Przepisy na ciasto. Jak szybko gotować proste ciasto domowe? Ciasto Napoleon, miód, czekolada, prasa

W dzisiejszych czasach dostępność każdego ciasta nie pozostawia szansy na zaskoczenie gości. Ale jeśli weźmiesz pod uwagę, że we wszystkich wskaźnikach organoleptycznych ciasto domowe jest zawsze lepsze niż ze sklepu, warto podjąć trochę wysiłku i nauczyć się przygotowywać tak eleganckiego deseru w domu.

Zawartość

Jak ugotować proste ciasto herbatników w domu?

Ciasto ciastka nie jest niedostępnym daniem, jak myśli wiele gospodyń domowych. Bardzo łatwo jest gotować, jeśli podążasz za odpowiednim przepisem i niektórymi sztuczkami.
Pierwszą rzeczą do przemyślenia jest to, co będzie kremem na ciasto? Ważne jest, aby wziąć pod uwagę gusta i preferencje wszystkich, którzy spróbują.

Wszystkie elementy ciasta powinny leżeć w pomieszczeniu, aby stać się normalną temperaturą. Dlatego wcześniej wyjmij jajka, masło lub śmietanę z lodówki. Wtedy ciasto okaże się bujne i bardzo delikatne.

Ciastka z herbatników

Cake Manna jest najprostszym, bardzo szybkim i odpowiednim na każdą uroczystość lub tylko rodzinny obiad. A jeśli podejmiesz wysiłki i ozdobisz go elementami dekoracyjnymi lub mastyk, to nie poddanie się ciasto ze sklepu.

Niezbędne komponenty: - 160 gr. Semolina - 4 jaja, - 200 g. Cukier, - Vanilin, - 60 gr. Masło - 350 ml mleka, soda.
Przygotowanie ciastek:

Za pomocą miksera lub korolii dokładnie ubiliśmy jajka cukrem i stopniowo dodajemy semolinę do masy, sody slaked octu i wanilii
Pozostaw ciasto na około 10 minut i wlej je do naczynia do pieczenia nasmarowanego masłem
Piec w piekarniku w 200 stopniach przez około 20 minut
Wyjmujemy po ostygnięciu piekarnika, w przeciwnym razie ciastka się osiedli
Rozprowadziliśmy się na desce do krojenia i ostrożnie wycinamy bardzo ostrym nożem lub nitką

Komponenty do kremu: - Butter 200 gr, - Condensed Milk 200 Gr, - 4 kwadraty czekolady.

Ubij zmiękczone masło wraz z mlekiem skondensowanym, aż uzyskano jednorodną masę
Po całkowitym ostygnięciu ciastka nasmarujemy każde cięte ciasto kremem i leżamy na sobie, kładąc między nimi warstwę jagód lub dżemów
Ostrożnie nasmarujemy kremem na wierzchu i bokom i posypujemy startą czekoladą, okruchy z ciast lub jagody wiśniowe
Wysyłamy ciasto do lodówki na 2 godziny. Aby był namoczony i stał się łagodny i pyszny

Wideo: przepis na ciasto biszkoptowe

Proste domowe ciasto Napoleon

Istnieje wiele przepisów na robienie tego ciasta w Internecie. Ale jak wiecie, najsmaczniejszy Napoleon uzyskuje się na recepcie testowanej przez babcię lub matkę. Jest to ten sam przepis i zweryfikowany przez całe pokolenie.

Składniki: -Clingting Oil 200g, -Muk 3 łyżki, -Moloko 200 g, -egg, -pt soli, -soda i octu.

Krem: - Cukier 500 gr, - mleko 1 litr, - jajko. - Skrobia 1 łyżka.

Gotowanie ciasta:

Siekamy mąkę olejem i dokładnie wyobrażamy sobie rękami. Wygodniej jest to zrobić na stole, aby mąka nie wypadła na krawędziach naczyń
Кога мка сешалась и сала рассыпчатой \u200b\u200bделаем неболшое улублениony и виваем tyle tr
Posyp mąką na wierzch i wylej skośną sodę
Następnie zaczynamy powoli wylać mleko cienkim strumieniem i natychmiast ugniatamy ciasto, aby stało się elastyczne i przestało przykleić się do dłoni
Teraz dzielimy ciasto na 15-20 tych samych piłek i wysyłamy je do lodówki na 1 godzinę

Przygotowanie kremu:

Aby ugotować budynek, musisz wlać mleko na patelnię i wlać cukier
Rozpal i mało dodaj skrobię, aż Thins Thins
Krem można ustawić na ochłodzenie i zacząć pieczenie ciastek

Piekamy ciasta:

Rolujemy kulki z lodówki do bardzo cienkiego stanu podobnego do papieru.
Za pomocą wałków do przewinięcia musisz przenieść go na blachę do pieczenia i umieścić w piekarniku na 5 minut w wysokości 200 stopni
Więc robimy ze wszystkimi ciastami
Kiedy ostygną, nasmarujemy każde ciasto kremem i składamy się na siebie.
Obficie zrzucamy kremem, posypę okrożem z ciasta i pozostawiamy na zimno

Wideo: Ciasto Napoleon - przepis na babcię Emmy

Jak gotować domowe ciasto czekoladowe?

Nazwa tego ciasta nie jest całkowicie związana ze stolicą Czech, ponieważ ten przepis został wynaleziony przez szefa kuchni restauracji Pradze, który od lat zakorzenił tę nazwę.

To bardzo smaczne i delikatne ciasto, które kiedyś ustawiło się w kolejce. Ale korzyści teraz wszystkie elementy jego przygotowania są dostępne i każda gospodyni domowa będzie mogła go ugotować w domu.
Będziemy potrzebować: - 2 jajka. - 300g. Kwaśny śmietana, - 1 łyżka. Cukier, -soda, -200 gr. Mąka, - skondensowane mleko.
Krem: Skondensowane mleko 100 g, - masło 200 gr.
Dla syropu: Cukier 25 g, - Woda 2 łyżki. - alkohol lub koniak 1 łyżka.
Do Glaze: Masło 60 Gr.- Cukier 5 łyżki. - Mleko 50 Gr.- Cocoa 2 łyżki.

Przygotowujemy podstawę:

Pocierać kwaśną śmietanę, cukier i jajka do jednorodnej konsystencji
Wymieszaj skondensowane mleko z mąką i dodaj posiekane orzechy
Dodaj skośną sodę i wymieszaj
Podziel na trzy ciasta, rozwinąć się i piecz w 180 stopniach przez około 15 minut
Wyjmij i połóż talerz na górze, odetnij dokładnie krawędzie

Przygotowanie kremu:

Ubij olej cukrem i dodaj wanilinę
Syrop tworzy i impregnuj każde ciasto
Smaruj wszystko kremem i rozmazać wszystko z góry w dwóch warstwach lukrem
Po bokach możesz posypać orzechami młotkowymi

Wideo: Ciasto „Praga” według Gosta

Jak ugotować ciasto w domu miodowym?

Nosiciel miodu to ciasto, które uwielbiają dorośli i dzieci. Pomimo tego, że jest to bardzo przydatne, nie mogą być jedzone przez tych, którzy mają alergię na miód. Aby go przygotować, musisz jeść przez kilka minut, a nawet mniej.

Będziemy potrzebować: - 4 łyżki. Miód - 3 jajka, - 4 łyżki. Mąka, - 2 łyżki. Cukier - 800 gr. kwaśna śmietana. - Soda.
Przygotowanie bazy:

Ubij jajka sodą w misce, dodaj miód i szklankę cukru i rozpal wszystko
Doprowadzimy mieszaninę do wrzenia, aby cukier się rozpuścił.
Następnie zacznie się tworzyć mieszankę jaj i sody i pianki. Współpracujemy aktywnie
Wyjmij z ognia i nieco ostudzić
Następnie w małych porcjach wprowadzamy mąkę i ugniatamy elastyczne ciasto.
Podziel go na 10 części i rozwinąć każdy do piekarnika przez 5-8 minut w temperaturze 160 stopni
Wytnij dokładnie krawędzie gotowych ciast. A ze skrawków robimy małe okruchy na proszek

Produkcja kremu:

Pokonaj kwaśną śmietanę i cukier z mikserem z maksymalną prędkością, aż do stanu jednorodnego. Możesz dodać wanilinę
Rozmazujemy każde ciasto kremem i posypujemy okruchy na wierzchu
Wysyłamy na zimno przez 2 godziny na impregnację

Wideo: ciasto miód

Jak zrobić lukier na ciasto w domu?

Dla każdego z ciast jest wiele rodzajów szkliwa. Ale przeanalizujemy tylko najbardziej przystępne i smaczne.

Przepis 1

Czekolada - 100 g
Krem 20% - 2 łyżki.

Przygotowanie: Przypadkowe i stopić czekoladę w kąpieli wodnej. Następnie wymieszaj ze śmietaną, a chociaż jest ciepłe, smaruj ciasto na której nie ma śmietanki. W przeciwnym razie się stopi.

Przepis 2

Mleko - 70 g
Cukier - 3 łyżki.
Masło - 50 g
Proszek kakaowy - 2 łyżki.

Przygotowanie: Wymieszaj kakao, cukier i mleko i zagotuj. Połóż masło i mieszaj, aż do stanu jednorodnego. Używamy w nieco ciepłej formie. Taka glazura wygląda bardzo pięknie i daje połysk ciasta.

Przepis 3

Kwaśna śmietana - 200 g
Cukier - 100 g
Masło - 50 g
Wanilina

Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie komponenty i zagotuj. Dodaj masło do ciepłej masy i wymieszaj. Możesz używać ciast z góry lub po impregnacji za pomocą dżemu. Jest stosowany w postaci schłodzonej, aby krem \u200b\u200bsię nie stopił.

Jak zrobić mastyk na ciasto w domu?

Mastic jest doskonałym elementem dekoracyjnym do dekorowania ciasta. Wykonane są z niego wdzięczne postacie i kwiaty, co pozwala ci dać ciasto oryginalności i czas na odpowiednim wydarzeniu, niezależnie od tego, czy jest to ślub, czy urodziny.

Przepis 1 - mastyk z proszku

Cukier puder
Mleko w proszku
Mleko skondensowane

Przygotowanie: Wszystkie produkty są mieszane w proporcji 1: 1 do konsystencji plastyny. Ten mastyk ma odcień beżu, więc nie jest stosowany w produkcji czystych postaci.

Przepis 2 - Mastyczny z żelatyny

Gelatyna - 2 łyżki.
Woda - 1/2 szklanki
Sugar proszek - 2 szklanki

Przygotowanie: Żelatyna jest przemoczona w wodzie, a następnie wrzenia, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj cukier proszek i dokładnie ugniataj. Aby poprawić smak, możesz dodać kwas cytrynowy lub sok. W przypadku rzeźbiących kwiatów lub biżuterii dodaj pożądany barwnik żywnościowy i wszystko jest gotowe.

Przepis 3 - Mastyczny mastyk

MARMELLSHOU - 100G
Woda 1 łyżka
Proszek cukru - 1,5 filiżanki

Przygotowanie: Wymieszaj marmellshou z wodą i wyślij do mikrofalowej na 2 minuty, aby zwiększyć objętość. Następnie wymieszaj wszystko z cukrem pudrem, aż do uzyskania masy tworzywa sztucznego. Ten mastyk jest świetny do modelowania małych detali i sprawi, że twoje ciasto będzie bardzo oryginalne i smaczne.

Jak zrobić krem \u200b\u200bdomowy na ciasto?

Krem domowy zawsze będzie znacznie smaczniejszy i przydatny niż gotowy z supermarketu. Dlatego nie bądź leniwy i używaj tylko z własnym kremem rąk.
Istnieje kilka rodzajów śmietany, ale dla każdego rodzaju ciasta musisz wybrać własny. Rozważ najpopularniejsze i nie wymagają dużych kosztów.

Kremowy do pułapki — tworzymy krem \u200b\u200bdomowy na ciasto

Przepis 1 - krem \u200b\u200bolejowy

Potrzebujemy: - Butter 200 gr, - mleko skondensowane 100 g, wanilina.

Pokonaj wszystkie elementy w mikserze, aż homogeniczna masa nie zostanie uzyskana z bardzo dużą prędkością. A ten krem \u200b\u200bjest odpowiedni dla wszystkich rodzajów ciast.

Przepis 2 - śmietana

Składniki: - Fat krem \u200b\u200b500 gr, - proszek cukrowy - 100 g, - żelatyna 10 g.

Napełniamy żelatynę wodą i pozwalamy jej puchnąć. Pokonaj schłodzoną śmietanę mikserem do miękkich szczytów. Następnie stopniowo dodawaj proszek i żelatynę, wymieszaj, aż homogeniczna masa i wszystko jest gotowe.

Przepis 3 - śmietanka z twarogu

Składniki: - COTATEE SERE 500 GR,- kwaśna śmietana 3 łyżki. - Cukier 1/3 sztuki. - masło 30 gr.

Zameluj olej w temperaturze pokojowej i wymieszaj ze wszystkimi komponentami. Pokonaj maksymalną prędkość w mikserze i dodaj wanilinę lub syrop do smaku. Krem jest gotowy i nadaje się do ciasta piasku lub ciastek.

Przepis na ciasto domowe -krok -zdjęcia

Ciasto domowe jest nie tylko pysznym deserem, ale jest pełne miłości, ponieważ nie jest wytwarzane w masowej produkcji, ale w domu przez ojczystą osobę. Ponadto nie zawiera żadnych szkodliwych stabilizatorów i konserwantów, które mogą negatywnie wpływać na trawienie i pozostawić tylko posmak wakacji.

Jednym z najważniejszych i niezwykłych deserów jest ciasto brownie. Wydaje się wielu, że jest bardzo skomplikowane w gotowaniu. Ale w rzeczywistości wszystko jest bardzo proste.

Będziemy potrzebować: - Czarna czekolada 100G. - masło 150 gr, - cukier 150 gr, - twarogowy ser 400 gr. - Cherry 300 gr, - mąka 1 łyżka, - sól, soda, wanilina.

Przygotowanie bazy: