Wie man Marshmallow zu Hause kocht: 4 Bestes detailliertes Rezept ohne Wechselrichtersirup

Wir schlagen vor, Marshmallow zu Hause alleine zu kochen.

Köstliche Kauen -Marshmallows werden nicht nur von Kindern, sondern auch von vielen Erwachsenen geliebt. Die Heimoption ist sehr lecker und luftig, und es ist sehr einfach, Marshmallow selbst zu kochen. Schließlich basiert das Rezept auf Zucker, Wasser und Gelatine. Fast jede Hausfrau hat solche Zutaten im Haushalt.

Wie man Marshmallow zu Hause kocht: Schritt -By -Step -Rezept ohne Wechselrichtersirup

Hauptzutaten:

• 20 g Gelatine (1 Tbsp. L. +1 TL)
• 400 g Zucker
• 220 ml Wasser
• 1 EL. l. Zitronensaft oder 5 g Zitronensäure (falls gewünscht)
• Jeder Dye-3-5-Tropfen

Rat: Um den Geschmack von Marshmallow zu stärken, bereiten Sie ihn auf Saft vor (anstelle von Wasser)! Natürlich, farbenfroh und unglaublich lecker. In diesem Fall ist der Farbstoff nicht hinzuzufügen.

Zusätzliche Komponenten:

• 1 EL. l. Zuckerpulver und Maisstärke - für Pulver
• Gemüseöl - die Form schmieren

Auf Wunsch kann die Größe des Teils um das 2 -fache reduziert werden.

Zu Hause zu Hause vorbereiten:

1. Wir tranken Gelatine in einem halben Teil kühles Wasser (110 ml). Notiz!
2. Mischen Sie den Rest des Wassers mit Zucker.
3. Die hohe Form (ungefähr 25*25 cm) leicht befeuchten und mit einem Film einwickeln (die Kanten werden nicht geschnitten, sie werden in Zukunft benötigt). Der Film bleibt besser an der feuchten Oberfläche. Schmieren Sie es reichlich mit Öl! Andernfalls haftet die Masse stark.
4. Nach 20-25 Minuten (wir schieben es von der Tatsache weg, dass die Schwellung der Gelatinekörner 30-40 Minuten lang anfangen, Sirup aus Zucker, den zweiten Teil des Wassers und Zitronensafts (oder Säure), zuzubereiten. Wir bringen zum Kochen und entfernen sofort.
5. Während wir Sirup in Brand bringen, legen wir Gelatine in ein Wasserbad. Wir bringen in einen flüssigen Zustand. Nicht kochen!

Tipp: Sie können einen Mikrowellenofen verwenden. Stellen Sie den Timer je nach Strom für 25-60 Minuten ein. Es ist besser, bei Bedarf weniger 10-15 Sekunden zu setzen, was Sie hinzufügen können!

6. Wir arbeiten mit heißen Produkten! Im Kraftstoffbehälter gießen wir die Gelatine -Flüssigkeit, wir beginnen mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit zu peitschen.
7. Gießen Sie den Sirup mit einem dünnen Strom. Wir schneiden 1 Minute.
8. Wir erhöhen die Geschwindigkeit des Mixers auf das Maximum. Im Durchschnitt dauert es 8-12 Minuten.

Wichtig: Die Schlagzeit ist direkt proportional zur Leistung Ihres Geräts!

9. Die Masse sollte dicker, weiß werden, Luft, Peaks erscheinen (wie in Proteincreme). Diese. Die Masse greift hinter dem Schneebesen und fällt langsam herunter. Es wird nützlich sein, sich mit unserem Artikel kennenzulernen "Wie kann man das Eiweiß mit Zucker schlagen, bis anhaltende Gipfel?"
10. Für die Farbe können Sie flüssigen Lebensmittelfärben, hausgemachtem Saft (1-2 TL) oder sogar hausgemachte Marmelade, frische Früchte verwenden. In dieser Phase eingeben. Schlagen Sie etwas mehr, um eine homogene Farbe zu erhalten.
11. Wir übertragen die Masse in die vorbereitete Form und machen eine glatte und sogar Oberfläche. Deckung mit dem Klingelfilm, der auch mit Öl geschmiert ist. Wir schicken einige Stunden in den Kühlschrank, nachts besser.
12. Befreien Sie den Marshmallow-Strahl, streuen Sie reichlich mit einer Stärkepulvermischung von allen Seiten in Stücke geschnitten, die jeweils im Puffing tragen.

Video: Wie bereite ich einen Marshmallow aus verfügbaren Zutaten vor?

Wie koche ich einen Schokoladen -Marshmallow?

Die Hauptkomponenten:

• 10 g Gelatine
• 220 g Zucker
• 120 ml Wasser
• 4 g Vanille (optional)

Für Farbe:

• 90 g Schokolade
• Oder 33 g Butter (2 EL) + 57 Kakao (ca. 3 EL. L. mit einem Hügel und einem ohne)

Eine leichte Abweichung vom genauen Gewicht ist nicht so beängstigend, wenn Sie keine Küchengewichte im Arsenal haben.

Wichtig: Sie können die Schokoladenmenge ändern und eine seiner Ansichten auswählen.

Für pulverend 1 EL. l. (zur Auswahl):

• Kakao
• Zuckerpulver
• Maisstärke

Wir fangen an, ein Schokoladendessert zu erstellen:

1. Um einen Schokoladen -Marshmallow zuzubereiten, verwenden wir das vorherige Schema: Gelatine + 70 ml kaltes Wasser. 30 Minuten lassen. Aus Zucker und der restlichen Flüssigkeit machen wir Sirup. Beeilen Sie sich nicht, es im Voraus zu kochen - geben Sie Zeit, um die Gelatine zu schwellen.
2. Schließen Sie die Form mit einem Film, Fett mit Öl. Vergessen Sie nicht die Ränder des Films, um die fertige Messe oben abzudecken.
3. Wenn die Gelatine fertig ist, schmelzen Sie die Schokolade oder Butter mit Kakao in einem Wasserbad.

4. Zucker mit Wasser in Brand legen und zum Kochen bringen. Stellen Sie sicher, dass die Kristalle vollständig aufgelöst sind.
5. In einem Wasserbad oder in der Mikrowelle die geschwollene Gelatine in einen flüssigen Zustand bringen. Vermeiden Sie das Produkt zu kochen!
6. Fügen Sie Vanille zu Gelatine hinzu. Wenn der Sirup noch nicht gekocht ist, lassen Sie Gelatine an einem warmen Ort, damit er nicht friert. Optional - nicht aus einem Wasserbad nehmen.
7. Gießen Sie einen kochenden Sirup mit Bach in die geschmolzene Gelatine und peitschen Sie mit der Mindestgeschwindigkeit des Mixers. Wir unterhalten 1 Minute.
8. Wir erhöhen die Geschwindigkeit auf das Maximum und schlagen weiter. Ca. 10 Minuten, Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz der Masse - sie muss sich in Form halten. Verbringen Sie mit einem Schneebesen - die Spuren sollten bleiben, aber nicht sofort verschmelzen.
9. Gießen Sie das geschmolzene Schokoladen- oder Flüssigkeitskakaopulver in die Masse (in 2 Portionen teilen). Schlagen Sie die Farbe Uniform.
10. Wir übertragen in den Behälter, decken mit einem Film ab und senden ihn mindestens 2 Stunden an den Kühlschrank.
11. Wir nehmen die fertige Schicht heraus, bestreuen mit zwei Seiten und schneiden in Portionen. Jedes Stück rollt zusätzlich im Puff.

Video: Wie kocht ich Schokoladen -Marshmallow mit invertiertem Sirup?

Wie man Marshmallow ohne Gelatine kocht: 5-minütiges Rezept

Wenn Sie Marshmallow nicht nur Sie selbst kochen möchten, sondern auch das nützlichste Dessert ohne Gelatine erhalten möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Nehmen Sie die Komponenten auf:

• 500 ml Milch
• 50 g Zucker
• 60 g Stärke (vorzugsweise Mais)
• 4 g Salz
• 4 g Vanille

Zur Dekoration:

• Kokoschips für Pulver
• 1 EL. l. Zuckerpulver
• 1-2 EL. l. Marmelade oder frische Beeren (falls gewünscht)

Vorbereitung:

1. Gießen Sie alle Massenkomponenten in Milch.
2. Wir zogen in Brand, zum Kochen und rühren ständig mit einem Schneebesen um.
3. Brand und Volumen 1-1,5 Minuten reduzieren.
4. Infolgedessen erhalten wir eine dicke Milchcreme.
5. Fügen Sie gehackte Beeren, Sirup oder Marmelade hinzu. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie die Masse des Weißes verlassen.
6. Schließen Sie die Form oder das Pergament mit einem Tuch, der Plastikbehälter ist einfach mit Gemüseöl geschmiert.
7. Wir verbreiten eine weitere heiße Masse und Cover mit Klammerfilm. Lassen Sie die Masse abkühlen.
8. Wir senden 2-3 Stunden an den Kühlschrank.
9. In Stücke schneiden und mit Kokosnuss, Puderzucker oder Kakao bestreuen. Hier fügen wir bereits unsere Vorlieben und Wünsche ein.

Wie man Diätdosen in 10 Minuten kocht: PP -Steckdose.

Wenn Sie der Figur folgen, sollten Sie versuchen, zu Hause eine Diät vorzubereiten.

Vorbereiten:

• 3 Eier
• 25 g Gelatine
• 90 ml Wasser
• Zucker -Substituter zum Geschmack
• 4 g Zitronensäure (nicht unbedingt)
• 50 g Beeren oder Früchte (zur Dekoration)
• Kokos -Chips oder Puffmehl

Wir gehen zur kulinarischen Schöpfung fort:

1. Wir tränken Gelatine 15-20 Minuten. In einem Wasserbad vollständig gelöst werden. Stellen Sie sicher, dass die Gelatine warm und flüssig ist. Entfernen Sie also nicht aus einem warmen Behälter.
2. Wir reinigen die Beeren oder Früchte und reiben, falls erforderlich, ein Sieb, damit keine Körner vorhanden sind.
3. Schlagen Proteine \u200b\u200bmit Zitronensäure, bis stabile Peaks gebildet sind. Die Masse sollte die Form halten, wenn Sie die Krone erhöhen.
4. Wir kombinieren Beeren oder Früchte mit 30 g aus der resultierenden Masse löslicher Gelatine und fügen den Süßstoff hinzu. Sanft mischen.

Wichtig: Kontrolle des Süßigkeitsgrades, indem Sie die Mischung probieren. Und berücksichtigen Sie, dass der Zucker -Substituter um das 1,5 -fache für normalen Zucker süßer ist. Um es nicht zu übertreiben, stellen Sie es Portionen ein.

5. Wir fügen den Proteinen eine warme, restliche Gelatine hinzu. Etwas mehr schlagen.
6. Wir bedecken die Form eines Films und gießen die Proteinmasse. Wir verteilen die Himbeermischung oben (aus Gründen der Einfachheit können Sie eine Süßwarenbeutel verwenden). Muster erzeugen einen Zahnstocher. Wenn Sie gewünscht sind, können Sie Teile in Schichten - Proteingemisch, Beeren und Protein wieder auslegen.
7. Wir decken mit einem Film oben ab und senden an Festify!
8. In Stücke schneiden, sie mit stumpfem Kokosnuss oder Mehl bestreuen.

Es lohnt sich auf jeden Fall, Marshmallow zu Hause alleine vorzubereiten, da es nicht nur lecker, sondern auch nützlich ist. Die Hauptsache ist, die ordnungsgemäße Lagerung sicherzustellen. Die Leckereien bleiben mindestens zwei Wochen lang frisch in dicht schließen Behälter. Wenn Ihre Haushalte einer solchen Zeit standhalten!

Video: PP -Empfang, wie man Marshmallo kocht

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