Ali moram v Borsch dodati kis: v kateri fazi kuhanja in ali je to potrebno? Ali jabolko, balzamični kis doda v Borscht?

Ali moram dodati kis v Borsch in kateri? Poiščite odgovor na to vprašanje v članku.

Zadovoljstvo

Juha je kralj jedilne mize in borsch - To je ponos vsake ljubice. To je zelo skrivnostna in nenavadna jed. Obstaja veliko številnih receptov Borscha. In ne moremo soglasno reči, kateri je najbolj privlačen, ker se okusi vseh ljudi razlikujejo.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Kako kuhati poletno juho, zeleni Borsch, poševno poševno z jajcem?"Našli boste recepte in se naučili tudi, kako kuhati orac iz Sorrela v skladu s klasičnim receptom.

Vsaka družina ima svoj skrivni recept za kuhanje Borscha, ki se prenaša iz roda v rod, in ga ne poskuša razkriti. Mnoge gospodinje imajo vprašanje: Ali moram v to jed dodati kis in v kakšni fazi kuhanja? Ugotovimo skupaj. Preberite še naprej.

Ali dodate 9% in sladkor pri kuhanju v Borscht: Ali je to potrebno, koliko, v katerem trenutku?

Ocetna kislina se doda ne le Borscht, ampak za pripravo številnih drugih jedi in prigrizkov. Seznam potrebnih sestavin skoraj vseh vrst Borscha vključuje natančno ta edinstven izdelek. Ko ga dodajate, bo doseženo, da bo ostalo zelo svetlo in privlačno barvanje in ves okus vaše najljubše jedi bo ostal. Torej, ali dodajo v Borscht kis 9% in sladkor Med kuhanjem? Ali je to potrebno, koliko, v katerem trenutku?

Če želite doseči najboljše rezultate, se držite nekaterih pravil:

Izračun količine kisa se meri od velikosti ponve - 1 nepopolna žlica 9% kisa na 1 liter končne juhe.
Je treba dodati sladkor - 1-2 čajne žličke na 1 žlico kisaSladkor poudarja okus sveže zelenjave in odstrani prekomerno kislino.
Sladkor se doda hkrati s kisom.
Vredno je razmisliti, da če prej ocvrti zelenjavo ali peso, je treba na tej stopnji dodati kis.

Eden najpomembnejših razlogov za dodajanje kisa Borschu ni na splošno okusne kakovosti, ampak z ohranjanjem barve pese, saj s podaljšanim kuhanjem izgubi svojo barvo in juha sploh ne postane rdeča.

Ali jabolčni kis doda Borsh: ali je to mogoče?

Pri pripravi Borscha z dodatkom kisa lahko eksperimentirate, odvisno od nastavitve okusa in želenega rezultata. Zato pri pripravi juhe dodajte in jabolčni kis - To je naravni izdelek, za razliko od namiznega kisa. Ko uporabljate jabolčni kis, bo vaš Borsch pridobil ne samo občutljivo kislost, ampak tudi šik aromo s prisotnostjo jabolčnih not.

Ali je mogoče v Borschu dodati balzamični kis?

Balzamični kis -Jada-sladka začimba iz razvrščenega razvrščanja v sodih. Ena najbolj šik začimb, a precej drag. Tudi ena od lastnosti tega posebnega kisa je mehčanje vlaken mesa, postane mehka in občutljiva. Naravni balzamični kis bo obogatil z Borschom s sladkim in kislo okusom s sadnimi in lesenimi odtenki. Ne bo pustil ravnodušnega niti enega poznavalca Borscha. Zato lahko dodajte ta izdelek v juho in uživajte v edinstvenem okusu.

Vredno je vedeti: Kot poceni možnost je balzamični kis umetne proizvodnje iz sintetičnih izdelkov.

Ali je treba dodati kis Borschu?

Ne, to ni nujnoToda številne gospodinje so ogorčene in razburjene, da se Borsch ne izkaže vedno tako svetel in okusen, če se temu izdelku ne doda. Nekdo samo prestraši vonj kisa, saj je precej oster in neprijeten, vendar se ne bi smeli bati, potrebuje zelo malo. Tudi, če kis ni bil na voljo, ga je mogoče varno nadomestiti z žlico limoninega soka, razlike ne bo opazil.

Ali kis doda kis v kisli juho z jajcem in koliko?

Pri pripravi lahke in spomladanske juhe z jajcem se beli kis resnično doda s sladkorjem in soljo, vendar že na zadnji fazi, ko je juha pripravljena. Vlije se v majhne količine - 1 čajna žlička na 1 liter tekočineDa bi dobili rahlo sladek in začinjen okus, pa tudi za izboljšanje okusa kislo.

Ali kis dodaja kislo zeljno juho iz svežega zelja in koliko?

Običajno ni običajno, da dodajamo ocetno kislino, kot je juha s kislo zelje, tudi če so kuhani iz svežega zelja. Kislo okus je mogoče enostavno doseči s polaganjem paradižnika. Nekatere gospodinje dodajo rabarbaro ali kislino za kislino. Če pa nekdo ne mara teh rastlin ali preprosto ni všeč, potem seveda kis nikoli ne bo pokvaril juhe in jo lahko dodate. Potrebno bo samo sladica žlice 9%kisa Edinstven okus bo pridobil ponev in zeljno juho.

Skrivnosti okusnega Borschta

Obstaja veliko skrivnosti in trikov za pripravo popolnega in okusnega Borschta za vsako gospodinje:

Lahko se osredotočite na juho, ki bi morala biti dišeča in močna.
Tudi številne gospodinje dosegajo okus in aromo zaradi različnih začimb.
Nekdo ima "vrhunski" bolgarski poper.

Najpomembnejša skrivnost pa je, da je treba katero koli jed pripraviti z ljubeznijo in skrbnostjo. Ogromno vlogo igra razpoloženje pri kuhanju jedi, vedno bi moralo biti v porastu, saj med kuhanjem prenesete svojo energijo na posodo. Borsch, kuhan v dobrem razpoloženju in z ljubeznijo, bo vedno najbolj okusen!

Recept za najbolj okusen Borscht

Borsch je ponos ruske kuhinje. Obstaja veliko sporov glede pravilne priprave te juhe, kot so recepti, vendar nihče ni prišel do soglasja. Vsak recept vsebuje svoje prednosti in slabosti, na katere je vredno biti pozoren. Poskusimo pripraviti eno od možnosti za najbolj okusen Borsch svežega zelja s prekajenimi rebri. Tu je recept:

Potrebne sestavine:

Svinjska rebra - 0,5 kg (lahko in še več)
Sveže zelje - 200 g
Pesa - 1 velika ali 2 povprečna velikost
Korenje - 1 računalnik.
Krompir-5-6 PCS.
Čebula - 1 pc.
Česen - 6 strok
Rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
Kis 9% - 1 žlica. žlica
Paradižnikova omaka - 2 žlici
Sladkor - 1 žlica. žlica
Sol - 1,5 čajne žličke
Pigles z grahom - 3 računalniki.
Bay Leaf - 1 PC.

Tehnologija priprave:

Najprej - pripravite rebra. Izrežite jih in pošljite v ponev, si nadenite majhen ogenj, tako da so malo rjave barve. To je potrebno tako, da je aroma prekajenega mesa v juhi bolj razkrita.
Nato zelje nasekljajte po trakovih in ga pošljite v ponev z vrelo vodo, kuhajte, dokler ne vremo, odstranite peno.
Olupljen in opran krompir izrežite in ga narežite na zelje, ga zavremo tudi, odstranite peno in pustite, da še malo zavre.
Naslednji korak je prehod zelenjave - korenček prehodite skozi grobo grater, izrežite čebulo z majhno kocko, dodajte polovico česnove norme in črkovanje v ponvi z majhno količino olja do zlate. Paradižnik dodajte zelenjavi, pražite še nekaj minut.
Porjavimo rebra v ponev z zelenjavo, na voljo je tudi prehod in kuhamo na srednjem ognju.
Pripravljeno peso narišite na grobi žari in z majhno količino olja, ki ga ogenj, stresajte kis, sladkor in sol.
Vse dobro zmešajte, delite 100 ml vode in dušimo, dokler vlaga ne izhlapi. Nato ga pošljite v ponev in kuhajte, dokler se ne kuha.
Na koncu priprave dodajte lovorjev list in poper z grahom, po potrebi sol in pustite, da se juha kuha.
Medtem ko so Borses infuzirani, sesekljajte preostali česen in ga pošljite v ponev, naj se juha še vedno kuha 5-10 minut.

Ena najbolj okusnih možnosti za Borscha z neverjetno aromo prekajenega mesa in sveže zelenjave je pripravljena. Vsak gurmanski bo cenil okus naravnih izdelkov, saj v tem receptu ni nič odveč. Dober tek!

Kako kuhate svojo blagovno znamko Borsch? V komentarjih zapišite recept. Morda bo tisti, ki bo postal hit.