Cremă-chiz pentru un tort acasă: șase rețete pentru gătit

Coacerea unui tort este doar jumătate din luptă, totuși trebuie să fie hrănită cu o cremă delicioasă. În acest articol veți învăța cum să faceți cremă o brânză pentru o prăjitură acasă. Citiți ce tipuri de cremă de brânză sunt și studiați toate subtilitățile pregătirii lor.

Pentru orice vacanță, gospodinele pregătesc multe feluri de mâncare delicioase, astfel încât oaspeții să fie mulțumiți de un truc primitor. Dar, poate, principalul decor al mesei este un tort. Și desertul nu ar trebui să poată coace, dar și decorat frumos. Crema-crem-chiz pentru tort a fost iubită nu numai de cofetării, ci și de hostesses, deoarece este utilizat ca bază pentru diverse creme.

Poate fi utilizat pentru prăjituri cu biscuiți, aluat de nisip, coacere, bezea preparată în funcție de rețetă. Singurul lucru pe care ar trebui să -l știți că adevărata brânză cremă este preparată din brânza de căsuță, iar acest produs nu poate fi înlocuit cu topit sau alte tipuri de brânzeturi.

Cremă-chiz pentru tort: \u200b\u200brețetă clasică

O decorare excelentă și gustoasă a coacerii este o cremă pentru un tort. Cu ajutorul acestei delicatese, pe care copiilor le place să mănânce cu linguri, puteți alinia prăjiturile și nu vă faceți griji că o astfel de cremă de brânză va începe să se topească în cel mai inoportun moment. La temperatura camerei.

Nu este dificil să gătești o cremă-chiz în funcție de rețeta clasică, va fi suficient pentru tine să dedici puțin timp, doar 10-15 minute. Este necesar doar să alegeți ingrediente de bună calitate. Și totuși, cu cât uleiul este mai gras, cu atât tortul este mai bun.

Ingrediente:

• Brânză de cremă crută - 295 g
• Unt - 125 g
• Pulbere de zahăr - 75 g

Proces de gătit:

1. Pregătiți recipientul, așezați uleiul ușor topit acolo, turnați pudră de zahăr și toată brânza. Mai întâi, deschideți produsele, apoi amestecați -le cu un mixer, bateți -le pentru a obține o masă omogenă. Bate produsele aproximativ 6-7 minute.
2. Când amestecați totul, lăsați produsele să stea într -un loc rece, așezați crema la frigider cel puțin o jumătate de oră.

Pentru a preveni crema de brânză, transferați -o într -o pungă specială de cofetărie, închideți partea superioară a pungii, astfel încât crema se va dovedi perfectă.

IMPORTANT: Cofetătorii sfătuiesc să aleagă uleiul pentru prepararea unui tort cu un conținut de grăsime de cel puțin 82 la sută.

Când decorați tortul, puteți adăuga fructe vanilină, scorțișoară sau citrice în fața procesului. Crema gătită poate fi păstrată într -un loc rece de ceva timp, dacă tortul nu este încă gata.

Cremă-chiz pentru tort din brânză de căsuță, smântână

Foarte gustoasă se va dovedi a fi o cremă pentru un tort, dacă, pe lângă brânza de căsuță, se adaugă smântână. Pentru ca Cream Chiz să nu fie lichid, cumpărați produse cu un conținut ridicat de grăsimi. Adevărat în supermarketuri, este dificil să găsești astfel, deoarece smântâna de casă și brânza de căsuță care sunt vândute pe piață sunt ideale pentru crema-chiz.

Ingrediente:

• Brânză de caș-650-725 g
• Smântână - 125 g
• Pulbere - 170 g

Pregătirea cremei-chiz:

1. Pregătiți două tăieturi de tifon. Într -un loc brânză (brânză de căsuță), turnați o smântână groasă (acasă) în cealaltă. Asigurați -vă că asigurați -vă că tifonul este curat fără role etc. Un astfel de tifon este de obicei vândut într -o farmacie.
2. Rotiți cu grijă produsele în tifon și agățați pungile rezultate, astfel încât umiditatea de la produse la un bol să curgă.
3. Când procesul s -a terminat, aproximativ o oră și jumătate, apoi scoateți produsele.
4. Puneți -le într -un recipient adânc, turnați pudră de zahăr acolo. Bateți timp de 5-7 minute. Rămâne să lași masa la frigider timp de aproximativ 30 de minute, apoi poate fi aplicată pe tort.

Crema-chiz se va dovedi a fi delicată, ci nu numai că pot lubrifia tortul sau prăjiturile, dar și decorează deserturile. Puteți apă cu ciocolată topită sau suc de lămâie deasupra. Se va dovedi foarte gustos dacă adăugați o mică vanilie la această cremă.

Cremă-chiz pentru tort: cremă de ciocolată cu cremă

Nu este dificil să prepari o cremă de ciocolată pentru o prăjitură, dar este probabil ca o consistență groasă să se dovedească a fi eterogenă. Pentru ca acest lucru să nu funcționeze acasă, ar trebui să fie pregătit conform unei rețete specifice și să cumpere produse, așa cum este indicat mai jos în text. Și, de asemenea, un pic viclean, delicat Ganash se va dovedi doar dacă folosiți pentru a pregăti crema, apoi mai detaliat.

Produse pentru prepararea cremei de ciocolată-chiz:

• Ciocolată neagră - 185 g
• Cremă (33% grăsime) - 145 g
• Unt - 245 g
• Cremă de brânză - 525 g
• Pulbere - 120 g
• Cacao - 55 g

Cream de gătit Chiz:

1. În primul rând, topiți ciocolata la foc mic, apoi amestecați -o cu cremă.
2. Bateți pulberea cu unt pentru a obține o masă albă. Adăugați pudra de caco acolo.
3. Rămâne să adăugați brânză la amestecul de ulei cu cacao, amestecați bine până când se obține o consistență omogenă.
4. Se amestecă ganash (cremă de ciocolată) și produsul rezultat. Mutați -vă la frigider. Acolo este mai bine pentru el să stea aproximativ două ore.

Crema finisată poate fi consumată chiar și fără tort, va merge perfect, ca un desert separat. La urma urmei, mulți oameni le place ciocolată delicioasă, fără ei, este dificil să -ți imaginezi un eveniment festiv. Și ce tort frumos se dovedește dacă este decorat cu o astfel de cremă de brânză, chiar și cei care nu iubesc cu adevărat dulciurile o vor aprecia.

Cremă cremă pentru tort cu cremă

Probabil că nu toată lumea știe despre cremă cu cremă și nu orice gospodină a pregătit un astfel de desert acasă pentru a decora tortul și a -l impregna. O cremă delicioasă pentru o prăjitură cu cremă se va dovedi a fi foarte fragedă, potrivită pentru un biscuit, un cocoș de miere și alte tipuri de aluat pentru un tort.

Desigur, crema cu cremă este puțin mai dificil de gătit decât un desert tradițional. Uneori, totul poate fi distrus în procesul de biciuire a produsului. Se poate dovedi că crema nu va crește sau, care este încă nedorită, va deveni ulei gros.

Ingrediente pentru creme de brânză:

• Cremă de brânză - 425 g
• Cremă de grăsime - 95 ml.
• Pulbere - 45 g

Proces de gătit:

1. Se răcește înainte de a amesteca brânza și smântâna la frigider. Este mai bine ca produsele să stea într -un loc rece timp de aproximativ 12 ore.
2. Înainte de a începe să bateți produsele, degresați cu vodka un bol, apoi puneți -l într -un loc rece. Deci, puteți obține efectul dorit al biciului.
3. Acum mutați toate ingredientele într -un bol și bateți -le. Și mai întâi, faceți acest lucru la o viteză mică, apoi treceți treptat la unul mare.
4. Când crema devine groasă, nu mai șopti.

Veți obține un rezultat uimitor. Crema-chiz va fi delicată și, în același timp, va fi posibilă decorarea produselor de patiserie sau umplerea eclairs. Dacă vă plac aditivii suplimentari, cum ar fi Vanillin, scorțișoară, fructe de citrice, atunci le puteți adăuga la cremă. Datorită acestui fapt, veți avea în continuare o cremă nu numai cu un gust uimitor, ci și cu o aromă plăcută.

Cremă-chiz pentru un tort cu lapte condensat

Cu siguranță, mulți oameni adoră laptele condensat din copilărie și uneori nu se neagă plăcerea de a se bucura de această dulceață. Și care verificări de chee-crem nu pot fi transmise cu lapte condensat. Datorită laptelui condensat, crema-chiz pentru tort nu se va dovedi la fel de groasă ca de obicei. Apropo, poate fi ales un lapte condensat pentru cremă, ambele fierte, dar apoi crema se va dovedi groasă și obișnuită.

Ingrediente pentru creme de brânză:

• Brânză de căsuță - 525 g
• Lapte condensat - 275 g

Pregătire:

1. Puneți toată brânza de căsuță într -un bol, adăugați acolo o lingură de lapte condensat. Bate această masă cu un blender. Când această porțiune este amestecată, adăugați din nou o lingură și, așadar, tot timpul, până când adăugați întregul borcan al produsului.
2. Când obțineți rezultatul, puteți da masa să stea la frigider înainte de utilizare.

Cremă-chiz pentru tort: \u200b\u200brețetă de la Andy Chef

Andy Chef sau Rudkov Andrei recomandă pregătirea unei creme pentru o prăjitură cu brânză de căsuță și unt și adaugă puțină vanilie pentru aromă. Acest crem îi place nu numai copiii, dar și adulții îl mănâncă cu mare plăcere dacă decorează tortul sau cupcakes. Ca bijuterie, puteți folosi fructe congelate, acestea vor fi perfect combinate cu componentele cremei Chaz.

Ingrediente pentru cremă-chiz:

• Brânză de căsuță - 345 g
• Unt - 125 g (82,5% grăsime)
• Zahăr pudră-125 g
• Vanilla-2-3 g

Metoda de gătit:

1. Observați, înainte de a bate crema, ar trebui să dați stânca, astfel încât să nu existe efecte secundare. Prin urmare, înainte de a găti, dați ceasul puțin pentru a se afla în căldură.
2. Și brânza, dimpotrivă, se răcește, o așează într -un loc rece timp de patru până la cinci ore. Începeți procesul de biciuire cu ulei și pulbere de zahăr atunci când aceste două componente sunt amestecate, apoi începeți să adăugați brânză de căsuță. Acest lucru va avea nevoie de timp, dacă bateți crema cu un blender, veți petrece aproximativ 6-7 minute.

Înainte de a utiliza crema, așezați -o într -un bucătar de cofetărie și puneți -o în frigider. Acolo se va răci și va deveni consistența dorită.

După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete pentru a face cremă de tort pentru prăjituri. Și îi poți îmbunătăți singur. Nu vă fie frică să experimentați, deoarece rezultatul este din ce în ce mai multe mâncăruri noi. Și numai datorită curajului și fanteziilor, veți primi laude nu numai din partea celor dragi, ci și a altor invitați care sunt prezenți în vacanța dvs.

Puteți vedea, de asemenea, informații aici în articole despre subiecte culinare:

• Prăjituri cu biscuiți pentru tort
• Rețeta tortului Praga
• Lazy Napoleon
• Tort: număr de ruine
• Zece rețete de coacere rapidă

Video: Cream-chiz pentru tort