Kako ubiti okus kisa v končni jedi: kako odstraniti? Kako se znebiti vonja po kisu?

Ali morate v pripravljenih jedi odstraniti okus ali vonj po namiznem kisu? Obstaja več dokazanih načinov.

Zadovoljstvo

Kis je univerzalno zdravilo. Uporablja se kot dodatek za okus. S pomočjo kisa se odstranijo različna mesta na oblačilih in pohištvu. Toda ta zdrav izdelek ima zelo močno aromo. Njegov vonj je mogoče dolgo ohraniti tudi v pripravljeni jedi.

Na naši spletni strani preberite še en uporaben članek o temi: "Kakšna je razlika med jabolčnim kisom iz navadnega namiznega kisa?".

Poleg močnega vonja je kis prežet z drugo nevarnostjo. Če jed dodate preveč, potem lahko škodujete svojemu zdravju, zlasti prebavil. Zato se je v nekaterih primerih treba znebiti velike količine kisa v končni jedi in zato odpraviti njegov vonj. Kako to storiti, je opisano v spodnjem članku. Preberite še naprej.

Kako se znebiti vonja po kisu?

Predoličen odmerek hrane s kisom se lahko pojavi po naključju ali pri uporabi napačnega odmerka. Včasih je v receptu navedena določena količina kisa, vendar uživanje hrane ta količina ne mara. Jed, v kateri je veliko kisa, ne bi smeli odvrniti. Lahko ga pustite na štedilniku, odprete pokrov in pustite, da zavre ali ugasne še pol ure. Pod vplivom visokih temperatur bo kis izginil.

Vredno je vedeti: Kis s časom izgine sam. Toda vretje pospeši ta postopek.

Kako se drugače lahko znebite vonja po kisu? Koncentracijo kisa v posodi lahko zmanjšate s pomočjo takšnih izdelkov:

Soda

Zahvaljujoč alkalnim lastnostim nevtralizira kis. Toda sodo morate dodati zelo previdno, ker nima zelo prijetnega okusa. Začeti morate dodajanje z 1 \\ 3 čajne žličke na 3 litre jedi.

Riž

Popolnoma absorbira vodo. Z vodo riž jemlje vse dodatke za okus. Tako se odstranijo odvečni vonji. Oprani riž lahko damo v vrečko z gazo ali pa vzamete pakirano žito. V tej obliki ga dodamo končni jedi in ga kuhamo na nizki vročini, dokler vonj po kisu ne izgine. Vendar riž ni vedno kombiniran po okusu z vsemi izdelki.

Surov krompir

Dodana je tudi jed. Toda ta metoda je primerna le, če je v pripravljeni "mojstrovini" malo kisa.

Voda

V posodo dodamo kuhano vodo. Toda ne nalijte preveč. V nasprotnem primeru bodo izgubljene okusne značilnosti pripravljene hrane.

Vsaka od naštetih metod ne prekine okusa jedi, medtem ko odstrani odvečen okus in vonj kisa.

Sladkor nevtralizira kis?

Dodajanje sladkorja je eden od načinov za nevtralizacijo okusa kisa. Še posebej, če ima sestava posode pese in korenje. Sproščajo sladkor, ki dajejo odtenek sladke hrane. Zato dodajanje sladkorja ne bo močno spremenilo okusa posode.

Sladkor nevtralizira okus kisa v hrani, ki vsebuje sladko zelenjavo, jagode in sadje. In tudi zmanjšuje koncentracijo kisline v sauer jedi in zimskih praznin.

Kako odstraniti okus namiznega kisa iz hrane, končana jed - kot ubiti: skrivnosti

Okus in vonj kisa lahko zmanjšate v kateri koli končni jedi

Vsebnost kisline lahko jed preveč pokvari. Obstaja več načinov za zmanjšanje okusa namiznega kisa v hrani, pripravljenih jedi. Torej, kako ubiti okus in vonj kisline, kako odstraniti? Spodaj so skrivnosti. Uporaba dodatnih sestavin je odvisna od tega, katero jed morate ubiti okus kisa:

V marinadah za zimo:

Zelenjavo je treba namočiti v ohlajeno vodo, občasno jih preveriti po okusu (če so izgubili elastičnost).
In nato zelenjavo nalijemo z novo marinado, kjer se bodo vse sestavine zmanjšale na polovico.

V kislo zelju:

Zelje je treba dobro oprati v tekoči vodi.
In preden servirate mizo, začinite z rastlinskim oljem in zelišči.

V kaviarju bučke:

Dodajte sladkor, kuhano korenje, začimbe, zelenico, rastlinsko olje po okusu kaviarju. Okusa in vonja po kisu ne bo sledi.

V vloženem mesu:

Okus kisa lahko ubijete v vloženem mesu na več načinov. Toda pred tem je treba meso dobro oprati v tekoči vodi.
Po izdelku lahko v vodi namočite s sodo, sodo ali kefirjem.
In dodajte sadje ali adjuki v marinado.

V solati:

Okus solat je neposredno odvisen od pravilne kombinacije sestavin.
Zato nevtralizacija vonja kisa v njih ni tako preprosta. In dodajte dodatne sestavine izjemno previdno.
Okus kisa lahko ubijete v solati z rižem, če je v kombinaciji z drugimi sestavinami.
Primerna je tudi majhna količina sladkorja ali medu.
Prav tako lahko vdrete v solato nekaterih sestavin ali vse v majhni količini.

V solatnem prelivu:

Dodajte olje ali med.
Če kisli okus ostane, lahko daste majhen ščepec soli.

V skoraj vsaki jedi lahko ubijete okus kisa, če mu dodate olje. Oljčna ali grozdna semena so najbolj primerna. Včasih dodajanje majhne količine vsebnosti maščob pomaga izboljšati okus jedi.

Ni vedno mogoče doseči pravilnega razmerja sestavin. In če presežek v jed nekaterih izdelkov ne vpliva veliko na njegov okus, potem presežek kisa znatno pokvari njegov okus. Toda problem odvečne kisline je mogoče enostavno rešiti z uporabo drugih izdelkov. Njihov pravilen delež bo pomagal ne le znebiti vonja, ampak tudi zaradi neprijetnega okusa odvečnega kisa.