Mayonez kalıntılarından hangi hamur hazırlanabilir: mayonez ilavesi ile hamur tarifleri

Bu makalede mayonez için birçok lezzetli tarif bulacaksınız. Kesinlikle herkesin seveceği yemyeşil hamur işlerini pişirebilirsiniz.

İçerik

Mayonez, soğuk sos olarak kullanılan popüler ve popüler bir üründür ve farklı salataları yakıt ikmali içindir. Festival şölenine hazırlanan ev hanımları, bazıları kullanılmayan büyük miktarda mayonez almayı unutmazlar.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Sineklenmemiş bir hamurun kalıntılarından ne pişirilir?". Turta, turta, kruvasan, kek için tarifler bulacaksınız.

Sosun raf ömrü sınırlıdır ve bu nedenle, kalan mayonezi ekleyebileceğiniz hamur hazırlamak için el tariflerinin olması yararlıdır. Mayonezin tadı ve kimyasal bileşimi sayesinde, hazırlanan hamur çok lezzetli, hassas bir yapı ile öne çıkıyor ve uzun süre tazeliği koruyor. Bu makalede, bu üründen yemek pişirmek için birçok tarif bulacaksınız. Daha fazla okuyun.

Mayonez "Provencal" ın bileşimi: Neden temelde lezzetli hamur alıyor?

Düzgün hazırlanmış mayonez bileşimi sarısı, bitkisel yağ, sirke, limon suyu ve hardal içerir. Evde hazırlanan mayonez, aromalar, kimyasal katkı maddeleri ve emülgatör içermez. Mağaza ürününde, örneğin, mayonez "Provencal" Kaliteli, kimyasal bileşenler de yoktur, ancak bir emülgatör vardır - doğal olarak karıştırılmayan hidrofilik ve lipofilik bileşenleri (biyolojik olarak aktif bileşenler) bağlayan bir madde.

Zeytinyağı veya avokado yağından yapılmış mayonez yararlı kabul edilir. Böyle bir ürün, vücut için gerekli yağ asitlerinin eksikliğini yenilemeye yardımcı olur, cilt, tırnak ve saçın durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.

Mayonez temelinde neden lezzetli bir hamur?

Bu ürünle yemeklerin ve salataların oda sıcaklığında ayrılmasına izin verilmez 2-3 saatten uzun.
Ev mayonezinin raf ömrü 7 günve mağaza - 2 aydan fazla Üretim gününden itibaren.
Mayonezli un ürünleri uzun süre bayat değil, parçalanmayın, lezzetli bir aromaya sahip olmayın.
Mayonez üzerinde hazırlanan hamur daha elastik, yemyeşil, yumuşak ve lezzetlidir.
Soğuk sos bileşiminde sır, bitkisel yağ, tavuk sarısı, sirkeveya limon suyu.
Pişirme veya donma sırasında test esnekliği ve stabilitesi veren bu malzemelerdir.

Daha da yararlı bilgilerin altında. Daha fazla okuyun.

Mayonez kalıntılarından hangi hamur hazırlanabilir?

Mayonez kalıntılarından farklı hamur işleri, maya ve çörekler, turtalar, kurabiye ve pizza için evrensel bir hamur hazırlayabilirsiniz. Mayonez giderek artan bir şekilde, iş parçasının hazırlanması için ürünler kümesine dahil edilmiştir ve ekşi krema veya kefirleri başarılı bir şekilde ürünle değiştirir.

Mayonez üzerinde karıştırılan herhangi bir hamur (maya, sıradan, sıvı, kum veya bisküvi üzerinde) kuru, plastik ve yumuşak değildir. Krep ve köfte için mayonez üzerinde hazırlanan iş parçası lezzetli bir görünüme sahiptir ve iyi bir tat ile karakterize edilir.

Evde hızlı su dolu sıvı hamur veya lahana ve maya olmadan başka herhangi bir pişirme ile bir pasta için mayonez ve ekşi krema satın alındı: bir tarif

Sıvı hamur dökün, çok kolay ve hızlı bir şekilde pişirilebilir. Satın alınan veya ev yapımı mayonez kalıntıları ve biraz ekşi krema dahil olmak üzere gerekli malzemeler karıştırılmalıdır (bazı tariflerde hamur sadece mayonez üzerinde hazırlanır). Dolgu olarak kullanabilirsiniz patates, mantar, et, reçel, lahana, tek kelimeyle, eldeki ve buzdolabında olan her şey. Sadece ürünleri doğru bir şekilde birleştirmeniz ve en sevdiğiniz baharatları eklemeniz gerekir. İşte bazı ipuçları:

Su basmış hamurdan gelen turtalar her zaman lezzetli ve yumuşaktır.
Bu hazırlama yöntemi ile dolgu sulu kalır ve hassas hamurla iyi gider.
Mayonez ve ekşi krema üzerine turtaların pişirme süresi hamur, şekil ve seçilen dolgu miktarına bağlıdır.
Ürünü fırından çıkarmadan önce, hazırlık için kontrol etmeniz gerekir.
Turta içeride çiğ ise ve zaten üstte kızarmışsa, fırının sıcaklığını azaltmalı ve hamur işlerini folyo ile örtmeli ve tekrar pişirmeye devam etmelisiniz. 15-20 dakika.

Maya olmadan lahana ile bir pasta hazırlayalım. İşte bir fotoğrafla serbest bırakılmayan hamur için bir tarif:

Lahana Pastası

Hamuru hazırlamak için:

3 yumurta
80 g ekşi krema
100 g mayonez
150 g buğday unu
2H. l. kabartma tozu
0.5 çay kaşığı. Tuz

Doldurmak için:

400 g beyaz lahana
2 orta boy ve 4 yeşil soğan dalı soğan
2 karanfil sarımsak
20 g sebze ve tereyağı
20 g domates salçası veya ketçap
1 çay kaşığı. Tuz
5 - 6 maydanoz ve dereotu dalı
Karabiber tatmak
20 g susam tohumu

Pişirme Sırası:

Pastayı dolgu ile pişirmeye başlamanız gerekir.
Lahana doğranmış.
Soğan küçük küpler halinde kesilir, sarımsak basından geçirilir.
Yeşil soğanların yeşilliklerini ve dallarını ince doğrayın.
Derin bir tavada, tereyağı ve bitkisel yağın karışık bileşimi ısıtılır ve lahana, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, domates salçası eklenir.
Ortaya çıkan kütle, periyodik olarak karıştırılır, kapağı kaplamadan düşük ateşte pişirin. Yaklaşık olarak lahana kaynatmanız gerekiyor 15-20 dakika, sıvının buharlaşmasından önce.
Bitmiş lahana dolgusuna ince doğranmış yeşillikler ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.

Hamuru hazırlamaya başlıyoruz:

Derin kapta yumurta kırılır, mayonez ve ekşi krema eklenir, homojen bir kütle elde edilene kadar bir korolla ile karıştırılır.
Buraya un, kabartma tozu, tuz eklenir ve karıştırın.
Pişirme kabı bitkisel yağ ile yağlanır, sıvı hamurun yarısı yerleştirilir. Katmana soğutulmuş bir dolgu uygulanır (su olmadan olması gerekir) ve bir kaşıkla düzleştirilir.
Hamurun geri kalanı üstüne dökülür, düzleştirilir, susam tohumları (isteğe bağlı) ile serpilir.
Önceden ısıtılmış pişirin 180 ° C'ye kadar Fırın yaklaşık olarak 40 dakika.

Mayonez ve ekşi krema üzerine hamur dökmek, farklı dolgularla turtalar hazırlamak için kullanılabilir. Pişirme dizisi yukarıdakilere benzer. Örneğin:

BALIK PASTASI

Dolgu için konserve balık (sardalya, saira, uskumru) kullanabilirsiniz. İstenirse, pirinç ekleyebilirsiniz (dolgu tatmin edici ve yumuşaktır), balık konserve yiyecek miktarını artırabilirsiniz.

Dolgu için almanız gerekir:

1 banka konserve balık
Soğan
100 g pirinç

Tuzlu suda haşlanmış pirinci doğranmış soğan ve çatalla ezilmiş balıklarla birleştirin. Dolguyu hamurla dökün ve 180 ° C sıcaklıkta pişirin Pasta hem sıcak hem de soğuk ekşi krema ile servis edilebilir.

Hamur hızlı bir şekilde pizza üzerinde bir tavada veya satın alınan mayonez "hamursuz pizza": fotoğraflı bir tarif

Satın alınan bir mayonez içinde bir tavada pizza

Pizzayı birkaç dakika içinde bir tavada “hamursuz” yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, en az ürün, kalan mayonez almanız ve ateşte kokulu, yumuşak ve lezzetli bir pizza hazırlamanız gerekir. Böylece, hamuru bir evde bir tavada pizza üzerinde hızlı bir şekilde yaparız veya "hamursuz pizza" mayonez satın alırız. İşte bir fotoğraflı bir tarif:

Hamuru hazırlamak için:

3 yumurta
100 g buğday unu
100 g mayonez
Pizza dolgusu (jambon, sosis, pastırma, domates, biber, mantar)
Tuz ve karabiber tatmak

Pişirme Sırası:

Yumurtalar mayonez ve un ile dövülür, baharatlar eklenir.
Bitmiş kütle, bitkisel yağla yağlanmış, bir kapakla kaplı ve düşük ateşte pişirilmiş bir sıcak tavaya dökülür 3 dakika.
Kapak çıkarılır, dolgu için tasarlanan ürünler yüzeye dağıtılır, rendelenmiş sert peynir serpilir.
Kızartma tavasını örtün ve pişirin 8-12 dakika.
Servis yaparken, pizza ince doğranmış taze otlarla dekore edilebilir.

Bu seçenek kahvaltıda pişirmek için uygundur. Kalori pişirmek, özel çaba ve zaman gerektirmeden kolayca hazırlanır.

Yumurta ve ev veya maya ile turtalar için mayonez test edin: kabartma gibi pişirme için çok lezzetli bir maya hamuru için bir tarif

Ev veya mağaza mayonezinde ev yapımı turtalar her zaman yemyeşil, havadar ve uzun süre tazeliği koruyor. Bu ürünü herhangi bir yağ içeriğine (sıradan veya hafif sos) hamura ekleyebilirsiniz. Turtalar için mayonez üzerindeki maya hamuru yumurta ile veya yumurta olmadan hazırlanabilir. Yumurtalı ürün daha yumuşak ve lezzetlidir, çünkü sarısı hamurun yapısını olumlu yönde etkiler. Yoğurma için, maya hamuru hacimde yükselip artacağından derin bir kase alması tavsiye edilir. İşte kabartma gibi pişirme için çok lezzetli bir maya hamuru için bir tarif:

Hamuru hazırlamak için:

250 g mayonez
500 ml su
30 g bitkisel yağ
Yumurta
50 g çiğ veya kuru maya
1ch. l. Tuz
2. l. Sahara
1,5-2 kg un (belki biraz az ya da çok, kaliteye bağlıdır)

Pişirme Sırası:

Sıcak suda, maya tabanını çözün.
Yumurtayı plakaya kırın ve köpük kütlesi elde edilene kadar bir çatalla iyice karıştırın.
Mayonez, bitki ekleyin. Yağ, şeker, tuz ve iyice karıştırın.
Ortaya çıkan kütleye çözünmüş maya koyun, karıştırın.
Küçük parçalarda, unları dökün ve test iş parçasını yoğurun, böylece kıvrımlı olarak yumuşak olacak. İş parçası sıvı kalırsa, daha fazla un dökmeniz gerekir ( yaklaşık 200 g).
Kaseyi bir bez bezi ile kapatın ve sıcak bir yere götürün 2 saat için., periyodik olarak yükselen iş parçasını elleriyle dua ediyorum.
Zamandan sonra, hamur bir kez daha ezilir ve turta kalıplamaya devam eder. Dolgu olarak herkes en sevdiği malzemeleri (patates, lahana, tüylü yumurta, et, sığır karaciğeri vb.) Kullanabilir.

Bu test iş parçasından alınan turtaları kızartın. Bir fırında yağ veya pişirin.

Fırında pizza için ekşi krema olmadan kefir, mayonez üzerinde lezzetli hamur: en iyi pizza hamuru için tarif

Kefir ve mayonez üzerine fırında pizza için bir test işi çok hızlı bir şekilde yapılabilir ve bu tür pişirmenin tadı mükemmeldir. Pasta yumuşak, hassas bir koku ile. Kefir ve mayonez üzerindeki lezzetli hamur da bir tavada pizza yapmak için kullanılabilir (Oladiaes için olduğu gibi sıvı bir hamurla elde edilir). Böyle bir iş parçası ekşi krema olmadan yapılır. İşte en iyi pizza hamurunun tarifi:

Bir test iş parçasının üretimi için şunları almanız gerekir:

Yumurta
300 g Kefir
60 g mayonez
0.5 çay kaşığı. Soda ve soda
400 - 600 g yiyecek. un

Katman için:

300 g Yarım Smoked Sosis
30 g ketçap veya domates sosu
2 Soğan
400 g taze şampiyon
300 g mayonez
100 g katı peynir
20 g bitki. yağlar

Üretim dizisi:

Yumurtayı derin bir tabakta kırın, biraz tuz, soda, kefir ve mayonez koyun.
Ortaya çıkan kütleye parçalar halinde elenmiş un ekleyin. Hamuru, bitkisel yağla önceden bitmiş bir fırın tepsisine dökün, pürüzsüz bir yüzey elde edilene kadar bir kaşık dağıtın.

Dolguyu pişirmeye devam ediyoruz:

Sosisleri küçük küplerde kesin.
Soğanı, hafif bir altın gölge görünene kadar tavada küplerle doğranmış kızartın. Doğranmış mantarları buraya ekleyin, düşük ateşte kızartmaya devam edin yaklaşık 5 dakika. Tuz, küplerde mantar suyu ile değiştirilebilir.
Hamurun yüzeyini bir ketçap veya domates sosu (domates kullanabilirsiniz) ile örtün, doğranmış sosis üstüne koyun.
Eşit bir tabakadaki bir sosis tabakasında, soğan ile kızartılmış mantar dağıtır ve mayonez ile gres yapın.
Rendelenmiş peynir serpin.
Pişirmeyi önceden ısıtılmış koy 15-20 dakika fırın 180 dereceye kadar.
Mayonez kalıntıları ortadan kaldırılacak ve pizzanın aroma ve iştah açıcı görünümü kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Böyle bir pizza, fırına koyar koymaz lezzetli bir aroma yayınlamaya başlayacak. Görünüş, yanlarda kabarık bir kabukla iştah açıcı olacak.

Mayonezde Cournik Hamur: Tarif

Kurenik - Rus mutfağının popüler yemeklerinden biri. Maya hamurundan, kefir hamurundan veya mayonezden ve oruç sırasında - su üzerindeki bir test iş parçasından hazırlanır. Listelenen tüm seçenekler çok lezzetlidir, ancak mayonezdeki Kimnik daha sulu ve kokulu. Elastik ve yağlı hamur birkaç dakika içinde yapılabilir. Herkes kendi takdirine bağlı olarak Kournik'in doldurulmasını seçer (haşlanmış tavuk göğsü, mantar, lahana vb.). Böyle bir pişirme yapalım. Buyurun, reçeteniz:

Bir test iş parçasının üretimi için şunları almanız gerekir:

150 g mayonez
800 g un
20 g şeker
200 ml su
0.5 çay kaşığı. Tuz
25 g maya

Sahne dizisi:

Isıtılmış bir sıvıda, bir çay kaşığı granüle şeker ve unu çözün, mayayı seyreltin, bırakın 10 dk.
Zamandan sonra mayonez, kalan granüle şekeri, tuzu ve bileşime karıştırın.
Un, bir elekten kaçırdı, diğer bileşenlere ekledi ve snub için test iş parçasını yoğurdu. Bir bez bezini kapat, dinlenmek için bırak 30 dk.
Geleneksel Couric'in doldurulması patates ve soğan ile tavuktur.
Hamuru iki parçaya bölün, yuvarlak bir katmana yuvarlayın.
Haşlanmış patatesleri, birinci tabakanın ortasında ince dilimlere koyun, tuz, karabiber.
Patates tabakasında, bitkisel yağda kızartılmış soğan giyin.
Tavuk filetosu (çiğ) küçük parçalar halinde bir soğan tabakasına koyun.
1. İkinci haddelenmiş tabakayı tabakanın üstüne koyun, keklerin kenarlarını gözetleyin ve ortada kesikler yapın.
Çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve ısıtılmış bir 160 dereceye kadarfırın 40 dakika.

Kırmızı ve ağız sulandıran bir sigara içmek herhangi bir ziyafetin dekorasyonu haline gelecektir. Hamur işlerini beğeninize göre düzenleyerek ilginç hale getirebilirsiniz. yumuşak ve esnek hamur kalıntılarından desenler. Birkaç orijinal tarifin altında. Daha fazla okuyun.

Mayonez ve Margarin Üzerinde Zımparalama Hamuru: Tarif

Mayonez kalıntılarından, çay için lezzetli kurabiyeler yapın. Mayonez içeren yumuşak bir test parçası oluşturmak çok kolaydır. İşte mayonez ve margarin üzerinde kum hamuru için bir tarif:

Yemek pişirmek için:

250 g yiyecek. un
120 g drenaj. yağlar
Bir yumurtanın sarısı
100 g şeker
1 çay kaşığı. vanilya şekeri ve kabartma tozu
60 g mayonez
Bir tutam tuz

Üretim dizisi:

Tabakta yağ, mayonez, tuz ve kabartma tozunu karıştırın, şekerin yarısını, tuzu ve vanilyayı atın.
Sarsını kalan yarım şeker kumu ile çırpın, mayonez ve zeytin karışımı ekleyin.
Unu koyun ve test iş parçasını yoğurun. Elastik ve yumuşak olduğu ortaya çıkmalıdır.
Ondan kurabiye oluşturun ve önceden ısıtılmış pişirin 180 dereceye kadar fırın.
Çerezler pembe olduğunda, fırından çıkarlar, soğumaya bırakırlar ve sonra şekerle serpilirler.

Mayonez üzerinde ev yapımı kurabiyeler hem lezzetli hem de sağlıklı. Kalıplar kullanıyorsanız, hamurdan çeşitli figürler alabilirsiniz. Bruttırılmış kurabiyeler artık mağaza tatları istemeyecek olan çocukların favori bir muamelesi olacak.

Mayonez testinde sosisler için hızlı hamur: tarif

Hamurdaki sosisler, akşam yemeğinde servis edilebilecek doyurucu bir tabaktır. Mayonez üzerinde yapılan hamur uzun süre taze kalır, tadı günün sonuna kadar korurken parçalanmaz. İşte mayonez testinde sosisler için hızlı hamur tarifi:

Yemek pişirmek için:

400 g un
80 g mayonez
20 g bitki. yağlar
200 ml su
0.5 çay kaşığı. kuru maya ve şeker
1 çay kaşığı. kabartma tozu
0.5 çay kaşığı. Tuz

Katman için almanız gerekir 10 sosis Ve eksik için bir yumurtanın sarısı.

Üretim dizisi:

Maya, tuz ve granüle şekeri ılık suda seyreltin, yavaş yavaş kabartma tozu, tereyağı ve mayonez ile un ekleyin.
Elastik bir test işini yoğurun.
Ortaya çıkan kütleyi bir havlu ile kapatın ve hacim ve yükselmesi için sıcak bir yerde yerleştirin.
Bitmiş test iş parçasını yuvarlak yuvarlak ekmeği olan parçalara ayırın, sosisleri içine sarın, sarısı ile bulaşın ve ısıtmalı bir 170 dereceye kadarfırın 30 dk.

Web sitemizde konuyla ilgili başka bir makaleyi okuyun: "Hamurda Ev Sosisleri: Tarifler Basit, Lezzetli, Hızlı".

Testteki sosisler, işte bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Çok düşkünler ve isteyerek onları okula ve çocuklara götürüyorlar.

Süt ve mayonez krepleri için krep: tarif

Mayonez ile hazırlanan krepler plastiktir, harika bir tada sahiptir ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Hem çocukları hem de yetişkinleri yemekten mutlu olacaklar. İşte süt ve mayonez krepleri için bir tarif:

Test için almanız gerekir:

2 yumurta
50 g mayonez
30 g şeker
0.5 çay kaşığı. Tuz ve kabartma tozu
20 g bitki. yağlar
100 ml ılık su
150 g un

Üretim dizisi:

Yumurtalar derin bir tabakta dövülür, mayonez onlara dökülür, sonra granüle şeker, bitki. Yağ ve elenmiş un.
Test işi, homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılır.
Kızartma tavası ateşten bıkmalı ve bitkiyi yağlamalıdır. zeytin.
Hamurun bir kısmını tavanın yüzeyine dağıtın ve her iki tarafta bir dakika düşük ateşte pişirin.

Mayonez üzerindeki krepler, belirli bir aromayla ince olacaktır. Bir katman için, kuru üzüm ile kıyılmış et veya süzme peynir kullanabilirsiniz.

Çok lezzetli ev köfte için hamur: tarif

Mayonez üzerindeki elastik ve yumuşak test parçası sadece ev köfte değil, aynı zamanda köfte yapmak için de kullanılabilir. Köfte ve köfte pişirirken, şekillerini kaybetmeyecekler, kör olmayacaklar. Ürünler buzdolabında saklanabilir 10 güne kadar. İşte çok lezzetli ev köfte için bir hamur tarifi:

Yemek pişirmek için:

500 g un
50 g mayonez
Yumurta
1 çay kaşığı. Tuz
200 ml su sıcaklığı suyu

Üretim dizisi:

Bir elekten kaçırılan unda tuz, sonra mayonez koyun.
Yavaş yavaş su dökün ve test iş parçasını yoğurmaya başlayın.
Yoğun hale geldiğinde, düz bir yüzeyde yoğurmaya devam ederler ve un ile uyuyakalırlar.
Bitmiş hamuru bir havlu ile kapatın ve dinlenmeye bırakın 30 dakika için.
Bir katman olarak kıyılmış et kullanabilirsiniz.
Haneler sebzeleri daha fazla seviyorsa, patates ile köfte pişirebilirsiniz.
Köfte için bir dolgu olarak süzme peynir, kiraz, et veya patates kullanırlar.

Mayonez kalıntıları ilginç ve eşsiz yiyecekler hazırlamak için kullanılabilir. Bu amaçla hem ev hem de mağaza sosu kullanılır. Mayonezin raf ömrü süresi dolmuşsa, ürünü hamurun hazırlanması için kullanmasına izin verilmez. Böyle bir “sos” dan farklı yemekler pişirin, zevkleri deneyin. Yeni tarifler oluşturun. Belki de bir hit olacak tarifinizdir ve birçok ev hanımı pişirir. Ve evinizi lezzetli yemeklerle şaşırtacaksınız. Afiyet olsun!