Tortul cu morcovi: cea mai delicioasă și simplă rețetă de pas. Pregătirea tortului de morcovi cu cremă, făcută din smântână, cu lapte condensat, cremă acasă. Ce cremă este mai potrivită pentru tortul de morcovi? Cum să decorați prăjiturile pe biscuitul morcovului?

În acest articol veți găsi metode și rețete pentru a face un tort delicios de morcovi acasă și din ingrediente simple.

Conţinut

Tort clasic de morcovi: rețetă cu cremă-chiz pas cu pas

Un adevărat tort de morcovi este capabil să surprindă cu gustul său, chiar și cel mai sofisticat gourmet. Din păcate, nu orice gospodină coace prăjituri de morcovi, iar desertul în sine nu este foarte popular.

Cu toate acestea, metodele de preparare a deserturilor de morcovi se răspândesc din ce în ce mai mult printre gazdele moderne și cuceresc dragostea dinților dulci.

Surprindeți -vă pe cei dragi și pe voi, pregătiți cu adevărat o adevărată delicatesă de cofetărie din acele produse care sunt atât de accesibile și sunt întotdeauna disponibile în magazine.

Morcovul este perfect pentru o ocazie solemnă și doar pentru a chema oaspeții pentru ceai. Da, gustul tortului este specific, dar este atractiv, de neuitat și unic. Principalul lucru este să echilibrezi corect gustul, cremele, impregnările și alte ingrediente (nuci, centre, fructe și fructe de pădure).

Important: morcovul este un tort foarte satisfăcător, are o aromă subțire dulce și, la prima vedere, pulpa de tort pare umedă și suculentă la prima vedere. Avantajul desertului este că puteți alege absolut orice cremă pe care nu știți doar să o gătiți sau să știți.

Pregătiți -vă pentru prăjituri de gătit:

Ouă -3-4 PC-uri. (cu cât ouăle sunt mai mari, cu atât sunt necesare)
Morcov -200-220 Gr. (foarte fin șters)
Zahăr (mai bun maro) -180-220 Gr. (Dulceața dorită trebuie să fie determinată independent de preferințe).
Soiuri supreme făină - 200 gr. (Poate dura încă +10-20 g).
Ulei- 150 ml. (Orice legumă, cel mai bun - floarea -soarelui).
Praf de copt de cofetărie- Ambalaj mic (nu mai mult de 6 g.)
Nuci-140-160 Gr. (orice pe care îl puteți găsi)
Praf de scorțișoară)- Câteva ciuperci

Compoziția celei mai fragede creme:

Brânză -200 GR. (Orice brânză cremoasă sau de căsuță, puteți, de asemenea, să macinați bine brânza de căsuță proaspătă).
Cremă de grăsime -140-160 ml. (oricare, dar mai mult de 30%)
Zahăr (pulbere) -până la 100 gr. Aproximativ (dulceață, la fel ca prăjiturile, trebuie ajustate independent).

Cum se coace:

Pregătiți un mixer și o mașină de tocat cafea
Împărțiți ouăle în proteină și, biciuindu -l, adăugați un vârf de sare, astfel încât spuma să fie magnifică.
Abia după ce masa devine elastică, turnați gălbenușul (acesta este secretul biscuitului luxuriant și moale).
Se macină întreaga porțiune de nuci într -o mașină de tocat cafea, un copil foarte mic ar trebui să se dovedească.
Adăugați acest copil la masa oului și amestecați. În aceeași etapă, ar trebui să adăugați morcovi.
Adăugați treptat restul ingredientelor de pe listă (făina este foarte dureroasă).
Aluatul se va dovedi a fi foarte vâscos și chiar puțin „lipicios”. Mutați masa într -o formă de dispensabilă sau siliconică bine zveltă (altele sunt acoperite cu pergament).
Un tort mare nu este la temperaturi ridicate (ideal - 180 de grade). Timp - 40 de minute.

Sfat: asigurați -vă că răciți tortul, tăindu -l cu un fir pentru 2 sau 3 buc. În timp ce pulpa de prăjituri din interior se răcește, pregătiți crema.

Cum se face o cremă:

Pregătiți 2 containere
Într -unul, bici crema bine, astfel încât să se îngroașe (fără zahăr).
Într -o altă cremă de brânză și zahăr pudră (dacă aveți zahăr, macinați -l în pulbere în avans, altfel crema va „cruda” neplăcută pe dinți).
Amestecați două părți ale cremei și bateți cu atenție ultima dată
Puteți trece la formarea desertului

Tort gustos de morcovi cu lapte condensat: cea mai ușoară rețetă de casă

Chiar și laptele condensat, obișnuit sau fiert, poate fi o umplutură excelentă și impregnarea prăjiturilor cu morcov. Un astfel de desert „acasă” îi va încânta pe toți în orice vacanță și o săptămână.

Ce să pregătești:

Ouă -3-4 (dintre care doar 2 proteine)
Morcov -2 PC -uri. Dimensiune medie (grătar fin, nu împingeți sucul).
Praf de copt -1 geantă
Făină -1 stivă. (Sift Well)
Zahăr -100-150 GR. (Concentrați -vă pe dulceața care vă place).
Unt -1 pachet. (În 200 g, conținut obligatoriu de grăsime 82%).
Scorţişoarăadăugați după cum doriți

Cum se gătește cremă:

Ulei -150-200 gr. (De asemenea, conținut ridicat de grăsimi - 82%)
Lapte condensat fiert -1 bancă

IMPORTANT: Totul este complet biciuit cu un blender până la o masă omogenă.

Cum se face un tort:

Pentru splendoarea biscuitului, bateți bine proteinele și adăugați treptat toate ingredientele pe rând: gălbenușuri, făină, praf de copt, zahăr.
Frecați morcovii pe cea mai mică răzătoare și adăugați în aluat cu sucul.
Dacă aluatul este lichid, puteți adăuga puțin mai multă făină.
Coaceți un tort mare timp de 35-45 de minute la temperaturi medii.
Apoi lasă -l să se răcească cel puțin o jumătate de oră
Puteți tăia o prăjitură mare cu un cuțit sau fir gros.
Neteziți mixtul și frișca deja pe prăjituri răcite.

Tort de morcovi cu nuci de la Andy Chef: rețetă

Acest tort nu este în zadar numit „ideal”, deoarece rețeta sa este deosebit de ușurință de gătit, iar desertul în sine este ideal și echilibrat.

Biscuit de gătit:

Făină -exact 340 gr. (neapărat cea mai înaltă calitate și doar cernută).
Praf de scorțișoară -5 g (aproximativ 1,5 lingurițe)
Nutmeg -2-3 g. (Nu mai mult de 1 lingură)

Important: amestecați bine cu o lingură toate aceste ingrediente uscate într -un bol.

Bate:

Ulei vegetal -240-250 Gr. (floarea soarelui, fără miros).
Zahar brun -190-200 gr. (stuf)
Zahar alb -190-200 gr. (comun)

Important: bătaia este importantă cu un mixer sau un blender timp de cel puțin 2 minute.

Mai departe:

În masa zahărului biciuit, adăugați treptat ouă (doar 4 buc).
Se amestecă până când masa devine omogenă și se adaugă ingrediente uscate (condimente, făină și 1 pungă de praf de copt).

IMPORTANT: Cu morcovi fin grăbiți, veți avea nevoie de exact 275 gr. Este important să fie „umed”. Acesta este secretul biscuitului „umed” și „suculent”. Ungeți prăjiturile cu un cip crem clasic bazat pe brânză cremă, zahăr pudră (încercând, echilibrarea gusturilor).

Secretul acestui morcov de la Andy Chief este că nucile caramelizate sunt adăugate la biscuiți. Prăjiți orice nucă, apoi leneți cu zahăr într -un stewpan. Lăsați să se răcească și adăugați la aluat.

Cum se coace:

Turnați aluatul într -o formă unsă
Coaceți 40 de minute pe 170-180 (nu faceți temperaturi ridicate)
După coacerea prăjiturilor, răcoroasă
În timp ce se răcesc, bateți crema-chiz
Tăiați tortul în diapozitive subțiri și întindeți crema-chiz

Important: decorați cu nuci caramelizate sărate, floricele sau mastice.

Tort de morcovi de la Starbax: rețetă delicioasă

Acest tort este unic în felul său, deoarece are un gust unic. Un astfel de tort este pregătit în rețeaua Starbax Cafe.

De ce vei avea nevoie:

Făină -400-450 Gr. (Vezi de două ori)
Zahăr brun (ideal) - 200 GR. (Toată lumea reglementează el însuși dulceața)
Zahar alb - 200 GR. (Poți mai puțin dacă vrei să coaceți nu un tort dulce)
Ulei de floarea -soarelui fără miros - 280 ml.
Ouă - 4 lucruri. (mare)
Condimente picante-Cinnamon, cuișoare, Muskat (1-2 Pinch, Gusturi)
Vanillin- 1 pungă sau păstăi natural (1 buc.)
Morcovul ras este foarte puțin adânc- 300 gr. ("Umed")
Nuc prăjit- 1 stivă. (poate fi caramelizat)
Piesele sunt dulci- 100 gr. (Apă de abur și stoarcere)

IMPORTANT: Toate ingredientele sunt amestecate treptat. Mai întâi uscat, apoi se adaugă ulei și ouă. Amestecați totul foarte important pentru o stare omogenă.

Adăugați stafide și nuci în aluat, coaceți 40-45 de minute la 165-175 grade. Luați morcovul din cuptor și lăsați -l să se răcească, apoi tăiați -l în 2 sau 3 plăci.

Crema pentru tort este clasică pe baza brânzei „mascarpone”, care este amestecată cu zahăr pudră. Prăjiturile vor fi suculente din cauza morcovilor și, prin urmare, crema poate fi uleioasă și densă. Puteți decora tortul cu nuci și stafide.

Tort de morcovi cu smântână: rețetă

Important: coaceți prăjituri conform unei rețete clasice pentru făină, morcovi, ouă, zahăr și uleiuri (citiți în detaliu mai mare).

Puteți înlocui crema-chiz cu o smântână clasică. Va fi o suspensie decât brânza clasică a mascarponelor, dar nu mai puțin gustoasă. Alegeți o smântână de casă grasă pentru cremă.

Cât este necesar:

Smântână -500 ml.
Pulbere de zahăr -1-1.5 Stack.

Important: bateți totul într -o stare densă. Ungeți crema de cremă. Decorați frisca de desert.

Tort de morcovi de la Julia Vysotskaya: rețetă cu fotografie

O rețetă foarte gustoasă pentru un tort simplu și accesibil din ingrediente obișnuite.

La tort:

Ouă -5 bucăți. (sau 4, dacă sunt mari)
Ulei (legume obișnuite, fără miros) -220 ml.
Făină -350-360 Gr. (trebuie să fie cernut)
Morcov -350-400 Gr. pulpă rasă cu suc
Zahar brun -300-400 Gr. (pentru preferința ta)
Unt (mai mult de 80%) -1 pachet (cremă)
ZESTUL UNUI ORANGER NENILAR
Scorțișoară -câteva vârfuri
Praf de copt -1 geantă (nu mai mult de 2 lingurițe)
Mascarpone -300 gr. (sau orice cremă de cremă)
Brânză de casă, proaspătă și gâfâită printr -o sită -200 GR.
Pulbere de zahăr -1-1.5 Stack. (dulceață după preferință)

Cum se face un tort:

Amestecați ingredientele uscate
Adăugați ulei vegetal și bateți uniform, adăugați ouăle treptat, 1 computer.
Apoi adăugați morcovi cu tot sucul și condimentul, zest.
Coaceți tortul timp de 45 de minute pentru 180-190 grade. (Nu îndepărtați încă 10 minute de la cuptor, apoi răciți).

Important: macinați crema într -un blender cu brânză de căsuță și pudră. Adăugați unt moale. Decorați și ungeți tortul.

Tort gustos de morcovi într -un aragaz lent: rețetă

Aragazul lent va ajuta la coacerea repede a tortului, iar desertul se va dovedi foarte gustos.

Corge:

Ouă -3-4 (2 proteine \u200b\u200bși 4 gălbenușuri)
Morcov -2 PC -uri. dimensiuni medii (cu suc)
Praf de copt -1 geantă
Făină -1 stivă. (Sift Well)
Zahăr -100-150 GR. (concentrați -vă pe dulceața care vă place)
Ulei vegetal -200 ml.
Scorţişoarăadăugați după cum doriți

Cremă:

Pentru cremă, puteți amesteca 500 ml. Cremă de acră grasă
Adăugați 1 stivă. Pulbere de zahăr
Amestecați 100 gr. unt 82% grăsime

Important: decorați desertul cu stafide și nuci.

Tort pentru morcovi dietetic: rețetă pentru PP

Cu acest desert nu vă veți recupera și vă puteți bucura întotdeauna de un delicios delicios.

Ce să pregătești:

Brânză de căsuță de casă -200-220 Gr. (poate fi înlocuit cu magazin).
Morcov -3-4 PC-uri. (nu foarte mare)
Chipsuri de nucă de cocos - 1 pachet mare
Nuci -100-120 Gr. (orice)
Miere naturală -3-4 TBSP. l.
Portocaliu sau lămâie - 1,5 linguriță.
Ouă -3-4 PC-uri. (depinde de cât de mari sunt)
Banane -1-2 PC. (dulce și copt)
Datele -10-15 PC-uri.
Ridică. ulei -5-6 TBSP. l.
Fulgi „Hercules” - 1 cană. (poți muesli)
O pereche de scorțișoară

Coacere:

Grizați banana cu un blender, bateți cu un ou, unt și adăugați zahăr.
Tăiați fin datele și adăugați la blender, continuați să măcinăm.
Turnați cereale și scorțișoară
Apoi adăugați morcovi fin și chipsuri de nucă de cocos
Dacă doriți, puteți turna și nuci zdrobite
Turnați aluatul într-o formă lubrifiată și coaceți timp de 40-45 de minute (gradul cuptorului nu mai mult de 160).
Turnați tortul copt și răcit cu miere, decorați cu nucă de cocos.

Idei pentru decorarea tortului de morcovi: decor desert acasă

Ideile pentru decorarea tortului pot fi complet diferite și totul depinde doar de cât de mult este imaginația ta. Vezi exemple de lucru mai departe în fotografie.

Tort de morcovi: