Purépotatiskotletter med fyllning, utan fyllning, med svamp, köttfärs, ägg, korv

I den här artikeln hittar du många recept för kotletter med potatispuré. Försök att laga dem från resterna av denna maträtt och överraska ditt hushåll med en unik smak. Läs vidare.

Innehåll

Visst, när du fortfarande har potatispuré från middagen, värmer du bara upp nästa dag vid lunch eller på kvällen och serverar till bordet. Men få av värdinnorna vet att välsmakande kotletter kan förberedas från det. De är mer ömma i smak, mindre högkalorier, men lika näringsrika och tillfredsställande som en liknande kötträtt. Särskilt om du lägger till andra produkter till potatismos - lite köttfärs, korvrester eller äggost.

Det finns en artikel på vår webbplats med recept för att laga råa potatiskotletter. Prova, de är också mycket ömma och välsmakande.

Vad är kaloriinnehållet i potatispurékotletter: kan de äta när de går ner i vikt?

Som nämnts ovan är kaloriinnehållet i kött från potatispuré mycket mindre och utgör allt 189.2 kcal per 100 gram. Som jämförelse, kaloriinnehållet i köttkotletter: från fläsk - 345 kcal, från nötkött - 260 kcal, från kyckling - 222 kcal. Detta är ett kaloriinnehåll i köttkotletter stekt i olja. Den höga hastigheten på denna maträtt, ångad, kommer att vara en tredje lägre.

I artikeln "Kan jag äta potatis när jag går ner i vikt?"i detalj berättas det om dietens regler, och det ger också rekommendationer från näringsläkare.

Kemisk sammansättning av potatispurékotletter: 3,7 g. Sekorrar, 12,9 g fett, 15,6 g kolhydrater. De innehåller användbara proteiner och komplexa kolhydrater. Det finns naturligtvis också många fetter, så ofta bör du inte laga en sådan maträtt. Men en gång i veckan kan det tillåtas och behandlas med denna unika smak av dig själv och din familj. Välj nu ett recept från det som presenteras nedan och laga mat. Läs vidare.

Kotletter från gårdagens potatismos - Hur man gör: Ett klassiskt recept utan att fylla i en panna, foto, video

Så du har i kylen gårdagens potatismos. Förbered kotletter ur det. Hur man gör det? Här är ett klassiskt recept utan att fylla i en panna med ett foto:

Följande produkter kommer att behövas:

Laga så här:

Lägg potatis på långsam eld och lägg ut i 15-20 minuter. Detta är nödvändigt för att avdunsta överskott av fukt, annars kommer kotletterna att falla isär. Kyl sedan till rumstemperatur.
Tillsätt nu ett ägg, gräddfil, salt och kryddor, mjöl till denna massa. Blanda väl.

Blanda potatis med gräddfil, ägg och mjöl

För att göra kotletterna tätt och inte falla isär, lägg den färdiga massan i kylen i en timme.
När blandningen svalnar kan du börja steka. Värm upp pannan, häll oljan.

Forma cigaretter, rulla i panik och stek på medelhög värme tills den är gyllenbrun.

Servera varmt eller kallt till bordet. Se videon hur värdinnan förbereder sådana cigaretter:

Video: potatispurékotletter

Potatiskotletter av potatismos med ägg och fyllning från ost inuti: receptet

Puree potatiskotletter med ägg och en ostfyllning inuti

Förbered ovanliga potatiskotletter med potatismos och ostfyllning, med tillsats av gröna lökar. Vanligtvis gör kvinnor sådana ledbollar om det inte bara ligger i kylskåpet, utan också kokta ägg. En ostfyllning inuti ger pikans till dessa mönster. Det kommer att bli mycket välsmakande. Här är receptet:

Du behöver sådana ingredienser:

Laga så här:

Oskärpa potatispuré över låg värme, sval.
Tillsätt hackad finlök, 2 ägg.
Krongrön lök och skicka till massan.
Lägg gräddfil, salt, peppar.

Blanda potatismospotatis med ägg och grön lök

Dra 2 kokta ägg och lägg i en kotlettmassa. Blanda allt.
Skär hård ost i plast.
Gör nu kakor från potatisblandningen och lägg en bit ost i mitten. Slå in.

Rulla upp en tårta och lägg mitt i osten

Kör kotletterna i panorering och stek i olja i en uppvärmd panna tills den är gyllenbrun.

Du kan göra sådana taggar utan att fylla och lägga riven ost i en kotlettblandning. I det här fallet kan kokta ägg inte läggas till. Sådana kotletter klarar sig ännu snabbare och enklare. Servera potatiskakor med gräddfil och hackad grön lök.

Kotletter från rester av potatispuré med köttfärs - hur man lagar mat: recept

Kotletter från rester av potatispuré med köttfyllning

En annan version av läckra kotletter från resterna av potatispurémen med fyllning från köttfärs. Sådana cwers är mer tillfredsställande och mycket aptitretande. Hur man lagar mat? Här är receptet:

Förbered sådana ingredienser:

Laga så:

Först gör vi potatisdeg. Stek purén i en kastrull för att lämna överskott av fukt. Cool till rumstemperatur. Tillsätt ägg och mjöl. Blanda allt bra.
Gör nu fyllningen av köttfärs: Häll lite olja i pannan, lägg den hackade löken och vitlök. Lägg sedan köttfärs och stek tills den är tillagad. Salt och peppar.
Formkotletter: Gör små kakor från potatismassan, lägg ut lite stekt köttfärs och linda in det.
Kör cue -bollen i panorering och stek i en panna tills den är gyllene.

Servera på en tallrik med salladblad och skär grönsaker. Titta på videon med ett annat alternativ för att förbereda sådana cigaretter.

Video: Det verkar väldigt enkelt, men hur läckert det visar sig! En överraskning med en överraskning!

Potatiskotletter av potatismos i ugnen med svamp och lök i bröd: recept

Potatiskotletter av potatismos i ugnen med svamp och lök i panorering

Om du steker pinnarna i ugnen, visar de sig enligt PP: s regler - mer användbara än stekt i en kastrull. Gör sådana kotletter med svamp. Potatismospotatis kompletterar dem perfekt, och i slutändan erhålls en rejäl maträtt som kan ätas utan kötträtt och en sidorätt. Servera bara grönsaker till sådana kotletter eller sour gräddsås med gröna och njut av en unik smak. Här är ett recept på potatismos av potatismos i ugnen med svamp och lök i panorering:

Ingredienser:

Laga så här:

Från potatispuré förångas överskott av fukt i en stekpanna över låg värme.
Medan potatismos är i eld, stek i en annan stekpanna, rengjorda och klippta svampar med hackad lök.
Tillsätt hackade gröna och stäng av elden under svampen.
Blanda de stekt och kylda potatismospotatisen med svamp och lök.
Tillsätt ägg, salt och peppar. Blanda massan.
Värm en annan ren panna med smör i ugnen. Forma kotletter, rulla i panik och stek tills den är tillagad. När du steker i ugnen behöver du mer tid för att steka sådana cigaretter än på kaminen.

Servera med gräddsås, som kan vara gjord av gräddfil och hackade greener.

Potatispuréfiskkotletter: Recept

Ett annat alternativ att servera gårdagens potatismospotatis i en läcker form och med en unik smak. Fisk går bra med potatismospotatis. Kombinera dessa produkter och gör läckra kotletter. Dina hushåll, fiskälskare, kommer definitivt att uppskatta detta. Här är ett recept på potatispuréfiskkotletter:

Följande komponenter kommer att behövas:

Laga så här:

Om du har en redo -tillverkad fiskfilé, lägg den till koka i vattnet. Sidan omedelbart. Om du köpte hela fisken med slaktkroppar, rengör den först och separerar fileten och lägg den till Cook.
Samtidigt skriker potatis i en kastrull. Cool och om det finns tid, lägg sedan i kylen för kylning.
Bläddra nu på lök och kokt fisk genom en köttkvarn.
Tillsätt kylda potatismos, ägg, salt, peppar, kryddor.
Sätt också mjöl - 2-3 matskedarså att kotletterna inte faller isär. Blanda massan tills den är jämn.
Forma cigaretter, rulla i panik och stek i olivolja tills den är tillagad i en stekpanna.

Servera med grönsaker eller örter.

Potatiskotletter gjorda av potatismos med korv, korv: recept

Det händer att det i kylskåpet inte bara finns gårdagens potatismos, utan också korv eller korv var full. Det kommer att vara bra om korven röks. Det är bra att fylla med kokta ägg. Men den vanliga kokta korven kommer också perfekt att komplettera potatis. Så vi förbereder mycket välsmakande potatisköttbullar från potatismos med korv eller korv. Här är receptet:

Följande produkter kommer att behövas:

Laga så här:

Oskärpa i en kastrull eller i en kazan.
Skär den gröna strålen och korven separat.
Rengör lök, tvätta och skär fint.
Stek i en stekpanna tillsammans med löken av korven. Häftigt.
Skala de kokta äggen och skär det fint. Blanda med korv och lök. Sätt gröna lökar.
Tillsätt mjöl, ägg för att fastna potatispuré, om du behöver lägga till och peppar. Knåda potatisdegen.
Gör nu små kakor. I mitten, lägg fyllningen av korv och ägg, linda in "paj" -typ och rulla i panik.
Stek i en kastrull med smör tills den är tillagad.

Servera varmt med gröna och grönsaker. Varje sås kompletterar perfekt en sådan maträtt - tomat, majonnäs eller gräddfil.

Förberedelse av kycklingkotletter med potatis: recept med kyckling

Förberedelse av kycklingkotletter med potatispuré

Det händer ofta att det finns väldigt få potatismospotatis kvar - det finns väldigt lite middag - 2-3 msk. matskedar. Det är inte meningsfullt att göra kotletter endast från potatis i det här fallet, eftersom det kommer att finnas mycket få. Förbered en skål med det köttfärda köttet från kycklingfilé. Dessa två produkter är perfekt anslutna och kommer att komplettera varandra i denna maträtt. Förberedelse av kycklingskåp med potatis potatismos tar inte mycket tid. Du kommer att spendera mer än en halvtimme. Här är ett recept på potatiskotletter med kyckling:

Du behöver sådana ingredienser:

Laga så här:

Om det finns lite potatispuré, kan överskott av fukt inte avdunsta från den. Sätt bara mer mjöl - 3 matskedar.
Skicka också ett ägg till potatismos.
Rulla kycklingbrösten på en köttkvarn och blanda med potatisblandningen.
Om blandningen är för tjock kan du lägga till ett par skedar varm mjölk.
Sprid nu massan i en sked på en förvärmd panna med smör.
Stek kotletter på medelhög värme tills de är gyllene.

Sådana kotletter gillar inte bara vuxna utan också barn. Servera med någon sidorätt eller sallad.

Potatiskotletter från potatismos utan ägg: recept

Vill du göra magra potatiskotletter gjorda av potatismos utan ägg? Det är enkelt. Du kommer inte ens att behöva en bröd. Kakorna erhålls med stekt och krispig skorpa. Här är receptet:

Förbered sådana ingredienser:

Laga så här:

Om potatismospotatisen är flytande, lägg den i en kastrull med en tjock botten och avdunstar överskott av fukt. Häftigt.
Lägg salt, kryddor och mjöl på det. Rör om, få ett testarbete.
Forma cigaretter och lägg dem i en stekpanna med smör.

Som ni ser är sådana kotletter enklare och snabbare än med ägg och andra tilläggs tillagda. Sådana kakor är lämpliga som en sidorätt för alla proteinrätt.

Video: De mest ömma potatiskotletter utan mjöl och ägg!

Potatispuréköttkotletter: köttrecept

Vanligtvis placeras kött köttfärs i kokta potatisar som en fyllning. I hackat kött tillsätt många hemmafruar rivna råpotatis för att ge cigaretterna av saftighet och ömhet. I skålen, som vi erbjuder att laga mat nedan i receptet med kött, kommer köttfärs och potatis att fungera i lika roller. Tack vare detta kommer kotletterna att visa sig vara aptitretande och tillfredsställande. När de serveras på bordet behövs inte en sidorätt. Du kan bara göra en grönsakssallad. Här är ett recept på köttkotletter av potatispuré:

Följande ingredienser kommer att behövas:

Laga så här:

Om potatismos är flytande, lägg den i en kastrull eller kittel och lägg den på kaminen så att överflödigt fukt avdunstar.
Vrid fläsk och lök genom en köttkvarn.
Om mycket juice har frisatts från kött med lök, töm det. Lägg semolina, ägg, häll sojasås, salt och peppar. Låt mig stå lite för att svälla locket.
Blanda kött och potatismassor.
Värm upp oljan i en kastrull.
Forma kotletter och stek tills den är gyllene skorpa.

Servera varmt med alla sidorätt och sallad.

Potatiskotletter gjorda av potatismos utan mjöl: recept

Mjöl är nödvändigt i potatiskotletter, eftersom det fungerar som ett bindemedel. Men om det finns potatismos, men mjölet inte var till hands, inte avskräckas. Det kan ersättas av en Mankuan. Nedan hittar du ett recept på potatiskotletter gjorda av potatismos utan mjöl.

Förbered följande produkter:

Laga så här:

Blanda semolina med gräddfil och låt svälla.
Om potatismospotatisen är flytande, explodera fukt, sval.
Lägg semolina med gräddfil till potatisen.
Skicka ett ägg, hackad dill, hackad vitlök, något salt och peppar till denna blandning.
Forma kotletter, rulla i panik och stek i en kastrull med smör på båda sidor.

Servera som en sidorätt för kött eller fisk. Glöm inte att servera grönsaker med gröna.

Läcker sås, potatispurékotlettsås: recept

Det finns många olika berömd - svamp, kött, ost, gräddfil, tomat. Du kan förbereda flera alternativ för såser för potatiskotletter. Samma recept som används för att laga sås till köttband är lämpliga. Till exempel läcker "röd sås" med tomatpasta. Här är receptet:

Laga så här:

Häll tomatpastan med kylt kokt vatten så att denna "buljong" visar sig vara konsistens, som tjock gräddfil. Vi avsätter oss åt sidan.
Stek mjölet i en torr panna tills en ljusbrun nyans dyker upp. Tillsätt vatten och omrör hela tiden, ta blandningen till konsistensen av flytande deg.
Stek i en kastrull med smör i förväg hackade lökar och shabby morötter. Häll tomatarbetsstycket.
Om du har en buljong, häll den den till stekt lök och morötter, om inte, tillsätt sedan kokt varmt vatten.
Genom 10 minuter Häll mjölblandningen, salt och peppar. Som såsen förtjockas, stäng av. Detta tar vanligtvis tid från 5 till 10 minuter.
Nu kan du servera potatiskotletter med denna sås - välsmakande och enkel.

En annan version av en pikantsås för kotletter från potatispuré med paprika. Här är receptet:

Du behöver sådana ingredienser:

Laga så här:

Smält avloppet i pannan. olja och lägg ut hackade lökar. Stek till öppenhet inom 8-10 minuter. Du behöver inte steka bågen för mycket, annars blir såsen bitter.
Lägg till 1 Tabell. mjölVispa.
Pepper, tillsätt, tillsätt paprika och muskot. Rör om den resulterande blandningen.
Häll 1 msk. vatten.
Koka såsen, blanda ständigt. Sätt gräddfil.
Fortsätt att laga mat 1-2 minuter. Redo.

Råd: Förbered en sådan sås, ständigt omrörning utan utkommunikation, annars kan du förstöra allt.

Potatispuresallad - “Mimosa med rosa lax”: Recept för matlagning

Från potatispuré kan du laga inte bara kotletter utan också en läcker sallad. Låt oss göra en "Mimosa med rosa lax." Här är ett recept för matlagning:

Förbered följande produkter:

Det här är vad du behöver för en sallad av potatispuré

Gör det här:

Öppna en burk med rosa lax och öppna fisken med en gaffel.
Rengör morötter och skär i baren. Strö växten. olja och lägg i ugnen för att baka tills den är tillagad.
Gnid sedan morötter på ett fint grater.
Koka äggen. Koka dem inte mer än 4 minuter så att äggulorna inte tappar en sammet. Efter att ha lagat ägget, sval i isvatten.
Separera proteinerna från äggulorna. Riv dem separat på ett fint grater.
Finhacka gröna lökar.
Samla nu salladen i en portionerad form eller glas: potatismos, fett med majonnäs, rosa lax, grön lök, igen majonnäs, protein-majoritet, morot-mayones, strö den övre sallad från äggulan.

Garnera kaviar rosa lax och örter. Innan du serverar, håll salladen i kylen.

Läckra potatismospotatis: det bästa receptet

Om du ständigt har potatispuré från middagen är det naturligtvis bra. Du kan göra läckra potatiskotletter nästa dag enligt ovanstående recept. Men vi vågar också anta - kanske vet du inte hur man lagar läckra potatismospotatis. Nedan delar vi det bästa receptet för denna maträtt. Skarp, försök, och vi kan försäkra oss om att äta ut det, det kommer att vara rent. Men glöm inte, framgången för potatismos beror också på olika potatisar - det borde vara väl kokt. Så här är receptet:

Häll i en kastrull mjölk och vatten I samband med 60/40. Om mjölken är låg fett, gör du mer mjölk.
Rengör 1 lök och 2 vitlökständer. Lägg i en kastrull med en mjölkblandning och lägg på gasen.
Vik det rengjorda och tvättas när vätskan potatis. Det är bättre att inte klippa den, låt den kokas helt. Salt att smaka.
Koka tills potatisarna är färdiga. Dra den i en skål.
Häll den erforderliga mängden i hinken mjölk (beroende på vilken typ av puré du gillar - flytande eller inte) och lägg 20 gram dränering. oljor. Koka upp.
Häll sedan denna krämiga blandning till de färdiga potatisarna och dra den snabbt med lite.
Därefter skrämmer du purén med en blandare eller i en mixer.
Tillsätt lite mer salt, blanda och lägg ut på plattor igen.

Lägg i varje platta med potatismos på en bit smör och servera till bordet.

Läs artikeln hur man lagar unga potatisar på potatismos. Artikeln ger användbara tips och rekommendationer från kockar.

Mosade potatiskotletter faller isär - Vad man ska göra: Tips

Det händer att du verkar göra allt rätt, och potatiskotletter från potatismos inte erhålls och faller isär när du steker. Vad ska jag göra i det här fallet? Här är tips:

Se till att lägga till mjöl till potatis. När blandningen är klar, gör en liten kotlett och försök att steka. Om det inte faller isär kan du fortsätta. Om det inte fungerar, lägg mer mjöl.
Det är viktigt att lägga ägg. De binder massan och tillåter inte att falla isär när de värms upp i en kastrull.
Du kan lägga till ett par matskedar semolina till potatis.
Det är nödvändigt att kollapsa de bildade kotletterna i paniken. Hon behåller formen på produkter.
Potatismospotatis bör tändas i förväg, sedan svalna och kylas i kylen. Så det blir lättare att göra kotletter. Detta kan göras med hjälp av en mikrovågsugn. Tillräckligt 3 minuter Och all fukt kommer att avdunsta.
Du kan lägga till en sked stärkelse till mjöl.
Pannan ska vara väl uppvärmd. Om detta inte görs, kommer produkterna inte bara att kollapsa, utan också fastna.

Nu vet du hur man lagar läckra potatiskotletter från potatismos. Och kanske kommer du att lära dig att göra de perfekta potatismos, som kommer att ätas helt. I alla fall, även om potatisen från middagen kvarstår, vet du vad som kan göras av den. Gläd dig med ny smak av dig själv och ditt hushåll. Smaklig måltid!