Curd Cream na ciasto. Przepisy do gotowania kremu do twarogu

Istnieje wiele przepisów na robienie kremów z ciasta. Mają różnorodną konsystencję i inny smak. A krem \u200b\u200bdo twarogu jest prawdopodobnie jednym z najlepszych. Co więcej, można go przygotować, zarówno gęste, jak i niezbyt, dodają różne składniki, które tylko podkreśli jego smak.

Zawartość

Każda gospodyni domowa będzie mogła gotować krem \u200b\u200bdo twarogu na ciasto w domu. Bardzo dobrze jest, że istnieje wiele przepisów do gotowania tego delikatności z dodatkiem dodatkowych składników, co sprawia, że \u200b\u200bsmak kremu jest wyjątkowy. Każda kobieta, przygotowując ucztę, może ją zmienić, aby okazała się nieporównywalnym smakiem ciasta. Dlatego takie ciasta są znane na świątecznym stole.

Crute Cream na ciasto - tajemnice gotowania

Zanim zaczniesz gotować krem, powinieneś wybrać odpowiednie produkty na ciasto. Aby krem \u200b\u200bjest pyszny z twarogu, będziesz potrzebować gruby twarogi serWskazane jest, aby kupić produkt o zawartości tłuszczu 9-11% tłuszczu. Kontakt przy zakupie na datę ważności. Będziesz potrzebował świeżego twarogu, bez kwaśności.

Masło Lepiej jest również wybrać dobrą jakość, z zawartością tłuszczu co najmniej 72%. Na opakowaniu należy napisać, że produkt jest wykonany z kremu, bez żadnych dodatków, w przeciwnym razie nie jest już prawdziwy olej.

Jeśli masz młynek do kawy, możesz samfruszić cukier. Wystarczy wlać cukier i stworzyć niezbędny składnik kremu. Cóż, lub kup gotowe w supermarkecie.

Wskazane jest wybór mleka skondensowanego z naturalnych surowców (znormalizowane mleko i cukier). Cóż, oczywiście możesz samodzielnie ugotować ten produkt, jeśli lubisz wysokiej jakości produkty.

WAŻNY: Krem okaże się wysokiej jakości, smaczny, delikatny, jeśli używasz wszystkich składników dobrej jakości i nie schłodzonego, ale w temperaturze pokojowej. Przed gotowaniem wyjmij wszystkie produkty z lodówki, pozwól im się ogrzać.

Niektóre tajemnice podczas gotowania kremu z twarogu, które są przydatne dla gospodyń domowych:

Jeśli zdecydujesz się zrobić śmietanę z twarogu, kwaśną śmietaną, wybierz kwaśną śmietanę niezbyt grubą, w przeciwnym razie ryzykujesz zatkanie smaku całego ciasta.
Aby uzyskać idealną śmietankę, jak wspomniano powyżej, użyj tłustego twarogu, który najlepiej wybrać na rynku.
Aby wspaniale pokonać śmietanę twarogiem, najpierw powinieneś pobić kwaśną śmietanę cukrem, a następnie dodać resztę składników.
Aby nadać ciasto, możesz zrobić śmietanę z żelatyną, dzięki temu będziesz mieć wyraźne koło ciasta, jedyne, że krem \u200b\u200bnie będzie już działał.
Gotowy kwaśny śmietana i mieszanki jogurtowe z przodu, gdy kładisz ciasto na ciasto na zimne miejsce. Więc zachowają swój kształt i wyjdą wytrwały.
Pokonaj śmietanę z trzepaczką, nie będzie działać z widelcem, do tego lepiej jest użyć miksera lub blendera.

Jeśli przestrzegasz tych zasad, dostaniesz prawdziwe ciasto, które upieczały nasze prapranda, babcie. Cukiernicy podczas pieczenia ciast do zamówienia znają te sekrety, dlatego mają wielu klientów, pomimo szerokiego wyboru cukierni w supermarketach.

Klasyczny śmietan z twarogu na ciasto - przepis

Zanim zaczniesz robić krem \u200b\u200bz twarogu, zwróć uwagę na potrawy. Powinien być idealnie czysty, wytarte suche. Olejek, twarogowy ser może odżywić stare aromaty, które są niepożądane dla idealnego produktu.

Składniki klasycznego przepisu na śmietankę:

Tłuszcz domowy ser - 225 g
Masło - 125 g
Proszek cukru - 225 g
Wanilina, tsukata, cynamon, cytrusowe skórka - do smaku.

Ciasto z wiśniami, krem \u200b\u200bdo twarogu — Ciasto z wiśniami, krem \u200b\u200bz twarogu malinowego

Przygotowanie:

Zdejmij masło, niech daje trochę, podgrzewa do temperatury pokojowej. Pokrój go na kawałki, ubij.
Wymieszaj twarogowy ser z proszkiem (cukier).
Dodaj wanilię do twarogu, wlej masę do miski blendera, zacznij bitować, dodając łyżkę masła, aż wszystko wyleje.
Na samym końcu gotowania kremowej masy dodaj wszystkie inne produkty do kremu. Taki krem \u200b\u200bbędzie idealnie połączony z ciastami owocowymi, zapiekanką, herbatnikiem.

Aby uzyskać idealną konsystencję, weź krem \u200b\u200bdo twarogu i wyślij godzinę do zimnego miejsca. Następnie możesz użyć go do dekoracji ciast, wypełnienia ciasta kremowego, tylko do robienia ciastek bez pieczenia. Będzie pysznie, jeśli zakryjesz dla nich ciasto naleśnikowe, dla piękna takie słodycze mogą posypać kandyzowanymi owocami, rodzynkami.

Krem wykonany z twarogu na ciasto z skondensowanym mlekiem

Bardzo smaczne okaże się twarogiem na ciasto z skondensowanym mlekiem. Będzie miał specjalny urok, ponieważ zawiera prawdziwe skondensowane mleko.

Składniki:

Domowy twarogu - 425 g
Masło - 325 g
Skondensowane mleko - 125 g
Pakiet cukru-125 g.

Śmietan z skondensowanym mlekiem na ciasto naleśnikowe — Obecny krem \u200b\u200bz skondensowanym mlekiem na ciasto naleśnikowe

Przygotowanie:

Aby uzyskać pyszną śmietanę, przygotuj ciasto z produktów podgrzewanych do temperatury pokojowej.

Dodaj masło do miski, wymieszaj z proszkiem. Następnie wymieszaj, wskazane jest użycie blendera do procesu. Wymaga będzie musiała pokonać olej przez długi czas, a mikser wystarczy i dziesięć minut.
Co więcej, na początku lepiej jest włączyć niską prędkość mieszania produktów, aby olej i proszek nie leciały w kuchni. A kiedy osiągniesz jednorodną konsystencję, ubij z dużą prędkością.
W innym pojemniku wymieszaj ser z mlekiem (skondensowany). Aby zrobić kremową jednorodne, wymieszaj skondensowane mleko i twaroży z zanurzalnym blenderem.
Po kremowej masie z twarogu, stopniowo dodawaj olej z proszkiem, ubij do jednorodnej masy.

Jeśli nie ma podlewalny mikser, użyj „Dziadków”. Przetrzyj masę twarogu przez sito, dobrze jest, jeśli zrobisz to dwa razy. Po biczowaniu wszystkiego ręcznie lub mikserem. Przed użyciem kremu do twarogu wyślij do lodówki na 30-55 minut.

Śmietanka na kwaśną śmietanę

Ta metoda przygotowywania kremu do twarogu jest bardziej odpowiednia na niezależny słodki deser. A jeśli zamrozisz go w zamrażarce, tylko nieznacznie otrzymasz pyszne lody własnej produkcji.

Składniki:

Domowy twarogu - 425 g
Śmietana (20-15%)-150 g
Proszek cukru - 125 g
Vanilin, czarna czekolada.

Krem o grubym kwaśnym śmietanie — Twaróg z grubą kwaśną śmietaną

Przygotowanie delikatnej kremu do twarogu

Aby nie natknąć się na małe grudki, lepiej mieszać twarogów lub wytrzeć go przez sito. Wtedy krem \u200b\u200bz twarogu okaże się smaczny, przestronny, piękny.
Oddzielnie wymieszaj kwaśną śmietanę, wanilinę, cukier proszek w pojemniku.
Aby uzyskać specjalny smak i aromat, dodaj wanilię, cynamon lub ulubione przyprawy do kwaśnej śmietany, którego zapach ci się spodoba.
Gdy mieszasz kwaśną śmietanę z przyprawami i proszkiem, dodaj go do twarogu w małych porcjach. W tym przypadku pokonaj zawartość blenderem.

Teraz krem \u200b\u200bjest gotowy, pozostaje pięknie wciśnięty w miskę i posyp go tartą czekoladą. Aby jeść, podobnie jak lody, umieść go na 10-20 minut w zamrażarce.

Śmietanka na ciasto herbatnikowe z żelatyną

Nie tylko doświadczeni cukiernicy są w stanie przygotować doskonały śmietan z twarogu. Jeśli znasz tajemnice gotowania tego deseru, całkowicie niedoświadczona kochanka może poradzić sobie z zadaniem. Co więcej, przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Następnie zaproponowano przepis na krem \u200b\u200bdo gotowania z żelatyną.

Przygotowanie:

Granular żelatyna - 25 g
Słodki proszek - 175 g
Woda - 125 ml
Domek 15% tłuszczu - 475 g.

Przygotowanie:

Wlać żelatynę wodą, pozwól jej stać przez 35-40 minut. Dopóki nie zyska niezbędnej gęstości.
Wytrzyj ser, który powinien znajdować się w temperaturze pokojowej, a nie z lodówki.
Następnie stopić masę zagęszczającą żelatyną, ogrzewając ją na gazie. Słodzić, wychodząc na stole, do temperatury pokojowej.
Dodaj proszek do twarogu, dokładnie wymieszaj konsystencję z żelatyną. Następnie możesz wysłać go na 26 minut do zimnego miejsca.

Ten krem \u200b\u200bjest używany do różnych ciast do oddzielenia warstw różnych kolorów. W kontekście takie desery wyglądają oryginalnie, spektakularne.

Śmietana z sera i śmietany - śmietana na ciasto

Jednym z najlepszych kremów do ciast kremowych, ciast herbatników, słodkie profile będą kremem kremowym. Dzięki delikatnej konsystencji wychodzi przestronna, a smak jest niesamowity z kremowym smakiem.

Składniki:

Naturalny twarogu - 275 g
Krem (30 % tłuszczu) -275 g
Proszek cukru - 175 g
Wanilina.

Przygotowanie:

Ubij krem \u200b\u200bw proszku, aby stały się grube i przewiewne.
Wytrzyj ser z blenderem, aby nie było grudek. Po podłączeniu go z kremem pokonaj masę do konsystencji powietrza.

Pozostaje ochłodzenie wszystkiego ugotowane, a następnie możesz smarować ciasta kremem, zaprosić wszystkich do stołu i wypróbować arcydzieło.

Przeczytaj więcej przepisów na tworzenie ciastek na nasz portal: