Šparglji, špargski fižol in fižol: Kakšna je razlika? Kakšna je razlika med špargljevim fižolom iz navadnega, popravka?

Osparage fižol se razlikuje od preprostega obliža. Je zdrava in zelo okusna.

Zadovoljstvo

Da bi preprečili zmedo, jo je treba razjasniti. Obstaja špargljena rastlina "Družina špargljev", korejski šparglji "Fuj", raznovrstni fižol - "špargljev fižol". To sta dve popolnoma različni rastlini, podobni imenu. In korejski šparglji sploh niso rastlina.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Izbirčni fižol: recepti za kuhanje"Naučili se boste, kako kuhati okusno svež obliž fižol in zamrznjeno z gobami, zelenjavo, jajcem, česnom, svinjino, govedino, piščancem v testu.

Iz tega članka se boste naučili, kaj je pravi šparglji, kako se razlikuje od špargljevega fižola. Povedali vam bomo tudi, kako so običajni fižol in šparglji različni. Preberite še naprej.

Pravi šparglji: Kako je to, kako je videti, kaj počnejo, koristne lastnosti, kako kuhati in jesti?

Pravi šparglji imajo drugo ime - ŠpargljiObstajajo zelena, bela in vijolična. V prodaji je pogosto zelena. Lahko kupite sveže in zamrznjeno. Kultura pripada enemu zgodnjega pomladi. Kako je videti, kaj počnejo, koristne lastnosti, kako kuhati in jesti?

Za prehranjevanje se uporabljajo občutljivi poganjki, ki največ 20 cm z neuspešnimi listi.
Bela se šteje za bolj nežno in prijetno po okusu.
Razlika je v metodi pristajanja. Posajeni v pesek in poganjki poganjki dajejo bele šparglje, če se razrežejo, dokler se ne pojavi trenutek nad površino.
Rastlina postane zelena zaradi fotosinteze.
Vijolična raste pod soncem, steblo je zeleno, krona pa vijolična. Posebnih razlik v okusu iz zelene. To je samo najredkejša sorta.

Na naši spletni strani preberite še en uporaben članek o temi: "Kaj so šparglji, kako je videti?"Naučili se boste veliko informacij o zeleni, beli, soji, drogah, pa tudi o koristih in škodi telesu, vrednosti, sestavi, vitaminih, vsebnosti kalorij na 100 gramov.

Šparglji se nanašajo na zdravilne rastline. Zato so mladi poganjki bogati z različnimi vitamini:

Obstaja skupina vitaminov B, C, obstajata A in E.
Poganjki vsebujejo elemente vlaken in mineralov: železo, magnezij, kalij.
Obstaja tudi folna kislina.
Vsebnost kalorij je 21 kcal na 100 g, vsebnost nekaterih hranilnih snovi pa lahko zajema do 20% dnevne norme.

Obstaja veliko načinov priprave:

Dober šparglji na žaru, kuhani v juhi, lahko kuhamo v pari ali pečemo v pečici.
Kot priloga se uporablja za meso in ribe.
Njen občutljiv okus je primeren za pripravo polnjenja pite in kot sestavina za rižoto in pasto.
Lahko dodate v zelenjavno enolončnico in kremno sup.
Z omako je vredno biti ločena jed.
V surovi obliki jedo šparglje in dodajo mlade poganjke v solate.

Vredno je vedeti: Zelo pomembno je, da pri pripravi ne prebavimo. Zato je treba poganjke špargljev pripraviti v pokončnem položaju. Debelejše steblo je kuhano v vodi, predelava pare pa bo dovolj za občutljivo elito.

Za ceno špargljev in ostaja dokaj drag izdelek. Čeprav je rastlina in trajnica "od 8 do 20 let", lahko poganjke dobite le 2-3 leta po sajenju. Njihova zbirka se izvaja samo ročno.

Na naši spletni strani preberite članek o temi: "Kako in koliko kuhati piščančji fižol zamrznjen in svež v juhi, za solato?".

Korejski šparglji so cenovno ugodnejši. Pripravljen je iz sojine mlečne pene. Ima veliko koristnih snovi, saj je tudi iz rastlinskega izvora, v njem pa so tudi snovi, potrebne za telo, ki jih vsebuje soja. Lahko ga posušimo in pred kuhanjem, namočeno ali pripravljeno surovo. Juhe so kuhane z njim, dodane zelenjavnim in mesnim jedi. Posušeno je mogoče shranjevati precej dolgo.

Otkrian fižol: Ali gre za škrobno ali neimenovano zelenjavo?

Pisarniški fižol spada v stročnice. Znano je, da so vsi bogati s škrobom, z izjemo soje. To je škrobna zelenjava.

Na 100 gr. Izdelek vsebuje od 43 do 47 gr. ta snov.

Škrob je polisaharid, v telesu se pretvori v sladkor. Tisti, ki so konfigurirani za hujšanje, ne bi smeli uporabljati velike količine fižola v prehrani. Če pa kuhate jed, je smiselno uporabljati "lahke" maščobe poleg tega: kislo smetano, smetano. Tako se izdelek bolje absorbira v telesu. Vendar ni vredno popolnoma zanemariti. Basol jedi niso samo okusne, ampak tudi koristne za njihovo kemično sestavo mineralov in vitaminov.

Kakšna je razlika med šparglji in špargljevim fižolom?

Špargski fižol je dobil ime zaradi podobnosti z resničnimi šparglji. Kakšna je razlika?

To so samo mladi nezreli stroki navadnega fižola.
Pri zamrzovanju ali kuhanju režejo cilindrike za 3-4 cm, v končni obliki pa so videti kot poganjki špargljev. To so različne vrste rastlin.
Šparglji spadajo v zelenjavo, ki vsebuje minimalno količino škroba, za razliko od fižola.
Poganjki špargljev so sočni in občutljivi, stroki špargljevega fižola pa so lahko ostri.
Šparglji, prodani v naših trgovinah, se uvozijo, špargski fižol pa lahko gojimo na vrtu ali poletni koči.

Čas se začne zbiranje špargljev april, špargski fižol pa dozori do konca junija.

Pisarniški fižol in zelenjavni obliž fižol: Kakšna je razlika?

Pisarniški fižol se včasih imenuje Zelenogrochkova. To so nezreli, mesnati, svetlo zeleni stroki navadnega zelenjavnega fižola. Imenuje se šparglji, dokler ni okroglega preseka na krivdi pod. Ko postane ovalni, je že zelenjavni fižol. To je razlika. Ne smete zamuditi trenutka, da bi dobili ta izdelek.

Zbrani so nezreli stroki ne starejši od 8-10 dniDebelejši se lahko uporablja za ohranjanje. Takšen fižol ohranja svoj okus in koristne lastnosti pri zamrzovanju.

Kakšna je razlika med špargljevim fižolom in navadnim fižolom?

V preteklem obdobju zorenja je špargski fižol, postane preprost ali navaden fižol. Zorene stroke se imenujejo lopatice. Postanejo ravno, z fižolom, ki dobro štrli pod gosto kožo. Zreli fižol zahteva daljše kuhanje. In popolnoma posušeno - namakanje nekaj ur pred kuhanjem.

Kakšna je razlika med špargljevim fižolom in Wigno?

Vigna se razlikuje od špargljevega fižola

Vigna je zelnata rastlina, ki nas je pripeljala iz Afrike. Se nanaša na družino Bobov. In čeprav je videti kot špargski fižol, se razlikuje na biokemični ravni. Raje ga lahko imenujemo sorodnik urd in maše.

Zorene stroke niso več kot 2 cm premera in zrastejo do 100 cm.
V notranjosti je veliko semen, majhen fižol velikosti pšeničnega zrna.
Toda tako kot fižolski strok ima tudi 2 krila.
V toplih podnebnih conah naše države je Wign že gojen na vrtovih.

V afriških državah se za hrano uporabljajo tako stroki kot rastlinski listi. V Aziji so stroki pripravljeni izključno. V Evropejcih se ta rastlina imenuje Cow Peas. Je konzerviran, kuhan, dušen in zamrznjen. Izdelajo veliko okusnih jedi in dodajo recept. Za razliko od špargljevega fižola, bogat z beljakovinami in je lahko nadomestek za meso in ribe. Bobs vigna ne potrebujejo predhodnega namakanja. Ta rastlina je lahko dober dodatek k običajni zelenjavi na naši mizi. Edini pogoj je, da je potrebna toplotna obdelava.

Vredno je poskusiti šparglje ali diverzificirati družinski meni s špargljevim fižolom. Je zelo okusen in zdrav.