Hogyan kell otthon főzni a mályvacukrot: 4 legjobb részletes recept inverter szirup nélkül

Javasoljuk, hogy otthon főzzön a pillecukor főzését.

A finom rágó mályvacukrot nemcsak a gyermekek, hanem sok felnőtt is szeretik. Az otthoni lehetősége nagyon ízletes és tágasnak bizonyul, és nagyon könnyű magának főzni a Marshmallow -t. Végül is a recept cukoron, vízen és zselatinon alapul. Szinte minden háziasszonynak van ilyen összetevője a háztartásban.

Hogyan kell főzni a pillecukor otthon: Step -by -Step recept inverter szirup nélkül

Főbb összetevők:

• 20 g zselatin (1 evőkanál. L. +1 teáskanál)
• 400 g cukor
• 220 ml víz
• 1 evőkanál. l. citromlé vagy 5 g citromsav (ha szükséges)
• Bármely festék-3-5 csepp

Tanács: A pillecukor ízlésének megerősítéséhez készítse el a gyümölcslé (víz helyett)! Természetesen színesen és hihetetlenül ízletes. Ebben az esetben a festéket nem kell hozzáadni.

További alkatrészek:

• 1 evőkanál. l. cukorpor és kukoricakeményítő - porhoz
• Növényi olaj - az alak kenésére

Szükség esetén az adag mérete kétszer csökkenthető.

A pillecukor otthon elkészítéséhez:

1. A zselatint fél adag hűvös vízben (110 ml) áztatjuk. Nem jég!
2. Keverje össze a víz többi részét cukorral.
3. Kissé megnedvesítse a magas formát (kb. 25*25 cm), és tekerje be egy filmre (a széleket nem vágják le, a jövőben szükségük lesz rá). A film jobban ragaszkodik a nedves felülethez. Kenje meg bőségesen olajjal! Ellenkező esetben a tömeg erősen ragaszkodik.
4. 20-25 perc elteltével (elmozdítjuk attól a ténytől, hogy a zselatin szemcsék duzzadási ideje 30-40 percig) elkezdi szirupot készíteni a cukorból, a víz második része és a citromlé (vagy sav). Forraljuk fel, és azonnal eltávolítjuk.
5. Miközben tüzet gyújtunk, a zselatint vízfürdőbe helyezzük. Folyékony állapotba kerülünk. Ne forralj!

TIPP: Használhat mikrohullámú sütőt. Az energiától függően állítsa be az időzítőt 25-60 percig. Jobb, ha kevesebb 10-15 másodpercig tart, ha szükséges, hozzáadhatja!

6. Forró termékekkel dolgozunk! Az üzemanyag -tartályban öntjük a zselatinfolyadékot, minimális sebességgel kezdjük el a keverővel.
7. Öntsük a szirupot vékony patakkal. 1 percet vágtunk.
8. A keverő sebességét a maximálisra növelik. Átlagosan 8-12 percig tart.

Fontos: A korbácsolási idő közvetlenül arányos a készülék teljesítményével!

9. A tömegnek vastagabbnak, fehérnek kell lennie, A csúcsok megjelennek (mint a fehérjekrémben). Azok. A tömeg a habverő mögé kerül, lassan leesik. Hasznos lesz megismerni a cikkünket "Hogyan lehet legyőzni a tojásfehérjét cukorral, amíg a tartós csúcsok?"
10. A színhez folyékony ételfestéket, házi készítésű gyümölcslevet (1-2 teáskanál) vagy akár házi lekvárt, friss gyümölcsöket használhat. Írja be ebben a szakaszban. Verje meg egy kicsit többet, hogy homogén színt kapjon.
11. A tömeget az előkészített alakra továbbítjuk, sima és egyenletes felületet készítve. Fedezze be a ragasztófóliával, amelyet olajjal is kenünk. Néhány órán át, jobb éjszaka küldjük el a hűtőszekrénynek.
12. Szabadítsa meg a pillecukor gerendát, bőségesen meghintve a keményítő-powder keveréket minden oldalról, darabokra vágva, mindegyikük a puffadásban.

Videó: Hogyan készítsünk pillecukor a rendelkezésre álló összetevőkből?

Hogyan főzzünk egy csokoládé mályvacukrot?

A fő alkotóelemek:

• 10 g zselatin
• 220 g cukor
• 120 ml víz
• 4 g vanília (opcionális)

Színért:

• 90 g csokoládé
• Vagy 33 g vaj (2 evőkanál) + 57 kakaó (kb. 3 evőkanál. L. dombdal és egy nélkül)

A pontos súlytól való enyhe eltérés nem olyan félelmetes, ha nincs konyhai súlya az arzenálban.

Fontos: Megváltoztathatja a csokoládé mennyiségét, és kiválaszthatja annak bármelyik véleményét.

1 evőkanál porításhoz. l. (választani):

• Kakaó
• Cukorpor
• Kukoricakeményítő

Elkezdünk létrehozni egy csokoládé desszertet:

1. A csokoládé mályvacukor elkészítéséhez az előző sémát használjuk: zselatin + 70 ml hideg víz. Hagyja 30 percig. A cukorból és a fennmaradó folyadékból szirupot készítünk. Ne siess előre, hogy előzetesen főzze - adjon időt a zselatint.
2. Csukja be az alakot egy filmmel, zsírozza az olajjal. Ne felejtse el a film széleit, hogy lefedje a kész tömeget.
3. Amikor a zselatin készen áll, megolvasztja a csokoládét vagy a vajat kakaával egy vízfürdőben.

4. Helyezzen cukrot vízzel a tűzbe, és forraljuk fel. Ügyeljen arra, hogy a kristályok teljesen feloldódjanak.
5. Eközben egy vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben hozza a duzzadt zselatint folyékony állapotba. Kerülje a termék főzését!
6. Adjunk vaníliát a zselatinhoz. Ha a szirup még nem főzött, hagyja a zselatint meleg helyen, hogy az ne fagyjon le. Opcióként - ne távolítsa el a vízfürdőből.
7. Öntsön egy patakot forrásban lévő szirupot az olvasztott zselatinba, a keverő minimális sebességével korbácsolva. 1 percet tartunk fenn.
8. Növeljük a sebességet a maximumig, és továbbra is verjük. Kb. 10 perc, Összpontosítson a tömeg konzisztenciájára - ennek formájában kell maradnia. Töltsön habverővel - a nyomoknak megmaradniuk kell, de ne egyesüljenek azonnal.
9. Öntsük az olvasztott csokoládé vagy folyékony kakaóport a tömegbe (ossza meg 2 adagra). Verje meg a színes egyenruhát.
10. Áthelyezzük a tartályba, lefedjük egy filmet, és legalább 2 órán át elküldjük a hűtőszekrénybe.
11. Kihúzzuk a kész réteget, meghintjük két oldalával, adagokra vágjuk. Minden darab emellett gördül a puffadásban.

Videó: Hogyan főzzünk csokoládé mályvacukrot fordított szirupdal?

Hogyan főzzünk pillecukor zselatin nélkül: 5 perces recept

Ha nemcsak önmagát, hanem a leghasznosabb desszertet is szeretné főzni, akkor ez a recept az Ön számára!

Rögzítse az összetevőket:

• 500 ml tej
• 50 g cukor
• 60 g keményítő (lehetőleg kukorica)
• 4 g só
• 4 g vanília

Dekorációhoz:

• Kókuszdió chips porhoz
• 1 evőkanál. l. cukorpor
• 1-2 evőkanál. l. lekvár vagy friss bogyók (ha szükséges)

Készítmény:

1. Öntsük az összes ömlesztett alkatrészt a tejbe.
2. Tűztünk fel, forraljuk fel, folyamatosan keverve habverővel.
3. Csökkentse a tüzet és az 1-1,5 percet.
4. Ennek eredményeként vastag tejterméket kapunk.
5. Adjon hozzá apróra vágott bogyókat, szirupot vagy lekvárt. Ha szükséges, elhagyhatja a fehér tömeget.
6. Csukja be az alakot vagy a pergamennyire egy ruhával, a műanyag tartályt egyszerűen növényi olajjal kenjük.
7. Egy újabb forró tömeget és borítást terjesztünk a ragasztófóliával. Hagyja, hogy a tömeg lehűljön.
8. 2-3 órán át küldjük a hűtőszekrénynek.
9. Vágjuk darabokra, és meghintjük kókuszdióval, porcukorral vagy kakaóval. Itt már belefoglaljuk preferenciáinkat és vágyainkat.

Hogyan kell főzni az étrend -kannákat 10 perc alatt: PP recept.

Ha követi az ábrát, akkor meg kell próbálnia elkészíteni egy étrendet otthon.

Készít:

• 3 tojás
• 25 g zselatin
• 90 ml víz
• Cukor -szubsztituter ízlés szerint
• 4 g citromsav (nem feltétlenül)
• 50 g bogyó vagy gyümölcs (dekorációhoz)
• Kókuszdió chips vagy liszt puffasztása

Folytatjuk a kulináris teremtést:

1. 15-20 percig áztatjuk a zselatint. Melegítsük a vízfürdőben, amíg teljesen fel nem oldódik. Győződjön meg arról, hogy a zselatin meleg és folyékony, ezért ne távolítsa el a meleg tartályból.
2. Tisztítjuk a bogyókat vagy a gyümölcsöket, és szükség esetén dörzsöljük egy szitán, hogy ne legyenek gabonafélék.
3. Verje meg a fehérjék citromsavval, amíg stabil csúcsok nem képződnek. A tömegnek meg kell őriznie az alakját, ha felemeled a Corolla -t.
4. Kombináljuk a bogyókat vagy a gyümölcsöket 30 g -vel az oldható zselatin tömegből, hozzáadjuk az édesítőszert. Finoman keverje össze.

FONTOS: A keverék kóstolásával ellenőrizze az édességek fokát. És vegye figyelembe, hogy a cukor -szubsztituter 1,5 -szer édesebb a szokásos cukor számára. Ezért annak érdekében, hogy ne túlzásba hozza, mutassa be az informatikai részeket.

5. Meleg, megmaradó zselatint adunk hozzá a fehérjékhez. Verj még egy kicsit.
6. Fedjük le egy film alakját, öntsük a fehérjetömeg. A málna keveréket a tetejére terjesztjük (a kényelem érdekében használhat egy cukrászsüteményt). A minták fogpiszkálót hoznak létre. Ha szükséges, akkor adagokat rétegekbe állíthat - fehérje keveréket, bogyót és fehérjét.
7. Egy filmet fedünk le a tetején, és elküldjük a megszilárduláshoz!
8. Vágjuk darabokra, megszórjuk őket unalmas kókuszdióval vagy liszttel.

Határozottan érdemes otthon elkészíteni a mályvacukrot, mert nemcsak ízletes, hanem hasznos is. A legfontosabb a megfelelő tárolás biztosítása. A kezek legalább két hétig frissen záró konténerekben maradnak frissen. Ha a háztartások ellenállnak egy ilyen időnek!

Videó: PP fogadás, hogyan kell főzni a pillecukor

Hasznos lesz az Ön számára is, hogy kiszámítsa cikkeinket:

• Hogyan kell főzni a pinna-kotta-t: a legjobb receptek
• Hogyan főzzünk étrendi desszertet?
• Mousse sütemény létrehozása tükör mázzal
• Mit kell főzni a savanyú túróból?
• Hogyan készítsünk pudingot a burgonyakeményítőn?
• A legjobb receptek a természetes édességekhez
• Hogyan főzzünk tejcukor?
• Édességek a töktől