Birçok ev hanımı lezzetli ağlama (plasind) - ulusal Moldavya kekleri hazırlar. Onları hazırlamak için, herhangi bir mutfakta bulunacak oldukça uygun fiyatlı bileşenler gerektirecektir.
İçerik
Bu makalede en popüler ağıt tarifleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Puck ile Puck: Lezzetli Pişirme Tarifi, 10 Adımda Yemek Yapın
Çoğu zaman balkabağı olan bayanlar vardır. Bunlar sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda çocuklara da hitap edecek çok lezzetli keklerdir.
İşlem:
- Her şeyden önce, hamurun hazırlanmasını yapmanız gerekir. Derin bir kapta görüşürüz 2 kg un ve bir litre su, 60 ml ayçiçeği yağı ve 1/3 çay kaşığı ile birleştirin. Tuz. Yapışkan olmayı bırakana kadar hamurla alay edin. Gerekirse, biraz daha elenmiş un ekleyin. Hamurun çok zor olmadığından emin olun. Aksi takdirde, kekler çalışmaz.
- Hamuru eşit parçalara ayırın ve onlardan toplar oluşturun. Tavanın tercihlerine ve boyutuna göre boyutu kendiniz seçin.
- Masayı az miktarda unla serpin ve oluşturulan topları açın.
- Yemek pişirmeye dikkat edin dolgu. Birincisi, temiz 0,5 kg balkabağı balkabağı, Ve bir karıştırıcıya öğütün. Böyle bir cihazınız yoksa, rendeleyebilirsiniz.
- Dök 150 g şeker Kütle ve iyice karıştırın. İstenirse, dolguya biraz ekleyebilirsiniz kurutulmuş meyveler, elma ve tarçın.
- Dolguyu, kenarlardan hafifçe geri çekerek haddelenmiş keklere koyun.
- Testte yap 8 insizyonBir çiçeğe benzemek için. Tüm kenarlardan sonra merkeze sıkın ve sıkıca bağlanın.
- Sıcak bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Kabarcıklar göründüğünde, oluşturulan kekleri koyun. 15 dakikadan fazla kızartın.
- Turtaları diğer tarafa çevirdikten sonra 5-7 dakika daha kızartın.
- Turtaların biraz soğumasına izin verin ve akrabalarınıza davranın.
Yumurta ve soğan ile placinda
Çok lezzetli ve sağlıklı Placinda, haşlanmış yumurta ve yeşillikler dolgu olarak kullanırsanız ortaya çıkacaktır. Ayrıntılı bir tarif daha sonra açıklanacaktır.
İşlem:
- Derin bir kapta 2 yumurta ve tuz bağlayın. Döküldükten sonra 1 çay kaşığı soda, Sirke ile sıcak. En son 500 ml kefir döküyor. Homojen bir kütle oluşturmak için bileşenleri bir mikserle çırpın.
- 1 kg un dökün ve hamuru dikkatlice yoğurun. Bir bezle örtün ve 30-40 dakika bırakın.
- Yemek pişirmeye dikkat edin. Kaynama 3 yumurta, Ve onları küçük parçalar halinde kesin. Kesildikten sonra yeşillik (Soğanlara ek olarak, dereotu ve maydanoz ekleyin - toplam 1,5 kg ağırlık) ve yumurtalara dökün. Bir çiğ yumurta sür. İyice karıştırın.
- Hamuru parçalara ayırın ve onlardan toplar oluşturun. Sonra onları un serpilmiş masaya koyun ve ince bir gözleme içine yuvarlayın. Gözleme boyutunun tavanın çapına eşit olduğundan emin olun.
- Dolguyu, kenarlardan hafifçe geri çekerek gözleme yarısına koyun. İkinci yarı ile örtün ve kenarları iyice bağlayın.
- Turtaları sıcak bir tavaya koyun, yağla yağlayın ve her iki tarafta da kızartın. Ağlama pembe olmalı.
- Yemeğin hafifçe soğumasını ve sevdiklerinizi tedavi et.
Süzme peynir ile placinda tarifi
Onlara süzme peynir eklerseniz çok lezzetli ağlama elde edilir. Bu yemek kesinlikle çocuklara hitap edecek. Hazırlık hakkında daha fazla bilgi edinin daha sonra açıklanacaktır.
İşlem:
- Bir tabağa 125 g yağı yerleştirin ve bir yangına veya mikrodalgaya eritin.
- Yumurtayı 1.5 yemek kaşığı ile birleştirin. Un, 1/2 çay kaşığı dökün. Tuz ve erimiş yağ kütleye dökün. 1 çay kaşığı ekleyin. Soda, piç sirkesi ve hamuru yoğurun. Süreçte, ihtiyacınız kadar çok un ekleyin (ortalama 250 g gider). Hamur elastik olmalıdır.
- 200 g süzme peynir ve 100 g şeker bağlayın (daha tatlı istiyorsunuz - daha fazlasını ekleyin). Gerekirse, kütleyi havadar olması için bir blender ile çırpın.
- Hamurdan küçük toplar oluşturun ve keklere yuvarlayın. Küçük kesimler yapın.
- Dolguyu keklerin ortasına yerleştirin ve hamur yapraklarını sarın. Onlara biraz basın.
- Bitkisel yağla yağlanmış bir tavayı ısıtın ve oluşturulmuş turtaları üzerine yerleştirin. Altın gölgeye kadar her iki tarafta da kızartın.
- Masaya sıcak kırıntıları servis edin.
Patatesli Moldavian plasindes: Tarif
Daha az popüler bir tarif patatesli placinda değildir. Sonraki ayrıntılı bir tarif sunulacak.
Birleştirmek:
- un - 0.55 kg;
- tuz - tatmak;
- soğan - 1 PC.;
- patates - 0.4 kg;
- maydanoz - 10 g;
- ayçiçeği yağı - 0.1 litre.
İşlem:
- Sıfırlı unu derin bir kaba dökün. Tuz dökün ve yaklaşık 0.3 litre su dökün. Hamuru yoğur. Elastik olmalı. Çok zor olmaması için 10 dakikadan fazla yoğurun. Hamuru bir bezle örtün ve 20 dakika bırakın.
- Hamurdan birkaç özdeş top oluşturun. Onların optimal ağırlık - 130 g. Topları örtün ve 15 dakika bırakın.
- Yemek pişirmeye dikkat edin. Patatesleri temizleyin ve kesin. Kaynattıktan sonra patates püresi içinde çırpın. Doğranmış maydanoz dökün ve karıştırın. Tat için tuz ekleyin.
- Topları yuvarlayın ve merkeze biraz doldurun. Dolgu düşmeyecek şekilde kenarları birleştirin.
- Kekleri önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın bir gölgeye kadar her iki tarafta da kızartın. Hamurun daha iyi kızartması için bunu kapak altında yapmak daha iyidir. Sıcak durumdaki kırıntıları masaya servis edin.
Elma ile Placinda
Apple dolgusu ile ağlayarak çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Ayrıntılı bir tarif daha sonra açıklanacaktır.
- puf böreği - 0.25 kg;
- elma - 0.3 kg;
- yumurta - 1 adet;
- Şeker - 2 yemek kaşığı. L.;
- un - 100 g.
İşlem:
- Hamur karesini yuvarlayın.
- Elmaları küçük dilimler üzerinde kesin ve şekerle karıştırın.
- Elma karışımını kenardan 5 cm geri çekerek hamurun üzerine koyun.
- Ortadaki hamurun kenarlarını çapraz olarak birleştirin.
- Boyalanmış bir yumurta ile yağlayın ve +200 ° C sıcaklıkta en az yarım saat fırında pişirin. Servis yapmadan önce toz ile süsleyebilirsiniz.
Ağlamanın hazırlanması için küçük test sırları
Ağlamanın hazırlanması için ince bir hamur gereklidir.
Onu ustaca açmasına izin veren bazı ipuçları var:
- Hamuru yoğurduktan hemen sonra, dinlenmek için yarım saat bırakın. Bu onu plastik yapacak ve daha iyi olacak.
- Kekleri havlu üzerinden çıkarabilirsiniz. Düzenli bir pamuklu havluya ihtiyacınız var, az miktarda un serpin. Bu, kağıdı çok ince hale getirecektir.
- Büyük hamur toplarını yuvarlayın. Orijinal parça ne kadar büyük olursa, hamur o kadar ince olur.
Gördüğünüz gibi, ağlamanın hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur. Ana şey elastik bir hamur hazırlamak ve ince bir tabakaya yuvarlamaktır. Dolguyu tercihlerinize göre pişirebilirsiniz.
Ayrıca nasıl pişireceğinizi de söyleyeceğiz:
Video: Süzme peynir ile Moldavya keklerinin hazırlanması
