Comment et combien cuire les jeunes pommes de terre dans un uniforme, avec l'aneth, écrasées sur la purée de pommes de terre, pour Okroshka, dans la soupe, pour la salade d'olivier, la vinaigrette, pour l'inhalation, pour nourrir l'enfant d'un bébé?

Après un long hiver, je veux vraiment me faire plaisir avec des légumes frais. À la fin du printemps, je veux probablement me souvenir de mon enfance et profiter d'une jeune patate douce. Comment souligner son goût, comment le faire cuire au mieux - lire dans l'article.

Les jeunes pommes de terre sont appréciées pour son goût sucré délicat. Il s'explique par le fait que le sucre dans les tubercules ne s'est pas encore transformé en amidon. Découvrez les jeunes pommes de terre est facile: souvent, ce sont de petits tubercules avec la plus belle peau.

Cependant, ne confondez pas: les petites pommes de terre ne sont pas toujours jeunes et les jeunes pommes de terre peuvent être assez grandes. Souvent, les pommes de terre sont simplement bouillies ou frites, mais il existe de nombreux secrets pour souligner le goût unique des légumes et maintenir des propriétés utiles.

Important: Essayez d'utiliser les jeunes pommes de terre le plus rapidement possible, sa période de stockage est bien inférieure à celle des tubercules matures.

Comment faire cuire correctement les pommes de terre pour ne pas bouillir et ne pas s'assombrir, sur quel feu cuisiner, combien de sel?

Nettoyez doucement les jeunes pommes de terre. Cela peut causer des difficultés, car lors du nettoyage des jeunes pommes de terre, les mains peuvent être brunes.

• Scolier une fine peau avec un couteau, après avoir mis des gants pour éviter de peindre les mains
• Vous pouvez utiliser un pinceau ou un côté rugueux des plats pour le nettoyage ou le brut. Rincer les pommes de terre bien sous l'eau courante
• Versez un gros sel dans le colis et placez les pommes de terre, fermez le sac. Essuyez et frottez bien les pommes de terre dans le sac, puis lavez soigneusement. La fine peau se détachera facilement. L'inconvénient de cette méthode est que la pelage entière ne peut pas être nettoyée, cependant, si vous allez faire frire ou cuire des pommes de terre, la peau restante ne vous fera pas de mal
• Si vous avez besoin de nettoyer rapidement les jeunes pommes de terre, versez-la avec de l'eau bouillante, puis placez-la dans de l'eau froide. En raison de la différence de température, la peau se répercutera elle-même

Si les tubercules matures après le nettoyage sont placés dans de l'eau froide jusqu'à la cuisson afin d'éviter d'assombrir, faites cuire les jeunes pommes de terre immédiatement après le nettoyage. Son stockage dans l'eau rend les pommes de terre aqueuses lors de la cuisson, en outre, la couche supérieure peut faire bouillir rapidement.

Cuire les jeunes pommes de terre à feu doux. Sel à la fin de la cuisson.

Combien est une pomme de terre entière cuite en uniforme après l'ébullition?

• Laver les tubercules sous l'eau courante de la saleté
• Versez les jeunes pommes de terre avec de l'eau froide pour qu'il couvre complètement les tubercules
• Le sel, le sel ne vous permettra pas de cuire une fine peau. Sel à raison de 1 cuillère à soupe. sel pour 2 L
• Cuire à feu vif jusqu'à bouillir, puis à feu doux
• Cuire les pommes de terre pendant au moins 20 minutes, vérifiez la préparation avec un match ou un cure-dent aiguisé. Elle devrait entrer en douceur et sans effort dans les tubercules les plus denses
• Égoutter l'eau
• Laissez les pommes de terre refroidir un peu sous le couvercle
• Servir directement dans la peau (c'est utile pour le cœur)

Important: les pommes de terre seront cuites beaucoup plus rapidement si vous ajoutez un petit morceau de beurre lors de la cuisson.

Comment faire cuire les jeunes pommes de terre avec l'aneth dans une casserole?

• Nettoyer les pommes de terre
• Coupez les grosses pommes de terre quatre fois, petites - en deux. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des pommes de terre entières, mais cela prendra plus de temps pour cuisiner
• Cuire les pommes de terre à feu doux, environ 10 à 20 minutes pour les pommes de terre de taille moyenne
• Les pommes de terre de sel au début de la cuisson - le sel favorise le compactage des tubercules
• Vous pouvez vérifier la préparation avec un cure-dent. N'utilisez pas de fourche ou de couteau pour vérifier - les jeunes pommes de terre sont très tendres et les pièces peuvent s'effondrer
• Égoutter l'eau
• Ajouter le beurre et l'aneth haché dans la casserole et tenir sous le couvercle
• Après 3-5 minutes, mélanger les pommes de terre
• Laisser reposer sous le couvercle 10 minutes

Pour une divulgation plus complète du goût, ajoutez l'ail.

Un tel plat d'accompagnement est parfait pour tout plat, qu'il s'agisse de viande ou de poisson.

IMPORTANT: Les pommes de terre prêtes à l'emploi ne peuvent être stockées pas plus d'une journée. Après 24 heures, les qualités aromatives se détériorent, en outre, le produit peut devenir dangereux pour la santé.

Combien cuire les pommes de terre sur la purée de pommes de terre avec du lait?

Salt Young Pommes de terre à la fin de la cuisson, car le sel ajouté au début aide à compacter les tubercules en raison de l'interaction avec l'amidon.

Cuire environ 20 minutes, essayez avec un cure-dent pour être préparé. Égoutter l'eau et les plafonds. Ajouter le lait aux pommes de terre chauds, du lait froid, la purée de pommes de terre est plus dure et peut acheter une teinte grisâtre.

Combien cuire les pommes de terre dans une soupe après avoir bouillé?

Étant donné que les pommes de terre sont jetées dans la soupe, l'une des premières, faites-la cuire environ 15 minutes avant l'ajout d'autres produits et la friture, à mesure que les ingrédients sont ajoutés, il sera accueilli dans le processus de préparation.

Cuire les pommes de terre dans de l'eau froide ou chaude

Si vous cuisinez des pommes de terre en uniformes, la différence n'est pas si importante. Cependant, les pommes de terre nettoyées doivent être jetées dans de l'eau bouillante - c'est comment les substances utiles sont préservées.

Gamepress bouillie: combien cuisiner?

• Si vous voulez cuisiner des pommes de terre à fierter bouillies, rincez les tubercules, nettoyez, coupez
• Plus bas dans l'eau bouillante, le soleil
• Cuire jusqu'à la moitié de la préparation (7-14 minutes)
• Après avoir fait bouillir les pommes de terre, faites-la frire dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée (vous pouvez faire frire sur la graisse - le goût des jeunes pommes de terre va bien)
• Vous pouvez ajouter des épices, des oignons

Comment et combien cuire les pommes de terre dans un autocuiseur, une mijoteuse?

• Avant de préparer les pommes de terre à la cuisson, allumez la bouilloire pour avoir de l'eau bouillante fraîche
• Laver, nettoyer, si vous le souhaitez, couper les pommes de terre
• Pliez les pommes de terre dans la table pour cuire à la vapeur, ajouter des assaisonnements, mélanger
• Mettez un bol sur un support à vapeur dans un autocuiseur
• Versez 150 ml d'eau bouillante dans le bol multicore
• Mettez le temps de cuisson pendant 5 minutes

Comment et combien cuire les pommes de terre au micro-ondes?

Si vous utilisez le micro-ondes pour préparer les jeunes pommes de terre, alors, premièrement, vous réduirez considérablement le temps de cuisson des jeunes pommes de terre, et, deuxièmement, vous obtiendrez en conséquence des pommes de terre juteuses et friables.

Faire cuire les jeunes pommes de terre en uniforme:

• Laver la pomme de terre de la saleté sous la grue
• La pointe d'un couteau mince, d'un cure-dent ou d'un match aiguisé, faites une paire de trous dans chaque pomme de terre avec un couple
• Ramassez un peu d'eau au fond de la tasse, posez les pommes de terre
• Mettez le récipient au micro-ondes. Les pommes de terre sont préparées pendant 10 minutes

Vous pouvez servir les pommes de terre bouillies comme plat d'accompagnement, utiliser pour les salades ou Okroshki ou comme plat indépendant.

Vous pouvez également cuire les pommes de terre pelées coupées en morceaux au micro-ondes.

• Coupez les jeunes pommes de terre lavées et nettoyées en gros morceaux. Coupez les grandes pommes de terre en 4 parties et petites - en deux
• Versez de l'eau chaude et préaltée (environ 8 siècles) dans le récipient, posez les pommes de terre
• Couverture d'un couvercle (une couverture en verre avec un trou d'ouverture est la mieux adaptée)
• Cuire 6 à 9 minutes à une puissance maximale, retourner les pommes de terre, puis faire cuire la même quantité

Servir les pommes de terre bouillies avec du beurre et des légumes verts hachés

Je vous suggère de vous familiariser avec une autre façon de faire des pommes de terre. Il est unique en ce qu'il ne nécessite pas l'utilisation de plats en excès.

• Rincer les pommes de terre sous l'eau courante. Vous pouvez nettoyer et couper les tubercules, ou vous pouvez le laisser dans la peau - tout dépend du plat que vous souhaitez obtenir à la fin
• Pliez les pommes de terre dans un sac en plastique, ajoutez un peu de sel et d'huile végétale là-bas (vous pouvez remplacer le bacon par des tranches - la pomme de terre va acquérir un goût intéressant et il se révélera plus juteux)
• Attachez un paquet, faites plusieurs petits trous dedans
• Mettez un sac de pommes de terre pendant 6 à 9 minutes à la puissance maximale

Comment et combien cuire les pommes de terre dans une double chaudière, pour un couple?

Si vous avez une invention aussi utile de l'humanité comme une double chaudière, cela simplifiera considérablement la tâche. Cependant, en l'absence, vous pouvez facilement préparer les jeunes pommes de terre à la vapeur avec une casserole conventionnelle et un tamis métallique. Versez de l'eau dans la casserole, fixez le tamis à l'étage - la double chaudière est prête.

Selon l'intensité de l'eau bouillante dans la casserole, la durée de la cuisson varie de 20 à 40 minutes.

Naturellement, les petits tubercules ou les pommes de terre, coupés en gros morceaux, se prépareront plus rapidement. Vérifiez la préparation d'un match ou d'un cure-dent aiguisé. S'il pénètre facilement de gros morceaux, la pomme de terre est prête.

Comment et combien cuire les pommes de terre coupées en morceaux, cubes?

Bien que les pommes de terre soient coupées, abaissez-la déjà dans de l'eau bouillante. Sel au début ou à la fin de la cuisson - voir les circonstances. Si vous cuisinez des pommes de terre pour une salade ou une variété de pommes de terre est facilement bouillie - du sel au début de la cuisson. Si alors vous faites de la purée de pommes de terre - du sel à la fin de la cuisson.

Plus les pièces sont petites, plus elles seront prêtes plus vite. Vérifiez la préparation avec un cure-dent.

Comment et combien cuisiner des pommes de terre pour Okroshka ou la salade, la vinaigrette?

Vous pouvez utiliser des pommes de terre pour la salade en uniforme. Dans ce cas, après la cuisson, refroidissez-le dans de l'eau froide et nettoyez-le de la peau.

Les pommes de terre de sel à la première cuisson, le sel lors de l'interaction avec l'amidon rendra les tubercules plus étroitement, et il vous sera beaucoup plus facile de le couper.

Est-il possible de cuire les pommes de terre douces ou avec des pommes de terre avec des germes

Il est connu que la plupart des vitamines et des sels minéraux sont conservés dans des pommes de terre lors de la cuisson en uniforme, mais les pommes de terre vertes, les tubercules aux yeux ou les germes, sont sûrs de cuire sous une forme purifiée.

Assurez-vous de nettoyer les pommes de terre dans lesquelles les côtés / côtés sont verts. Cela signifie que en partie les pommes de terre jetaient un coup d'œil hors du sol. Ces pommes de terre ont un goût amer et peuvent même nuire à votre corps. Essayez de s'abstenir de le manger.

Est-il possible de faire cuire des œufs avec des pommes de terre

Bien sûr, il est conseillé de cuisiner tous les produits séparément. Cependant, dans le cas de beaucoup de hâte, une exception peut être faite. Assurez-vous de garder à l'esprit les points suivants:

• Les pommes de terre et les œufs doivent être soigneusement lavés sous l'eau courante
• Il est autorisé à cuire des œufs avec des pommes de terre que si vous faites cuire les pommes de terre en uniforme
• Les œufs bouillent plus vite que les pommes de terre, n'oubliez pas de les retirer
• Sel au début de la cuisson - Le sel ne permettra pas aux œufs d'éclater. Ou ne permettra pas à l'œuf avec une coquille éclatée de nager à travers une fissure

Est-il possible de faire cuire des pommes de terre et des carottes ensemble?

Vous pouvez faire cuire des pommes de terre avec des carottes si vous faites cuire les deux légumes dans la peau (par exemple, sur une salade). Faites attention au temps de cuisson. Si les légumes diffèrent en taille, les carottes ou les pommes de terre feront peut-être bouillir devant un autre légume.

Comment faire cuire les pommes de terre pour l'inhalation?

L'inhalation peut être faite de différentes manières

• Pomme de terre dans l'uniforme
  Versez les pommes de terre de petite taille avec de l'eau froide et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'odeur des pommes de terre apparaisse. Vous n'avez pas besoin de drainer l'eau. Pouvez-vous ajouter de l'avoine à la pomme de terre au tout début de la cuisson - cela améliorera les propriétés de guérison de l'inhalation
• Pommes de terre pelées bouillies
  L'inhalation peut être effectuée dans un cas pratique. Par exemple, vous avez soudé des pommes de terre pour des tranches pour le dîner, égoutter une décoction et prendre 5 à 10 minutes sur les pommes de terre chaudes
• Décoction
  Une décoction que vous vidiez après avoir cuit les pommes de terre ou simplement des pommes de terre pelées est parfaite pour l'inhalation. Ajoutez 2 gouttes d'huile d'eucalyptus à l'eau et respirez sur une décoction d'environ 10 à 15 minutes
• Pelure de pomme de terre
  La peau qui reste après le nettoyage des pommes de terre peut être utilisée pour l'inhalation immédiatement, ou vous pouvez la sécher, bien lavée avant le lavage et la mettre dans un pot étroitement fermé. Ainsi, vous pouvez préparer l'inhalation avec la peeille à tout moment si nécessaire
• Pliez la peau dans une casserole et versez une petite quantité d'eau. Porter à ébullition, puis cuire à feu doux pendant environ 5 minutes.
  Pour améliorer l'effet, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'eucalyptus ou d'huile de sapin. Un bon effet de guérison a également l'ajout de camomille sèche ou d'ail râpé lors de la cuisson

Important: les inhalations ne peuvent être utilisées que pour le refus complet du tabagisme.

Comment faire cuire des pommes de terre pour nourrir un enfant à un bébé?

• Rincer les pommes de terre sous l'eau courante
• Mettre de l'eau bouillante, ne pas sel
• Vérifiez la préparation avec un cure-dent
• Si la pomme de terre est prête, retirez-la de la casserole et rincez-la à l'eau froide - il sera plus facile de le nettoyer
• Nettoyer les pommes de terre
• Broyer dans un mélangeur ou grincer un tamis à un état de purée
• Si vous avez déjà introduit un autre aliment complémentaire végétal auparavant, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile végétale dans la purée de pommes de terre

Jeunes pommes de terre avec de l'ail et de l'aneth dans une mijoteuse, vidéo