Hur och hur mycket att laga unga potatis i en uniform, med dill, krossad på potatismos, för Okroshka, i soppa, för Olivier Salad, Vinaigrette, för inandning, för att mata barnet till ett barn?

Efter en lång vinter vill jag verkligen behaga mig med färska grönsaker. I slutet av våren vill jag förmodligen komma ihåg min barndom och njuta av en ung, sötpotatis. Hur man betonar dess smak, hur man bäst lagar den - läs i artikeln.

Unga potatisar uppskattas för hennes känsliga söta smak. Det förklaras av det faktum att socker i knölar ännu inte har förvandlats till stärkelse. Ta reda på unga potatis är enkelt: ofta är det små knölar med den finaste skalet.

Förväxla emellertid inte: små potatisar är inte alltid unga, och unga potatis kan vara ganska stora. Ofta kokas eller stekas potatis helt enkelt, men det finns många hemligheter hur man betonar den unika smaken av grönsaken och upprätthåller användbara egenskaper.

VIKTIGT: Försök att använda unga potatis så snabbt som möjligt, dess lagringsperiod är mycket mindre än för mogna knölar.

Hur man lagar potatis korrekt så att det inte kokar och inte mörknar, på vilken eld man ska laga, hur mycket ska jag salt?

Rengör försiktigt de unga potatisarna. Detta kan orsaka vissa svårigheter, för när man rengör unga potatis kan händerna vara bruna.

• Skrot en tunn skala med en kniv, efter att ha tagit på sig handskar för att undvika att måla händerna
• Du kan använda en borste eller en grov sida av diskarna för rengöring eller brutto. Skölj potatisarna väl under rinnande vatten
• Häll stort salt i paketet och lägg potatisen där, stäng påsen. Torka ut och gnugga potatisarna i påsen väl och tvätta sedan noggrant. Den tunna skalet kommer lätt att komma av. Nackdelen med denna metod är att inte hela skalet kan rengöras, men om du kommer att steka eller baka potatis kommer den återstående huden inte att skada dig
• Om du snabbt behöver rengöra de unga potatisarna, häll den med kokande vatten och placera det sedan i kallt vatten. På grund av skillnaden i temperatur kommer huden att komma ner sig själv

Om mogna knölar efter rengöring placeras i kallt vatten tills det är tillagning för att undvika mörkare, koka unga potatis omedelbart efter rengöring. Dess lagring i vatten gör potatis vattnigt vid matlagning, dessutom kan det övre skiktet snabbt koka.

Koka unga potatisar över låg värme. Salt i slutet av matlagningen.

Hur mycket kostar en hel potatis i en uniform efter kokning?

• Tvätta knölarna under rinnande vatten från smuts
• Häll unga potatisar med kallt vatten så att det täcker knölarna helt
• Salt, salt tillåter dig inte att baka en tunn skal. Salt med en hastighet av 1 msk. salt för 2l vatten
• Koka på hög värme tills den kokar, sedan över låg värme
• Koka potatisarna i minst 20 minuter, kolla efter beredskap med en skärpad match eller tandpetare. Hon bör smidigt och enkelt gå in i de tätaste knölarna
• Tappa vattnet
• Låt potatisarna svalna lite under locket
• Servera direkt i skalet (det är användbart för hjärtat)

VIKTIGT: Potatis kommer att kokas mycket snabbare om du lägger till en liten bit smör när du lagar mat.

Hur lagar jag unga potatisar med dill i en kastrull?

• Rengör potatisen
• Skär stora potatis fyra gånger, små - i hälften. Om du vill kan du laga potatis hela, men det tar mer tid att laga mat
• Koka potatis över låg värme, cirka 10-20 minuter för medelstora potatis
• Saltpotatis i början av matlagningen - Salt främjar knölkompakteringen
• Du kan kontrollera för beredskap med en tandpetare. Använd inte en gaffel eller kniv för kontroll - unga potatisar är mycket mjuka och bitar kan falla isär
• Tappa vattnet
• Tillsätt smör och hackad dill i pannan och håll under locket
• Blanda potatisarna efter 3-5 minuter
• Låt stå under locket 10 minuter

För en mer fullständig avslöjande av smak, tillsätt vitlök.

En sådan sidorätt är perfekt för alla maträtt, vare sig kött eller fisk.

VIKTIGT: KLART -TILL POTATIS kan lagras inte mer än en dag. Efter 24 timmar försämras smakkvaliteterna, dessutom kan produkten bli farlig för hälsan.

Hur mycket att laga potatis på potatismos med mjölk?

Salt unga potatis i slutet av tillagningen, eftersom salt tillsatt i början hjälper till att kompakta knölar på grund av interaktion med stärkelse.

Koka i cirka 20 minuter, försök med en tandpetare för beredskap. Tappa vatten och tak. Tillsätt mjölk till potatis varmt, från kall mjölk, potatismos är tuffare och kan köpa en gråaktig nyans.

Hur mycket ska man laga potatis i en soppa efter kokning?

Eftersom potatisarna kastas i soppan en av de första, koka den i cirka 15 minuter innan tillägg av andra produkter och stekning, som ingredienserna läggs till, kommer den att välkomnas i beredningsprocessen.

Koka potatis i kallt eller varmt vatten

Om du lagar potatis i uniformer är skillnaden inte så viktig. Rengörade potatisar bör emellertid kastas i kokande vatten - detta är hur mer användbara ämnen bevaras.

Kokt-GamePress: Hur mycket ska man laga mat?

• Om du vill laga kokta potatisar, skölj knölar, rena, klippa
• Lägre i kokande vatten, sol
• Koka fram till halvan av beredskapen (7-14 minuter)
• När du kokar potatisen, stek den i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja (du kan steka på fett - smaken av unga potatisar går bra)
• Du kan lägga till kryddor, lök

Hur och hur mycket att laga potatis i en tryckkokare, en långsam spis?

• Innan du förbereder potatis för matlagning, slå på vattenkokaren så att du har färskt kokande vatten
• Tvätta, rengör, om så önskas, skär potatisen
• Vik potatisarna i en ångskål, tillsätt kryddor, blanda
• Lägg en skål på en ångstativ i en tryckkokare
• Häll 150 ml kokande vatten i multikokskålen
• Lägg tillagningstiden i 5 minuter

Hur och hur mycket att laga potatis i mikrovågsugnen?

Om du använder mikrovågsugnen för att förbereda unga potatisar, kommer du för det första att minska tillagningstiden för unga potatis, och för det andra kommer du att få saftiga och smuliga potatisar som ett resultat.

Att laga unga potatis i uniformen:

• Tvätta potatisen från smuts under kranen
• Spetsen på en tunn kniv, en tandpetare eller en skärpad match, gör ett par hål i varje potatis med ett par
• Plocka upp lite vatten till botten av koppen, lägg potatisen
• Lägg behållaren i mikrovågsugnen. Potatis är förberedda i 10 minuters maximal effekt

Du kan servera kokta potatisar som en sidorätt, användning för sallader eller okroshki eller som en oberoende maträtt.

Du kan också laga skalade potatisar skurna i bitar i mikrovågsugnen.

• Skär de tvättade och rengjorda unga potatisarna i stora bitar. Skär stora potatisar i fyra delar och små - i hälften
• Häll varmt, pre -saltat vatten (cirka 8 århundraden) i behållaren, lägg potatisarna
• Täck med ett lock (ett glasskydd med ett öppningsöppningshål är bäst lämpligt)
• Koka i 6-9 minuter vid maximal effekt, vänd potatisen och koka sedan samma mängd

Servera kokta potatisar med smör och hackade gröna

Jag föreslår att du blir bekant med ett annat sätt att göra potatis. Det är unikt genom att det inte kräver användning av överflödiga rätter.

• Skölj potatis under rinnande vatten. Du kan rengöra och klippa knölarna, eller så kan du lämna den i skalet - allt beror på vilken maträtt du vill komma till slut
• Vik potatisarna i en plastpåse, tillsätt lite salt och vegetabilisk olja där (du kan byta bacon med skivor - potatisen får en intressant smak och det kommer att bli saftigare)
• Bind ett paket, gör flera små hål i det
• Lägg en påse potatis i 6-9 minuter vid maximal effekt

Hur och hur mycket att laga potatis i en dubbelpanna, för ett par?

Om du har en så användbar uppfinning av mänskligheten som en dubbelpanna kommer detta att förenkla uppgiften i hög grad. Men i avsaknad av det kan du enkelt förbereda unga potatisar för ånga med en konventionell panna och en metallsikt. Häll vatten i pannan, fixera sikten på övervåningen - den dubbla pannan är klar.

Beroende på intensiteten av kokande vatten i pannan varierar varaktigheten för matlagningen från 20 till 40 minuter.

Naturligtvis kommer små knölar eller potatis, skär i stora bitar, förbereda snabbare. Kontrollera beredskapen för en skärpad match eller tandpetare. Om den lätt kommer in i stora bitar är potatisen klar.

Hur och hur mycket att laga potatis skär i bitar, kuber?

Trots huruvida potatisarna skärs, sänk den redan i kokande vatten. Salt i början eller i slutet av matlagningen - se omständigheterna. Om du lagar potatis för en sallad eller en potatisvariation är lätt kokt - salt i början av matlagningen. Om du gör potatismos - salt i slutet av matlagningen.

Ju mindre bitar, desto snabbare är de redo. Kontrollera för beredskap med en tandpetare.

Hur och hur mycket att laga potatis för okroshka eller sallad, vinaigrette?

Du kan använda potatis för sallad i uniform. I det här fallet, efter tillagning, kyl det i kallt vatten och rengör den från skalet.

Saltpotatis vid första matlagning, salt när du interagerar med stärkelse kommer att göra knölar tätare, och det blir mycket lättare för dig att klippa den.

Är det möjligt att laga mjuka potatisar eller med potatis med groddar

Det är känt att de flesta vitaminer och mineralsalter bevaras i potatis när man lagar mat i uniform, men de gröna potatisarna, knölarna med ögon eller groddar, kommer säkert att laga mat i en renad form.

Se till att rengöra potatisarna där sidan/sidorna är gröna. Detta innebär att potatisarna delvis tittade ur marken. Sådana potatisar har en bitter smak och kan till och med skada din kropp. Försök att avstå från att äta det.

Är det möjligt att laga ägg med potatis

Naturligtvis är det tillrådligt att laga alla produkter separat. Men när det gäller mycket hast kan ett undantag göras. Var noga med att komma ihåg följande punkter:

• Potatis och ägg bör tvättas noggrant under rinnande vatten
• Det är tillåtet att laga ägg med potatis endast om du lagar potatis i uniform
• Ägg kokar snabbare än potatis, glöm inte att dra ut dem
• Salt i början av matlagningen - salt tillåter inte äggen att brista. Eller tillåter inte ägget med ett sprängande skal att simma genom en spricka

Är det möjligt att laga potatis och morötter tillsammans?

Du kan laga potatis med morötter om du lagar båda grönsaker i skalet (till exempel på en sallad). Var uppmärksam på tillagningstiden. Om grönsakerna skiljer sig i storlek, kanske morötter eller potatis kommer att koka framför en annan grönsak.

Hur lagar man potatis för inandning?

Inandning kan göras på olika sätt

• Potatis i uniformen
  Häll potatis av liten storlek med kallt vatten och koka på medelhög värme tills lukten av potatis dyker upp. Du behöver inte tappa vatten. Kan du lägga till havre till potatisen i början av tillagningen - detta kommer att förbättra de läkande egenskaperna för inandning
• Kokad skalad potatis
  Inandning kan genomföras i ett bekvämt fall. Till exempel svetsade du potatis för skivor till middag, tömmer en avkok och tar 5-10 minuter över heta potatis
• Avkok
  En avkok som du tappar efter att ha lagat potatis eller helt enkelt skalade potatis är perfekt för inandning. Tillsätt 2 droppar eukalyptusolja i vattnet och andas över en avkok på cirka 10-15 minuter
• Potatisskal
  Skalet som återstår efter rengöring av potatis kan användas för inandning omedelbart, eller så kan du torka den, tvättas förolämpning väl och lägga den i en tätt stängd burk. Så du kan förbereda inandning med skalet när som helst om det behövs
• Vik skalet i en kastrull och häll en liten mängd vatten. Koka upp och koka sedan på låg värme i cirka 5 minuter.
  För att förbättra effekten kan du lägga till ett par droppar eukalyptus eller granolja. En bra läkningseffekt har också tillägg av torr kamomill eller riven vitlök vid matlagning

VIKTIGT: Inandningar kan endast användas i full vägran av rökning.

Hur lagar man potatis för att mata ett barn till ett barn?

• Skölj potatis under rinnande vatten
• Sätt i kokande vatten, salt inte
• Kontrollera för beredskap med en tandpetare
• Om potatisen är klar, ta den ur pannan och skölj den med kallt vatten - det blir lättare att rengöra den
• Rengör potatisen
• Slipa i en mixer eller slip genom en sikt till ett purétillstånd
• Om du redan har introducerat en annan grönsakskompletterande livsmedel tidigare kan du lägga till några droppar vegetabilisk olja i potatismos

Unga potatisar med vitlök och dill i en långsam spis, video