چگونه و چه چیزی می توانید سرکه برنج را در دستور العمل ها جایگزین کنید؟ چگونه می توان سرکه برنج را با آب لیمو ، ماریناد زنجبیل ، سرکه انگور ، سس سویا ، جلبک های نوری ، اتاق ناهار خوری و سرکه سیب جایگزین کرد؟

از و نحوه جایگزینی سرکه برنج. این در این مقاله مورد بحث قرار خواهد گرفت.

چگونه می توانید سرکه برنج را در رول و سوشی جایگزین کنید؟

سوشی و رول با اطمینان در زندگی ما و آشپزخانه مستقر شدند. اکنون این تعجب آور از کشور طلوع خورشید نیست ، بلکه حتی یک غذای مقرون به صرفه و مورد علاقه است. سرکه برنج اکنون تقریباً در هر کشوری در قفسه های فروشگاه یافت می شود ، اما شما همیشه نمی توانید به کیفیت آن اطمینان داشته باشید. و اگر تولید کنندگان نتیجه خوبی می دهند ، قیمت چنین محصولی کمی "نیش می زند".

شما می توانید در خانه با محصولات موجود جایگزین کنید ، گزینه های متداول که ما کمی پایین تر در نظر خواهیم گرفت. موفق ترین آنالوگ های سرکه برنج از این جایگزین ها بدست می آید:

• سرکه انگور سفید یا قرمز ؛
• سرکه سیب ، که همچنین دیواره های روده را تحریک نمی کند و باعث واکنش آلرژیک نمی شود.
• سس جلبک های نمادین خشک یا سس سویا به خوبی توسط هر جوهر سرکه تکمیل می شود ، که به طور سنتی در غذاهای ژاپنی استفاده می شود.
• اگر در مورد گزینه های موجود و بودجه صحبت می کنیم ، سعی کنید اسید برنج را با استفاده از سرکه جدول بازآفرینی کنید.
• و همچنین آب لیمو را هنوز حذف نکنید.
• یا ماریناد زنجبیل.

دو گزینه آخر باید بلافاصله در نظر گرفته شود ، زیرا این افراد هستند که تقریباً جایگزین های ایده آل در نظر گرفته می شوند. واقعیت این است که خود زنجبیل با رول ها خوب پیش می رود. اما آب لیمو به تولید مثل نرمی و حساسیت اسید ژاپنی کمک می کند ، که با سایر چاشنی های اسیدی قابل تکرار نیست.

آب لیمو به ساخت سرکه برنج کمک می کند ، که بین ساکن حتی بومی ژاپن تمایز قائل نخواهد شد

• شما نیاز خواهید داشت:
  • لیمو - 2 رایانه.
  • شکر -0.5-2 قاشق غذاخوری. (بستگی به شیرینی مورد نظر دارد) ؛
  • آب - برابر با مقدار آب ، یعنی 2 قاشق غذاخوری. ل.
  • نمک یک خرچنگ است.
• ژاپنی ها و چینی ها به طور قاطع دوست ندارند از محصولات دیروز استفاده کنند. و برای تهیه آنالوگ سرکه برنج ، این به سادگی غیرقابل قبول است. بنابراین ، آب لیمو را بلافاصله قبل از پخت و پز فشار دهید. در نتیجه ، شما باید حداقل 2 قاشق غذاخوری دریافت کنید. ل. کمی بیشتر از 1 قاشق از یک میوه بیرون می آید.
• آب جوشانده را مصرف کنید ، این امر به میزان قابل توجهی بر طعم و مدت زمان ذخیره محصول تأثیر می گذارد.
• همه مؤلفه ها را مخلوط کنید. به منظور حل سریع مواد سست ، ظرف را روی آتش آهسته قرار دهید. به طور مداوم هم بزنید ، منتظر انحلال کریستال ها باشید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. جوشاندن محتویات در کما غیرممکن است! می توانید بعد از خنک کننده کامل استفاده کنید.

گزینه با ماریناد زنجبیل

این راحت است که می توانید هر دو پانسمان را برای برنج و یک میان وعده برای زمین تهیه کنید. به هر حال ، شما می توانید ساده شده و یک پانسمان بسیار مفید از آب لیمو و زنجبیل رنده شده را در همان نسبت تهیه کنید.

• برای تهیه یک ماریناد زنجبیل ، شما نیاز دارید:
  • ریشه زنجبیل 3-4 سانتی متر ؛
  • هر سرکه (اما 6 ٪) - 1.5 قاشق غذاخوری. ل.
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل.
  • آب - 0.5 لیتر.
• ریشه را با یک قاشق پوست بگیرید. به هر حال ، بنابراین طراوت او را بررسی کنید. پوست باید به راحتی و نازک برداشته شود. سپس بشقاب های نازک را بشویید و مالش دهید.
• نیمی از آب را بجوشانید. نمک را بریزید ، خوب هم بزنید و ریشه را به مدت 5-10 دقیقه بریزید. بعد از این مدت ، آب را تخلیه کنید.
• حالا نیمه دوم آب را بجوشانید ، اما شکر را به آن اضافه کنید. زنجبیل را بریزید و در دمای اتاق بگذارید تا کاملاً خنک شود و شب را به یخچال بفرستید. صبح روز بعد ، ماریناد آماده استفاده است.

آیا این امکان وجود دارد و چگونه می توان سرکه برنج را با یک اتاق ناهار خوری جایگزین کرد: نسبت های پرورش

موفق ترین گزینه نیست ، اما قابل قبول است. سعی نکنید طعم اسید برنج را به طور کامل بازآفرینی کنید ، زیرا این محصولات کاملاً متفاوت هستند. اما برای استفاده در منزل ، به دلیل عدم وجود اجزای مناسب ، گزینه مناسب است. لطفاً توجه داشته باشید که 9 ٪ سرکه برای چنین اهداف کاملاً ممنوع است! جوهر سرکه را تنها 6 ٪ بگیرید.

• آماده کردن:
  • سرکه ناهار خوری - 2 قاشق غذاخوری. ل.
  • سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. ل. (این محصول را کمی نرم می کند) ؛
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• اگر تصمیم دارید از سرکه جدول 9 ٪ استفاده کنید ، دوز آن را به دو برابر کاهش می دهید. یعنی فقط 1 قاشق غذاخوری. ل.
• به سرکه اعطا نکنید ، عطر خیلی سوز آور است. و هنگام گرم شدن ، فرار از جفت اسید تاک آزاد می شود که بر سلامتی تأثیر منفی می گذارد. اجزاء را مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید تا کاملاً حل شود.

توجه: شما می توانید چنین پمپ بنزین را تهیه کنید ، که با طعم نرم و حتی نرم تر اتفاق می افتد. از سرکه میز و روغن نباتی به نسبت مساوی استفاده کنید. یک خرچنگ نمک و شکر اضافه کنید تا مزه دار شود.

آیا این امکان پذیر است و چگونه می توان سرکه برنج را با سرکه بالزامیک جایگزین کرد؟

این تنها گزینه ای است که من و شما دستور العمل را به اشتراک نمی گذاریم. واقعیت این است که سرکه بالزامیک بر کل دسته گل گیاهان مختلف اصرار دارد. همه آنها طعم و عطر و طعم روشن و خاصی دارند. بنابراین ، تکرار سرکه برنج کار نخواهد کرد. اگر می خواهید یک آزمایش مشابه را در خانه انجام دهید ، پس آماده شوید که سوخت گیری دیگری بیرون خواهد آمد.

توجه: سرکه بالزامیک خود بسیار معطر و مفید است ، بنابراین استفاده از آن به شکل خالص خود عاقل تر است. و برای تبدیل شدن به گزینه آسان ، از آن حاصل نمی شود.

آیا این امکان پذیر است و چگونه می توان سیب سرکه برنج را جایگزین کرد؟

سرکه سیب خفیف ترین جایگزین های پیشنهادی است و حتی در یک محصول برنج از نظر سودمندی آن پایین نیست. به هر حال ، عطر و طعم کمی عجیب و غریب اما جالب به نظر می رسد - پمپ بنزین با نت های میوه اشباع می شود. در اسید ، این بهینه ترین گزینه خواهد بود و در نرمی - فقط در برابر آب لیمو پایین است.

• آماده کردن:
  • سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. ل.
  • آب - 2.5 قاشق غذاخوری. ل.
  • شکر - 23 قاشق غذاخوری ؛
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری.
• پخت و پز محصول تا زمانی که تمام اجزای فله حل نشود ، مخلوط کامل است.

آیا این امکان پذیر است و چگونه می توان سرکه برنج را با سس سویا جایگزین کرد؟

سس سویا با سرکه انگور سفید به خوبی پیش می رود. در موارد شدید ، آن را با یک محصول اپل جایگزین کنید. اگر هیچ چیز از این دست در دست نبود ، ارزش دارد به کمک اسید جدول متوسل شوید.

• آماده کردن:
  • شراب سفید یا سرکه سیب - 2 قاشق غذاخوری. ل.
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل. با یک اسلاید ؛
  • سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• مواد مخلوط شده را فقط برای چند ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا کمی مایع را گرم کنید. این روند همزن را ساده و سرعت می بخشد. هنگامی که بلورهای قند حل می شوند ، جایگزین می تواند آماده باشد.

آیا این امکان پذیر است و چگونه می توان سرکه برنج را توسط جلبک های نوری جایگزین کرد؟

اگر می خواهید یک آزمایش کوچک انجام دهید ، دستور بعدی برای شما مناسب است. به لطف جلبک ها ، نوری قادر به بازآفرینی دقیق اسید برنج نخواهد بود ، اما پمپ بنزین کاملاً سوشی و رول را تکمیل می کند. به هر حال ، شما می توانید تقریباً از هر جلبک و نه تنها در حالت خشک استفاده کنید.

نکته مهم: سعی نکنید کلم دریایی یا کلپ را مصرف کنید. طعم سرکه از او خراب خواهد شد و تلخی ناخوشایند را به دست می آورد.

• لازم:
  • ورق های NORI-1-2 ؛
  • نمک - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
  • شکر-2-3 قاشق غذاخوری. ل.
  • شراب یا سرکه سیب - 2.5 قاشق غذاخوری. ل.
• می توانید شیرینی را کمی تنظیم کنید ، اما دستور العمل داده شده را بیش از حد ترک نکنید. هرکسی را می توان سرکه گرفت ، اما در صورت امکان سعی کنید از گزینه جدول استفاده نکنید.
• تا حد امکان ورق را به حالت پودر خرد کنید. اگرچه استفاده از یک برگه کامل قابل قبول است. در یک کاسه مینا جداگانه ، فقط سرکه و اجزای فله را گرم کنید. خوب هم بزنید و منتظر انحلال آنها باشید. بلافاصله از آتش خارج شوید.
• اکنون فقط برای اضافه کردن جلبک های پودر باقی مانده و همه چیز را به خوبی ضرب و شتم می کند تا یک حالت همگن. به همین دلیل ، استفاده از جلبک های خشک راحت تر است ، زیرا آنها بهتر در اسید حل می شوند. اگر از نوع دیگری یا NORI به عنوان یک کل استفاده کند ، پس از استفاده باید محصول فیلتر شود.

آیا این امکان پذیر است و چگونه می توان سرکه برنج را با سرکه انگور جایگزین کرد؟

یکی دیگر از جایگزینی ماهرانه سرکه برنج. دو گزینه وجود دارد - استفاده از سرکه شراب سفید یا قرمز. گزینه اول با موفقیت بیشتر شبیه به اسید برنج است ، زیرا دو چاشنی کمی شبیه به طعم و عطر است. اما سرکه قرمز نیز در صورت عدم آلرژی و منع مصرف آن مناسب است.

• برای این کار مخلوط کنید:
  • سرکه شراب یا شراب خشک قدیمی (گزینه دوم حتی موفق تر است) - 4 قاشق غذاخوری. ل.
  • نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• توصیه می شود مایع را در یک حمام آب قرار دهید و تمام اجزای آن را ترکیب کنید. به هیچ وجه ظرف آلومینیوم را مصرف نکنید. فراموش نکنید که این فلز در معرض اکسیداسیون است ، بنابراین بدتر شدن کیفیت چاشنی امکان پذیر است.
• انحلال کریستال های اجزای فله در مورد آمادگی سوخت گیری گفته خواهد شد. جوشاندن مایع ممنوع است! مانند هر محصول ترش ، با جوش ، نه تنها مواد مفید ناپدید می شوند ، بلکه بخارات اسید شرور انگور تولید می شود. علاوه بر این ، قدرت نگهدارنده از دمای بیش از حد ضعیف است.

ویدئو: چگونه می توان سرکه برنج را در خانه جایگزین کرد؟