Заварний крем для торта: 5 найсмачніших рецептів, секрети приготування їжі, відгуки

Найкращі рецепти заварного крему для торта.

Зміст

Крем для собору для торта - один з найпростіших варіантів, який не потребує багато часу, зусиль, а також коштів. У цій статті ми дамо кілька найуспішніших рецептів заварного крему для торта.

Заварний крем для торта: класичний рецепт

Основна особливість просочення полягає в тому, що вона готується з використанням нагрівання та речовин, які дозволяють загуснути речовини. У нього вводяться стандартні інгредієнти, такі як молоко, яйця та борошно. Але ви можете зробити продукт відповідно до рецептів, в яких немає борошна та яєць. Інші компоненти використовуються як загусник.

Він ідеально підходить для просочення тіста з насиченими органолептичними характеристиками. Зазвичай це медонос, сметана або шоколадні торти. Бісквіт також може бути просочений такою речовиною, однак, це виявляється дуже смачним. Відповідно, краще використовувати таку нейтральну основу для настільки нейтральної основи, щоб бути не стандартним продуктом із заварюванням, а з додаванням конденсованого молока, сметани або шоколаду.

Необхідні продукти:

2 великі яйця
50 г пшеничного борошна
500 мл молока
100 г коров’ячої олії
Ванільний цукор
210 г невеликого цукру

Крем -крем для торта, класичний рецепт:

У судні струсіть 50 мл молока з пшеничним борошном, поки не буде отримано густе тісто. У невеликих порціях введіть рідину, щоб отримати речовину без грудочок.
Вилийте яйця, підсолоджуйте і перетворять на речовину без сплеску збитим або лезами змішувача. Не потрібно перетворюватися на піну.
Додайте сухі компоненти. Зараз варто тримати суміш слабким нагріванням, постійно середнім. Ви можете використовувати водяну бані, але в цьому випадку вам доведеться готувати трохи довше.
Обов’язково усереднюйте рідину, щоб згустки не утворювали, а макарони не горили. Коли макарони стають дуже густими, варто вимкнути нагрівання та додавання жиру, постійно похитнута.
Необхідно, щоб суспензія була еластичною. Накрийте миску готовою плівкою і дайте охолонути при температурі +3 +5.

Солодкі вершки для торта: рецепт

Фіксований крем -найкраща просочення для яєчного пирога, червоношкірих або черепах. Він ідеально тримає свою форму, але не підходить для остаточного дизайну для мастики. Собові речовини не використовуються для прикраси вершини через плинність. Найкращий розчин для змащення сухої основи часто доповнюється горіхами, сушеними фруктами або свіжими апельсинами, бананами.

Необхідні продукти:

300 мл жирної сметани
150 г невеликого цукру
1 яйце
25 г крохмалю рису або кукурудзи
Ванілін
150 г коров’ячої олії

Фіксований крем для торта, рецепт:

У контейнері струсіть жовтки білками та ферментованим молочним продуктом, налийте загусник, підсолоджуєте. Рецепт використовує точно кукурудзяний крохмаль, оскільки картопля надає неприємний смак.
Однорідну речовину слід поставити у воду або парову ванну. У цьому випадку нагрівання не може бути використане, оскільки сметана при вплиді температури згортається, як результат, ви зіпсуєте крем. Далі вам потрібно нагріти суміш у паровій ванні, щоб загушити.
Коли речовина стає однорідною, досить товстою, варто вимкнути нагрівання і відкласти. Необхідно, щоб продукт придбала температуру близько 40 градусів.
В окремому контейнері варто збивати жир з лезами змішувача. Коли макаронні вироби з продуктом кисла охолодять, її потрібно вводити в невеликих дозах в маслі, і ретельно усереднюється з міксером. Це вийде повітряним, досить чудовим, однорідним продуктом.

Заварний крем: Рецепт із конденсованим молоком для торта

Пасту зі конденсованим молоком використовується для бісквіта, джерел та медоносних сил. Органолептичні властивості дуже насичені, тому вам потрібно використовувати його для основи з нейтральним смаком, ідеально підходить для Наполеона.

Список необхідних продуктів:

380 мл конденсованого молока
320 мл звичайного молока
55 г невеликого цукру
25 г пшеничного борошна
100 г коров’ячої олії

Заварний крем, рецепт із конденсованим молоком для торта:

Продукт готується без яєць, борошно використовується як компонент для потовщення. У мисці струсіть коров’яче молоко з загусником, підсолоджуєте.
Суміш прогрівається, поки речовина не стане однорідною і еластичною. Коли суміш стає густою, налийте половину контури конденсованого молока, не знімаючи нагрівання та ретельно усереднене.
Після цього варто вилити решту конденсованого молока та охолодженого жиру. Продукт ретельно змішується і охолоджується.
Перед нанесенням на основу речовину зберігають при температурі +5.

Крем -крем для торта без молока

Дуже цікавий, незвичний рецепт, що гурмани будуть вдячні. Приготування з лимонів, без використання молока.

Список необхідних продуктів:

чотирипК Великі лимони з тонкою шкірою
4 великі яйця
250 г невеликого цукру
100 г коров’ячої олії

Рецепт крему заварного крему для торта без молока:

Необхідно вичавити сік з цитрусів у судні і потерти шкіру на терму. Гріх і покладіть суміш в мікрохвильову печі на пару хвилин.
Необхідно, щоб цедра дала всі свої ефірні олії соку. Процідіть речовину через марлю, щоб позбутися шматочків шкіри.
Додайте 4 побиті яйця, підпаліть. Суміш повинна бути швидко усереднена, щоб яйця не згорталися. Коли макарони стануть досить густими, введіть жир.
Продовжуйте змішувати. Охолоджуйте продукт перед нанесенням на основу. Це ідеальна начинка для фруктових сумішей, а також фруктового печива. Своєрідний легкий десерт, який розбавляє літню чаювання.

Шоколадний заварний крем для торта з крохмалем: рецепт

Незвичайний смак відрізняється просоченням какао. Його можна готувати за допомогою шоколаду. Це чудовий тип просочення простих придбаних фундаментів. Маючи мінімальний час з цим начинкою, можна буде приготувати шоколадний десерт.

Список необхідних продуктів:

500 мл молока
210 г невеликого цукру
35 г кукурудзяного крохмалю
2 великі яйця
4 столові ложки какао
150 г коров’ячої олії

Шоколадний заварний крем для торта з крохмалем, рецепт:

В окремій мисці змішайте третю частину молока, з яйцями, какао, кукурудзяним крохмалем, щоб отримати пасту без перехресного підсолодження. Решту цукру з молоком потрібно підпалити і кипіти.
Гаряче молоко з невеликими дозами, з постійним змішуванням, необхідно увійти в пасту з какао та крохмалем. Суміш ретельно трясеться, витримується зі слабким нагріванням до загустування.
Не забувайте, що продукт потрібно весь час усереднити, щоб уникнути поводження та утворення грудочок. Як тільки макарони стануть густими, однорідними, необхідно встановити її і охолонути до температури близько 50 градусів.
Після цього жир вставляється в суміш і ретельно натирається віноком.

Як приготувати заварний крем для торта: секрети, правила

Щоб правильно підготувати таке просочення до тесту, ви повинні дотримуватися певних правил. Є правила, які дозволяють досягти унікального смаку та відмінного аромату.

Як приготувати заварний крем для торта, таємниць, правил:

Варіть суміш у ємності з густим дном. Зверніть увагу, що емальована сковорода не підходить для цього, оскільки все в ньому буде спалити. Для поліпшення органолептичних характеристик вводьте коньяк, барвники, есенції, ром, також сиропи.
Речовину можна змішати навіть з начинкою. Для приготування їжі використовуйте лише свіжі яйця. Якщо ви хочете отримати просочення з насиченими смаковими характеристиками, використовуйте виключно жовтки замість цілого яйця.
Для усереднення використовуйте дерев’яну ложку. Не використовуйте алюмінієві посуди, це може смак.
Ви можете зберігати готову просочення не більше 48 годин при температурі +2 +5. Зазвичай плівка часто з’являється на поверхні речовини. Щоб цього не сталося, контейнер з продуктом покрита чіпляючою плівкою або пергаментним папером, раніше насичуючи його олією.
Щоб перевірити готовність, ви повинні подивитися на задню частину ложки. Якщо маса не витікає з неї, щільні краплі залишаються, щоб повісити, ви можете вимкнути нагрівання. Краще готувати продукт на водяній бані або пропарюється. Підготовка у вогні часто спричиняє поводження та утворення грудочок.
Маргарин або розповсюдження не підходять, буде відчувати сторонній смак. Варто використовувати виключно продукт, отриманий з коров’ячого молока.

Заварний крем для торта: відгуки

Звичайно, кожна домогосподарка готує крем із заварюванням по -своєму, використовуючи свої секрети. Нижче можна знайти за допомогою відгуківдомогосподарки.

Заварний крем для торта, відгуки:

Олена: Я люблю випічку, готую часто. Я звик готувати домашні десерти, коли я був у декретній відпустці, але після того, як я пішов на роботу, звичка залишалася. Тому у вихідні я радий своїм близькимсмачний. Часто просочити тісто я використовую заварний крем. Я готую класики, з яйцями, молоком і борошном. Мені не дуже подобається його свіжий смак, тому я часто вводяю фруктові есенції, які продаються у крапляхмагазин.

OLGA: Я не люблю готувати, але іноді на прохання своєї дитини я спекаю домашні торти. Однак я зазвичай купую тестову базу в магазині. Я вважаю, що найкращий вигляд для просочення медових тортів - це заварний крем із сметаною. Він відрізняється вираженою кислиною, а також вмістом високого жиру. Торти мокрі, але крем дуже нейтральний і не перериває смак меду. Часто я доповнюю такі горіхи горіхами.

SVETLANA:Зазвичай я віддаю перевагу протеїновим кремам або від крему. Але іноді я готую заварний крем. Зазвичай це хороший спосіб просочити Наполеона або листяні торти. Часто я готую звичайні торти зі свіжого листкового тіста і просочуся класичним кремом на яйцях із заварюванням, посипте горіхами та насінням. Мої близькі дуже люблять такі десерти.

На нашому веб -сайті можна знайти багато цікавих рецептів тортів, випічок, кремів:

Рецепти торта. Як швидко приготувати простий домашній торт? Наполеон торт, мед, шоколад, прага

Молочний крем. Рецепти кулінарних кремів з молоком

Йогуртовий крем для торта з вершками, сметаною, сиром: рецепти приготування їжі, поради, відгуки

Найкращі рецепти весільних тортів. Як приготувати шоколад, білок, мульти -тирський весільний торт з вершками та мастикою в домашніх умовах?

Порт -пиріг: Класичний рецепт крок за кроком. Рецепт торта Антілл без випічки з печивом з дому

Собор - універсальний, він може бути доповнений фруктами, горіхами, шоколадом, цедрою. Це чудовий варіант для бісквітних тортів, медоносної рослини та наполеона.