چگونه می توان طعم سرکه را در یک ظرف تمام شده از بین برد: چگونه از بین برویم؟ چگونه می توان از شر بوی سرکه خلاص شد؟

آیا لازم است طعم یا بوی سرکه میز را در غذاهای آماده تهیه کنید؟ چندین روش اثبات شده وجود دارد.

محتوا

سرکه یک درمان جهانی است. از آن به عنوان یک مکمل طعم استفاده می شود. با کمک سرکه ، نقاط مختلف روی لباس و مبلمان برداشته می شود. اما این محصول سالم عطر بسیار قوی دارد. بوی آن می تواند برای مدت طولانی حتی در ظرف آماده نیز حفظ شود.

در وب سایت ما مقاله مفیدی دیگر در مورد موضوع بخوانید: "تفاوت بین سرکه سیب از سرکه میز معمولی چیست؟".

علاوه بر بوی قوی ، سرکه مملو از خطر دیگری است. اگر بیش از حد به ظرف اضافه کنید ، می توانید به خصوص به سلامت خود ، به ویژه دستگاه دستگاه گوارش آسیب برسانید. بنابراین ، در بعضی موارد ، لازم است از حجم زیادی از سرکه در ظرف تمام شده خلاص شوید و بنابراین بوی آن را از بین ببرید. نحوه انجام این کار در مقاله زیر شرح داده شده است. بیشتر بخوانید

چگونه می توان از شر بوی سرکه خلاص شد؟

مصرف بیش از حد مواد غذایی با سرکه می تواند به طور تصادفی یا هنگام استفاده از دوز اشتباه رخ دهد. بعضی اوقات مقدار مشخصی از سرکه در دستور العمل نشان داده شده است ، اما مصرف مواد غذایی ، این مقدار را دوست ندارد. ظرفی که در آن سرکه زیادی وجود دارد نباید دور ریخته شود. می توانید آن را روی اجاق گاز بگذارید ، درب آن را باز کنید و بگذارید تا نیم ساعت دیگر جوش یا خاموش شود. تحت تأثیر درجه حرارت بالا ، سرکه ناپدید می شود.

ارزش آن را دارد که بدانید: سرکه با زمان به تنهایی ناپدید می شود. اما جوش این روند را تسریع می کند.

چگونه دیگر می توانید از شر بوی سرکه خلاص شوید؟ شما می توانید غلظت سرکه موجود در ظرف را با کمک چنین محصولاتی کاهش دهید:

جوش شیرین

به لطف خصوصیات قلیایی آن ، سرکه را خنثی می کند. اما شما باید خیلی با دقت سودا را اضافه کنید ، زیرا طعم بسیار خوبی ندارد. شما باید با 1 قاشق چایخوری در هر 3 لیتر ظرف اضافه کنید.

برنج

او آب را کاملاً جذب می کند. با آب ، برنج همه مواد افزودنی طعم را می گیرد. بنابراین ، بوی اضافی برداشته می شود. برنج شسته شده را می توان در یک کیسه گاز قرار داد یا یک غلات بسته بندی شده را تهیه کرد. در این شکل ، آن را به ظرف تمام شده اضافه می کند و تا زمانی که بوی سرکه از بین برود ، روی حرارت کم جوشانده می شود. با این حال ، برنج همیشه با طعم و مزه با همه محصولات ترکیب نمی شود.

سیب زمینی خام

همچنین به ظرف اضافه می شود. اما این روش فقط در صورتی مناسب است که سرکه کمی در "شاهکار" آماده وجود داشته باشد.

اب

آب جوشانده به ظرف اضافه می شود. اما بیش از حد آن را بریزید. در غیر این صورت ، ویژگی های طعم غذای آماده از بین می رود.

هر یک از روشهای ذکر شده طعم ظروف را قطع نمی کند ، در حالی که طعم و بوی اضافی سرکه را از بین می برد.

قند سرکه را خنثی می کند؟

افزودن شکر یکی از راه های خنثی کردن طعم سرکه است. به خصوص اگر ترکیب ظرف دارای چغندر و هویج باشد. آنها شکر را آزاد می کنند ، که سایه ای از غذای شیرین می بخشد. بنابراین ، افزودن شکر باعث تغییر طعم ظرف نمی شود.

شکر طعم سرکه را در مواد غذایی که حاوی سبزیجات شیرین ، انواع توت ها و میوه ها است ، خنثی می کند. و همچنین غلظت اسید را در ظروف سائر و خالی های زمستانی کاهش می دهد.

چگونه می توان طعم سرکه میز را از غذا ، ظرف تمام شده خارج کرد - از کشتن: اسرار

طعم و بوی سرکه را می توان در هر ظرف تمام شده کاهش داد

میزان اسید می تواند ظرف را بیش از حد خراب کند. روش های مختلفی برای کاهش طعم سرکه میز در مواد غذایی ، غذاهای آماده ساخته شده وجود دارد. بنابراین ، چگونه می توان طعم و بوی اسید را از بین برد ، چگونه از بین برود؟ در زیر اسرار است. استفاده از مواد اضافی بستگی به این دارد که به کدام ظرف نیاز دارید تا طعم سرکه را بکشید:

در مارینادها برای زمستان:

لازم است سبزیجات را در آب سرد خیس کنید ، به طور دوره ای آنها را برای طعم دادن به آنها بررسی کنید (اگر خاصیت ارتجاعی خود را از دست داده اند).
و سپس سبزیجات را با یک ماریناد جدید بریزید ، جایی که تمام مواد تشکیل دهنده آن به نصف کاهش می یابد.

در Sauerkraut:

کلم باید به خوبی در آب جاری شسته شود.
و قبل از سرو کردن میز ، با روغن نباتی و گیاهان آن را فصل کنید.

در خاویار کدو سبز:

شکر ، هویج آب پز ، ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات ، روغن نباتی را اضافه کنید تا به خاویار طعم دهید. هیچ اثری از طعم و بوی سرکه وجود نخواهد داشت.

در گوشت ترشی:

شما می توانید طعم سرکه را در گوشت ترشی از چند طریق بکشید. اما قبل از آن ، گوشت باید به خوبی در آب جاری شسته شود.
بعد از محصول می توانید با سودا ، سودا یا کفیر در آب خیس کنید.
و میوه یا adjiki را به ماریناد اضافه کنید.

در سالاد:

طعم سالادها به طور مستقیم به ترکیب صحیح مواد بستگی دارد.
بنابراین ، خنثی کردن بوی سرکه در آنها چندان ساده نیست. و مواد اضافی اضافی را با دقت اضافه کنید.
در صورت ترکیب با سایر مواد ، می توانید طعم سرکه را در سالاد با برنج بکشید.
مقدار کمی شکر یا عسل نیز مناسب است.
همچنین می توانید به مقدار کمی در سالاد برخی از مواد تشکیل دهنده یا همه آنها در مقدار کمی قرار بگیرید.

در یک سس سالاد:

روغن یا عسل را اضافه کنید.
اگر طعم ترش باقی بماند ، می توانید یک نمک کوچک نمک قرار دهید.

تقریباً در هر ظرف ، اگر روغن را به آن اضافه کنید ، می توانید طعم سرکه را بکشید. دانه های زیتون یا انگور به بهترین وجه مناسب هستند. گاهی اوقات اضافه کردن مقدار کمی از چربی به بهبود طعم ظروف کمک می کند.

دستیابی به نسبت صحیح مواد لازم همیشه امکان پذیر نیست. و اگر مقدار اضافی در ظرف برخی از محصولات تاثیری در طعم آن تأثیر نمی گذارد ، مقدار زیادی سرکه به میزان قابل توجهی طعم آن را خراب می کند. اما مشکل اسید اضافی را می توان با استفاده از سایر محصولات به راحتی حل کرد. نسبت صحیح آنها نه تنها به خلاص شدن از شر بو ، بلکه از طعم ناخوشایند سرکه اضافی نیز کمک می کند.