Takšna solata bo postala dekoracija katere koli praznične mize in zadovolji celo najbolj rafinirane okuse. Obstaja veliko različnih možnosti za recepte špargljev v korejščini.
Šparglji s korenjem v korejski: recept za solato doma
Klasična različica ta solata, za katero boste potrebovali:
- Pisarna - 200 g
- 2 glavi česna (po okusu)
- 50 g sladkorja
- Sol (po okusu)
- Čebula 1 pc
- Sojina omaka - 10 ml
- Posebne začimbe za solate v korejščini
- Vitko olje (lahko dodate malo sezama)
- Rižev kis
Sam postopek kuhanja je naslednji:
- Za en dan namočite šparglje v hladni vodi
- Ko nabrekne, ga vzemite iz vode, ga previdno iztisnite
- Po tem prerežite šparglje na trakove. Njihova dolžina ni več kot 4 cm. V tem času sesekljajte čebulo in ocvrte v predhodno ogreto ponev z maslom. Z dodatkom sezamovega olja sledite ukrepu
- Česen zmeljete z nožem. Zmešajte začimbe v eni skledi (lahko dodate koriander in rdečo papriko), v drugem kisu in sojini omaki
- Poskusite hitro zmešati česen z vročim oljem. Šparglje napolnite s to mešanico, temeljito premešajte
- Na koncu vse druge sestavine povežite s šparglji: sladkor, kis, sojino omako, sol
Dve uri postavite solato na hladno mesto. Najboljše v hladilniku. Tako je solata nasičena, šparglji pa bodo našli nepozaben okus in aromo.
Recept za hitro kuhanje in njene sestavine:
- Šparglji - 200 g
- Korenček - 2 pcs
- Voda, rafinirano olje - 100 g
- Kis - več umetnosti. l
- Lavrška - 1 zloženka
- Paprika in tla
- Par strok česna
- Sladkor in sol - 1 tsp
Kako kuhati:
- Zavremo z kuhano vodo, prelijte šparglje
- Po tem ga sperite pod vodo iz pipe, ne režite. Česen narišite in dodajte v šparglje. Pridobite tudi z korenje (manjše, tem bolje)
- Pripravite marinado za prihodnjo solato: Za to zmešajte vodo, sol, sladkor, kis, zemeljski poper in lovski list. Zavremo in dodajte v šparglje
- Nastalo mešanico postavite pod zatiranje. Torej je solata zasičena hitreje
- Špargljev ne vzemite takoj na mrazu. Pustite nekaj ur v topli sobi
Več praktičnih nasvetov:
- Eksperimentiranje pri pripravi dolivanja goriva za šparglje
- Če imate težave s želodcem, potem ne uporabljajte veliko akutnih začimb
- Če želite ustvariti pravo solato v korejščini, uporabite posebno grater
- Nekatere "čezmorske" sestavine lahko zamenjate z znano: rižev kis - navadna, sojina omaka - poper omaka
Video: Šparganci v korejščini
