Zelene špargljeve jedi: juha, zelenjavna enolončnica, panini, rižota, enolončnica. Recepti za parjenje v počasnem štedilniku, ocvrti v ponvi

Šparglji so trajnica, ki ima sočne poganjke. Oni se uporabljajo za hrano. Toda za terapevtske namene je mogoče uporabiti druge dele te rastline. Prednosti špargljev so bile znane v antiki. Toda začeli so uporabljati šele pred kratkim kot prehrambeni izdelek.

Vrste špargljev

Iz neznanega razloga mnogi pri nas verjamejo, da so šparglji aristokratski izdelek, katerega sorodniki so tartufi ali modri siri. To ni tako, čeprav imajo ti izdelki določeno sorodstvo. Stvar je v tem, da so francoski kulinarični strokovnjaki naredili priljubljene šparglje. Da, gastronomska kultura Francije ne dolgujemo ne le tartufe in znane sire Roquefort in Camamber, temveč tudi recepte za izdelavo špargljev.

Beli šparglji. Ena najdražjih vrst tega izdelka. Goji se brez dostopa do svetlobe. Zaradi zapletenosti postopka so stroški belih špargljev zelo visoki. Bogat je s fosforjem, vitamini A, C in skupino B, pa tudi kalcija in kalij.

Zeleni šparglji. Cenovno ugodnejši izdelek. In kot so pred kratkim ugotovili znanstveniki, bolj uporaben. Čeprav to ni vplivalo na ceno poslastice. Zeleni šparglji stanejo ceneje kot beli aristokratski šparglji.

Vijolični šparglji. Dokaj redka vrsta špargljev. Tako kot beli šparglji se večino časa gojijo brez svetlobe, vendar občasno odprt dostop do sončnih žarkov. Ki omogoča, da se v tej barvi pobarvajo vijolični šparglji. Čeprav pri obdelavi toplote, jo vrne običajna zelena barva.

Beaver šparglji. Office Beans je zelo priljubljen prehrambeni izdelek. Čeprav s pravimi šparglji ni nič skupnega. Bean šparglji vsebujejo veliko aminokislin, pomembnih za ljudi in je v skladu z mesom in ribami blizu.

Morski šparglji. Rastlina, ki raste na obalnih močvirnih območjih. Vsebuje veliko količino joda in je uporaben s pomanjkanjem te spojine.

Šparglji soje. Še ena raznolikost špargljev, ki nima nobene zveze z rastlino. Narejena je iz sojine mlečne pene, ki se oblikuje, ko se ta izdelek segreje. Sojini šparglji so zelo priljubljeni v azijski kuhinji.

Recept za šparglje juhe

Juhe, ki vključujejo šparglje, so zelo priljubljene v Italiji, Franciji, Angliji in drugih evropskih državah. Spodaj je recept za juho iz italijanske kuhinje.

1. Šparglje (400 g) je treba odstraniti nesramne dele, ostale pa razrezati na koščke 1 cm
2. Enako storimo z zelenim fižolom (300 g)
3. Očistite krompir (1-2 psov) in ga razrežite s povprečnimi kockami
4. Na graterju drgnemo parmezan (120 g) in s konzerviranim fižolom (100 g) izčrpamo vodo
5. V StewPanu toplotno oljčno olje (4 žlice žlice)
6. Tam postavite sesekljano čebulo (1 glava), česen (3 klinčke) in 5 cm koščkov zelene (4 stebla)
7. Zelenjavo približno 10 minut, nato pa dodajte krompir, zeleni fižol in nariban parmezan
8. Enolončnico še 5 minut
9. V zelenjavo, konzervirane fižole dodajte juho (1,5 litra) in vsebino ponve zavre
10. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še 20 minut
11. Ko zelenjava začne vreti, dodajte zamrznjen zeleni grah (300 g) in šparglje
12. Kuhajte še 7 minut, odstranite iz štedilnika in dodajte zdrobljeno zelenico bazilike in peteršilja (2 žlici.
13. Pred serviranjem naj se juha kuha 10 minut
14. Za mizo je treba takšno juho postreči s česnovimi zdravicami

V takšni juhi lahko dodate bruseljsko zelje, razrezano na 4 dele.

Šparglji, narezani z zelenjavo v pečici: raj

1. Če ne veste, kaj bi kuhali s šparglji, pecite zelenjavo v pečici. Če želite to narediti, vzemite svojo najljubšo zelenjavo. Njihova številka ni pomembna. Po pripravi takšne jedi jih nalijte z omako in postrezite na mizo vroče.
2. Rezani brokoli, korenje, barvno zelje, krompir in celuloza buče.
3. V špargljih odrežemo spodnje nesramne dele stebla
4. Zavre zelenjavo, ki je parjena pred stanje polovice
5. V srednji ponvi stopimo olje (165 g)
6. Odstranite s toplote in dodajte muškatni orešček (0,25 tsp) in Asaphetida (0,25 tsp)
7. V omako dodajte moko (165 g) in toplo mleko (1,25 L) in zmešajte do gladkega
8. Omako smo zažgali in zavremo
9. Ogenj je treba zmanjšati in kuhati približno 1 minuto
10. V tem času morate dodati poper (0,75 žlico), sol in nariban sir (175 g)
11. Zelenjavo damo v pekač, jih razpršimo z oljem in potresemo s sirom
12. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj 25 minut
13. Postrezite na mizo z omako

Število sestavin omake je označeno iz izračuna 2 kg zelenjave.

SteamSparge: recept

Parni proizvodi ohranjajo skoraj celotno sestavo vitamina. Šparglji so zelo uporaben izdelek in da ne bi "izgubili" te koristi za kuhanje špargljev za nekaj stvari. Čas takšnega kuhanja je odvisen od starosti poganjkov. Starejši kot so, več časa morate kuhati šparglje.

1. Šparglje je treba temeljito oprati in očistiti
2. Če so poganjki preveliki, jih je treba razrezati na koščke
3. V ponev morate vliti vodo in namestiti mrežo za kuhanje na vrhu
4. Seveda, če imate dvojni kotel, bo to močno olajšalo kuhanje špargljev
5. Ponev postavite na ogenj in šparglje postavite na mrežo
6. Ko voda zavre šparglje, morate do 5-6 minut

Šparglje, pripravljene na ta način, lahko za ptico uporabi stranska jed. In lahko nalijete omako in postrežete z jajčno-pasto.

Panini s šunko in sladkim poprom

Panini je italijanska sorta sendvičev. Toda za razliko od klasičnih sendvičev se pri pripravi Panini uporabljajo posebne ogrevalne stiskalnice. Če nimate takšnega pritiska panina, potem ne obupajte. To okusno predjed lahko skuhate in z improviziranimi napravami.

1. Eno stran rezine kruha razmažemo z olivnim oljem in drugo gorčico
2. Na gorčico smo postavili kuhane šparglje, trakove ocvrte sladke paprike, tanko sesekljano šunko in rezino sirarskega parmezana.
3. Na vrh smo postavili drugo rezino kruha
4. Fry panini v vroči ponvi z obeh strani

Pomembno: Ker so panine pripravljene v posebnih stiskalnicah, lahko to predjed pripravite tako, da pri cvrtju na takem sendviču postavite obremenitev. Na primer lonec vode.

Šparglji v počasnem štedilniku

V ta namen je najbolje izbrati zeleno raznolikost te zelenjave. Spodaj je zelo priljubljen recept za šparglje za sirno omako.

1. Zeleni šparglji (18-20 psov) morajo odrezati nesramne konce, čistiti (po potrebi) in izperite pod hladno vodo
2. Stebla špargljev morajo biti nameščena v paro za paro
3. V počasen kuhalnik nalijte hladno vodo (500 ml), dodajte limonin sok in sol
4. Posodo damo s šparglji v počasen štedilnik in jo razpršimo z limoninim sokom
5. Zaprite pokrov, vklopite način "Steam" in kuhajte 20 minut
6. Pripravljenost špargljev določa svetlo nasičena zelena barva
7. V ponvi stopimo maslo (1 žlico žlice) in nalijemo maščobno kremo (100 ml)
8. Mešamo in čez minuto nalijemo trdi sir v fino grater v omako (70 g)
9. Na krožnikih položimo vroče šparglje, potresemo z ozemljitvenim poprom (ščepec) in nalijemo omako

To jed lahko pripravite na romantično večerjo. Dobro gre z belim vinom.

Ocvrti šparglji z jajcem v ponvi: omleta s šparglji in paradižniki

Omlet s ocvrtimi šparglji v Italiji se imenuje frittat. Ta jed je zelo priljubljena v tej državi je zelo preprosta za pripravo. Takšna omleta za zajtrk bo pomagala pozabiti na občutek lakote pred kosilom.

1. V špargljih (600 g) odstranimo trde dele stebla in razrežemo na 2,5-cm koščke
2. Poni paprike razrežite na trakove, čebulo poljubno nasekljajte
3. Vlijte vodo v enolončnico (1 liter) in zavremo
4. V vodo dajte šparglje, čebulo in poper in kuhajte 2 minuti
5. Pekač mazite z oljem in tam damo zelenjavo
6. Rezine tsukkini postavite na vrh
7. Širina obroča ne sme presegati 5 mm
8. Premagajte jajca (10 psov.), Krema (1 skodelica), zemeljski poper, drobno sesekljan peteršilj in sol
9. Zelenjavo nalijemo s to maso, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici

Šparglji z gobami

Za ta recept so bile izbrane gobe Shiitak. Odlično gredo s šparglji. Če ste te gobe kupili v suhi obliki, jih najprej namočite. V ta namen je priporočljivo, da gobe napolnite z vodo in jo pustite čez noč.

1. V veliki ponvi z debelimi stenami stopimo olivno olje (3 žlice.
2. Šparglje (450 g), sesekljane zelene čebule (4 peresa) in rezin gob Shiitaka (200 g)
3. Vsebina ponve prepraži, dokler šparglji ne postanejo mehki in hrustljavi
4. Dodajte sesekljan ingver (2 čajna žlička), česen (4 klinčke) in sezamova semena (1 čajna žlička) in zelenjavo prepražimo še kakšno minuto
5. Dodajte vodo (2 žlici žlic), zmešajte in nalijte sojino omako (1 čajna žlička) in sezamovo olje (1 čajna žlička)
6. Sol, zmešajte in takoj postrezite do mize

Rižota s šparglji

Rižota je zelo priljubljena italijanska riževa jed. Za to jed je veliko receptov. Lahko ga skuhate s šparglji. Verjame se, da če lahko pravilno kuhate rižoto, se lahko smatrate za usposobljenega kulinaričnega strokovnjaka.

1. Rezajte na kockah čebule (1 pc.)
2. Nato v ponvi napolnimo riž Arborioja (1,5 skodelice) in ga na srednjem ognju pražimo
3. V riž nalijte vino (0,5 skodelice), premešajte in pustite, da izhlapi
4. Nato nalijemo piščančjo juho (750 ml)
5. Vsako naslednje zavetišče juhe je treba vlivati \u200b\u200bpo izhlapevanju prejšnjega
6. Dick (500 g) je vreden na kateri koli razpoložljivi način
7. Da bi lahko ohranili barvo, jo je treba po kuhanju minuto potopiti v hladno vodo
8. V riž, narezane šparglje in nariban parmezan (50 g) dodajte olje (30 g)
9. Povečamo ogenj in mešamo
10. Preden servirate na mizo, potresemo z ostanki parmezana (50 g)

Šparglji z receptom slanine

Lahko ga postrežemo za mizo, če so vam nenadoma prišli prijatelji ali sorodniki. Za pripravo boste potrebovali povprečne poganjke zelenih špargljev in več trakov slanine.

1. Šparglje je treba 5 minut sprati in spustiti v vrelo vodo
2. Potem ga je treba odstraniti iz vode in postaviti na prtiček, tako da jo odvečna voda zapusti
3. Slanino razrežite s tankimi 1-2 centimetrskimi črtami
4. Bacon mora zaviti šparglje, kot je prikazano na prejšnji fotografiji
5. Pekač hladite z olivnim oljem in šparglje razporedite s slanino
6. Približno 5 minut pečemo v pečici in zavijemo šparglje
7. Namesto pečice lahko uporabite ponev
8. Pripravljenost tega prigrizka določa rdeča hrustljava skorja

Enolončnica s šparglji

Posodo s šparglji je precej srčna jed. Še posebej, če obstajajo gobe, meso in sir. Zato je najbolje, da zjutraj jeste takšno jed. Na primer pri zajtrku.

1. Šparglji (500 g) razrežejo na koščke široke 2 cm
2. Rezani champoni (200 g) s krožniki in ocvrti z zdrobljenim česnom v maslu
3. Dodajte šparglje v gobe in ocvrte, dokler jih ne kuhamo
4. Dodajte kuhano meso (300 g), narezano v kocke
5. Začinimo z vašimi najljubšimi začimbami in mešamo
6. V ločeni skledi (600 g) stepemo jajca (8 oseb) in mleko
7. Pekač mazajte z maslom in na dno razporedite tanke rezine kruha
8. Na kruh položimo polovico ocvrtih sestavin in potresemo z naribanim sirom
9. Nalijemo napol stepena jajca in ponovite plasti
10. Oblika damo v hladilnik 8 ur
11. Nato z folijo pokrijemo vrh enolončnice in pečemo približno 1 uro
12. Izvlečemo iz pečice in pustimo, da se kuha 15 minut

Špageti s šparglji

1. Grind česen (2-3 klinčke), v malto dodajte sol, poper in mletje
2. Zmešan česen zmešamo z jogurtom (150 g) in limoninim sokom (3 žlice.
3. Za okus lahko dodate mešanico zelišč ali bazilike
4. Omako nalijemo v posodo z zapiranjem in v hladilnik damo
5. V špargljih (150 g) odrežite spodnji 1-1,5 cm stebla in operemo pod tekočo vodo
6. Zavremo vodo in šparglje kuhamo 3-4 minute
7. 3 minute ga premestimo v ledeno vodo in ga vržemo v colander
8. Prerežite stebla špargljev na dva dela
9. Na tradicionalen način vrejte špagete (250 g) in ga vrzite nazaj na Colander
10. Toplo maslo v ponvi in \u200b\u200btam premaknite špagete
11. Stresite ponev in dodajte šparglje in malo vode
12. 2-3 minute zavremo na srednji vročini, dodamo nariban sir (50 g) in odstranimo s toplote
13. Špageta omaka s šparglji se zaliva pred serviranjem na mizo

Šparglji z mesom

Ta jed bo še posebej všeč vašim moškim. Konec koncev je njegova glavna sestavina poleg špargljev meso.

1. Rezanje svinjine (2 kosa) debeline 1,5 cm se opere pod tekočo vodo in ga damo na papirnato brisačo
2. Kogda liшna lODa soйdet perükladыaem msOn -na -o -oloчnUю dwu,
3. Zavijemo ga v prehranski film in premagamo kladivo
4. Vsak kos mesa nalijemo z olivnim oljem in 1-2 ure čistimo hladilnik
5. Očistite šparglje (16-20 stebel) in odrežite grobi del stebla
6. Izperite in vrejte 3-4 minute v vreli vodi
7. Nato ga postavimo v ledeno vodo in ga vržemo na colander
8. Ponev segrejemo in meso pretrdimo v rastlinskem olju 3-4 minute na vsaki strani
9. Nato ogenj odstranimo za minimum in pokrijemo ponev s pokrovom
10. Občasno ga obrnite in Tomim 10 minut
11. Šparglje razširimo na krožnik, nalijemo poper in razpršimo z limoninim sokom
12. V bližini špargljev smo postavili koščke ocvrtega mesa

Svinjski zvit s šparglji

Toda zakaj čakati na počitnice, če jih lahko zdaj storite.

1. Šparglje (8 stebel) skuhajte na tradicionalen način
2. Odstranimo eskalope (4 koščke) kot v prejšnjem receptu in soli
3. Na vsak kos mesa nadenemo kos klobase (4 kose), sir (4 kose) in šparglje (po 2 stebla)
4. Meso obrnemo z zavojem in ga pritrdimo z zobotrebcem
5. Moko zmešajte s soljo in zvitki v njej
6. V ponvi segrejte smetano (2 žlici žlic) in zelenjavno (1 žlice žlic)
7. Zvitke prepražite na vsaki strani, dokler se ne kuha
8. V Stewpanu zavremo belo vino (3 žlice žlice) in dodajte maslo (1 žlica žlice)

Dodajte vodo, v kateri so bili kuhani šparglji (malo) in zalivali končne zvitke z omako

Šparglji s sirom

Sir v skoraj vsakem receptu spremlja šparglje. Lahko pa pripravite okusen prigrizek na podlagi samo teh dveh sestavin. Čebula in začimbe ne štejejo. Ta preprosta jed je primerna za prigrizek, bife ali družinski zajtrk.

1. Šparglje zavremo (500 g) in ga postavite v hladno vodo 2-3 minute
2. Vežemo stebla špargljev (3 pcs.) Značilnosti zelene čebule (4-6 pc.)
3. Skozi stiskalnico stisnite česen (2 klinčkov) in ga zmešajte z olivnim oljem (2 žlici), soljo in začimbe
4. Kruh mazite s česnovim oljem in položite svežnje špargljev na vrhu
5. Pokrivalo s sirom (150 g) in postavite na namašen pekač
6. Pečico segrejemo na 190 stopinj in pečemo "sendviče" približno 10 minut

Špargla enolončnica v kisli smetani

To srčno in zdravo jed lahko uporabljate neodvisno ali kot stranska jed. Na primer z ribami. Izkazalo se je zelo okusno in zadovoljivo.

1. Očistimo šparglje (500 g), odrežemo trde dele in razrežemo na majhne koščke
2. Preplarite šparglje v maslu, soli in potresemo z začimbami
3. Dodajte vodo in prinesite pripravljenost
4. V ločeni ponvi zmešajte maslo, moko (3 žlice žlic), mleko (0,5 skodelice) in kislo smetano (0,5 skodelice)
5. Dodajte nariban sir (200 g), muškatni orešček in poper
6. Šparglje nalijemo s končno omako in 2 minuti enolončnico

Tuneli in špargljeva solata s feto

1. Šparglje kuhajte (50 g) in stebla razrežite na majhne koščke
2. Liste solate (150 g) raztrgamo z rokami in paradižnik razrežemo z rezinami
3. Dodajte zelenjavo konzervirane tune (95 g) in sesekljanega feta sira (40 g)
4. Zavijte solato z olivnim oljem (1 žlico žlice), dodajte balzamični kis (1 žlico žlice), poper in sol
5. Mešajte in postrezite do mize

Losos, pečen s šparglji v pečici

Zelo okusna jed je lahko narejena iz lososa in špargljev, pečenih v pečici. Lahko okrasi praznično mizo ali jo uporabi med romantično večerjo.

1. Zmešajte lupino ene limone z olivnim oljem (2 žlici.
2. Limono razrežemo na rezine in jo odložimo
3. Šparglje (20 stebel) širimo na eni strani pekača in nalijemo oljčno olje (1 žlica žlice)
4. Šparglje potresemo s soljo (0,75 tsp) in poprom (0,5 tsp)
5. Drugi del pekača mazite z oljem in položite lososovo file (4 pcs. 200 g) s kožo navzdol
6. Ribje meso je treba posurati s soljo (1 čajno žličko) in poprom (0,5 tsp)
7. Pekač postavimo na srednji položaj predhodno ogrete pečice (220 stopinj)
8. Ribe pečemo s šparglji 12-15 minut
9. Če je losos pripravljen hitreje kot šparglji, ga je treba postaviti na ploščo, da nadaljuje s peko špargljev
10. Da pred pripravo špargljev ne bo ohlajen lososa, je treba pokriti s folijo
11. Ribe in šparglje razširimo na krožnike in razpršimo z oljem z limonino lupinico
12. Rezine limonine postavimo na krožnike in postrežemo na mizo

Piščanca s česnom, ocvrtim krompirjem in šparglji

Še ena jed, ki ne bo pustila ravnodušnih vseh, ki jih bodo poskusili. Tla so pripravljena in bodo primerna za velike družinske počitnice.

1. Žar segrejemo na povprečno temperaturo in pečemo krompir (700 g), zavit v folijo
2. Krompir odstranimo z žara, vendar ga pustimo v foliji
3. Mazajte rešetko z olivnim oljem in povišajte temperaturo žara
4. Zmešajte oljčno olje (3 žlice žlice), česen (3 klinčke), kis (2 žlici žlic), timijan (1,25 skodelice), sol in poper
5. Premagali smo piščančji file (700 g) in ga napolnili z marinado 10 minut
6. Dick (700 g) se natakne z olivnim oljem (1,5 čajna žlička), soljo in poprom
7. Kuhajte na žaru, dokler se mehka, občasno obrne
8. Meso osvobodimo iz marinade in ocvrtimo, dokler ne kuhamo na vsaki strani
9. Topel krompir daje v skledo in pomeša z olivnim oljem
10. Dodamo sol, poper, sesekljane šparglje in česnovo omako.
11. Piščanca postrezite s šparglji in krompirjem, okrasite Timyjeve vejice

Česen sause

1. Zmešajte belo vino (0,25 skodelic), Dijon Mustard (1 žlica žlice), sol, poper, sladkor (ščepec) in sesekljan česen (1 žlička)
2. Počasi nalijemo oljčno olje (0,75 skodelic) in mešamo v mešalniku

Kako si deliti, da kuhajo suhe šparglje?

Z rastlino nima nobene zveze. Njegova osnova je soja. V posušenih špargljih je veliko vitamina B in karotena. Ta izdelek se lahko šteje za prehrano.

Posušene šparglje lahko kuhamo, ocvrte v sadju, damo z zelenjavo in mesom. Pred pripravo jedi iz tega izdelka ga je treba namočiti v topli vodi. Za vroče jedi morate namočiti vsaj eno uro, za hladno - 8 ur.

Suhi šparglji v korejščini

1. Namočeni šparglji (200 g) razrezani na trakove
2. Dodajte zdrobljen česen (1 strok), sesekljan ostri poper (1 pc.) In korenje (1 pc.)
3. Šparglje potresemo s korianderjem in ga zalivajte s toplim olivnim oljem
4. Okus lahko izboljšate zaradi kisa in sojine omake
5. Posodo s šparglji postavimo v hladilnik 2 uri

Suha solata špargljev

1. Ostro sesekljano s skodelicami (600 g) nalijte vodo in namočite 3 ure
2. Iz paradižnika (4 pcs.) Odstranite lupino in fino rezajte
3. Zmeljete čebulo (2 svežnja) in vse postavite v skledo
4. Iz špargljev morate najprej odcediti odvečno vodo
5. Jajca kuhajte (2 pc.) In jih razrežite na dva dela
6. Beljakovine fino sesekljamo in rumenjakamo skozi cedilo
7. Zmešajte nariban rumenjak, jogurt (1 skodelica) in majonezo (4 žlice.
8. Dodamo vinski kis (3 žlice žlic), limonin sok in gorčico (2 žlici.
9. Gnetemo do gladkega in dodajte sladkor, sol in poper
10. Maso postavimo v solatne sklede in jo zalivamo z jajčno omako
11. Potresemo s sesekljanimi beljakovinami in okrasimo z zelenjem peteršilja

Ocvrti šparglji s čebulo

1. Šparglji (200 g) nalijejo vrelo vodo in se pustijo ohladiti
2. Nato izsušimo vodo, speremo in ocvrtimo
3. Čebula (1 pc.) In česna (2 na klinčkih) sesekljajo in tudi ocvrti
4. Mešajte sestavine in dodajte poper in sol

Recepti s šparglji: Nasveti in ocene

Nina. Zelo ljubim šparglje. Pravi šparglji, ne fižol ali soja. Okus imata kot brokoli in tsukkini. Zavrem ga parje in nato zalivam z nizozemsko omako. Takšno jed lahko postrežemo z ribami ali piščančjim filetom. Poskusi.

Marina. In všeč so mi surovi šparglji. Stebla so hrustljava in zelo okusna. Če pa šparglji hitro ocvrtijo glede na tehnologijo perila, se tudi nič ne bi smelo zgoditi.

Video. Okusni šparglji - najboljši recept za zelenjavno posodo

• Kaj so šparglji, kako je videti? Šparglji so zeleni, beli, soja, zdravilni: koristi in škoda telesu, vrednosti, sestave, vitaminov, vsebnosti kalorij na 100 gramov
• Šparglji s korenjem v korejščini: Klasični recept po korakih
• Recepti za parjenje v počasnem štedilniku, ocvrti v ponvi
• Kako in koliko kuhati zelene šparglje, belo, mini? Koliko minut za kuhanje špargljev zamrznjenih, suhih in svežih?
• Lahka solata s piščancem, s piščancem, Benetkom, za zimo: najboljši recepti
• Otkrian fižol v korejščini: koristi in škoda špargljevega fižola