Salade Vinegret: meilleures recettes. Vinaigrette classique avec des pois: recette étape par étape. Comment faire cuire une délicieuse vinaigrette festive avec des haricots, Sauer, frais, chou de mer, concombres salés et frais, hareng, champignons: recette

L'article vous propose certaines des recettes les plus délicieuses pour cuisiner la vinaigrette.

Contenu

Combien cuire les betteraves, les légumes pour la vinaigrette?

La vinaigrette est une délicieuse salade d'ingrédients simples, que chaque femme au foyer peut préparer pour le déjeuner ou le dîner. Selon leurs préférences, les ingrédients de salade peuvent être modifiés, mais les principaux restent inchangés: betteraves, carottes, pommes de terre. Le secret d'un goût spécial et unique est la vinaigrette - mélange des légumes salés, sautés et fraîches.

Combien à cuisiner des légumes:

Pommes de terre -20 minutes (le temps peut changer, plus ou moins 5 minutes, selon la taille et la variété).
Carotte -20-30 minutes (selon les grandes carottes).
Betterave -35 à 50 minutes (selon la taille des betteraves).

IMPORTANT: Vous pouvez vérifier la préparation des légumes en les perçant avec un couteau mince aiguisé, s'ils sont doux et que la pointe passe par et à travers - les légumes sont prêts.

Cependant, l'intensité du feu est différente pour tout le monde, alors assurez-vous que les légumes ne digèrent pas. Vérifiez la préparation un peu plus tôt.

Comment préparer une salade de vinaigrette pour que la vinaigrette ne soit pas peinte: conseils

La vinaigrette est une salade très lumineuse en raison du fait que la betterave de sa composition donne un pigment coloriage. Cependant, beaucoup n'aiment pas cette fonctionnalité qui n'apparaît pas immédiatement, mais après quelques heures.

De sorte que la salade ne «peint» pas doit couper les betteraves séparément et la stocker dans un autre récipient (pas avec le reste des ingrédients).

Les ingrédients ne doivent être mélangés qu'avant l'approvisionnement lui-même et en petites quantités directement dans l'assiette, après que le reste des ingrédients enveloppés d'huile végétale, qui ne permettra pas au pigment de betterave de se propager rapidement à d'autres produits.

Ainsi, le plat conservera toutes ses couleurs vives (orange, vert, blanc, rose, jaune, marron) et ne sera pas rose continu.

La vinaigrette classique habituelle avec de la choucroute, des pois verts: composition, recette de pas de pas

La recette classique se compose des composants principaux (sauter et légumes frais) ajoutés en quantités égales.

Ce que vous avez besoin:

Pommes de terre -3-4 pcs. (ébullition en uniformes)
Carotte -2-4 pcs. (Le nombre de fruits dépend uniquement de leur taille).
Betterave -1-2 gros fruits (ajustez la quantité de betteraves à votre goût).
Petits pois -1 banque en 300 gr. (en conserve)
Oignon -1 grand (tout: blanc ou bleu)
Choucroute -100-150 gr. (Vous pouvez chou sauter avec des oignons et des carottes).
Huile végétale maison du tournesol -plusieurs cuillères à soupe. (maïs).
Greens frais -un tas d'aneth avec du persil pour servir ou ajouter à une salade.

Comment préparer:

Les légumes sont bouillis, puis nettoyés
Chaque ingrédient est coupé en petits cubes
Versez tous les ingrédients dans un grand bol ou une casserole
Sécher la saumure avec des pois, versez-le à la salade
Ajouter le chou à la masse totale sans saumure, vous n'avez pas besoin de couper.
Assaisonner tout d'huile, si vous le souhaitez, la vinaigrette peut être du sel.

Vidéo: La recette la plus délicieuse est la vinaigrette

Vinaigrette avec haricots, champignons salés et huile végétale: ingrédients, recette

Il doit y avoir une «aigreur» dans la vinaigrette. Il peut être réalisé de plusieurs manières en mettant des pois en conserve, de la choucroute ou des concombres salés, des champignons dans une salade. Vous pouvez simplement enterrer la salade avec n'importe quel vinaigre ou jus de citron.

Intéressant: les champignons salés ne sont pas ajoutés à chaque vinaigrette. C'est une façon intéressante de diversifier la salade déjà ennuyée. Vous pouvez utiliser tous les champignons, mais les ajouter, exclure les concombres et le chou pour que la vinaigrette ne soit pas trop salée.

Quels ingrédients devraient avoir:

Pommes de terre -3-4 pcs. (bouilli "en uniforme", le nombre de pommes de terre dépend uniquement de leur taille).
Champignons marinés -1 pot en 500 g (les champignons sont préférables en ce qu'ils peuvent facilement être coupés en cubes, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser absolument tous les champignons).
Haricots en conserve -1 pot (nécessairement sans tomate).
Betterave -2 pcs. taille moyenne (concentrez-vous sur votre goût).
Oignon -1 PC. (grand: blanc ou bleu)
Carotte -2 pcs. Grand (moins)
Huile de maison de tournesol -plusieurs cuillères à soupe.
Greens -aeth ou persil (pour nourrir ou ajouter à la salade).
Oignons verts -demi-tas, gratter en salade

Comment faire:

Les pommes de terre, les carottes et les betteraves (il peut également être coupé et plié séparément afin de ne pas «peindre» toute la salade) coupé en petits cubes et le verser dans le salade.
Ajouter les haricots d'une boîte sans saumure là-bas, ainsi que les champignons, coupés de la même manière que le reste des légumes.
L'oignon s'effondre finement, le même est fait avec des légumes verts.
La salade est assaisonnée d'huile domestique, vous pouvez ajouter du sel et tout mélanger soigneusement.

Vinaigrette avec chou frais et concombres salés: ingrédients, recette

Il s'agit d'une autre recette «classique» pour la vinaigrette, qui est préparée assez souvent.

Ce que vous avez besoin:

Pommes de terre -3-4 pcs. (ébullition en uniformes)
Carotte -2-4 pcs. (Le nombre de fruits dépend uniquement de leur taille).
Betterave -1-2 pcs. (La quantité de betteraves est ajustée à votre goût).
Petits pois -1 banque en 300 gr. (en conserve)
Oignon -1 PC. (grand blanc ou bleu)
Choucroute -100-150 gr.
Huile végétale maison du tournesol -plusieurs cuillères à soupe. (maïs).
Greens frais -un tas d'aneth avec du persil pour servir ou ajouter à une salade.

Comment faire:

Les légumes bouillis sont nettoyés et coupés en petits cubes.
Aux légumes, il faut ajouter des pois en conserve d'une boîte sans saumure.
Les concombres sont coupés en cubes, ajoutés aux légumes
L'oignon est finement haché
Tous les ingrédients sont mélangés, la choucroute est placée
La vinaigrette est assaisonnée d'huile et saupoudrée d'herbes

Vinaigrette avec chou de mer, avec une sauce bustique et en vignogre: ingrédients, recette

C'est l'une des variations les plus originales de la préparation de la vinaigrette. Le chou de mer est toujours vendu dans un assortiment (en conserve ou du poids, aiguë avec de l'ail ou des légumes) dans les magasins modernes. Elle "diversifie" la vinaigrette habituelle. Un tel plat ne peut pas être timide pour servir sur la table des fêtes ou vous cuisiner, observant la bonne alimentation.

Ce qui est requis:

Pommes de terre (bouillies en uniforme) -3-4 pcs. (Le montant dépend de la taille du fœtus).
Betterave -2-1 PCS. (Si les grandes betteraves, alors 1 pc. Ce sera assez).
Carotte -2-3 pcs. (dépend de sa taille)
Concombre salé (ou rnicons) -200-300 gr. (nécessairement "aigre").
Petit pois -1 banque (nourriture en conserve sans saumure)
Ampoule - 1 PC. (si tu veux)
Chou en mer -120-150 g. (Tout: aigu, dans la marinade, avec l'ail, le poivron rouge).
Huile de tournesol (maison) -plusieurs cuillères à soupe. (Le magasin convient également, mais fait maison est plus aromatique).
Moutarde -1-2 c. (Il est nécessaire de préparer la vinaigrette dans une telle vinaigrette, ajuster sa quantité au goût).
Le vinaigre -0,5 c. (Il est nécessaire de préparer des stations-service, il est préférable de prendre des pommes ou du vin).
Oignons verts -un petit tas

Comment cuisiner:

Les légumes sont bouillis et refroidis, après quoi ils doivent être complètement nettoyés et coupés en petits cubes.
Un concombre salé et des oignons sont également coupés, les pois se déversent simplement sur la masse.
Mettez le chou de mer sans marinade dans un salade commun et mélangez tout soigneusement, en train de rentrer la vinaigrette avec une sauce spéciale.
Mettez les oignons verts sur la salade avant de servir ou pendant le mélange des ingrédients

Important: dans le pial, mélangez plusieurs cuillères à soupe. Huiles avec du vinaigre et de la moutarde. Versez toute la salade avec cette vinaigrette et mélangez-la soigneusement.

Vinaigrette avec concombres frais: ingrédients, recette

Il s'agit d'une recette de salade «spéciale», car 5 types de légumes y sont mélangés: bouillis, en conserve, sauter et frais. Une telle vinaigrette est pertinente dans la saison estivale chaude. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter tous les légumes verts, jus de citron, oignons verts, poivron sucré frais ou cloche, certains coupent la tomate.

Ce qui est requis:

Pommes de terre -2-3 pcs. (dépend de la taille de la pomme de terre)
Carotte - 1-2 pcs. (large ou petit)
Betterave - 1-2 pcs. (Si grand, on suffira)
Concombre frais - 2-4 pcs. (dépend de leur taille).
Pois verts - 1 banque (en conserve)
Choucroute -100-150 Gr. (Externe, blanc)
Huile maison (du tournesol)- Plusieurs cuillères à soupe.
Oignon -1 PC. Grand
Oignons verts, tous les verts - Un petit tas

Comment cuisiner:

Les légumes sont bouillis, refroidis, nettoyés, coupés en cubes soignés.
Un concombre frais leur est ajouté, coupé de la même manière, les pois sans saumure et la choucroute sans marinade.
Les verts et les oignons doivent être finement brisés, ajoutés à la masse totale ou à gauche pour le service.
La vinaigrette est assaisonnée de beurre et, si désiré, elle peut être légèrement salée, ajoutée avec du jus de citron.

Version estivale de la salade en utilisant non salé, mais concombre frais

Vinaigrette avec hareng et mayonnaise: ingrédients, recette

Cette recette de salade est très similaire au «hareng sous un manteau de fourrure» classique, mais se caractérise par la nature de la coupe d'ingrédients et de certains composants. Néanmoins, il est très savoureux en raison de la combinaison d'ingrédients et une telle vinaigrette peut être servie en toute sécurité pour la table festive, préparée pour le dîner ou pour une variété.

Ce que vous avez besoin:

Pommes de terre -3-4 pcs. (pas de grandes pommes de terre "en uniformes")
Carotte -2-4 pcs. (Le nombre de carottes dépend de sa taille).
Betterave -1-2 pcs. (1 grand ou 2 petit)
Hareng - 1 gros poisson (salé ou faiblement salé)
Petits pois -1 banque d'environ 300 gr. (en conserve).
Oignon -1 grand (tout: blanc ou bleu)
Concombre salé - 2 pcs. (peut être exclu si désiré)
Graisse mayonnaise -plusieurs cuillères à soupe.
Greens frais -un tas d'aneth avec du persil pour servir ou ajouter à une salade.

Comment préparer:

Les légumes sont bouillis, puis refroidis et nettoyés
Tous les ingrédients sont coupés en petits cubes et versés dans un grand salade.
Pois sans saumure nage dans la salade
Le hareng est nettoyé de l'intérieur et du squelette, coupé en cubes et ajouté à la masse totale.
Assaisonnez tout avec de la mayonnaise, si vous le souhaitez, la vinaigrette peut être saupoudrée d'herbes fraîches avant de servir.

Diet de vinaigrette sans pommes de terre pour perte de poids: ingrédients, recette

La vinaigrette est un plat merveilleux pour ceux qui adhèrent à une alimentation saine et essaient de perdre du poids. L'essentiel est de choisir les bons ingrédients et d'exclure le-calorie le plus élevé.

Qui sera utile:

Carotte -1-2 pcs. (grand)
Betterave -1-2 pcs. (dépend de la taille)
Oignon -1 PC. (moyen ou grand)
Oignons verts -un petit tas (vous pouvez également utiliser tous les autres verts).
Petit pois -1 banque (en conserve)
Choucroute -100-125 GR. (sans saumure)
Cornichon -1-3 pcs. (dépend de la taille)
Haricots en conserve ou bouillis -100 gr. (en conserve sans tomate).
Huile végétale -plusieurs cuillères à soupe.
Près de l'ail -optionnel

Comment cuisiner:

Les légumes bouillis sont nettoyés et coupés en cubes, versés dans un salade.
Des concombres salés couchés, des haricots bouillis et des pois en conserve leur sont ajoutés.
Après cela, vous pouvez hacher les légumes verts et presser la tranche d'ail.
La salade est assaisonnée d'huile (olive ou lin, vous pouvez en utiliser) et est bien mélangée. Vous pouvez assaisonner de sel et de poivre, d'herbes séchées.

Option avec le hareng — Option avec hareng: Salade Service

Vinaigrette sans concombres et pois verts: ingrédients, recette

De quoi avez-vous besoin:

Pommes de terre -2-3 pcs. (La quantité dépend de la taille des pommes de terre).
Carotte -1-2 pcs. (grand ou moyen)
Grands haricots -100-150 gr. (sec)
Concombre frais -2-3 pcs. (La quantité dépend de la taille)
Betterave -1 PC. (grand)
Oignons verts -un petit tas (vous pouvez utiliser tous les légumes verts).
Oignon (bleu) -1 PC. (moyen)
Poivre bulgare -1 PC. (Grand, peut être remplacé par une paire de poivrons sucrés ordinaires).
Chou blanc sauteur -100 gr.

Comment cuisiner:

Les légumes et les haricots sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits, refroidis et nettoyés.
Légumes en pente dans le salade, ajouter un concombre et des haricots bouillis, du poivron.
Hacher les verts et les oignons finement
La salade peut être assaisonnée avec de l'huile de tournesol ou du pétrole à base d'huile, de vinaigre et de moutarde (aiguë avec Dijon).

Vinaigrette avec pomme et sans chou: ingrédients, recette

Une pomme est un ingrédient inhabituel mais très savoureux pour la vinaigrette. Il est important de choisir une pomme sucrée et aigre «correcte» (les bonbons ne conviennent pas, car ce sont les betteraves qui devraient donner une salade sucrée, et Sour gâchera tout le goût de la vinaigrette).

Que préparer pour la salade:

Pommes de terre "en uniformes" -2-3 pcs. (petit)
Pomme -1 PC. (Variétés Ai-Dared, Ligold, Jonathan)
Cornichon -2-3 pcs. (dépend de la taille)
Haricots noirs - 100 gr. (bouilli)
Carotte -2-3 pcs. (taille moyenne, pas très grand)
Betterave -1 PC. (assez grand)
Oignon (bleu ou blanc) -1 tête (pas grand)
Persil -11 petits pelotons
Huile de tournesol -plusieurs cuillères à soupe.

Comment cuisiner:

Les légumes bouillis sont refroidis et finement coupés en cubes.
La même chose doit être fait avec un concombre de pomme et salé
L'oignon et les verts sont finement s'effondrer, vous pouvez ajouter des oignons verts.
Assaisonner la salade avec de l'huile, ajouter du sel et toutes les épices parfumées, les épices.

Vinaigrette aux œufs: ingrédients, recette

Une telle vinaigrette est plus satisfaisante et a un goût doux, grasse et saturé en raison de l'ajout d'oeufs et de mayonnaise à la salade.

Ce qui est requis:

Pommes de terre -2-3 pcs. (bouilli en uniformes)
Œuf -4-5 pcs. (bouilli en raide)
Carotte -1-2 pcs. (également bouilli)
Betterave -1 PC. (gros fruits)
Oignon -1 tête (milieu)
Cornichon -2 pcs. (moyen)
Un tas de verdure -petit
Mayonnaise -plusieurs cuillères à soupe. (gros)
Pêts en conserve, maïs ou haricots -1 petite banque.

Comment cuisiner:

Les légumes bouillis en pente saupoudrent dans un salade, leur saupoudrez de concombres et d'oignons.
Les légumes verts doivent être très finement hachés et les œufs sont coupés en cubes.
Versez les pois (ou les haricots, mais sans tomate).
Assaisonner la vinaigrette avec de la mayonnaise et bien mélanger, vous pouvez améliorer le goût de la salade avec tous les assaisonnements épicés.

Vinaigrette avec de la viande: ingrédients, recette

Bien sûr, ce n'est pas une vinaigrette «classique», mais, néanmoins, une salade savoureuse et copieuse pour quelque raison que ce soit: pour le dîner ou le déjeuner, pour une table festive.

De quoi avez-vous besoin:

Pommes de terre -2 pcs. (grand, bouilli en uniformes)
Betterave -1 PC. (grand)
Carotte -1 PC. (grand)
Des haricots -200 Gr. (bouilli ou en conserve)
Viande cuite -300-400 GR. (Vous pouvez également utiliser du bœuf ou du poulet).
Choucroute -100-150 gr.
Oignon -1 petit oignon (blanc ou bleu)
Oignons verts -un petit tas
Station-service à salade -plusieurs cuillères à soupe. Huiles (ou mayonnaise), un peu de moutarde et de vinaigre.

Comment cuisiner:

Les légumes bouillis doivent être nettoyés et finement hachés
Dans le salade aux légumes, ajouter des haricots et de la choucroute.
La viande doit être coupée aussi petite que les légumes.
Les verts et les oignons sont très finement s'effondrer, ajoutés au reste des ingrédients.
Versez la salade de ravitaillement et mélangez-le soigneusement

Vinaigrette avec maïs au lieu de pois: ingrédients, recette

Le maïs vous permettra d'améliorer le goût de la vinaigrette habituelle.

Ce qui est requis:

Pommes de terre (bouillies en uniforme) -3-4 pcs.
Betterave -1 PC. (grand)
Carotte -1-3 pcs. (dépend de la taille)
Concombre salé (ou rnicons) -100-200 GR.
Maïs en conserve -1 banque
Ampoule - 1 PC. (petit)
Choucroute -120-150 g.
Huile de tournesol (maison) -plusieurs cuillères à soupe. (Approprié et magasin ou maïs).

Comment cuisiner:

Les légumes sont bouillis et refroidis, coupés en petits cubes.
Un concombre salé et un oignon sont écrasés, le maïs est versé sur la masse.
Mettez le chou et les légumes verts finement hachés au reste des ingrédients.
Assaisonner la vinaigrette avec de l'huile

Vinaigrette avec sprates: ingrédients, recette

Kilka est un petit poisson avec un goût riche et saumâtre qui ressemble à un hareng. Il peut également être ajouté à la vinaigrette, préparant une version plus moderne de la salade.

Ce qui est requis:

Pommes de terre -2-3 pcs. (Petit, bouilli en uniformes).
Betterave -2 pcs. (petite taille)
Carotte coréenne -100 gr. (avec de l'ail)
Cornichon -1-2 pcs. (taille moyenne, pas petite)
Pois verts (nourriture en conserve) -0,5 banques (sans saumure).
Kilka -200-300 gr. (purifié)
Ravitaillement -plusieurs cuillères à soupe. huiles, moutarde en grains et épices

Comment cuisiner:

Les pommes de terre et les betteraves sont bouillies, puis coupées en cubes.
Les légumes sont versés dans le salade, le concombre haché, les pois et les carottes coréennes sont ajoutés.
Verser la station-service et mélanger soigneusement
Mettez le sprat sur la salade (filet sans crête)

Comment rendre une vinaigrette délicieuse: avec ieveta:

Pour la salade, choisissez les "vieilles" betteraves, elle a un goût et une douceur plus riches.
Pour le ravitaillement, vous devez utiliser de l'huile maison, qui a un goût et un arôme plus saturés qu'un magasin filtré.
L'huile de maïs, d'olive ou de lin convient également au ravitaillement (choisissez de goûter).
Le secret d'une délicieuse vinaigrette est une abondance de légumes et différentes méthodes de préparation (cuisinier, décapage, décapage, salting).
Vous pouvez également faire le plein de vinaigrette avec de la crème sure ou de la mayonnaise (ou des portions).
Pour le piquant, ajoutez la dent à l'ail à la salade

Comment décorer la vinaigrette pour la table des fêtes pour la nouvelle année, anniversaire 8 mars, 14, 23 février, mariage, anniversaire: idées, photos

Vous pouvez régler la vinaigrette de différentes manières, il n'est pas du tout nécessaire de l'appliquer avec une diapositive ou de mettre un énorme salade sur la table. Essayez d'allouer l'ingrédient principal, surtout s'il est très inhabituel pour une recette de salade classique.

Comment pouvez-vous décorer:

Verdure
Oignons verts
Anneaux d'oignon
Une rose sculptée de carottes ou de betteraves
Oeuf dur
Filet de poisson
La salade peut être disposée sous une forme inhabituelle
La salade ne peut pas être mélangée, mais chaque ingrédient est magnifiquement disposé.