Існує багато рецептів для виготовлення кремів для тортів. Вони мають різноманітну консистенцію та різний смак. А сирний крем для сиру, мабуть, один з найкращих. Більше того, його можна підготувати, як щільні, так і не дуже, додайте різні інгредієнти, які лише підкреслюють його смак.
Зміст
Будь -яка домогосподарка зможе готувати сирний крем для торта вдома. Дуже добре, що існує багато рецептів приготування цього делікатності з додаванням додаткових інгредієнтів, що робить смак крему унікальним. Кожна жінка, готуючи частування, може змінити його, щоб виявитися незрівнянним смаком торта. Ось чому такі торти відомі на святковому столі.
Крем для торта для торта - приготування таємниць
Перш ніж почати готувати крем, слід вибрати правильні продукти для торта. Щоб зробити сирний крем для сиру смачним, вам знадобиться жирний сир, доцільно придбати товар із вмістом жиру 9-11% жиру. Зверніться до покупки на термін придатності. Вам знадобиться свіжий сир, без кислого.
Вершкове масло Також краще вибрати хорошу якість, з вмістом жиру щонайменше 72%. На упаковці слід написати, що продукт виготовлений з вершків, без будь -яких добавок, інакше це вже не справжнє масло.
Якщо у вас є кавоварка, ви можете самостійно подрібнити цукровий порошок. Досить налити цукор і зробити необхідний інгредієнт для вершків. Ну, або купуйте готову в супермаркеті.
Доцільно вибирати конденсоване молоко з натуральної сировини (нормалізоване молоко та цукор). Ну, звичайно, ви можете приготувати цей продукт самостійно, якщо вам подобаються якісні товари.
Важливий: Крем виявиться високоякісним, смачним, ніжним, якщо ви використовуєте всі інгредієнти хорошої якості, а не охолоджені, а при кімнатній температурі. Тож, перш ніж готувати їжу, вийміть усі продукти з холодильника, дайте їм зігріти.
Деякі секрети під час готування сирного крему, які корисні для домогосподарок:
- Якщо ви вирішили зробити вершковий сир, сметану, тоді вибирайте сметану не надто жирною, інакше ви ризикуєте засмічувати смак всього торта.
- Щоб отримати ідеальний крем для сиру, як було сказано вище, використовуйте жирний сир, який найкраще вибирається на ринку.
- Для того, щоб чудово перемогти крему для сирної маси, спочатку слід побити сметану цукром, а потім додати решту інгредієнтів.
- Щоб надати формі торт, ви можете зробити крем з желатином, завдяки цьому у вас буде чітке коло торта, єдине, що крем більше не буде працювати.
- Готові суміші сметани та йогурту спереду, коли ви кладете торт на торт на холодне місце. Тож вони зберігатимуть свою форму і вийдуть наполегливими.
- Збийте крем для сировини за допомогою віночка, він не буде працювати з виделкою, оскільки це краще використовувати змішувач або блендер.
Якщо ви дотримуєтесь цих правил, то ви отримаєте справжній торт, який випікають наші великі -гравці, бабусі. Кондитерські вироби, випікаючи торти, щоб замовити ці таємниці, саме тому у них є багато клієнтів, незважаючи на широкий вибір кондитерських виробів у супермаркетах.
Класичний крем для сиру для торта - рецепт
Перш ніж почати робити сирний крем, зверніть увагу на страви. Він повинен бути ідеально чистим, витертим сухим. Масло, сир може живити старі аромати, що небажано для ідеального продукту.
Інгредієнти для класичного рецепту крему:
- Жирний домашній сир - 225 г.
- Масло - 125 г
- Цукровий порошок - 225 г
- Ванілін, цуката, кориця, цитрусова цедра - на смак.
Підготовка:
- Вийміть масло, дайте йому трохи дати, нагрівається до кімнатної температури. Розріжте його на шматки, збийте.
- Перемішайте сир з порошком (цукор).
- Додайте в ваніль до сиру, налийте масу в миску для блендер, почніть бити, додавши ложку вершкового масла, поки вона все не вилить.
- В самому кінці кулінарної кремової маси додайте до вершків усі інші продукти. Такий крем буде ідеально поєднуватися з фруктовими тортами, запіканкою, печивом.
Щоб отримати ідеальну консистенцію, візьміть сирний крем і відправте на годину в холодне місце. Після цього ви можете використовувати його для прикраси тортів, наповніть заварний торт, просто для виготовлення печива без випічки. Це буде смачно, якщо ви накриєте для них торт з млинцем, для краси такі солодощі можуть посипати цукерками, родзинками.
Вершки з сиру для торта із конденсованим молоком
Дуже смачно виявиться сирним вершком для торта із конденсованим молоком. Він матиме особливий шарм, оскільки він містить справжнє згущене молоко.
складові:
- Домашній сир - 425 г.
- Масло - 325 г
- Конденсоване молоко - 125 г
- Упаковка цукру-125 г.
Підготовка:
Щоб отримати смачний крем, приготуйте торт з продуктів, нагрітих до кімнатної температури.
- Додайте в миску масло, змішайте його з порошком. Потім добре збийте, доцільно використовувати блендер для процесу. Збійнику доведеться довгий час перемогти олію, а блендер достатньо і десять хвилин.
- Більше того, спочатку краще увімкнути низьку швидкість для змішування продуктів, щоб олія та порошок не розлетілися на кухні. І коли ви досягнете однорідної консистенції, бийте з великою швидкістю.
- В іншій ємності змішайте сир з молоком (конденсованим). Щоб зробити вершковий однорідний, змішайте конденсоване молоко та сир з підводним блендером.
- Після вершкової маси з сиром поступово додайте олію з порошком, збийте до однорідної маси.
Якщо немає підводного блендера, тоді використовуйте "дідуси". Натріть сирну масу через сито, це добре, якщо ви це робите двічі. Після батога все вручну або змішувач. Перш ніж використовувати сирний крем для сиру, відправте в холодильник на 30-55 хвилин.
Крем для сметани
Цей метод підготовки сирного крему є більш підходящим для незалежного солодкого десерту. І якщо ви замерзаєте його у морозилці, лише злегка, ви отримуєте смачне морозиво власного виробництва.
Складові:
- Домашній сир - 425 г.
- Сметана (20-15%)-150 г
- Цукровий порошок - 125 г
- Ванілін, чорний шоколад.
Підготовка делікатного сирного крему
- Для того, щоб не натрапити на невеликі грудочки, краще змішати сир або протерти його через сито. Тоді сирний крем для сиру вийде смачним, повітряним, красивим.
- Окремо змішайте сметану, ванілін, цукровий порошок у ємності.
- Для спеціального смаку та аромату до сметани додайте ваніль, корицю або улюблені спеції, запах якого вам сподобається.
- Коли ви змішуєте сметану з спеціями та порошком, додайте її до сиру в невеликих порціях. У цьому випадку побив вміст блендером.
Тепер крем готовий, він залишається красиво стиснутим в миску і посипати його тертим шоколадом. Їсти, як морозиво, покладіть його на 10-20 хвилин у морозильну камеру.
Крем для сиру для бісквітного торта з желатином
Не тільки досвідчені кондитерські кондитерці здатні приготувати чудовий крем для сиру. Якщо ви знаєте секрети приготування цього десерту, то абсолютно недосвідчена господиня може впоратися з завданням. Більше того, підготовка не займе багато часу. Далі буде запропоновано рецепт кулінарного крему з желатином.
Підготовка:
- Зернистий желатин - 25 г
- Солодкий порошок - 175 г
- Вода - 125 мл
- Сир сиру 15% жир - 475 г.
Підготовка:
- Налийте желатин водою, дайте йому настоятися 35-40 хвилин. Поки він не здобуде необхідну щільність.
- Витріть сир, який повинен бути при кімнатній температурі, а не від холодильника.
- Потім розтопіть загущаючу масу желатином, нагріваючи її на газ. Охолоджуйте, залишаючи на столі, до кімнатної температури.
- Додайте порошок до сиру, ретельно перемішайте консистенцію з желатином. Тоді ви можете відправити його на 26 хвилин до холодного місця.
Цей крем використовується для різних тортів для розділення шарів різних кольорів. У контексті такі десерти виглядають оригінальними, вражаючими.
Крем для сиру з сиру та вершків - вершки для торта
Один з найкращих кремів для заварних тортів, бісквітних тортів, солодких профілів буде вершковим кремом. Завдяки делікатній консистенції вона виходить повітряним, а смак дуже дивовижний з вершковим смаком.
Складові:
- Натуральний сир - 275 г.
- Крем (30 % жир) -275 г
- Цукровий порошок - 175 г
- Ванілін.
Підготовка:
- Збийте вершки порошком, щоб вони стали густими і повітряними.
- Витріть сир блендер, щоб не було грудочок. Після з'єднання його з кремом також збийте масу до консистенції повітря.
Залишилося охолонути все, що готується, тоді ви можете змащувати торти кремовими, запросити всіх на стіл і спробувати шедевр.
Детальніше читайте рецепти приготування тортів для тортів на нашому порталі:
- Вершковий крем
- Креми для вирівнювання тортів - рецепти
- Вершковий крем для торта
- Торт "молочна дівчина"
- Крем для сиру для торта. Рецепти приготування сирного крему
- Як зробити смачний крем для торта з сиру з масокарпоном? Крем Tiramisu з Masquearpone: Класичний рецепт
- Кремова різка для торта вдома: шість рецептів приготування їжі
- Дизайн тортів троянд: кремові рецепти, технологія прикрас, ідеї дизайну.
- Як зробити білковий крем для торта вдома?
- Заварний крем для торта: 5 найсмачніших рецептів, секрети приготування їжі, відгуки
- Молочний крем. Рецепти кулінарних кремів з молоком
- Йогуртовий крем для торта з вершками, сметаною, сиром: рецепти приготування їжі, поради, відгуки
Відео: Крем для сиру на крок за кроком
