آیا باید سرکه را به Borsch اضافه کنم: در کدام مرحله از پخت و پز است و آیا لازم است؟ آیا سرکه اپل ، بالزامیک به Borscht اضافه می کند؟

آیا باید سرکه را به بورس اضافه کنم و کدام یک؟ در مقاله به دنبال پاسخ این سوال باشید.

محتوا

سوپ پادشاه میز ناهار خوری است ، و لگد - این غرور هر معشوقه است. این یک غذای بسیار مرموز و غیرمعمول است. دستور العمل های زیادی از بورس وجود دارد. و نمی توان به اتفاق آرا گفت که کدام یک بیشترین جذابیت است ، زیرا سلیقه همه مردم واگرایی می کنند.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "چگونه می توان سوپ تابستانی ، بورس سبز را پخت و پز کرد ، با تخم مرغ چسبانید؟"واد شما دستور العمل ها را پیدا خواهید کرد ، و همچنین یاد می گیرید که چگونه یک پلومن را از ترشی طبق دستور کلاسیک بپزید.

هر خانواده دستور العمل مخفی خود را برای پخت و پز Borsch دارند ، که از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود و سعی می کنند آن را فاش نکنند. بسیاری از زنان خانه دار یک سؤال دارند: آیا باید سرکه را به این ظرف اضافه کنم و در کدام مرحله از پخت و پز؟ بیایید آن را با هم بفهمیم. بیشتر بخوانید

آیا هنگام پخت و پز به Borscht 9 ٪ و شکر اضافه می کنید: آیا لازم است ، چقدر ، در چه مقطعی؟

اسید استیک نه تنها به Borscht ، بلکه برای تهیه بسیاری از غذاها و میان وعده های دیگر اضافه می شود. لیست ترکیبات لازم تقریباً در همه نوع Borsch دقیقاً این محصول منحصر به فرد را شامل می شود. هنگام افزودن آن ، به دست می آید که رنگ آمیزی بسیار روشن و اشتها آور و تمام طعم و مزه غذای مورد علاقه شما باقی خواهد ماند. بنابراین ، خواه آنها به Borscht اضافه کنند سرکه 9% وت قند هنگام پخت و پز؟ آیا لازم است ، در چه مقطعی چقدر؟

برای دستیابی به بهترین نتیجه ، باید به برخی از قوانین رعایت کنید:

محاسبه مقدار سرکه از اندازه تابه اندازه گیری می شود - 1 قاشق غذاخوری ناقص 9 ٪ سرکه در هر 1 لیتر آبگوشت تمام شده.
اضافه کردن قند لازم است - 1-2 قاشق چایخوری در هر 1 قاشق غذاخوری سرکهواد شکر بر طعم سبزیجات تازه تأکید کرده و اسید بیش از حد را از بین می برد.
شکر همزمان با سرکه اضافه می شود.
شایان ذکر است که اگر قبلاً سبزیجات یا چغندر را سرخ کرده اید ، باید در این مرحله سرکه اضافه شود.

یکی از مهمترین دلایل افزودن سرکه به بورس ، به هیچ وجه از کیفیت خوش طعم نیست ، بلکه با حفظ رنگ چغندر ، زیرا با پخت و پز طولانی مدت رنگ خود را از دست می دهد و سوپ به هیچ وجه قرمز نمی شود.

آیا سرکه سیب به Borsh اضافه می کند: آیا امکان پذیر است؟

هنگام تهیه Borsch با افزودن سرکه ، بسته به ترجیحات طعم و نتیجه مورد نظر می توانید آزمایش کنید. بنابراین ، هنگام تهیه سوپ ، اضافه کنید و سرکه سیب - این یک محصول طبیعی است ، برخلاف سرکه جدول. هنگام استفاده از سرکه سیب ، Borsch شما نه تنها ترشح ظریف ، بلکه عطر شیک با وجود نت های اپل نیز به دست می آورد.

آیا می توان سرکه بالزامیک را به بورس اضافه کرد؟

سرکه بازامیک -چاشنی شیرین و شیرین از مرتب سازی مرتب شده در بشکه ها. یکی از شیک ترین چاشنی ها ، اما بسیار گران است. همچنین ، یکی از خصوصیات این سرکه خاص ، نرم شدن الیاف گوشت است ، نرم و ظریف می شود. سرکه بالزامیک طبیعی ، بورس را با طعم شیرین و ترش با میوه و سایه های چوبی غنی می کند. این یک خبره منفرد از بورس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. بنابراین ، احساس راحتی کنید که این محصول را به سوپ اضافه کرده و از طعم بی نظیری لذت ببرید.

ارزش آن را دارد که بدانید: به عنوان یک گزینه ارزان ، سرکه بالزامیک تولید مصنوعی از محصولات مصنوعی وجود دارد.

آیا اضافه کردن سرکه به بورس ضروری است؟

نه ، این لزوماً نیستاما بسیاری از زنان خانه دار خشمگین و ناراحت هستند که اگر این محصول به آن اضافه نشود ، بورچ همیشه آنقدر روشن و خوشمزه نیست. کسی فقط بوی سرکه را می ترساند ، زیرا کاملاً تیز و ناخوشایند است ، اما نباید از آن نترسید ، به خیلی کم نیاز دارد. همچنین ، اگر سرکه در دست نبود ، می توان با خیال راحت با یک قاشق آب لیمو جایگزین شد ، هیچ کس متوجه تفاوت نمی شود.

آیا سرکه با تخم مرغ به سوپ ترشی اضافه می کند و چقدر؟

یک سرکه با یک تخم مرغ به یک سوپ ترشی اضافه می شود

هنگام تهیه سوپ ترشی سبک و بهار با یک تخم مرغ ، سرکه سفید واقعاً با شکر و نمک اضافه می شود ، اما در مرحله آخر که سوپ آماده است. در مقادیر کمی ریخته می شود - 1 قاشق چایخوری در هر 1 لیتر مایعبرای به دست آوردن طعم کمی شیرین و تند و همچنین تقویت طعم و مزه ترشی.

آیا سرکه از کلم تازه به سوپ کلم ترش اضافه می کند و چقدر؟

معمولاً مرسوم نیست که اسید استیک مانند سوپ کلم ترش را اضافه کنید ، حتی اگر آنها از کلم تازه پخته شوند. با تخم گذاری گوجه فرنگی به راحتی می توان طعم ترش را بدست آورد. برخی از زنان خانه دار ریواس یا ترشی را برای اسید اضافه می کنند. اما اگر کسی این گیاهان را دوست ندارد یا به سادگی دوست ندارد ، البته سرکه هرگز سوپ شما را خراب نمی کند و می توانید آن را اضافه کنید. فقط مورد نیاز خواهد بود قاشق دسر 9 ٪ سرکه یک طعم منحصر به فرد یک سوپ تابه و کلم را به دست می آورد.

اسرار Borscht خوشمزه

اسرار و ترفندهای زیادی برای تهیه بورخت کامل و خوشمزه برای هر خانه دار وجود دارد:

می توانید روی آبگوشت تمرکز کنید ، که باید معطر و قوی باشد.
همچنین ، بسیاری از زنان خانه دار به دلیل انواع ادویه جات ترشی جات به طعم و عطر دست می یابند.
شخصی فلفل بلغاری "برجسته" دارد.

اما مهمترین راز این است که هر ظرف باید با عشق و مراقبت تهیه شود. در هنگام پخت و پز ظروف ، با خلق و خوی نقش مهمی ایفا می شود ، همیشه باید در حال افزایش باشد ، زیرا در حین پخت و پز انرژی خود را به ظرف منتقل می کنید. Borsch ، پخته شده با روحیه خوب و با عشق ، همیشه خوشمزه ترین خواهد بود!

دستور العمل خوشمزه ترین Borscht

Borsch غرور غذاهای روسی است. اختلافات زیادی در مورد تهیه صحیح این سوپ مانند دستور العمل ها وجود دارد ، اما هیچ کس به اجماع نرسیده است. هر دستور العمل شامل جوانب مثبت و منفی است که ارزش توجه به آنها را دارد. بیایید سعی کنیم یکی از گزینه ها را برای خوشمزه ترین سبوس کلم تازه با دنده های دودی تهیه کنیم. در اینجا نسخه است:

مواد لازم:

دنده های دودی گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم (می توانید و بیشتر)
کلم تازه - 200 گرم
چغندر - 1 اندازه بزرگ یا 2 اندازه متوسط
هویج - 1 رایانه.
سیب زمینی-5-6 رایانه.
پیاز - 1 رایانه.
سیر - 6 میخک
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری
سرکه 9 ٪ - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
شکر - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
نمک - 1.5 قاشق چایخوری
خوک ها با نخود فرنگی - 3 قطعه.
برگ خلیج - 1 رایانه.

فناوری آماده سازی:

اول از همه - دنده ها را آماده کنید. آنها را برش داده و آنها را به قابلمه بفرستید ، روی آتش کوچک قرار دهید تا کمی قهوه ای شوند. این امر به گونه ای ضروری است که عطر گوشت دودی در سوپ بیشتر آشکار شود.
در مرحله بعد ، کلم را با نوارها خرد کنید و آن را با آب جوش به یک تابه بفرستید ، بپزید تا جوش بخورد ، کف را بردارید.
سیب زمینی های پوست کنده و شسته شده را برش داده و آن را به کلم برش دهید ، همچنین آن را به جوش بیاورید ، کف را برداشته و بگذارید کمی بیشتر جوشانده شود.
مرحله بعدی عبور از سبزیجات است - هویج را از طریق یک رنده درشت عبور دهید ، پیاز را با یک مکعب کوچک برش دهید ، نیمی از هنجار سیر را اضافه کرده و در یک تابه با مقدار کمی روغن تا زمانی که طلایی شود ، در یک تابه هجی کنید. گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید ، چند دقیقه دیگر سرخ کنید.
دنده های قهوه ای را با سبزیجات به تابه بفرستید ، یک گذرگاه نیز وجود دارد و روی حرارت متوسط \u200b\u200bمی پزید.
چغندر آماده را روی یک رنده درشت و با مقدار کمی روغن که روی آتش قرار می گیرد ، رنده کنید ، سرکه ، شکر و نمک را تکان دهید.
همه چیز را به خوبی مخلوط کنید ، 100 میلی لیتر آب را به اشتراک بگذارید و تا زمانی که رطوبت تبخیر شود ، بجوشانید. سپس آن را به قابلمه بفرستید و بپزید تا پخته شود.
در پایان آماده سازی ، در صورت لزوم ، برگ و فلفل خلیج را با نخود فرنگی اضافه کنید و اجازه دهید سوپ دم کند.
در حالی که برس ها تزریق می شوند ، سیر باقیمانده را خرد کرده و آن را به تابه بفرستید ، بگذارید سوپ هنوز دم کند 5-10 دقیقه.

یکی از خوشمزه ترین گزینه های Borsch با عطر شگفت انگیز گوشت دودی و سبزیجات تازه آماده است. هر لذیذ از طعم محصولات طبیعی قدردانی خواهد کرد ، زیرا در این دستور العمل هیچ چیز اضافی وجود ندارد. نوش جان!

چگونه Borsch مارک خود را طبخ می کنید؟ دستور العمل را در نظرات بنویسید. شاید این او باشد که به یک ضربه تبدیل شود.