Йогуртовий крем для торта з вершками, сметаною, сиром: рецепти приготування їжі, поради, відгуки

Рецепт виготовлення йогуртових вершків для торта.

Зміст

Йогурт - улюблений продукт дівчат, які слідкують за своєю фігурою. З ним ви можете готувати і десерти, і основні страви. Легкий кислий продукт можна замінити майонезом, сметаною, а також жирними соусами. У цій статті ми розповімо, як приготувати крем для йогуртуторт.

Вершковий крем для йогурту для торта

У більшості випадків це хороше доповнення до десертів, які створюються влітку. Зазвичай доповнюється фруктами, ягодами. У поєднанні з невеликим смаком фруктів, просочення молока робить страву повітряним, охолодженням, освіжаючим. Готується з використанням невеликої кількості інгредієнтів. Часто готують не чистий продукт йогурту, а з додаванням сиру та вершків. Справа в тому, що цей ферментований молочний продукт є досить рідким, отже, для стабілізації, так що він не стікає з поверхні десерту, зазвичай вводиться желатин або загусники. Нижче ми представляємо найпростіший рецепт.

Список компонентів:

300 г натурального йогурту
200 мл 30% крем
150 г невеликого цукру
Загусник
Ванілін

Рецепт вершкового-йогуртного крему для торта:

Варто використовувати охолоджені леза для змішувача та холодного посуду. Тому перед початком процесу варто розмістити змішувачі та миску в морозильну камеру.
Підготуйте компоненти. Побачимося з невеликим цукром через сито, щоб воно стало повітряним. Ви можете використовувати класичний гранульований цукор, але час приготування збільшиться. Цукрові зерна можуть зіпсувати делікатний смак продукту. Тому ми все ще рекомендуємо приготувати їжу за допомогою порошку. Крем вибирається додому, вміст жиру близько 30-33%.
Йогурт взявся без наповнювачів. Якщо ви плануєте готувати смаколики з додаванням фруктів або ягід, прийміть продукти, які смакують збігаються з наповнювачем. Хорошим рішенням буде калорійний продукт із відсотком жиру 6-8. Якщо цього не знайдено в магазині, не засмучуйтеся. Ви завжди можете використовувати загусник.
Налийте вершки, йогурт, порошок і обертайте леза в миску кілька хвилин. Необхідно, щоб продукція стала щільною, пишною. Після цих маніпуляцій вводиться замочений желатин.
Краще налити його тонким потоком, обережно працюючи зі змішувачем із середньою швидкістю. Коли весь загусник вводиться в речовину, його потрібно донести до температури +5 +10, спроектуйте страву.
Звичайно, набагато простіше кинути всі компоненти в контейнер і працювати зі змішувачем, перетворюючись на в'язку речовину. Однак експерти спочатку радять готувати крем, і лише тоді в невеликих дозах, щоб ввести молочний продукт із меншим вмістом жиру. Меса виявиться більше повітря, і буде поєднуватися з будь -якими солодощами.

Варто звернути увагущо молочний продукт погано втрачений, якщо він робиться в теплому вигляді, або в не дуже чистому судні. Тому правильне рішення полягає в тому, щоб налити киплячу воду на миску, в якій переробляти змішувач. Таким чином, ви отримуєте щільні вершини, паста не витікає з контейнера, навіть якщо ви повернете його догори дном. Звичайно, головне завдання такого просочення - це зовсім не вирівнювати торти, а замочити їх, давати незвичайний, легкий смак.

Шматочок щастя

Крем-йогурт-крем для торта

Продукт сиру-йогурту дуже популярний. Він має насичений смак, приємну кислину та ідеально доповнює печиво -торти. Такий продукт може прикрасити звичайні фруктові смаколики, не додаючи тіста. Просочення також використовується при приготуванні солодощів без випічки. У продукті з сиром сир не потрібно вилити желатин і загусник. Речовина виявляється і настільки густою. Він не підходить для покриття поверхні, а лише для шару. Краще вибрати жирний домашній сир з кислиною. Щоб зробити його більш придушеним, його заздалегідь натирають у блендері або використовуючи сито.

Список компонентів:

400 г сиру
500 мл домашнього йогурту
150 г невеликого цукру
Ванілін

Рецепт сиру-йогуртного вершки для торта:

Сир сиру витере або перетворюється на блендер у м’яку масу. Необхідно, щоб зерна не залишилися, оскільки вони будуть відчуватися в готовому продукті.
Далі до нього додається невеликий цукор і ретельно усереднюється в блендері. Необхідно, щоб маса стала солодкою, однорідною. Тепер налийте йогурт невеликими дозами.
У цьому випадку продукт використовується з найвищим вмістом жиру, який можна знайти в магазині. Не поспішайте повністю налити продукт, оскільки піна оселиться, сир може стати густішим і в'язким.
Спробуйте зробити це невеликими порціями. Перед змащенням основи слід донести до температури +5 +7.

Йогуртовий крем для торта "молочна дівчина"

Торт молочної дівчини став досить популярним. І це не дивно, адже воно не сміливе, легке, це дуже просто. Основна перевага полягає в тому, що вам не потрібно бити жовтки та білки окремо. Основа готується шляхом змішування всіх продуктів одночасно. Тобто, це виявляється дуже швидко, просто і просто. Топінг використовується йогуртом. Доповнено делікатність варення, а також свіжі фрукти. Краще готувати влітку, коли є багато полуниці та малини. Саме з цими ягодами смак цікавий і незвичний.

Список компонентів:

500 мл вершків
300 мл жирного йогурту
15 г желатину
Невеликий цукор
Ванілін

Рецепт йогуртового крему для торта з молоком:

В окремій мисці перетворять коров’ячий крем з порошком на суттєву речовину. Необхідно, щоб вона трималася на віночку, не падала.
У тонкому потоці введіть загусник, розчинений у воді. Не зупиняйте роботу лопатей, вам потрібно продовжувати бити.
Далі в невеликих дозах введіть йогурт силіконовим лезом. Зробіть це обережно, щоб вершкова піна не сів, і продукт не став в'язким і цукровим. Речовину можна використовувати відразу після приготування.
Тобто, вам не потрібно наполягати на холодильнику. Однак майте на увазі, що на морозі макаронні вироби стають густішими, тому, якщо вам потрібно прикрасити верхівку десерту, варто підтримувати продукт на морозі близько однієї години.

Бісквіт -крем для бісквітного торта

Йогурт поєднується з іншими продуктами. Але в цьому рецепті він добре поєднується з конденсованим молоком та вершками. Паста жирна, з насиченим смаком. Така суміш використовується для просочення делікатних тортів, оскільки маса характеризується щільною текстурою і може використовуватися для вирівнювання.

Список компонентів:

550 мл жирового йогурту
Одна банка конденсованого молока
210 мл крему з вмістом жиру 30%
100 г невеликого цукру
Один великий лимон

Бісквіт -крем рецепта крему йогурту:

Вийміть сік з лимона, подрібніть цедру на невеликі шматочки. Ви можете використовувати кавову шліфувальну машину або блендер для цих цілей, щоб шкіра перетворилася на пасту.
Він також додається до суміші. З’єднайте молочний продукт з лимонним соком і налийте всю порцію конденсованого молока. Масу потрібно обробляти змішувачем, щоб суміш стала досить густою, пишною. Крім того, пасту потрібно заздалегідь поставити на холод, скільки годин.
За цей час вам потрібно дістати крем від холодильника і побити їх на стійкі вершини, додавши невеликий цукор. Коли продукт стає чудовим і густим, отримана маса, що стояла в холодильнику, виливається в нього.
Введіть невеликими порціями, змішуючи силіконовим склом в одному напрямку, щоб бульбашки, які знаходяться на вершковому маслі, не лопнули, і воно не влаштувалося.
Цей варіант підходить для прикраси бісквіту та шоколадних тортів. Такі десерти доповнюються фруктами та горіхами.

Крем для метарін-йогурт для торта

Варіант сметани відрізняється приємним смаком та його легкістю. Зрештою, зазвичай вміст жиру сметани набагато нижчий, ніж крем. Варто прийняти максимально жирні продукти, які можна придбати в магазині.

Список компонентів:

500 мл йогурту
500 мл сметани
Загусник
125 г невеликого цукру
Ванілін

Рецепт кремового крему для торта:

Прохолодна сметана з йогуртом окремо в холодильнику. Налийте ваніль в йогурт, а також загусники. В окремій ємності перетворіть сметану з цукровою пудрою в повітряну пасту.
Час охолодження становить приблизно 3 години. Паста повітряна з бульбашками всередині. Обережно, у невеликих порціях, використовуючи силіконовий стек, введіть масу йогурту в солодку сметану.
Перетворіть у однорідну суміш, але не змішайте занадто енергійно, щоб бульбашки всередині не лопнули. Перед використанням, отриманий продукт слід залишити в холодильнику на кілька годин. Це зробить суміш більш пластиковою, товстою.

Джогурт -крем з желатином для торта

За допомогою йогурту ви можете приготувати кремову суфле. Це успішне рішення для чізкейку, а також фруктових тортів. Куло може безпечно наливати фруктові начинки та прикрасити з шоколадом та горіхами зверху. Макарони відрізняються тим, що вона готується до вступучжлінг Компоненти, коли в холодильнику вони стають твердими.

Список компонентів:

Йогурт 500 мл
150 мл сметани
Половина банкіра конденсованого молока
Санг желатин
100 млвода

Рецепт йогуртового крему з желатином для торта:

Збийте йогурт разом із кислим продуктом, тобто сметаною. Вилийте конденсоване молоко і продовжуйте знову працювати зі змішувачем. Весь цей час необхідно, щоб желатин залишався в холодній воді, набрякає.
Контейнер желатину розміщується в мікрохвильовій печі протягом однієї хвилини, поки не буде отримана рідка маса. Його слід вилити тонким потоком у готовий молочний продукт.
Введіть ванілін і знову увімкніть обладнання. Зверніть увагу, що підсолоджувач не вводиться в речовину через те, що конденсоване молоко солодке.
Просочення недостатньо товсте, тому її використовують для бісквітних тортів або щільного тіста, наприклад, меду або рудого. Однак смак насичений і незвичний. Після затвердіння продукт стає досить густим.
Тому найкраще використовувати знімну форму для підготовки десерту, щоб краї були рівними.

Вершки для йогурту торта з фруктами

Це чудовий варіант для десертів без випічки, які готуються за допомогою печива, або готових печива з магазину. В Якість наповнювача може використовуватися полуницею, персиками або малиною. Не рекомендується використовувати яблука та груші, ці фрукти важкі.

Список компонентів:

400 мл жирового йогурту
Келих полуниці
150 г невеликого цукру
100 мл води
Упаковкажелатин

Рецепт крему для торта з йогуртом з фруктами:

Увімкніть змішувач з великою швидкістю і занурюйся в солодкий йогурт, поки цукрові кристали не перестануть хрускіт на зубах. Введіть желатин у попередньо розчиненому у воді.
Налийте тонкий потік, обережно працюючи зі змішувачем. Необхідно покласти суміш в холодильник, щоб паста перетворилася на товсту речовину.
Полуницю додають до суміші, її можна з самого початку вирізати ножем або подрібнити в картопляну пюре. Знову бити з високою швидкістю. Перед використанням продукт охолоджується до температури +5 +10.
Якщо ви хочете приготувати торт суфле, то масу слід використовувати відразу після приготування їжі, вам не потрібно охолоджувати додатково. Таким чином, вона покриє всі фрукти і заповнить порожнечі в тортах.

Йогуртовий крем для торта: відгуки

Щоб дізнатися, як готується ця просочення, ви можете ознайомитись із відгуками. Домогосподарки поділяться своїми секретами, тонкощами приготування їжі.

Йогуртовий крем для торта, відгуки:

Вероніка: Я люблю готувати, а легкі десерти - один з найулюбленіших. Часто бджолине печиво з начинкою йогурту. Я готую з домашнього йогурту, який я готую в йогуртах з додаванням бактеріальних повідок. Консистенція одночасно дуже товста, ви не знайдете її в магазині. Я часто наливаю фрукти, а також желе. Виявляється, щось на зразок розбитого скла.

Світлана: Приготував торт з йогуртом, наповнюючи лише кілька разів. Мені він не дуже подобається, у моєму маленькому місті так проблематично знайти жирний йогурт без добавок. Зазвичай все з наповнювачами фруктів, дуже рідким. Як результат, мій продукт виявився дуже рідким, тому я потягнувся з поверхні десерту, мені довелося використовувати крихти для прикраси, щоб закрити кишки.

Марія: Мені подобається готувати, часто радуючи своїх близьких з тортами з начинкою йогурту. Я готую з додаванням сиру. Класичний рецепт його не дуже подобається, оскільки речовина рідка. За допомогою сиру продукт виявляється густим, і він не витікає, він добре просочує листки.