Kako in koliko skuhamo obliž fižol zamrznjen in svež v juhi, za solato?

Kako in koliko je svež, zamrznjen, za juho ali solato.

Zadovoljstvo

Podchki fižol je prehrambeni izdelek, bogat z vitamini in drugimi koristnimi snovmi. Medtem ni priporočljivo surovo. Ne samo, da je surovi špargski fižol trdo in grobo, težko je prebaviti tudi prebavil. Poleg tega stroki absorbirajo škodljive snovi iz okolja. Kuhati jih je treba termično obdelati.

Kako kuhati obliž fižol?

Fižol skuhamo v ponvi, mikrovalovni pečici ali dvojnem kotlu.
Preden se premaknete neposredno na postopek obdelave toplote, je treba pripraviti stroke.

Pred uporabo je treba izprati kateri koli rastlinski izdelek. Dobro je vlivati \u200b\u200bstroke francoskega fižola v ponev ali vedro, nalijte vodo, izperite in jo vrgli na Colander. Ta postopek ponovite večkrat
Konci špargljevega fižola so grobi, vsebujejo trda rastlinska vlakna, ki jih je treba odstraniti.

Čas kuhanja svežega fižola je odvisen od njihove velikosti.

Znano je, da je čas kuhanja izdelka odvisen od njegove velikosti. Pitch fižol je različnih dolžin. Zato ga je treba razrezati na iste kose, ki jih enakomerno kuhamo. Izrežite ga z nožem ali škarjami (ta možnost je hitrejša).
Če špargski fižol zavremo na štedilniku v ponvi:

nalijte stroke
nalijte jih z vodo, da so pokrite 3-4 cm
zavremo vodo na visoki vročini
sol, če je potrebno
za potreben čas kuhajte stroke in pokrijete ponev s pokrovom

Pomembno: Če so stroki fižola kuhani predhodno kuhani, kot obdelovanec za kakšno drugo jed, ni potrebno za slano vodo.

V vodo lahko dodate sol, poper, lovorjeve liste za kuhanje špargljivih fižol.

Danes je mikrovalovna pečica, verjetno v vsaki hiši. V njem lahko skuhate obliž fižol:

pripravljeni stroki so postavljeni v jedi, primerne za uporabo v mikrovalovni pečici
nalijte jih z vrelo vodo
kuhajte z močjo naprave 800-900 vatov
sol že dokončani fižol

Francoski fižol, pripravljen za par, ohranja svojo privlačno temno zeleno barvo in se izkaže za hrustljavo. V njem je pripravljen nekoliko dlje kot v loncu vode.

Koliko kuhati svež fižol

Čas vrele svežega špargljevega fižola je odvisen od:

njegova velikost
njena "starost"

V ponvi z vodo so stroki kuhani:

mladi v velikosti 3-4 cm-3-5 minut
mladi 5 cm ali več-5-7 minut
stari in trdi-10-12 minut

V mikrovalovni pečici svež in mladi fižol kuhamo 5 minut, stari - 10 minut.
Svež fižol je pripravljen za nekaj strokov 20-30 minut.

Video: Kako okusno kuhati zeleni fižol?

Koliko minut za kuhanje obližnega fižola zamrznjeno v juhi?

Pred zamrzovanjem fižolovih strokov skoraj vedno blanširajo, tako da se čas njegove naslednje toplotne obdelave nekoliko zmanjša in znaša 3-4 minute.

Juha s francoskim fižolom je pripravljena na mesni ali zelenjavni juhi, na koncu se dodajo stroki, ki jih označijo 3-4 minute, preden se izklopi.
Prav tako lahko ločeno kuhate stroke, jih rahlo pustite v maslu in dodajte v juho, preden jo postrežete.
V obdelovancu za juho-puree se zamrznjene stroke dodajo, ko se najtežja zelenjava začne zmehčati (praviloma je to krompir), vendar najpozneje 5-7 minut pred popolno pripravljenostjo. V nasprotnem primeru bodo stroki ostali togi in težko jih bo pripeljati v homogeno stanje.

Pomembno: dlje ko je francoski fižol kuhan, manj uporabne snovi ostanejo v njem. Zato je za juho pure priporočljivo, da ga takoj prenesete skozi mlinček za meso in že v tej obliki zavremo s preostalo zelenjavo le 3 minute.