Пышные и вкусные банановые оладьи — из молока, кефира, яиц, овсянки, с яблоками, шоколадом: рецепты. Банановые оладьи ПП без сахара: вкусный рецепт пошагово

Испеките банановые оладьи, порадуйте своих домочадцев. В статье вы найдете много разных и вкусных рецептов.

Преимущество банановых оладьев в том, что вариантов их приготовления — великое множество. Сдобные пекутся на сметане, кефире, молоке, постные — с добавлением орехов и сухофруктов. Каждый рецепт хорош и станет идеальным завтраком для тех, кто любит с самого утра зарядиться полезной энергией.

Предлагаем прочитать другую статью на нашем сайте с 10 лучшими и быстрыми рецептами выпечки за 5 минут. У вас постоянно не хватает времени порадовать свою семью вкусненьким? Изучите эти рецепты и наслаждайтесь быстрой готовкой и неповторимым вкусом блюд.

Для таких оладушек лучше всего подойдут спелые или переспелые бананы, которые хорошо разминаются. Обычно такие фрукты и стоят дешевле, что тоже немаловажно. Выпечка из них получается нежная и ароматная. А с добавлением шоколадного, карамельного или любого другого соуса становится полноценным десертом. Ниже вы найдете много вкусных рецептов приготовления разных банановых оладьев. Читайте далее.

Банановая оладья: калорийность

Сейчас многие люди следят за фигурой, потому что нормальный вес — это здоровье и красота. Поэтому важно знать калорийность того или иного блюда. Банановая оладья — какая калорийность?

• Она зависит от того, из каких ингредиентов состоят блинчики.
• Если туда входит много сдобы: молоко, сливки, яйца, сахар, сливочное или топленое масло, то выпечка становится более калорийной.
• Возьмем самый распространенный рецепт оладий с бананами на кефире, яйцах, с сахаром. Его калорийность составит 200 ккал на 100 граммов. Столько в среднем весят 2 оладушка.
• Если убрать простоквашу, оставив лишь бананы и яйца, то калорийность уменьшится примерно на 15%.
• Любой сладкий соус добавит блюду лишние калории. К примеру, столовая ложка кленового соуса «весит» около 50 ккал. Примерно столько же — ложка любого варенья. А шоколадного соуса на сливках — 28-30 ккал.
• Мед очень подходит для банановых оладьев, но не стоит им увлекаться: одна чайная ложка увеличит калорийность на 29 ккал.

А вот постные блинчики, да еще с полезными добавками, например, овсяными хлопьями, не так калорийны, как сдобные. Это логично, так как в их состав входят лишь переспелые фрукты, мука и щепотка соли. Сахар можно заменить подсластителем или вовсе не добавлять, поскольку бананы сами по себе очень сладкие. В таком случае калорийность 100 грамм (или 2 оладий) не превысит 120 ккал.

Теперь давайте перейдем к рецептам. Читайте далее.

Пышные банановые оладьи на кефире со сметаной: рецепт оладьев с мукой, фото

Как и любую другую выпечку, это блюдо готовят из муки разных видов. Но чаще всего используют традиционный вариант, с пшеничной мукой. При ее выборе надо обращать на процент клейковины, обычно он указан на пачке. Лучше всего для блюда подойдет мука высшего сорта, с клейковиной не менее 28%. При таких показателях не будет проблем при готовке, и оладьи получатся мягкими и пышными.

Стоит знать: Кефир сделает тесто более нежным и воздушным, а бананы свяжут все компоненты воедино и придадут им своеобразный, почти медовый аромат.

Вместо кафира можно использовать любой кисломолочный продукт: ряженку, простоквашу, йогурт, нежирную сметану. Даже если у вас залежался в холодильнике просроченный йогурт на 1-2 дня, то он тоже подойдет. Вот рецепт пышных банановых оладьев с мукой на кефире:

Компоненты:

• БАНАН — 1 штука
• МУКА В/С — 1 стакан
• КЕФИР — половина стакана
• ЯЙЦА — 1-2 штуки (в зависимости от размера)
• САХАРНЫЙ ПЕСОК — 0,5-1 столовая ложка
• СОЛЬ — щепотка
• СОДА — 0,5 чайной ложки

Приготовление:

• Для начала смешайте все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, соду в отдельной миске. Муку предварительно надо просеять.

• Теперь пришла очередь банана: освободите от шкурки и помните вилкой или измельчите в блендере. Чем спелее банан, тем легче его будет превратить в пюре. Должно получиться, как на фото:

• Как только эта манипуляция подходит к концу, приступайте к следующей. Подлейте к банановому пюре кефир небольшими порциями, тщательно перемешивая получившуюся массу.
• Отдельно взбейте яйца и смешайте с кефирно-банановой смесью.

• Все тщательно перемешайте и постепенно добавляйте туда сухую смесь муки и соды.
• Венчиком превратите все в однородную массу, которая будет гуще, чем блинное тесто. Если тесто оказалось слишком густым, разбавьте его кефиром, водой или яйцом.
• Тесто выливайте на разогретую сковороду столовой ложкой. Оладушки не должны быть слишком большими в диаметре. А вот по толщине — не меньше 1 см. Такие оладьи даже выглядят аппетитней, чем остальные.

Толщина достигается не только за счет густоты теста, но и потому что кефир при жарке активнее взаимодействует с содой, что приводит к образованию множества мельчайших пузырьков. Из-за них оладьи выглядят пористыми. Подавайте такие оладьи со сметаной или медом к чаю, какао или кофе.

Банановые оладьи на молоке: рецепт пошагово — как приготовить оладушек из бананов, молока и яиц?

Для тех кто не любит оладьи на кефире, можно посоветовать другой, не такой оригинальный, но очень вкусный рецепт — «лепешки» на молоке. Для него понадобятся такие ингредиенты, которые есть почти в каждом доме. Чтобы ускорить процесс приготовления, надо сложить поочередно все продукты в блендер, кроме муки, и хорошенько взбить. Как приготовить оладушек из бананов, молока и яиц? Вот рецепт пошагово банановых оладьев на молоке:

Компоненты:

• 2 БАНАНА
• МУКА — 3/4 стакана
• МОЛОКО — 1/3 стакана
• ЯЙЦО — 1 штука
• ВАНИЛИН — на кончике ножа
• СОЛЬ — щепотка
• САХАРНЫЙ ПЕСОК — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте бананы произвольно, сложив их в блендер.
2. Туда же налейте молоко (можно взять сливки).
3. После чего на очереди: яйца, сахар, соль.
4. Перемешивайте до полного измельчения. Масса при этом становится плотной и гладкой, а консистенция напоминает густой кефир.
5. Эту массу добавьте в просеянную муку и как следует перемешайте, чтобы не было комочков.
6. Поджарьте на сковороде с двух сторон в растительном или смеси растительного и сливочного масел.
7. Излишний жир удалите, выкладывая оладьи на салфетку или бумажное полотенце.

Подавать такие оладушки можно с медом или другим сладким соусом.

Как приготовить постные банановые оладьи без молока, яиц и кефира: простой рецепт пошагово

Постные оладьи с любыми фруктами не менее вкусны, чем сдобные разновидности. А банановые имеют очень тонкий, сладковато-конфетный аромат. К тому же они менее калорийны, а значит можно побаловать себя парочкой блинчиков без ущерба для своей талии.

Многие думают, что без яиц выпечка развалится. А вот и нет! Банановая мякоть отлично «связывает» все ингредиенты воедино и не дает оладьям распадаться. Лучше всего здесь подойдут темные бананы с точками. Они самые мягкие, и к тому же — сладкие и душистые. Как приготовить постные банановые оладьи без молока, яиц и кефира? Простой рецепт пошагово:

Компоненты:

• БАНАНЫ — 2 штуки
• МУКА — 1 стакан (с горкой)
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ — 0,5 чайной ложки
• ВОДА — 0,5 стакана
• СОЛЬ — щепотка
• ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ — 0,5 стакана
• САХАРНЫЙ ПЕСОК, КОРИЦА — по вкусу

Приготовление:

1. Бананы разомните вилкой до образования пюре.
2. Понемногу добавляйте в банановое пюре воду и перемешивайте до однородности.
3. Овсяные хлопья смелите в кофемолке до состояния муки.
4. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, измельченные овсяные хлопья, соль, сахар и разрыхлитель.
5. Перемешайте банановую смесь с сухими ингредиентами.
6. Из полученного теста выпекайте оладьи на растительном или кокосовом масле.

Готовое блюдо подайте с медом или со сгущенным растительно-молочным продуктом.

Банановые оладьи ПП без сахара: вкусный рецепт пошагово

Многие люди, страдающие такими заболеваниями как сахарный диабет, переходят на питание без сахара. А при правильном питании ограничиваются любые рафинированные продукты. Как приготовить банановые оладьи тем, кто перешел на ПП без сахара? Его можно заменить любым подсластителем, который не меняет вкус и сладость при высоких температурах. Вот вкусный рецепт пошагово:

Компоненты:

• БАНАНЫ — 2 штуки
• ЯЙЦА — 2 штуки
• ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ — 0,5 стакана
• МУКА — 1 стакан
• СОЛЬ — щепотка
• ПОДСЛАСТИТЕЛЬ Fit-PARAD — 3 г (количество, соответствующее 2-м чайным ложкам сахара)

Приготовление:

1. Бананы разомните или превратите в пюре при помощи блендера.
2. Яйца взбейте и смешайте с банановым пюре.
3. Измельчите овсяные хлопья до состояния муки.
4. Смешайте все сухие ингредиенты в отдельной емкости.
5. Перемешайте сухие продукты и яично-банановую смесь.
6. Выпекайте оладьи на сухой сковороде.

Подавайте с медом или разными сладкими ягодами: малиной, черникой и т.д.

Овсяно-банановые оладьи: вкусный рецепт банановых оладьев с овсяными хлопьями, овсянкой

Для того чтобы сделать выпечку более полезной, часть муки в ней заменяют измельченными овсяными хлопьями. Овсянка менее калорийна и богата витаминами и микроэлементами. Однако полностью заменить пшеничную муку на нее нецелесообразно, поскольку отсутствие клейковины сказывается на качестве блюда. При использовании муки и овсяных хлопьев в соотношении 1:1 можно добиться максимальной пользы без ущерба для вкуса и внешнего вида овсяно-банановых оладьев. Вот вкусный рецепт банановых оладьев с овсяными хлопьями или овсянкой:

Компоненты:

• БАНАНЫ — 1-2 штуки (в зависимости от размера)
• МУКА — 0,5 стакана
• ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ — 0,5 стакана
• ЯЙЦА — 1 штука
• САХАРНЫЙ ПЕСОК — 1 столовая ложка
• СОЛЬ — щепотка
• ВАНИЛИН

Приготовление:

1. Бананы разомните в пюре.
2. Смешайте со взбитым яйцом.
3. Овсяные хлопья измельчите, смешайте с мукой, сахаром, солью, ванилином.
4. Все перемешайте. Выпекайте оладьи на растительном или сливочном масле.

Можно такие «лепешки» выпекать на сковороде с антипригарным дном, без масла. Это сделает блюдо более полезным и питательным.

Как приготовить оригинальные банановые оладьи без муки: вкусный рецепт пошагово

Для тех, кому противопоказано употребление муки из-за содержащегося в ней глютена, можно предложить испечь вкусные банановые оладьи с небольшим количеством овсяной муки. Лучше всего делать ее самостоятельно, измельчая «Геркулес» в кофемолке, поскольку в покупной может содержаться небольшое количество глютена. Итак, как приготовить оригинальные банановые оладьи без муки? Вот вкусный рецепт пошагово:

Компоненты:

• БАНАН — 1 штука
• ЯЙЦО — 1 штука
• САХАР — 1 чайная ложка
• ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ — 3/4 стакана
• СОЛЬ — щепотка
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ — 0,5 чайной ложки

Приготовление:

1. Переспелые бананы измельчите и смешайте с яйцом.
2. Овсяные хлопья измельчите в кофемолке. Смешайте их с сахарным песком, солью и разрыхлителем.
3. Перемешайте сухую смесь с яично-банановой.
4. Тесто выкладывайте на разогретую сковороду при помощи столовой ложки.
5. Выпекайте небольшие блинчики на любом растительном масле без запаха.

Если вы один раз попробуете такие блинчики, то больше не захотите стряпать их с мукой. Настолько они ароматные и имеют интересный вкус.

Полезные рисово-банановые оладьи: рецепт пошагово

Рис и бананы хорошо сочетаются друг с другом. Мягкий, ненавязчивый вкус риса как нельзя лучше сочетается со сладкими, почти карамельными бананами. Не зря в азиатских странах многие десерты готовятся именно с использованием риса. Получатся не только вкусные, но и полезные рисово-банановые оладьи.

Можно добавлять в тесто предварительно отваренный рис, можно — предварительно замоченные рисовые хлопья или рисовую муку, в том числе самостоятельно приготовленную. Для разнообразия крупу хорошо сварить на воде, молоке или сливках. Вот рецепт пошагово:

Компоненты:

• РИС КРУГЛОЗЕРНЫЙ — 1/3 стакана
• МОЛОКО — 1 стакан
• ВОДА — 1/3 стакана
• СОЛЬ — щепотка
• БАНАН — 1-2 штуки (в зависимости от размера)
• ЯЙЦА — 2 штуки
• САХАРНЫЙ ПЕСОК — 1-2 столовые ложки
• МУКА — 3/4 стакана
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ — 0,5 чайной ложки

Приготовление:

1. Промойте рис и сварите его в смеси молока и воды, добавив соль. Должна получиться вязкая рисовая каша. Для этого ее надо варить 20 минут после закипания.
2. Спелый банан разомните вилкой.
3. Взбейте яйца.
4. Теперь смешайте остывшую рисовую кашу, яйца, банан, сахарный песок.
5. Разрыхлитель смешайте с мукой и постепенно добавляйте в остальные продукты.
6. Выпекайте оладьи на кокосовом или другом растительном масле без запаха.

Оладушки получатся нежными и с красивой структурой. Попробуйте их на вкус, вам понравится.

Простые творожно-банановые оладьи: лучший рецепт оладушек с творогом пошагово

Творог делает любое тесто нежным и воздушным. Его добавляют для вкуса и придания блюду неповторимости во вкусе. Мы предлагаем испечь простые творожно-банановые оладьи. Вот лучший рецепт оладушек с творогом пошагово:

Компоненты:

• БАНАН — 1 штука
• ТВОРОГ — 100 г
• САХАРНЫЙ ПЕСОК — 3-4 столовые ложки
• КЕФИР — 1 стакан
• ЯЙЦА — 2 штуки
• МУКА — 1 стакан
• СОЛЬ — щепотка
• ВАНИЛИН — щепотка

Приготовление:

1. Протрите творог через сито и смешайте с банановым пюре.
2. Яйца взбейте с сахаром и щепоткой соли, добавьте в бананово-творожную смесь.
3. Смешайте с кефиром.
4. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и ванилин. Все перемешайте для получения густого теста на оладьи.
5. Выпекайте на растительном или сливочном масле.

Готовое блюдо полейте медом, украсьте ягодами или посыпьте сахарной пудрой.

Вкусные банановые оладьи для детей: банановый рецепт пошагово

Многие маленькие дети очень сильно любят оладушки. Их можно готовить на завтрак или полдник, но не каждый день, ведь оладьи жареные и постоянно кушать их вредно для маленького нежного желудка ребенка. Однако побаловать кроху пару раз в неделю вы можете. Вот рецепт пошагово по приготовлению вкусных банановых оладьев для детей:

Компоненты:

• БАНАНЫ — 2 штуки
• СЛИВКИ — 1 стакан
• ЯЙЦА — 2 штуки
• МУКА — 1 стакан
• САХАРНЫЙ ПЕСОК — 1-2 столовые ложки
• СОЛЬ — щепотка
• КОРИЦА — на кончике ножа
• КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП — немного

Приготовление:

1. Возьмите спелые бананы «с точками» и разомните вилкой.
2. Смешайте со сливками.
3. Добавьте яйца, взбитые с сахаром и щепоткой соли.
4. Смешайте с мукой, добавьте корицу.
5. Выпекайте оладушки на сковороде с добавлением масла.

Можно пожарить «лепешки» без масла на специальной сковородке. Полейте их карамельным сиропом. Получатся ароматные пышные оладьи. Еще больше рецептов ниже. Читайте далее.

Вкусные яблочно-банановые оладьи — как сделать: вкусный рецепт

Как много блюд можно приготовить яз яблок. Это и вкуснейшие пироги — слоеные и дрожжевые, и сладкое печенье, ватрушки, и, конечно же, оладьи. Добавьте банан для нежности, и вы получите питательно и неповторимое по вкусу блюдо. Как вкусные яблочно-банановые оладьи? Вот вкусный рецепт:

Компоненты:

• ЯБЛОКО — 1 штука
• БАНАН — 1 штука
• КЕФИР — 0,5 стакана
• ЯЙЦА — 2 штуки
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ — 1 чайная ложка
• МУКА — 3/4 стакана
• САХАРНЫЙ ПЕСОК — 2-3 столовые ложки
• СОЛЬ — щепотка
• КОРИЦА — по вкусу

Приготовление:

1. Натрите яблоко без кожицы на мелкой терке.
2. Смешайте с размятым бананом.
3. Смешайте с остальными ингредиентами. Добавьте немного корицы.
4. Пожарьте оладьи на растительном масле.

Подавать такие «лепешки» можно со сметаной или другим сливочным соусом.

Банановые оладьи с шоколадом: рецепт

Шоколад добавляет выпечке изысканного вкуса. С ним получаются настоящие кулинарные шедевры. Вы можете использовать для выпечки, как какао-порошок и обычные плитки шоколада, так и специальный кондитерский  для глазури. Мы будем использовать какао и шоколадный топпинг для поливки при подаче на стол. Вот рецепт банановых оладьев с шоколадом:

Компоненты:

• БАНАНЫ — 2 штуки
• КАКАО-порошок — 2 столовые ложки
• МОЛОКО — 1 стакан
• ЯЙЦА — 2 штуки
• МУКА — 1 стакан
• САХ. ПЕСОК — 2 столовые ложки
• СОЛЬ — чуть-чуть
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ — немного
• ШОКОЛАДНЫЙ СОУС

Приготовление:

1. Сварите смесь из молока, какао-порошка и сахарного песка, остудите.
2. Разомните банан вилкой, смешайте со взбитыми яйцами и какао-смесью.
3. Добавьте муку, перемешанную с солью и разрыхлителем.
4. Испеките оладьи, полейте их шоколадным топпинг-соусом.

Можете сварить шоколадный соус самостоятельно. Для его приготовления растопите на водяной бане плитку шоколада или кондитерские шарики, смешайте с горячими сливами (1/3 стакана). Размешайте смесь и выключайте огонь. Таким соусом можно поливать любые десерты.

Тыквенно-банановые оладьи: вкусный рецепт оладушек

Тыква — это очень полезный продукт. Несмотря на то, что это овощ, она придает блюду дополнительной сладости и неповторимого вкуса. Многие хозяйки не любят готовить блюда из этого овоща, так как его сложно очистить. На нашем сайте есть другая статья, в которой подробно рассказывается, как быстро и просто почистить тыкву. Из нее часто делают:

• Разные запеканки
• Печенье из сырой и замороженной тыквы
• Пирожки из дрожжевого и недрожжевого теста
• Смузи для похудения и при сахарном диабете
• Напитки на зиму
• Домашнее вино
• Сладкие цукаты
• Салат на зиму «Пальчики оближешь» и др.

Вот вкусный рецепт тыквенно-банановых оладушек:

Компоненты:

• ТЫКВА — 300 г
• БАНАНЫ — 2 штуки
• САХ. ПЕСОК — 3 столовые ложки
• МОЛОКО — 1 стакан
• ЯЙЦА — 2 штуки
• МУКА — 1 стакан

Приготовление:

1. Испеките тыкву в фольге до мягкости (можно потушить в небольшом количестве воды).
2. Измельчите тыкву и банан.
3. Смешайте молоко, яйца и сахар.
4. Добавьте муку. Хорошо перемешайте.

Из полученного теста испеките оладьи. Подавайте с медом или сливочным соусом в виде сметаны или взбитых сливок с сахаром.

Теперь вы знаете множество разных рецептов оладьев. Радуйте своих домочадцев и готовьте их на завтрак или просто на десерт. Вот увидите, как ваши родные и близкие, будут уплетать эти сладкие «лепешки» и просить добавки. Приятного аппетита!

Видео: Быстрый завтрак: банановые блины без муки и сахара – Все буде добре

Прочитайте по теме:

• Оладьи из тыквы: 12 рецептов
• Как приготовить вкусные оладьи из кабачков: рецепты
• Лучшие рецепты вкусных печеночных оладьев
• Пышные оладьи на воде: базовый, простой рецепт
• Вкусные пышные оладьи на кефире или кислом молоке: рецепты