La choucroute est rapide, croustillante et très juteuse: 7 recettes les plus délicieuses

Recettes pour cuisiner rapidement, choucroute croustillante.

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Le chou Sved est un plat russe original qui a été populaire de l'Antiquité. Curieusement, ce sont précisément des cornichons tels que le chou Sauer qui laissent la table la plus rapide, contrairement aux salades exquises, à l'olivier, au crabe ou à la fourrure. Dans cet article, nous vous expliquerons comment cuisiner rapidement la choucroute.

Choucroute en 15 minutes

Bien sûr, il a un goût légèrement différent de celui qui est préparé pendant 3 jours. Mais en général, après avoir passé un peu de temps, il sera possible d'obtenir un produit de vitamine en 15 minutes.

Ingrédients:

3 kg de chou
270 ml d'huile
220 ml de vinaigre
210 g de sucre
1500 ml d'eau
1 carottes
50 g de sel

Recette pour la choucroute en 15 minutes:

Sélectionnez une tête dense avec des feuilles légères. Ne prenez pas de produits de couleur verte, il est très difficile, il sera difficile à mâcher. La tête de la tête doit être très dense. Dans ce cas, les pièces seront assez minces.
Dans un petit récipient, hachez les carottes avec l'ingrédient principal, après avoir lavé et nettoyé les légumes.
Mettez de l'eau sur le poêle, portez à ébullition. Ajouter tous les ingrédients sauf le vinaigre. Faire bouillir 3 minutes, verser du vinaigre.
Posez le mélange dans des pots et couvrez d'une solution d'ébullition. Laisser chaud pendant 2 heures. Avant de servir à la table, refroidissez.

Choucroute

La principale difficulté est de préparer un plat, vous devez passer environ 3-4 jours sur un cornichon. Beaucoup ne sont pas prêts à attendre si longtemps, ils recherchent donc des recettes plus rapides qui vous permettent de préparer un tel régal. Malheureusement, dans ce cas, le chou se révélera moins utile, car la composition du plat aura certainement du vinaigre.Vous trouverez ci-dessous la recette la plus simple.

Ingrédients:

120 g de vinaigre
Big Cabbage Cabbage
30 g de sucre
10 g de sel
500 ml d'eau
Épices
1 grosses carottes

Sauerkroute de querelle, recette:

Le nombre de carottes peut être augmenté, selon la couleur dont vous souhaitez obtenir le plat fini. Plus il y a de carottes, plus la gâterie finie est lumineuse. Il est nécessaire de retirer les feuilles sales de la tête et de couper en lanières minces.
Cela peut être fait à l'aide de shinkling ou d'un couteau bien aiguisé. Bien sûr, s'il y a une technique de cuisine, comme une combinaison, cela sera utile. Il deviendra un assistant indispensable si vous devez préparer un grand nombre de légumes.
Une fois votre chou préparé, il est nécessaire d'éliminer la peau des carottes, de broyer sur une râpe. Afin de rendre le plat plus beau, nous vous recommandons d'utiliser non pas une râpe classique, mais coréen. En conséquence, vous obtiendrez de longues bandes ou de la paille.
Maintenant, dans le récipient, il est nécessaire de mélanger les légumes et de les frotter avec vos mains. Il est nécessaire qu'ils se mélangent bien entre eux et laissent le jus. Maintenant, à l'aide d'un buisson, ou d'un rouleau à pâtisserie en bois, tamponnez le mélange de légumes dans un bocal et appuyez sur.
Il est nécessaire que les légumes se trouvent très étroitement dans le récipient. Après cela, faire bouillir l'eau dans un grand pot, entrer dans les ingrédients en vrac, ajouter des épices. Enfin, il est nécessaire de verser du vinaigre et de l'huile végétale. Laissez les liquides bouillir environ 2 minutes. Après cela, lorsque la saumure est encore chaude, versez-la dans le récipient avec des légumes. Fermez le couvercle et mettez le froid. Après environ 12 heures, le plat sera prêt, vous pouvez l'utiliser dans la nourriture. De plus, vous pouvez transporter des oignons et des herbes.

Choucroute rapide croustillant avec des oignons et de l'ail

C'est une option pour les amateurs de plats piquants qui adorent simplement les cornichons et l'ail.

Ingrédients:

Tete de chou
2 grandes carottes
1 grande tête d'oignon
5 gousses d'ail
50 ml d'huile végétale
100 ml de vinaigre 400 ml d'eau

Choucroute rapide croustillante avec des oignons et de l'ail, recette:

Une option assez simple est la préparation du chou avec des oignons et de l'ail. Le goût est très piquant, inhabituel et intéressant. Pour préparer un trouble, vous devez hacher les carottes dans un petit récipient avec du chou, ajouter des oignons et tuer à traverscodage à l'ail Ail.
Veuillez noter que toutes les manipulations sur le shinkling des légumes peuvent être effectuées dans la cuisine. Maintenant, dans un récipient séparé en métal, il est nécessaire de faire bouillir de l'eau, de verser du vinaigre, du sel, de l'huile végétale de sucre. De plus, toute la masse végétale est versée avec une saumure chaude dans un grand récipient large.
Cette option n'est pas aspirée dans une banque, mais dans une casserole ou dans un grand bol. Il est nécessaire de disposer un plat sur le dessus, ce qui, de diamètre, est légèrement plus petit que le diamètre de la casserole et régler un récipient à trois litres rempli d'eau sur le dessus. Ainsi, quelque chose comme l'oppression est obtenu.
À la suite de l'exposition de la masse, le chou est très rapidement infiltré et imprégné du goût de la marinade. Vous devez le laisser pendant 6 heures. Après cela, le plat fini est disposé dans des pots, recouvert de couvercles en plastique et stocké au réfrigérateur. Après environ huit heures, vous pouvez manger un plat cuit.

Une choucroute rapide s'effondre dans un bocal avec du poivron

Vous pouvez utiliser la recette avec du poivre bulgare. Il sera apprécié par les amoureux des plats piquants, des collations.

Des produits:

200 g de poivre
Grande tête du chou
300 g de carottes
50 g de sucre
30 g de sel
50 g de vinaigre
50 g d'huile végétale

Choucroute rapide s'effondrer dans un pot avec poivron, recette:

Pour ce faire, prenez une grande tête de chou mature, le meilleur de tout l'hiver ou de la fin. Elle a des feuilles plus denses et elle craque parfaitement. Un tel chou ne fait pas noir, ne devient pas doux.
Coupez le légume en fines bandes, versez dans une grande poêle, râpez une petite quantité de carottes. En moyenne, il devrait être environ 5 fois moins que le chou. Après cela, prenez le poivron, coupé en lanières minces. Bien sûr, il est préférable d'utiliser du poivron rouge, car il semble plus intéressant et plus brillant dans la collation finie.
Après cela, il est nécessaire de mélanger le poivre bulgare avec des légumes et de réserver. Maintenant, dans un petit récipient, il est nécessaire de placer du sucre, du sel, du vinaigre, de l'huile végétale et des épices. En tant qu'épices, il est préférable d'utiliser du poivre parfumé avec des pois et des feuilles de laurier. Avant d'éteindre la saumure, il doit être bouilli pendant 3 minutes. Couvrez les légumes d'une solution chaude et disposez dans des bocaux.
Vous pouvez tamper les légumes dans un pot à l'avance et seulement recouvert d'une marinade finie. Couvrez tout avec des couvercles en plastique et emmenez-le sur le balcon pendant environ 12 heures. C'est après quelle période de temps que vous pouvez utiliser l'apéritif à l'intérieur.

Cricking et choucroute juteuse

Bien sûr, rien ne peut être comparé à l'option classique du chou, il est donc préparé sans l'utilisation de vinaigre, et des sours de chou avec des bactéries lactiques. Sans aucun doute, le goût est différent et est fondamentalement différent d'un plat préparé avec du vinaigre. Cependant, ces plats ont également leurs propres fans. Vous aurez besoin de plus de temps pour préparer le chou classique. De plus, cela prend très peu de temps actif, mais il faudra environ 3 à 4 jours pour que le chou se propage naturellement, avec la participation des bactéries lactiques.

Ingrédients:

Big Cabbage Cabbage
2 grandes carottes
1000 ml d'eau
30 g de sucre
30 g de sel
Épices

SVED -COat de cuisine rapide croustillante et juteuse, recette:

Mesurez le chou avec de fines bandes, du moins, Comment aimes-tu. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des pneus. Osoumettre l'attention que plus la bande mince, plus elle est rapideet brûler. Moudree Carottes et mélanger avec du chou. Soleil.e Changere mains, Pour que les légumes laissent le jus.
Pversion ceci dans une casserole, Ajouter le sel et le sucre.Nmettez la feuille de baie et le poivre dans un pot et couvrez d'une marinade refroidie. N'utilisez en aucun cas eau bouillante. La meilleure option si la saumure est légèrement chaude.
Après avoir rempli les contenants de légumes, Couverture Avec une saumure, il est nécessaire de mettreconteneurs dans des bols profonds, À liquide, qui est aigre, n'a pas renversé l'interdictiond'ACCORD.
Net la dernière foisyeni Glissant, Environ 3 jours, Il est nécessaire de percer le chou avec un couteau bien aiguisé etsI devait mélanger fourchette. Il est nécessaire, Pour faire la saumure uniformémentetlesy ettout était coincé.

Choucroute rapide s'effondrer sans vinaigre

Cette recette est trèssimple, permet Baise les légumes en 2 jours. C'est-à-dire dans 48 heures. Les ingrédients suivants devront se préparer:

Grand chou chou, environ 2 kg
Grosses carottes
2 pommes, de préférence simirenko
30 g de sel
30 g de sucre

Choucroute rapide croquante sans vinaigre, recette:

Retirez les feuilles du chou blanc, coupez en 4 tranches. Maintenant, transformez chacun d'eux en bandes minces. Retirez la peau des carottes, broyez une râpe. Maintenant, nettoyez les pommes, retirez le milieu, coupez en petits morceaux.
Il est nécessaire que d'une pomme, il se révèle environ 8 tranches. Maintenant, mettez tout dans un grand bol profond et mélangez les ingrédients, versez tout le sel et le sucre. N'oubliez pas avec vos mains pour former beaucoup de jus. Les mouvements doivent être les mêmes que lors du pétrissage de la pâte.
Ensuite, pliez tout fermement dans le pot et partez à température ambiante pendant 48 heures. Veuillez noter qu'il est préférable de poser le chou au sommet, laissant environ 5 cm. Il est nécessaire que le jus qui se forme en cours de fermentation se démarque librement et ne s'écoule pas du pot.
Une fois par jour, il est nécessaire de déplacer le chou avec un couteau ou une fourchette. De sorte que la saumure pénètre même dans les pièces et qu'il ne reste plus de zones non soucieuses.

Recette de choucroute finement rapide dans une casserole avec betteraves

Il s'avère que le chou très savoureux avec des betteraves. Il est fermenté pour l'hiver, il s'avère avec un excellent goût, sans ajouter de vinaigre.

Ingrédients:

Grande tête du chou
2 carottes
Betteraves pesant environ 400 g
300 g de racine de céleri
50 g de sel
30 g de sucre
Épices

La recette de choucroute est un jeûne croustillant dans une casserole avec betteraves, recette:

Il est nécessaire de retirer les feuilles sales et endommagées du légume, de rincer sous l'eau et de couper finement. Les cultures racinaires doivent être nettoyées de la peau, rincer et broyer sur une râpe ou dans un mélangeur.
Mélanger le chou avec des cultures radiculaires, râpé et rappelez-vous avec vos mains. Essayez de faire cuire la saumure tôt. Il est nécessaire de mélanger les ingrédients en vrac avec de l'eau chaude et d'introduire des épices. Vous devez tout porter à ébullition, puis laisser refroidir à une température d'environ 30 degrés. Versez maintenant les légumes obtenus avec du liquide, afin que la banque soit remplie au sommet.
Assurez-vous de vous déplacer avec une fourchette et de partir à température ambiante. Il est préparé pendant environ 2-3 jours. Il est préférable de stocker une boîte sous un couvercle en plastique dans un endroit froid. Conditions de stockage idéales dans la cave. Les ajouts de cette salade ne sont pas nécessaires. Il peut être consommé sans ajouter d'huile de tournesol. Vous pouvez utiliser un tel chou pour les deux Borscht et ajouter à la vinaigrette.

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