Custard for Cake: 5 najsmaczniejsze przepisy, tajemnice gotowania, recenzje

Najlepsze przepisy na krem \u200b\u200bna ciasto.

Zawartość

Kremowa krem \u200b\u200bna ciasto to jedna z najprostszych opcji, która nie wymaga dużo czasu, wysiłku i funduszy. W tym artykule podamy kilka najbardziej udanych przepisów na Custard na ciasto.

Custard na ciasto: klasyczny przepis

Główną cechą impregnacji jest to, że jest on przygotowywany przy użyciu ogrzewania i substancji, które pozwalają zagęścić substancje. Wprowadzono do niego standardowe składniki, takie jak mleko, jajka i mąka. Ale możesz zrobić produkt zgodnie z przepisami, w których nie ma mąki i jaj. Inne komponenty są używane jako zagęszczaczy.

Jest idealny do impregnowania ciasta o nasyconych cechach organoleptycznych. Zwykle jest to miodnik, kwaśna śmietana lub ciasta czekoladowe. Biszkopt można również zaimpregnować taką substancją, jednak okazuje się bardzo smaczne. W związku z tym lepiej jest użyć tak neutralnej bazy dla tak neutralnej bazy, aby nie być standardowym produktem z warzeniem, ale z dodaniem skondensowanego mleka, śmietany lub czekolady.

Niezbędne produkty:

2 duże jajka
50 g mąki pszennej
500 ml mleka
100 g krowie oleju
Cukier waniliowy
210 g małego cukru

Krem kremowy na ciasto, klasyczny przepis:

W naczyniu wstrząśnij 50 ml mleka mąką pszenną, aż uzyskano grube ciasto. W małych porcjach wejdź do cieczy, aby uzyskać substancję bez guzków.
Wlać jajka, osłń i zamień substancję bez pluskania z trzepaczką lub ostrzami miksera. Nie ma potrzeby przekształcania się w piankę.
Dodaj suche elementy. Teraz warto trzymać mieszaninę ze słabym ogrzewaniem, stale średnie. Możesz użyć kąpieli wodnej, ale w tym przypadku musisz gotować trochę dłużej.
Upewnij się, że uśrednianie cieczy, aby skrzepy się nie tworzyły, a makaron nie płonął. Kiedy makaron staje się bardzo gęsty, warto wyłączyć ogrzewanie i dodawać tłuszcz, ciągle wstrząśnięty.
Konieczne jest, aby zawiesina była elastyczna. Przykryj miskę gotową folią i pozwól ostygnąć w temperaturze +3 +5.

Krem o słodkim spawaniu się na ciasto: przepis

Stały krem \u200b\u200bjest najlepszą impregnacją ciasta jajecznego, czerwonego lub żółwi. Doskonale utrzymuje swój kształt, ale nie nadaje się do ostatecznego projektu dla mastyk. Substancje katedralne nie są używane do dekoracji szczytu z powodu płynności. Najlepsze rozwiązanie do smarowania suchej podstawy jest często uzupełniane orzechami, suszonymi owocami lub świeżymi pomarańczami, bananami.

Niezbędne produkty:

300 ml tłuszczu kwaśnego śmietany
150 g małego cukru
1 jajko
25 g skrobi ryżu lub kukurydzy
Wanilina
150 g krowie oleju

Stałą krem \u200b\u200bna ciasto, przepis:

W pojemniku wstrząśnij żółtkami białkami i sfermentowanym produktem mlecznym, wlej zagęszczacz, słodycz. Przepis wykorzystuje dokładnie skrobię kukurydzianą, ponieważ ziemniak nadaje nieprzyjemny smak.
Jednorodną substancję należy umieścić w wodzie lub kąpieli parowej. W takim przypadku nie można użyć ogrzewania, ponieważ kwaśny śmietana po wystawieniu na temperaturę zwiną się, w rezultacie zepsujesz śmietanę. Następnie musisz podgrzać mieszaninę w kąpieli parowej, aby zagęścić.
Kiedy substancja staje się jednorodna, wystarczająco gruba, warto wyłączyć ogrzewanie i odłożyć na bok. Konieczne jest, aby produkt kupił temperaturę około 40 stopni.
W oddzielnym pojemniku warto ulubić tłuszcz ostrzami miksera. Kiedy makaron z produktem kwaśnym milk ostygnie, musi być podawany w małych dawkach w oleju i dokładnie uśredniony za pomocą miksera. Okazuje się przestronny, dość wspaniały, jednorodny produkt.

Custard: Przepis z skondensowanym mlekiem na ciasto

Wklej z skondensowanym mlekiem służy do herbatnika, źródeł i miodników. Właściwości organoleptyczne są bardzo nasycone, więc musisz użyć go do podstawy o neutralnym smaku, idealnym dla Napoleona.

Lista niezbędnych produktów:

380 ml skondensowanego mleka
320 ml zwykłego mleka
55 g małego cukru
25 g mąki pszennej
100 g krowie oleju

Custard, przepis z skondensowanym mlekiem na ciasto:

Produkt jest przygotowywany bez jaj, mąka jest używana jako składnik do pogrubienia. W misce potrząśnij mlekiem krowiego zagęszczeniem, osłona.
Mieszanina rozgrzewa się, aż substancja stanie się jednorodna i elastyczna. Gdy mieszanina staje się gęsta, wlej pół -contours skondensowanego mleka bez usuwania ogrzewania i starannie uśredniony.
Następnie warto wylać resztę skondensowanego mleka i schłodzonego tłuszczu. Produkt jest dokładnie mieszany i chłodzony.
Przed zastosowaniem do podstawy substancja jest przechowywana w temperaturze +5.

Krem kremowy na ciasto bez mleka

Bardzo interesujący, niezwykły przepis, który doceni będą smakoszy. Gotowanie z cytrynami, bez użycia mleka.

Lista niezbędnych produktów:

czterypC Duże cytryny z cienką skórą
4 duże jajka
250 g małego cukru
100 g krowie oleju

Przepis na krem \u200b\u200bkremowy na ciasto bez mleka:

Konieczne jest wyciskanie soku z cytrusów na naczyniu i pocierać skórę w trawie. Grzechaj i umieść mieszaninę w piekarniku mikrofalowym na kilka minut.
Konieczne jest, aby skórka nadała sokom wszystkie olejki eteryczne. Odcedź substancję przez gazę, aby pozbyć się kawałków skóry.
Dodaj 4 ubite jajka, podparz. Mieszaninę należy szybko uśredniona, aby jaja się nie zwinąły. Kiedy makaron staje się wystarczająco gęsty, wprowadź tłuszcz.
Kontynuuj mieszanie. Schodź produkt przed nałożeniem do podstawy. Jest to idealne wypełnienie mieszanek owocowych, a także ciastek owocowych. Szczególny lekki deser, który rozcieńcza letnią imprezę herbacianą.

Czekoladowa krem \u200b\u200bz kremu na ciasto z skrobią: przepis

Niezwykły smak wyróżnia się impregnacją kakao. Można go przygotować za pomocą czekolady. Jest to świetny rodzaj impregnacji prostych zakupionych fundamentów. Przy minimalnym czasie z tym polewą będzie możliwe przygotowanie deseru czekoladowego.

Lista niezbędnych produktów:

500 ml mleka
210 g małego cukru
35 g skrobi kukurydzianej
2 duże jajka
4 łyżki kakao
150 g krowie oleju

Custard czekoladowy na ciasto ze skrobią, przepis:

W osobnej misce wymieszaj trzecią część mleka, z jajkami, kakao, skrobią kukurydzianą, aby uzyskać pastę bez przeplatanego, słodzonego. Pozostała część cukru z mlekiem musi zostać podpalona i gotowana.
Gorące mleko z małymi dawkami, przy ciągłym mieszaniu, konieczne jest wejście w pastę z kakao i skrobią. Mieszanina dokładnie się trzęsie, wytrzymuje słabe ogrzewanie, aż zgęstnieje.
Nie zapominaj, że produkt musi być uśredniany przez cały czas, aby uniknąć obsługi i tworzenia guzków. Gdy tylko makaron staje się gęsty, jednorodny, konieczne jest ustawienie go i ostygnięcie do temperatury około 50 stopni.
Następnie tłuszcz wkłada się do mieszanki i dokładnie wciera się w trzepacie.

Jak gotować krem \u200b\u200bna ciasto: tajemnice, zasady

Aby prawidłowo przygotować taką impregnację testu, musisz przestrzegać niektórych zasad. Istnieją zasady, które pozwalają osiągnąć wyjątkowy smak i doskonały aromat.

Jak gotować krem \u200b\u200bna ciasto, tajemnice, zasady:

Gotuj mieszaninę w pojemniku z grubym dnem. Należy pamiętać, że emaliowana patelnia nie jest do tego odpowiednia, ponieważ wszystko się w niej spali. Aby poprawić cechy organutyczne, wprowadzić Cognac, Barwniki, Esencje, Rum, także syropy.
Substancję można mieszać nawet z polewą. Do gotowania używaj tylko świeżych jaj. Jeśli chcesz uzyskać impregnację z nasyconą cechą smaku, użyj wyłącznie żółtka zamiast całego jajka.
Do uśredniania użyj drewnianej łyżki. Nie używaj naczyń aluminiowych, może smakować.
Możesz przechowywać gotową impregnację przez nie więcej niż 48 godzin w temperaturze +2 +5. Zwykle film często pojawia się na powierzchni substancji. Aby temu zapobiec, pojemnik z produktem jest pokryty folią przylegającą lub pergaminem, wcześniej nasyconym olejem.
Aby sprawdzić gotowość, musisz spojrzeć na tył łyżki. Jeśli masa się z niej nie wypływa, gęste krople pozostają do zawieszenia, możesz wyłączyć ogrzewanie. Najlepiej jest ugotować produkt w kąpieli wodnej lub na parze. Przygotowanie do ognia często powoduje obsługę i tworzenie grudek.
Margaryna lub spread nie jest odpowiednie, odczuwa się zewnętrzny smak. Warto użyć wyłącznie produktu uzyskanego z mleka krowiego.

Custard for Cake: Recenzje

Oczywiście każda gospodyni domowa przygotowuje krem \u200b\u200bz warzeniem na swój sposób, używając jej tajemnic. Poniżej można znaleźć z recenzjamigospodynie domowe.

Custard for Cake, Recenzje:

Elena: Uwielbiam ciastka, często gotuję. Przyzwyczaiłem się do gotowania domowych deserów, kiedy byłem na urlopie macierzyńskim, ale po tym, jak poszedłem do pracy, nawyk pozostał. Dlatego w weekend cieszę się z moich bliskichpyszne. Często do impregnowania ciasta używam kremu. Gotuję klasyczny z jajkami, mlekiem i mąką. Nie podoba mi się jego świeży smak, więc często wprowadzam esencje owocowe, które są sprzedawane w kroplachsklep.

Olga: Nie lubię gotować, ale czasami na prośbę mojego dziecka piec domowe ciasta. Jednak zwykle kupuję bazę testową w sklepie. Uważam, że najlepszym widokiem na impregnowanie ciast miodowych jest krem \u200b\u200bz kwaśną śmietaną. Różni się wyraźną kwaśnością, a także wysoką zawartością tłuszczu. Ciasta są mokre, ale krem \u200b\u200bjest bardzo neutralny i nie przerywa smaku miodu. Często uzupełniam takie orzechy orzechami.

Svetlana:Zwykle wolę kremy proteinowe lub od kremu. Ale czasami gotuję krem. Zazwyczaj jest to dobry sposób na impregnowanie Napoleona lub ciastek zabrania. Często gotuję zwykłe ciasta ze świeżego ciasta i impregnować klasyczną krem \u200b\u200bna jajka z warzeniem, posyp orzechami i nasionami. Moi bliscy bardzo lubią takie desery.

Na naszej stronie internetowej można znaleźć wiele interesujących przepisów na ciasta, wypieki, kremy:

Przepisy na ciasto. Jak szybko gotować proste ciasto domowe? Ciasto Napoleon, miód, czekolada, prasa

Krem mleczny. Przepisy do gotowania kremów z mlekiem

Krem do jogurtu na ciasto z śmietaną, śmietanę, twarogu: przepisy do gotowania, porady, recenzje

Najlepsze przepisy na ciasta weselne. Jak gotować czekoladę, białko, wieloosobowe tort weselny ze śmietaną i mastyk w domu?

Cake Anthill: Klasyczny przepis krok po kroku. Przepis na ciasto Anthill bez pieczenia ciasteczka z domu

Katedra - uniwersalna, można ją uzupełnić owocami, orzechami, czekoladą, skórką. To świetna opcja dla ciast herbatników, rośliny miodowej i Napoleona.