Was zu kochen aus saurem Cottage -Käse? Wie kocht man Käsekuchen, Auflauf, Donuts, Kuchen, Käsekäse?

Rezepte von Gerichten aus saurem Hüttenkäse.

Inhalt

Cottage -Käse ist ein nützliches, fermentiertes Milchprodukt, das eine große Anzahl von Mineralien und Spurenelementen enthält. Dank einer so nützlichen Komposition wird empfohlen, sie bei der Zubereitung von Gerichten für Kinder, Backen und als Füllungen zu verwenden. Am nützlichsten ist jedoch frischer Hüttenkäse, leider hat er eine kurze Haltbarkeit, die sich schnell verschlechtert. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, ob es einen sauren Hüttenkäse gibt und was Sie daraus kochen müssen.

Cottage Cheese Prokis, was zu kochen?

Es ist erwähnenswert, dass im Durchschnitt die Haltbarkeit von Heimhauskäse nicht länger als 2 Tage in der Kälte beträgt. Gleichzeitig wird nicht empfohlen, es in der Tasche aufzubewahren, da es einen unangenehmen Geschmack und Geruch mit anderen Worten erhalten kanneinsteigen. Das Geschäftsprodukt, das in Vakuumverpackungen gekauft wird, ist seine Haltbarkeit größer. Dank besonderer Verarbeitung und Heizung kann ein solches Produkt 4 Tage lang gespeichert werden.

Cottage Cheese Prokis, was zu kochen ist:

Zwei Tage - nicht sehr lange, also können Sie Produkte mit einem unangenehmen Geschmack oder sauren Geruch vermissen und finden. In diesem Fall ist es nicht möglich, es in jedem Fall frisch zu konsumieren. Cottage -Käse ist eine hervorragende Umgebung für die Entwicklung von Krankheitserregern, die eine Reihe von Krankheiten des Magen -Darm -Trakts sowohl viraler als auch antibakterieller Natur hervorrufen können.

Genau aufgrund von Schäden an Saugmilchprodukten, ihrer unsachgemäßen Lagerung, in ansteckenden Krankenhäusern gibt es im Sommer eine große Anzahl von Patienten. Es gibt viele Kinder unter ihnen. Wenn Sie sich Sorgen um Ihr Kind machen, geben Sie ihm in keinem Fall kein Produkt, das länger als 2 Tage in der Kälte gelagert wurde, einen unangenehmen Geschmack und Geruch. Dies bedeutet jedoch nicht, dass ein solches Produkt weggeworfen werden sollte.

Sie können viele köstliche und gesunde Gerichte daraus machen. Es gibt verschiedene Arten von Wärmebehandlung, die Bakterien neutralisieren, die sich im sauren Milchprodukt vermehren und einige Geschmacksfehler korrigieren. Die einfachste Option ist die Vorbereitung von Käsekuchen. Dies ist ein Produkt, das für Babynahrung zubereitet wird, aber Sie sollten sich keine Sorgen machen, selbst wenn Sie Käsekuchen aus Sauermilchkäse kochen.

PROKIS COTTAGE KEAKE, kann es gegessen werden?

Bitte beachten Sie, dass es sich vor der Zubereitung eines Gerichts den Grad der Verzögerung des Produkts feststellen lohnt. Dazu müssen Sie ein kleines Korn des Produkts nehmen, schmecken, es riechen.Es gibt Situationen, in denen der Käse nicht durch Wärmebehandlung korrigiert werden kann, und sollte weggeworfen werden. Im Folgenden können Sie sich mit den Anzeichen von Coron -Schäden vertraut machen, wenn er nicht selbst bei Wärmebehandlung verwendet werden kann.

Prokis Cottage -Käse, ist es möglich zu essen:

Das Produkt hat die Farbe verändert. Es wurde gelb, mit grünlichen Körnern.
Auf dem Käse oder Schleim erschien eine klebrige Schicht.
In einigen Bereichen gibt es Orte mit Grau- oder Grünform.
Das Aroma ist nichtfermentierte MilchEs gab einen starken sauren Geruch, den Geruch von Fermentation oder Schimmel.

Das Produkt unterliegt nicht der Rehabilitation und muss weggeworfen werden. Die thermische Verarbeitung oder die Verwendung des Produkts, um verschiedene Arten von Teig vorzubereiten, korrigiert den unangenehmen Geschmack und Geruch nicht. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, die Speicherperiode für die Verpackung und das letzte Datum des Produkts immer anzugeben.Wenn Sie in naher Zukunft keinen Hüttenkäse verwenden möchten, frieren Sie ihn ein.

Gerichte aus saurem Hüttenkäse

Die optimalste Option ist, jeweils ein Produkt zu kaufen. Sie können Cottage -Käse bei der Zubereitung von Gerichten verwenden, die ein Lauf sind, und einen starken sauren Geruch erworben. In anderen Fällen kann es nicht verwendet werden.

Gerichte aus einem sauren Hüttenkäse:

Die optimalste Option ist Käsekuchen, Cottage -Käse -Kekse, Aufläufe oder einen Schmelzkäse. Wenn Cottage -Käse einen schlechten Geschmack hat und es einen sauren Geruch gibt, dann ist es am besten, ihn bei Käsekuchen nicht zu verwenden, da ein unangenehmer Geschmack auch in diesem Gericht zu spüren ist.
In diesem Fall besteht die beste Option darin, es nicht als Füllung, sondern als Teil des Tests zu verwenden, wenn man Kekse, Kuchen oder sogar Pizza -Teig kocht. In der Tat können Sie auf der Grundlage dieses Produkts einen leichten, flauschigen Teig für Kuchen, Cheburs, die in einer Pfanne gebraten werden, vorbereiten.

Wie mache ich Kochkekse?

Cottage -Käse in den Einzelhandelskettengeschäften wird mit verschiedenen Fettgehalt verkauft. Am häufigsten ist ein Produkt mit einem Fettgehalt von 5%. Sie können mehr Fettoptionen finden, mit einem Prozentsatz des Fettgehalts von 19%.Unten finden Sie ein Rezept für Cookies aus einem abgelaufenen Produkt.

Dazu benötigen Sie die Zutaten:

250 g des Hauptprodukts mit einem Fettgehalt von 5%
Backpulver oder Backpulver
100 g Milchfett
50 g Zucker
230 g Mehl
Kleiner Zucker undzimt

Wie man Kekse aus saurem Hüttenkäse herstellt:

Achten Sie auf Cookies, es darf ein Produkt verwenden, das nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank gespeichert wurde. Öffnen Sie das Produkt mit einer Gabel, bis eine homogene Schüttgutmasse erhalten wird. Milchfett hinzufügen. Es muss zunächst auf Raumtemperatur eingestellt werden, so dass es eine weiche Konsistenz erhält.
Geben Sie Fett in Hüttenkäse ein, rühren Sie um. Sie können zusätzlich mit einer Gabel kneten. Danach müssen Sie Mehl und Backpulver aus Teig oder Soda hinzufügen. Es ist notwendig, dass es sich um einen sehr coolen und dichten Teig handelt. Legen Sie nun die Masse in eine Schüssel, schließen Sie mit dem Klammerfilm und geben Sie den Kühlschrank etwa 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Danach lohnt es sich, den Teig in mehrere Teile zu teilen, Würste zu rollen und kleine Kuchen zu machen.
Es ist notwendig, kleine, dünne Tassen auszurollen, Zimt mit Zucker zu mischen und die Kreise in die resultierende Mischung zu tauchen. Falten Sie sie mit einem Umschlag, legen Sie sie auf Pergament und ein Backblech, backen Sie etwa eine Drittelstunde mit einer Temperatur von bis zu 200 Grad. Solche Kekse passen sehr gut zu Marmelade und Honig, Kondensmilch oder sogar mit Sauerrahm.

Käsekäsekuchen

Die einfachste Option zur Entsorgung von Hüttenkäse ist Käsekuchen.

Sie benötigen die folgenden Produkte:

400 g Cottage-Käse, Fettgehalt von 5-10 %
70 g Mehl
Ein großes Hühnerei
50 ml Kondensmilch

Rezept für Käsekuchen aus saurem Hüttenkäse:

Gießen Sie die Produkte in eine Schüssel und öffnen Sie sie mit einer Gabel. Für diese Zwecke können Sie Küchengeräte verwenden, das Ei betreten, wieder mischen. Fügen Sie eine kleine kondensierte Milch hinzu, mischen Sie es erneut, betreten Sie jetzt das Mehl, um eine sehr dicke, aber nicht dichte Masse zu erhalten.
Denken Sie daran, dass dies nicht der Teig sein sollte und die Hauptprodukte immer noch Hüttenkäse sind. Natürlich hält sich eine solche Masse sehr an die Hände, so dass es sich für die Bildung von Käsekuchen lohnt, sie in kaltem Wasser zu befeuchten.
Danach in Mehl rollen, flach, bevor sie Kuchen erhalten, in einer sehr heißen Pfanne in Sonnenblumenöl braten. Normalerweise werden solche Käsekuchen mit Kondensmilch oder gewöhnlicher Sauerrahm serviert.

Donuts: Rezept von Sauerkäse

Eine der erfolgreichsten Möglichkeiten, überfällige Hüttenkäse zu entsorgen, sind Donuts. Sie sind sehr zufriedenstellend, Kinder werden ein solches Produkt zu schätzen wissen.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

400 g Hüttenkäse
Ein wenig Backpulver
Ei
200 g Mehl
200 gsahara
100 ml Sonnenblumenöl
Eine Prise Salz

Donuts, Rezept von Sour Cottage Cheese:

Kneten Sie den Teig aus den gekochten Produkten, nach dem Wisch von Hüttenkäse in einem Mixer oder mit einer Gabel. Es ist am besten, wenn Körner überhaupt nicht gefühlt werden.
Fügen Sie Soda hinzu und kneten Sie einen homogenen, dichten Teig. Mit nassen Händen kleine Kugeln oder Flagellen bilden. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab.
Werfen Sie die Kugeln in das heiße kochende Öl, das sich im Eintopf befindet. Es ist notwendig, 2-3 Minuten zu kochen. Ready -hergestellte Donuts werden normalerweise mit kleinem Zucker oder einer Mischung aus Zimt bestreut.

Kasserolle

Wenn Sie Gerichte für Kinder kochen müssen, sind Käsekuchen nicht die einzig mögliche Option. Eines der köstlichsten Produkte für Kinder ist Cottage -Käse -Auflauf.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

500 g Cottage -Käse mit hohem Fettgehalt
50 g Fett sauer Sahne
3 große Hühnereier
Vanille
Milchfett
400 ml Kondensmilch

Ein Auflauf aus saurem Hüttenkäse, Rezept:

Der Hauptvorteil eines solchen Auflaufs besteht darin, dass sie in Kondensmilch hergestellt wird, ohne Zucker zu addieren. Dank dessen stellt es sich mit einem zarten, Luftgeschmack ohne konkrete Getreidekäse aus. Es ist notwendig, den Hüttenkäse mit einer Gabel in einer großen Schüssel zu reiben und saure Sahne einzuführen.
Wenn ein Mixer oder ein Mixer vorhanden ist, muss das Öl bis zu einer Luft, die homogene Mischung ohne Körner erhalten wird, notwendig. Betreten Sie die kondensierte Milch und trainieren Sie erneut sorgfältig mit Küchengeräten.
Die Silikonform mit Gemüseöl schmieren und die vorbereitete Mischung hinzufügen. Es ist notwendig, etwa 50 Minuten bei einer Temperatur von 180 bis 200 Grad zu kochen. Beeilen Sie sich nicht, um den heißen Auflauf aus der Form zu entfernen, da er in Stücke einbrechen kann. Warten Sie auf die vollständige Kühlung.

Was zu backen aus saurem Hüttenkäse: Ein Rezept für Tortenteig

Der Teig für Hüttenkäsekuchen ist eine großartige Möglichkeit, das Produkt zu nutzen, das einen bitteren Geschmack und sauren Geruch erworben hat. Es ist unerwünscht, einen solchen Hüttenkäse im Auflauf zu verwenden. Die beste Option ist daher, den Teig daraus zuzubereiten. Bitte beachten Sie, dass es sich als ziemlich flauschig, luftig und gleichzeitig sehr weich herausstellt. Sie können Kuchen, Weiße oder Chebureks davon kochen. Ein solcher Teig kann auch zur Herstellung von Kuchen mit Äpfeln verwendet werden, die im Ofen backen.

Zutaten:

300 g saurer Hüttenkäse
1 Ei
300 g Weizenmehl
Salz
Zucker
Hefe, Sie können sowohl trocken als auch gepresst verwenden
Pflanzenfett
Wasser

Was zu backen aus saurem Hüttenkäse, einem Pies -Testrezept:

Die Hefe im erhitzten Wasser verdünnen. Es ist am besten, trocken und aktiviert zu verwenden. Fügen Sie Zucker zur Lösung hinzu und lassen Sie sich so aushalten, dass sich ein dichtes Hut aus Schaum befindet.
In einer separaten Schüssel ist es notwendig, Hüttenkäse mit einem Ei in eine homogene Masse ohne Körner mit einem Mixer zu verwandeln. Danach betreten Sie Hefe und Ei. Infolgedessen erhalten Sie viel, was in seiner Konsistenz ähnlich wie Kefir. Fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu, etwas Salz und mischen Sie allmählich Mehl. Es kann etwas mehr als angegeben im Rezept gehen.
Konzentrieren Sie sich so, dass sich der Teig als eng genug herausstellt, aber gleichzeitig ist er leicht zu kneten und Sie können leicht Kuchen an den Kuchen bilden. Entfernen Sie den Teig für die Kälte, etwa 1 Stunde lang mit einem Film abdecken. Danach teilen Sie sich in Klumpen und rollen Sie die Schichten aus. Schneiden Sie die Becher mit Formen und wählen Sie die geeignete Füllung aus.
Solche Kuchen können mit süßen und salzigen Füllungen zubereitet werden. Sie erheben sich sehr schnell in einer Pfanne, üppig, lecker. Der Hauptvorteil ist, dass sie nicht abgestanden sind und 2 Tage lang frisch bleiben.

Kuchen aus saurem Hüttenkäse

Unterkuchen mit Hüttenkäse von Blätterteig sind eine sehr schnelle Option, die es ermöglicht, eine köstliche Vorspeise für Gäste aus der minimalen Anzahl von Zutaten zuzubereiten. Der Hauptvorteil bei der Sparzeit, da das fertige Blätterteig verwendet wird, der in jedem Geschäft gekauft werden kann. Geeignet sowohl Hefe als auch frisch.

Zutaten:

500 g des fertigen Teigs
400 g fettiger Hüttenkäse
Ein Haufen Dill
Schnittlauch
200 g fester Käse
Salz
Pfeffer
Kräuter
Renkte Milchfett

Kuchen aus saurem Hüttenkäse:

Dazu müssen Sie Cottage -Käse in einen Mixer werfen und ein Ei betreten. Es ist notwendig, dass es praktisch keine Körner in der Masse gibt. Geben Sie zusammen mit Zwiebeln gehackte Dill ein. Hartkäse an einer feinen Mahrung reiben, um die Pommes zu machen. Mit vorbereiteten Hüttenkäse, Pfeffer und Salz mischen. Dies ist eine fertige Füllung, die für Kuchen verwendet werden kann.
Es ist notwendig, den Teig auszurollen und mit einem Messer für Pizza in Quadrate zu schneiden. Die Größe jedes Quadrats sollte ungefähr 10 x 10 cm betragen. Milchfett in der Mikrowelle oder unter Verwendung eines Wasserbades. Tauchen Sie eine weiche Silikonbürste, fetten Sie die Oberfläche des Kuchens. Legen Sie den Hauskäse in die Mitte und blenden Sie die Ecke in die Ecke, um das Dreieck zu machen.
Pin an den Kanten wie für Knödel. Um die Produkte schön zu machen, können Sie ein figures Messer für einen Zickzackschnitt verwenden. Das Ei auf Pergament legen, das Ei mit Eigelb fetten und etwa eine Drittelstunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Dank des Blätterteigs ist das Gericht sehr lecker und leicht. Es ist perfekt für Bier oder als Snack für stärkere Getränke.

Wie kocht man Käsekäse?

Aus der Verzögerung können Sie köstlichen geschmolzenen Käse zubereiten, der als Snack oder Namazes für Sandwiches geeignet ist.

Dazu benötigen Sie die folgenden Zutaten:

700 g günstiger Hüttenkäse
7 g Nahrungsnatron
50 g Milchfett
Ein Glas Milch
10 g Salz

Wie man Käsekäse kocht:

Sehr geehrt das fermentierte Milchprodukt in fettem Milch, geben Sie ein kleines Feuer an und kochen Sie, bis sich das Serum darüber bildet. Als nächstes ist es notwendig, Gaze auf einen Colander oder ein Sieb zu setzen, das in mehreren Schichten vorhanden ist.
Es ist notwendig, den Hüttenkäse wegzuwerfen, gut zu drücken und gut zu hängen, damit das gesamte Glas vollständig Glas ist. Als nächstes ist es notwendig, die Masse zu entfernen, einen Klumpen aus Hüttenkäse aus Gaze zu extrahieren und etwa ein Drittel der Stunde in den Kühlschrank zu stecken. Darüber hinaus wird Cottage -Käse durch eine Fleischschleife gescrollt oder zusammen mit Soda und Salz in einen Mixer zerkleinert.
All dies ist gründlich gemischt. Weiches Milchfett muss in dünne Streifen geschnitten und in Hüttenkäse geworfen werden, wobei sie gründlich mischen. Für diese Zwecke können Sie auch Küchenhaushaltsgeräte verwenden. Legen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, damit alles vollständig schmilzt und in eine homogene Paste verwandelt. Es muss in Silikonformen gegossen und kühl.

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Wenn Sie in naher Zukunft dieses Produkt nicht verwenden, ist die optimalste Option, um den Speicher zu verlängern, das Einfrieren. Im Durchschnitt behält Cottage -Käse in gefrorener Form seine vorteilhaften Eigenschaften für zwei Monate bei. Natürlich kann es länger gespeichert werden, aber es sollte verstanden werden, dass ein solches Produkt nach dem Auftauen einen Teil der nützlichen Eigenschaften verliert und es am besten nicht in frischer Form, sondern bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird.