalsium dan jejak yang berguna untuk tubuh.

Baca di situs web kami artikel lain tentang topik ini: "Resep kue keju cottage dengan foto". Anda akan menemukan resep langkah -dengan langkah paling lezat dan sederhana.

Casserole, cheesecake dan pai, kumuh dan kue sangat lezat, jadi layak untuk dimasukkan ke dalam makanan, terutama jika keluarga memiliki anak. Tetapi apakah saya perlu menambahkan telur ke adonan keju cottage? Dalam artikel di bawah ini, kami akan menjawab pertanyaan ini, dan Anda juga akan menemukan resep adonan keju cottage yang lezat. Baca lebih lanjut.

Adonan Kurikuler: Apakah saya perlu menambahkan telur, dalam kasus apa?

Agar adonan dadih benar dan menggugah selera, itu harus diremaskan dengan benar dan pilih bahan -bahannya. Lebih baik membeli keju cottage 9% lemak, tetapi varietas lain juga cocok. Itu harus dihapus melalui saringan sehingga adonan ternyata homogen.

Telur dalam adonan dadih bukanlah komponen wajib, tetapi saat menambahkannya - adonan lebih elastis dan lebih remuk.
Produk ini akan diperlukan jika keju cottage terlalu longgar, dan untuk mengikat semua bahan, Anda membutuhkan putih telur, dan kuning telur akan memberikan tekstur yang diinginkan.

Adonan dadih juga cocok dengan sayuran hijau, buah -buahan kering, kacang -kacangan, pusat, daging dan sayuran.

Adonan dadih dengan telur: resep

Adonan dadih akan menjadi basis yang sangat baik untuk membuat kue apa pun. Keju cottage yang dikocok membuatnya menggugah selera dan lapang. Berikut adalah resep untuk adonan keju cottage dengan telur:

Bahan:

250 g keju cottage
1 telur
250 g tepung
100 ml krim asam
100 g gula
Sedikit garam
3 g soda, cuka bajingan

Persiapan:

Pastikan untuk menyeka keju cottage melalui saringan dan memasukkan mangkuk.
Tambahkan krim asam ke massa dadih dan aduk rata.
Kocok telur dengan garam dan gula dalam mangkuk lain. Menggiling dengan baik.
Pindahkan massa ke dadih. Kemudian buang gamut soda di sana. Dan bergegas lagi.
Setelah saringan, menjahit tepung dan sebagian mulai menuangkannya ke keju cottage. Campur sehingga benjolan tidak terbentuk.
Pada saat itu, ketika sudah sulit untuk mencampur adonan dengan sendok, itu perlu diletakkan di atas meja dan terus bekerja dengan tangan Anda.
Berhentilah menambahkan tepung saat adonan tidak menempel di tangan Anda. Tapi itu harus lembut.

Dari adonan dadih seperti itu, Anda dapat membuat sling dan pai. Perlu dicatat bahwa sangat ideal untuk pai manis dengan kue.

Adonan dadih tanpa telur kue: resep

Kue lembut dan manis sedang dari adonan keju cottage, akan sesuai untuk sarapan dan camilan ringan di antara makanan. Tidak adanya telur dalam resep memungkinkan Anda untuk makan kue untuk mereka yang mematuhi diet. Berikut ini adalah resep untuk adonan keju cottage tanpa telur kue:

Bahan:

160 g tepung
300 g keju cottage
1 sendok teh bubuk pengembang
100 g mentega
80 g gula
Sedikit garam

Persiapan:

Masukkan mentega ke dalam rebus dengan bagian bawah yang tebal dan panaskan di atas kompor.
Masukkan keju cottage dengan garam dan gula ke dalam mangkuk besar. Kemudian tuangkan minyak meleleh di sana.
Silang semua komponen adonan dengan blender submersible, sedangkan massa menjadi homogen.
Maaf secara terpisah dengan baking powder dengan tepung. Dari kedua campuran, buat adonan lembut.
Sekarang sobek potongan -potongan kecil dan bentuk bola kecil dari mereka. Letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.
Panggang kue dalam oven yang dipanaskan sebelumnya selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

Cookie seperti itu udara dan selera. Setelah cookie dingin, sudah bisa disajikan ke meja.

Khachapuri - Keju cottage dengan keju dan telur: resep

Khachapuri - Adonan keju cottage dengan keju dan telur

Hidangan Georgia yang asli dan favorit semua orang - Khachapuri - sedang bersiap dari adonan keju cottage. Isi tradisional untuknya adalah telur dengan keju Suluguni. Hidangan ini adalah pilihan yang bagus untuk camilan ringan dan makan malam yang lezat. Ini resepnya:

Bahan:

400 g keju cottage
100 g tepung
4 telur
Garam
200 g Suluguni

Persiapan:

Dalam mangkuk, campurkan keju cottage dengan tepung dan telur. Garam.
Campur semua komponen dengan garpu untuk mendapatkan adonan tebal.
Turunkan loyang dengan kertas dan masukkan adonan ke dalamnya dalam bentuk perahu dengan sisi di atasnya. Basahi tangan Anda dengan air sehingga lebih nyaman untuk membentuk adonan.
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat dan kirim loyang di sana dengan adonan selama 10-15 menit.
Saat adonan dipanggang, bagan keju pada parutan halus.
Ketika kerak emas terbentuk pada tes, ambil loyang, tetapi jangan matikan oven. Di tengah benda kerja, tuangkan keju dan kembalikan loyang kembali.
Setelah sekitar 5 menit, keju akan meleleh. Sekarang lepaskan loyang lagi. Dengan garpu di tengah keju, buat istirahat kecil. Tarik telur ke dalamnya.
Sekali lagi, kirim Khachapuri ke oven sehingga protein dipanggang, dan kuning telur hanya meraih dari atas. Lepaskan hidangan dan segera sajikan.

Khachapuri adalah biasa untuk dimakan dengan tangan. Sepotong adonan dengan keju pecah dan dicelupkan ke dalam kuning telur.

Dari adonan dadih, koki dapat memasak banyak makanan penutup yang lezat dan hidangan lezat. Ini digunakan untuk pai tertutup dan terbuka, kue, kue keju. Lapisan asli dengan pengisian garam asli. Memanggang dari adonan keju cottage tetap luar biasa untuk waktu yang lama, bukan tinta. Produk bahkan dapat disimpan beku selama sekitar satu minggu.