Cake beat cireș: rețetă de pas -pas, secrete de gătit, recenzii. Tort „cireș beat”: tăiat

În acest articol, veți învăța cum să pregătiți în mod independent un tort „cireș beat”.

Tortul de cireș beat este considerat unul dintre cele mai populare deserturi pentru orice vacanță. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece gustul acestei delicatese este atât de unic încât fiecare dinte dulce îi va plăcea. Aproape fiecare gospodină vine cu rețeta ei de marcă, dar există și una clasică. Să aflăm cum să gătim acest tort.

Cum se face un tort clasic „cireș beat” acasă: rețeta de pas -pas -pas

Pentru a face acest desert, puneți cireșul, coaceți biscuiții, înmuiați -i și pregătiți crema. Arată adevărat? Dar observăm imediat că tortul de cireș beat are o pregătire destul de complicată, dar eforturile merită. Deci, merită să evidențiați într -o zi și să pregătiți tot ce aveți nevoie. În ciuda întregii dificultăți, chiar și un începător va face față gătitului dacă va urma rețeta.

Etapa 1. Umplerea

Primul lucru pe care trebuie să -l faci este să marinezi cireșul pentru umplutură. Boabele pentru impregnare sunt necesare timp de câteva zile. Așa că se vor dovedi suculente și cu o aromă caracteristică.

Veți avea nevoie de niște fructe de pădure pentru umplutură. Literalmente 300-350 grame și coniac sau vin-300 mg.

Pregătire:

• Pentru a începe, clătiți bine fructele de pădure și îndepărtați semințele. Încercați să o faceți cu atenție, astfel încât fructele de pădure să nu piardă sucul
• Turnați fructele finite cu alcool și plecați câteva zile în frigider

Etapa 2. Corges

Când cireșul este deja gata de utilizare, începeți să gătiți un biscuit. Astfel încât să -l înțelegeți corect, adică luxuriant și moale, urmați clar rețeta.

Veți avea nevoie de prăjituri:

Pregătire:

• Pentru început, pornim cuptorul pentru încălzire, astfel încât să atingă temperatura dorită în timp ce frământăm aluatul.
• Imediat luăm formularul pentru biscuitul nostru și ne prăbușim fundul cu ulei. Puneți -l în frigider în timp ce gătiți aluatul, cu o formă răcită, biscuitul este mai bun.
• Deci, în primul rând, împărțiți proteinele și gălbenușurile.
• Galințele, jumătate zahăr și vanilie, apoi încep să bată. Drept urmare, masa dvs. va crește semnificativ ca mărime.

Pregătirea masei poate fi verificată atunci când recesiunea începe să se strângă încet.

• Bate proteinele cu rămășițele de zahăr. Rețineți că, în forma finalizată, ar trebui să obțineți o masă densă care nu se răspândește.
• Acum trecem la componente libere. Separați făina și cacao, sereth și amestecați.
• Acum revenim la ouă - amestecăm jumătate din proteină cu gălbenușuri.
• Când masa devine omogenă, turnați făina încet.
• În concluzie, adăugați proteinele rămase.

Biscuitul este copt timp de 30 de minute.

Etapa 3: Umplerea pentru tortul „cireș beat”

O umplutură de cremă este de obicei introdusă în tortul clasic de casă „cireș beat”. Ea impregnează bine biscuițiul și nu se răspândește. Și, de asemenea, - aceasta este opțiunea perfectă pentru impregnare.

Pentru gătit, veți avea nevoie:

Pregătire:

• Luați uleiul și lăsați -l să -l macine ușor, astfel încât să devină moale
• Amestecați separat zahărul cu oul
• Întregul amestec este frecat într -o stare omogenă
• Apoi folosim lapte. Încălziți -l la foc mic pentru a evapora excesul de lichid
• Când laptele începe să fiarbă, adăugați vanilie la ea

• Când laptele este gata, adăugați -l cu atenție la amestecul deja finisat și întoarceți din nou totul la foc
• Trebuie să pregătiți masa până în momentul în care începe să se îngroașe
• În timp ce piesa de lucru se răcește, continuați să lucrați cu ulei. Bate -l cu atenție, astfel încât să pară cremă de aer
• După răcirea amestecului gros, ambele semifabricate obținute sunt conectate

Etapa 4. Asamblarea tortului

Penultima etapă este asamblarea tortului. Biscuitul nostru s -a răcit deja și este timpul să lucrăm cu acesta.

• În primul rând, cireșele trebuie să fie împărțite cu alcool. Pentru a face acest lucru, luați o sită și puneți fructele de pădure acolo. Așteptați puțin pentru ca tot lichidul de sticlă. Dacă îl părăsiți, tortul este înmuiat prea mult.
• Apoi luăm biscuitul în sine și scoatem partea de sus din el. În grosime, ar trebui să fie de aproximativ 1 cm pentru a acoperi apoi umplutura.
• Faceți tortul cu alcool în care au insistat cireșii. Trebuie să fii îngrijit, ar trebui să se ude, dar deloc atât de umed.

• Folosind o linguriță, scoateți cu atenție firimiturile din centru. Este suficient să lăsați pe toate părțile rămase într -un centimetru, dar este posibil puțin mai mult dacă vă este frică să eliminați prea mult. Faceți totul cu atenție, astfel încât fundația să fie intactă. Este mai bine să lăsați ceva mai mult biscuit.
• Pereții rezultați sunt, de asemenea, impregnate cu alcool.
• Rupeți jumătatea pulpei în bucăți mici și adăugați la cremă. Amestecați -le bine, astfel încât să nu aveți un biscuit uscat.
• Apoi adăugați cireșe la amestec și amestecați totul din nou.

• Umplerea rezultată este așezată în interior și acoperită cu un capac deasupra.

Rămâne o perioadă pentru a pune tortul în frigider, astfel încât să se răcească.

Etapa 5. glazură

Acesta este ultimul accident vascular cerebral.

Vei avea nevoie:

Pregătire:

• Puneți uleiul pe un foc mic și așteptați până se topește
• Când se întâmplă acest lucru, turnați pulberea și interferați cu masa până când zahărul se dizolvă
• Pune amidonul și interferează bine, astfel încât toate bulgărele să se dizolve
• În concluzie, continuând să amestecați, să adăugați ciocolată

Lăsați glazura terminată să se răcească și turnați tortul pentru ea. Acționează rapid pentru că masa îngheață rapid. Pentru distribuție uniformă, utilizați o spatulă.

Acum lăsați tortul la frigider pentru o jumătate de zi, astfel încât să fie bine saturat. Partea superioară a tortului poate fi decorată așa cum vă place cel mai bine.

Tort „cireș beat” fără alcool: rețetă de pas -

Desigur, în versiunea clasică, tortul de cireș beat nu este potrivit pentru masa copiilor, așa că ai nevoie de o rețetă fără alcool. Deoarece coniacul sau lichiorul este principala componentă care stabilește tortul cu aromă, este dificil pentru acesta să găsească un înlocuitor. Cu toate acestea, există încă soluții. Vă oferim pentru a face cunoștință cu rețeta care poate fi numită cea mai bună după părerea gazdelor.

Vei avea nevoie:

Pregătire:

• Sutați bine făina și conectați -o cu cacao și sifon. Nu adăugați cacao complet, aveți suficiente doar 5 linguri mari.
• Adăugați încă 240 g de zahăr și agitați recipientul de mai multe ori.
• Acum luați ouăle și amestecați -le cu lapte cald (350 ml). Acest lucru se face într -un bol separat.
• Conectați ușor ambele mase obținute. Ar trebui să obțineți un amestec gros, dar vâscos.
• Continuați să amestecați și adăugați apă clocotită încet. Veți avea nevoie de 200 ml
• Turnați ușor aluatul în matriță de -a lungul marginii. Întoarceți procesul astfel încât masa să fie distribuită uniform pe întreaga suprafață. Coaceți un biscuit la o temperatură de 185 de grade timp de o oră.
• Lăsați să se răcească cu baza terminată și îndepărtați partea de sus. Încă nu ai nevoie, pune -l deoparte.
• Cu centrul lingurii, îndepărtați întregul Meakin. Nu faceți pereții și fundul prea subțiri, astfel încât pereții tăi să nu se prăbușească.
• În continuare, procesați cireșele. Separați -l de semințe și adăugați -l la firimit.
• Turnați uleiul topit de 180 g cu lapte condensat și cacao.
• Umplutura ta este gata, așa că nu ezitați să -i umple tortul. La sfârșit, acoperiți biscuitul rămas și trimiteți la frigider timp de o oră pentru a vă înmuia.
• În timp ce tortul se răcește, pregătește glazura din ceea ce ai mai rămas. Distribuiți -l ușor pe tort și lăsați -l la frigider încă 30 de minute.

Citiți și: "Tortul cu morcovi: cea mai delicioasă și simplă pas -rețetă de pas"

Tort „beat cireș” în ciocolată: rețetă de pas -

Tortul delicios de casă, „cireș beat”, în ciocolată, diferă de clasic, prin faptul că biscuitul său este mai umed, iar pulpa păstrează moale mai mult timp. Pentru tort, nu este utilizat cacao, ci o ciocolată obișnuită cu conținutul de fasole în 75%. Raportul de făină și amidon poate fi schimbat, deoarece va fi mai convenabil. Dacă doriți mai multă coacere crudă, folosiți mai mult amidon.

Vei avea nevoie:

Pregătire:

• Cherry fără un bondy de turnare oase. Este important să înmuiați fructele de pădure, așa că le lăsăm timp de 6 ore. Dacă aveți fructe de pădure cu oase, atunci îndepărtați -le cu atenție, pentru a nu deteriora fructele de pădure, altfel le vor pierde aspectul.
• Pentru a pregăti un biscuit, topiți ciocolata cu unt și intrați la rândul lor, zahăr pudră, amidon și suc de lămâie. Acesta din urmă este adăugat la praful de copt.
• Coaceți tortul gros timp de 50 de minute la o temperatură de 180 de grade. Când l -a scos din cuptor, lăsați -l să meargă o vreme. Durează aproximativ o oră și, prin urmare, puteți face în continuare umplutura.
• Bateți 200 g de smântână cu zahăr și adăugați fructe de pădure acolo.
• Când tortul se sprijină, tăiați partea de sus și puneți -l în lateral. Folosind o lingură mare, scoateți cu atenție firul din centru.
• Amestecați -l cu amestecul finisat și așezați -l în interiorul tortului. Închideți partea superioară cu un capac.
• Bateți cacao pentru a decora prăjitura cremă și turnați tortul cu amestecul.

Citiți și: „Cake” Fingers Ladies ”: cele mai bune rețete”

Tort „cireș beat” într -un aragaz lent: rețetă

Puteți găti un tort de cireș beat chiar și într -un aragaz lent. Se dovedește că nu este mai rău decât de obicei din cuptor.

Vei avea nevoie:

Pregătire:

• Turnați cireșele cu alcool și plecați pentru o zi sau două. Pre -îndepărtați semințele
• Bateți ouăle la spumă groasă. Desigur, este mai bine să folosești un mixer, deoarece cu acesta se dovedește a fi perfectă
• Amestecați soda și smântâna separat, apoi adăugați la amestecul existent
• Bateți bine ouăle și zahărul pentru a obține spumă groasă
• Amestecați smântână cu sifon și adăugați -l la amestecul de ou
• Adăugați puțină făină și cacao și amestecați totul bine din nou
• Luați bolul multicooker și ungeți cu ulei. Scoateți ușor aluatul și coaceți biscuitul în modul „coacere” timp de 50 de minute și lăsați după gătit pentru încălzire până la 20 de minute
• În timp ce tortul se coace, faceți umplutura. Bateți laptele condensat pentru ea și apoi adăugați uleiul înmuiat
• Apoi adăugați nuci și cireșe la cremă. Înmuiați primul și strecurați cireșul, astfel încât alcoolul să fie separat
• Răciți tortul finisat și tăiați partea de sus. El va avea ca un capac pentru a închide umplutura
• În interior, întregul fid de biscuiți trebuie îndepărtat cu o lingură. Fii atent, astfel încât pereții tăi să nu se destrame. Se recomandă să se retragă cel puțin 1 cm
• Amestecați toată pulpa de la distanță cu cremă
• Puneți umplutura terminată în interiorul tortului rămas și închideți capacul deasupra
• Luați tortul finisat la frigider pentru câteva ore

Puteți face gheață deasupra. De obicei este făcut din ciocolată. Există, de asemenea, o opțiune cu cremă. Alege ceea ce îți place cel mai mult.

Citiți și: "Ce este un mastic pentru un tort și cum să o faci cu propriile tale mâini?"

Tort „cireș beat” cu lapte condensat: rețetă de pas -

Dacă vă plac foarte mult dulciurile, atunci vă recomandăm să faceți o cireș beat acasă cu lapte condensat. Rețeta este destul de simplă și o puteți găti din produse ieftine. Gătitul nu vă va lua mult timp, iar produsul în sine se va dovedi gustos și frumos.

Pregătire:

• Începutul gătitului în sine este același ca în versiunea clasică. Am vorbit deja despre el la începutul articolului, așa că nu ne vom repeta. Din biscuitul finit, scoateți și pălăria și scoateți firimitul. Va fi necesar pentru umplutură.
• Apoi faceți crema. Bateți untul și laptele condensat fiert. Lasă puțină cremă separat. Veți avea nevoie de el pe părțile laterale ale tortului.
• Adăugați firimitul și cireșul la crema rezultată și amestecați bine.
• Acum adăugați umplutura la tort.
• Închideți -l cu un capac deasupra și aplicați rămășițele cremei pe părțile laterale.
• Topiți ciocolata într -o baie de apă și turnați tortul pentru ei și puneți câteva cireșe de cocktail deasupra. Sau fierbeți glazura în sine.
• După pregătirea tortului, lăsați -l să se producă o oră și puteți servi pe masă.

Citiți și: "Mastic gustos pentru un tort acasă: 7 cele mai bune rețete, idei, fotografii"

Tort „cireș beat”: tăiat

Mulți sunt interesați de cum arată tortul de cireș beat. În secțiune, desertul finalizat pare foarte interesant:

Cum să decorați tortul de cireș beat: Recomandări

Puteți aranja un tort de casă „cireș beat” după cum doriți. Totul depinde doar de imaginația ta. Cu toate acestea, mulți cofetari recomandă aderarea la unele canoane nerostite. Cel mai important dintre toate este decorarea tortului nu trebuie să fie efectuată folosind ciocolată și fructe de pădure. Există mai multe opțiuni:

• Gelatină caldă și suc de cireș. Alegeți proporții conform instrucțiunilor de pe pachet. Vei primi jeleu. Acestea acoperă tortul, precum și glazura și pun perfect fructele de pădure în interiorul jarnsului. Ungeți marginile tortului cu smântână și presărați cu ciocolată.
• Turnați vârful complet glazurați și așezați cireșele nu pe centru, ci la margini.
• O firimitură de biscuiți nu poate fi cheltuită la umplutură. Amestecați partea cu smântână și presărați tortul deasupra. Adăugați și fructe de pădure.

În general, este recomandat să folosiți întotdeauna fructe de pădure. Ei, ca card de desert de afaceri, sunt greu de imaginat fără ei.

Citiți și: „Tortul delicios pentru casă este cele mai populare rețete”

Cum să gătești tortul de cireș beat: Sfaturi

Pentru ca tortul dvs. făcut de casă să fie chiar mai gustos și mai bun, este recomandat să observați câteva sfaturi:

• Merită să adăugați o pulbere de copt la biscuit. Fără ea, coacerea nu va crește atât de bine și poate fi slab saturată.
• În majoritatea rețetelor, este recomandat să separați gălbenușurile cu proteine. Aceasta este singura modalitate de a face un biscuit aerian. Dacă amestecați totul dintr -o dată, atunci nu va veni nimic.
• Puteți găti tortul din fructe de pădure congelate, dar cele proaspete sunt mult mai gustoase și mai dureroase.
• Dacă se folosesc fructe de pădure congelate, atunci excesul de apă trebuie îndepărtat din ele. Pentru a face acest lucru, decongează -i și strecoară -i.
• Se întâmplă ca crema să fie lichidă. Apoi îngroșați -l cu o gelatină. Nu exagerați, deoarece crema ar trebui să înmoaie biscuitul dacă se dovedește a fi prea groasă, atunci nu va exista impregnare.
• Dacă biscuitul este dificil de tăiat și cuțitul se lipește, înmuiați -l cu apă caldă.
• Pentru comoditate, biscuitul poate fi tăiat în două jumătăți și apoi combinat împreună.
• Pentru a face glazura mai parfumată, adăugați o picătură de coniac la ea.

Citiți și: "Un tort delicios fără a coace în 15 minute pentru un copil, pentru ceai pentru întreaga familie, pentru oaspeți: rețeta de pas -pas -pas"

Home Cake „beat cireș”: recenzii

Tot dinții dulci adoră tortul de casă „cireș beat”. Are un gust original, în mare parte datorită alcoolului și cireșului înmuiat în el. Este puțin probabil să -i găsești pe cei cărora nu le -a plăcut acest desert, deși el este un amator.

Video: Cake bețiv Cherry - rețeta bunicii Emma

Citiți și:

"Rețete de creme pentru alinierea tortului"

"Crema-chiz pentru un tort acasă"

"Rafaello Cake: rețetă acasă, secrete de gătit, recenzii"

"Cake Praga: rețetă acasă, secrete de gătit, recenzii"

"Rețetă Marcipan, fursecuri de marțipan acasă"