อะไรคือความแตกต่างระหว่างบัควีทสีเขียวและสีน้ำตาลธรรมดาเพื่อลิ้มรส: พันธุ์เหล่านี้คืออะไร? Green Buckwheat - วิธีการปรุงอาหาร: สูตรอาหารอร่อยและมีสุขภาพดี

Buckwheat อร่อยแค่ไหน! ด้วยฤดูร้อนที่ร้อนเย็นเย็นลงน้ำท่วมด้วยนมเย็นในฤดูหนาว - ร้อน - ร้อนปรุงรสด้วยเนย เธอทำได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก มีตำนานมากมายที่มีลักษณะของซีเรียล ที่พบมากที่สุด - เกี่ยวกับการปรากฏตัวจากเอเชีย มีข้อสันนิษฐานว่าพวกเขานำมาเป็นเวลานานจากกรีซดังนั้นชื่อจึงคล้ายกัน - buckwheat

อ่านในบทความอื่นในเว็บไซต์ของเราในหัวข้อ: "สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากโจ๊กบัควีทเมื่อวานนี้". คุณจะพบว่าจะทำอย่างไรกับเศษซากและคุณจะพบเคล็ดลับและสูตรอาหาร

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่า buckwheat สีเขียวแตกต่างจากสีน้ำตาลอย่างไร คุณจะได้พบกับสูตรอาหารแสนอร่อยหลายอย่าง อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหา

ทำไม Buckwheat Green และ Brown: พันธุ์เหล่านี้คืออะไร?

ในร้านค้าในบรรดาแพ็คเกจจำนวนมากที่มีบัควีทปกติแพ็คที่มีสีเขียวบัควีทสามารถพบได้ คุณอาจคิดผิดพลาดว่านี่เป็นความหลากหลายใหม่ ในความเป็นจริงซีเรียลเหล่านี้อาจถูกรวบรวมจากสาขาเดียว เพียงแค่สีน้ำตาล - มันถูกปอกเปลือกและแปรรูปความร้อน (ทอดหรือนึ่ง) สีเขียวได้รับการทำความสะอาดเท่านั้น

มันคือการรักษาด้วยความร้อนที่ก่อให้เกิดความแตกต่าง:

ในสีเขียวบัควีทมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเช่นกิจวัตรประจำวัน มันตั้งอยู่ในเปลือกธัญพืชบาง ๆ
Quercetin มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและเป็นของกลุ่มวิตามินอาร์
ใน Brown Buckwheat องค์ประกอบเหล่านี้อยู่ภายใต้การทอดเลิก

นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในอัตราส่วนของไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต บัควีทสีน้ำตาล 100 กรัม ประกอบด้วย:

ไขมัน - 3.4 กรัม
กระรอก - 13 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 72 กรัม

ในธัญพืชสีเขียว:

ไขมัน - 3.3 กรัม
โปรตีน - 12.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 62 กรัม

ธัญพืชบัควีทสีเขียวสามารถงอกได้ แต่ไม่ใช่สีน้ำตาล ข้อมูลที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นอยู่ด้านล่างในข้อความ อ่านเพิ่มเติม

ประโยชน์ของบัควีทสีเขียว

ซีเรียลแปรรูปเริ่มกินเมื่อไม่นานมานี้ เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ดิบ (สีเขียว) เท่านั้น แพทย์แนะนำให้คุณรวม buckwheat ในผู้ใหญ่และเด็กและจะดีกว่าที่จะใช้สีเขียว มันยังคงรักษาสารและวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกาย นี่คือประโยชน์ของ Green Buckwheat:

โจ๊กอุดมไปด้วยจุลินทรีย์กรดอะมิโนมีเส้นใย
ตามตัวชี้วัดบางส่วนขององค์ประกอบโปรตีนสามารถเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์และในปริมาณของกรดอะมิโน - กับพืชตระกูลถั่ว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะเห็นได้ในการเผาผลาญปกติของการเผาผลาญ
ในโภชนาการอาหาร Buckwheat ช่วยลดน้ำหนักส่วนเกิน
ช่วยในการกำจัดโลหะหนักออกจากร่างกาย
สารที่มีอยู่ในกลุ่มเพิ่มระดับโดปามีนปรับปรุงอารมณ์ลดความเครียด
ไขมัน polyanaturated ลดคอเลสเตอรอล
Buckwheat มีความสามารถในการรักษาเสถียรภาพความดันโลหิต

คุณสามารถตั้งชื่อโรคมากมายที่สีเขียว buckwheat มีประโยชน์:

โรคหัวใจและหลอดเลือด
ความผิดปกติของตับ
โรคทางเดินอาหาร
ความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน ฯลฯ

แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าจำเป็นต้องนั่งในอาหารบัควีท การแนะนำที่สมเหตุสมผลเกี่ยวกับโภชนาการของโจ๊กบัควีทจะช่วยปรับปรุงสภาพร่างกายของร่างกาย

หนึ่งในคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของบัควีทสีเขียวคือความสามารถในการงอก นี่คือวิธีการทำ:

วางธัญพืชที่ล้างไว้ในจานแก้วเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
เทน้ำที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำครอบคลุมเม็ดเล็กน้อย
จากนั้นล้างออกอีกครั้งคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และหลังจากนั้นประมาณ 10 ชั่วโมงจะปรากฏขึ้น กินต้นกล้าที่มีความยาว 3 มม.
พวกเขาสามารถเพิ่มลงในสลัดซุปโยเกิร์ต

สีเขียวแตกหน่อบัควีทเป็นผลิตภัณฑ์ของพลังงานที่จำเป็นสำหรับความเครียดทางร่างกายและจิตใจ ถั่วงอก Buckwheat เช่นเดียวกับซีเรียลอื่น ๆ อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งเป็นอะนาล็อกของโปรตีนจากสัตว์ เนื้อหาแคลอรี่ของ Buckwheat สีเขียว - 296 kcal ใน 100 กรัมด้วยการปรุงอาหารซีเรียลแตกหน่อสามครั้งจะช่วยลดตัวบ่งชี้นี้ เก็บธัญพืชที่งอกในตู้เย็นไม่เกินสี่วัน หลังจากช่วงเวลานี้ถั่วงอกจะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์

Buckwheat สีเขียว: แตกต่างจากสีน้ำตาลธรรมดาถึงลิ้มรสอย่างไร

ความแตกต่างระหว่างบัควีทสีเขียวและสีน้ำตาลธรรมดา

รสชาติของบัควีทสีน้ำตาลนั้นคุ้นเคยกับทุกคน การปรุงอาหารไม่ยาก รูปร่างของธัญพืชยังคงอยู่อย่างดี croup นิสัยจะปรุงเร็วขึ้น แต่ธัญพืชสีเขียวจะต้มเร็วมากและโจ๊กก็กลายเป็น "สแมช" แม้ว่ารสชาติจะน่าพอใจกว่า แต่ก็ไม่มีกลิ่นเด่นชัด แต่ก็มีเพียงเสียงสะท้อนของขนมปังหรือกลิ่นหอมของถั่ว

อายุการเก็บรักษาของ Buckwheat สีเขียวน้อยกว่า เธอยังแน่นอนกับสถานที่จัดเก็บ ทิ้งไว้ในแสงสว่างเธอสูญเสียสีเขียวที่สวยงามของเธออย่างรวดเร็วในขณะที่รัตตินถูกทำลายในนั้น นี่คือสารที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการเสริมสร้างหลอดเลือดรักษาความยืดหยุ่นของพวกเขาความดันปกติช่วยควบคุมเนื้อหาของกลูโคสในเลือด

Green Buckwheat - วิธีการปรุงอาหาร: สูตรอาหารโจ๊กอร่อยและมีสุขภาพดี

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจากสีเขียวบัควีท วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ ด้านล่างคุณจะพบสูตรอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดี

ปรุง buckwheat ขวาอย่างถูกต้อง:

ล้างธัญพืชในน้ำไหลจนกว่าน้ำจะสะอาด
เทลงในกระทะแล้วเทน้ำ 2 ซม. เหนือระดับของธัญพืช
เพิ่มเกลือ 1/2 ช้อนชาต่อแก้วซีเรียล
ด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องปิดฝาให้ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมการปรุงอาหารเป็นเวลานานทำลายสารที่เป็นประโยชน์และโจ๊กที่หักนั้นไม่อร่อยนัก

เราชงไม่ปรุงโจ๊ก:

กลุ่มถูกล้าง
เป็นเวลา 20 นาทีที่เทด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ธัญพืชบวม
น้ำถูกระบายออกและธัญพืชจะถูกเทด้วยน้ำเดือดจนพื้นผิวเคลือบ
มันถูกผสมเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิดแน่น

เราได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและหลวม

โจ๊กโดยไม่ทำอาหาร:

น้ำไหลของฉัน
เทน้ำต้มหรือน้ำบริสุทธิ์ 1.5-2 ซม. เหนือระดับซีเรียล
ปิดคอนเทนเนอร์และปล่อยให้มันน้อยที่สุดเป็นเวลา 6 ชั่วโมงดีกว่า 12

ด้วยวิธีนี้เป็นการดีที่จะทำอาหารในตอนเย็นออกจากซีเรียลตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าคุณจะได้รับโจ๊กที่ดี บางทีเมื่อลองใช้วิธีนี้จะมีความปรารถนาที่จะปฏิเสธบัควีทโดยทั่วไป

คำแนะนำ: Buckwheat รวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย: ผลเบอร์รี่ และ ผลไม้, ผลไม้แห้ง และ ถั่ว. คุณสามารถใช้เครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยว มันจะเป็นไปได้เสมอที่จะเลือกองค์ประกอบเพิ่มเติมสำหรับโจ๊กตามการตั้งค่า

มีวิธีการปรุงอาหารที่น่าสนใจและอร่อยอีกอย่างหนึ่ง

มูส "Berry and Fruit Magic":

เราปรุงโจ๊ก สามวิธี
ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นเต้นและกลายเป็นมวลที่ละเอียดอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะลงในบางส่วน
ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ จากผลไม้เป็นที่นิยมในกล้วย, แอปริคอท, น้ำหวาน, พลัม ผู้ที่ชอบรสชาติหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลกกเล็กน้อย

คุณสามารถเสริมอาหารเช้าด้วยแพนเค้กหรือแพนเค้กที่เตรียมโดยใช้แป้งบัควีท ดูธัญพืชบัควีทเชื่อมต่อกับแป้งสาลีและเพิ่มเข้าไปแล้ว แป้งสำเร็จรูปสำหรับเส้น. เป็นการดีที่จะทำเกี๊ยวด้วยชีสบน kefir พร้อมชีสกระท่อมและผลิตภัณฑ์น่าเกลียดอื่น ๆ มันจะกลายเป็นอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ทานให้อร่อย!