Polpetti di patate purea con ripieno, senza ripieno, con funghi, carne macinata, uova, salsiccia - Come cucinare: ricette, foto, video

In questo articolo troverai molte ricette per cotolette con purea di patate. Prova a cucinarli dai resti di questo piatto e sorprendi la tua famiglia con un gusto unico. Leggi oltre.

Sicuramente, quando hai ancora la purea di patate dalla cena, lo riscaldi il giorno successivo a pranzo o la sera e servi al tavolo. Ma poche hostess sanno che si possono preparare gustosi cotolette. Sono più teneri nel gusto, meno alto livello, ma nutrienti e soddisfacenti come un piatto simile di carne. Soprattutto se aggiungi altri prodotti a purè di patate: una piccola carne macinata, residui di salsiccia o formaggio d'uovo.

C'è un articolo sul nostro sito con ricette per cucinare cotolette di patate crude. Provalo, sono anche molto teneri e gustosi.

Qual è il contenuto calorico delle cotolette di purea di patate: possono mangiare quando perdono peso?

Come accennato in precedenza, il contenuto calorico della carne dalla purea di patate è molto più piccolo e costituisce tutto 189,2 kcal per 100 grammi. Per fare un confronto, il contenuto calorico delle cotolette di carne: dal maiale - 345 kcal, da manzo - 260 kcal, dal pollo - 222 kcal. Questo è un contenuto calorico di cotolette di carne fritte in olio. L'alta velocità di questo piatto, al vapore, sarà un terzo inferiore.

Nell'articolo "Posso mangiare patate quando perdono peso?", in dettaglio, si racconta le regole della dieta e fornisce anche raccomandazioni ai nutrizionisti.

Composizione chimica di cotolette di purea di patate: 3,7 g. Scoiattoli, 12,9 g. Grasso, 15,6 g. Carboidrati. Contengono proteine \u200b\u200butili e carboidrati complessi. Ci sono anche molti grassi, ovviamente, così spesso non dovresti cucinare un tale piatto. Ma una volta alla settimana può essere consentito e trattato con questo gusto unico di te stesso e della tua famiglia. Ora scegli una ricetta dallo sotto e cuocere. Leggi oltre.

Cenzocchi dalle purè di patate di ieri - Come fare: una ricetta classica senza riempire una padella, foto, video

Quindi, hai in frigorifero le purè di patate di ieri. Prepara le cotolette da esso. Come farlo? Ecco una ricetta classica senza riempire una padella con una foto:

Saranno necessari i seguenti prodotti:

Cuocere così:

• Metti le patate a fuoco lento e metti fuori per 15-20 minuti. Ciò è necessario per evaporare l'umidità in eccesso, altrimenti le cotolette cadranno a pezzi. Quindi raffreddare a temperatura ambiente.
• Ora aggiungi un uovo, una panna acida, sale e spezie, farina a questa massa. Mescolare bene.

• Per rendere le cotolette e non cadere a pezzi, metti la massa finita in frigorifero per un'ora.
• Quando la miscela si raffredda, puoi iniziare a friggere. Scaldare la padella, versare l'olio.

• Formare sigarette, arrotolare il panico e friggere a fuoco medio fino a doratura.

Servire caldo o freddo al tavolo. Guarda il video come la padrona di casa prepara tali sigarette:

Video: cotolette di purea di patate

Punte di patate di purè di patate con uova e ripieno dal formaggio all'interno: ricetta

Prepara cotolette insolite con patate e ripieno di formaggio, con l'aggiunta di cipolle verdi. Di solito, le donne fanno tali palline se in frigorifero si trova non solo di patate, ma anche uova bollite. Un ripieno di formaggio all'interno aggiunge una pietà a questi motivi. Si rivelerà molto gustoso. Ecco la ricetta medica:

Avrai bisogno di tali ingredienti:

Cuocere così:

• Blur's Patate Puree a fuoco basso, fresco.
• Aggiungi cipolla finemente tritata, 2 uova.
• Croona le cipolle verdi e invia alla massa.
• Metti panna acida, sale, pepe.

• Tirare 2 uova sode e mettere una massa di cotolette. Mescola tutto.
• Tagliare il formaggio duro in materie plastiche.
• Ora prepara le torte dalla miscela di patate e metti un pezzo di formaggio nel mezzo. Avvolgere.

• Esegui le cotolette in panoramica e friggi in olio in una padella riscaldata fino a doratura.

Puoi creare tali etichette senza ripieno e mettere il formaggio grattugiato in una miscela di cotolette. In questo caso, non è possibile aggiungere uova sode. Tali cotolette fanno ancora più velocemente e più facili. Servire torte di patate con panna acida e cipolle verdi tritate.

Corrette dai resti di purea di patate con carne macinata - Come cuocere: ricetta

Un'altra versione di deliziose cotolette dai resti della purea di patateMa con il ripieno di carne macinata. Tali CWER sono più soddisfacenti e molto appetitosi. Come cucinare? Ecco la ricetta medica:

Preparare tali ingredienti:

Cuocere così:

• Per prima cosa preparamo l'impasto di patate. Friggere la purea in una padella per lasciare un'umidità in eccesso. Raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungi uova e farina. Mescola tutto bene.
• Ora prepara il ripieno di carne macinata: versa un po 'di olio nella padella, metti la cipolla tritata e l'aglio. Quindi posare la carne macinata e friggere fino a cottura. Sale e pepe.
• Forma cotolette: preparare piccole torte dalla massa di patate, disporre un po 'di carne macinata fritta e avvolgerla.
• Esegui la pallina in panoramica e friggi in una padella fino a doratura.

Servire su un piatto con foglie di insalata e tagliare le verdure. Guarda il video con un'altra opzione per preparare tali sigarette.

Video: sembra molto semplice, ma quanto si rivela delizioso! Una sorpresa con una sorpresa!

Cotolette di patate di purè di patate nel forno con funghi e cipolle nella pancia: ricetta

Se friggi i bastoncini nel forno, si rivelano secondo le regole del PP, più utili che fritte in una padella. Crea tali cotolette con funghi. Le patate di patate si completano perfettamente e alla fine si ottiene un piatto abbondante che può essere mangiato senza un piatto di carne e un contorno. Basta servire le verdure a tali cotolette o salsa di panna acida con verdure e goditi un gusto unico. Ecco una ricetta per purè di patate di purè di patate nel forno con funghi e cipolle in panning:

Ingredienti:

Cuocere così:

• Dalla purea di patate, evaporare l'umidità in eccesso in una padella a fuoco basso.
• Mentre le purè di patate sono in fiamme, in un'altra padella, friggi i funghi lavati, puliti e tagliati con cipolle tritate.
• Aggiungi le verdure tritate e spegni il fuoco sotto i funghi.
• Mescola le patate di purè di patate fritte e raffreddate con funghi e cipolle.
• Aggiungi uova, sale e pepe. Mescolare la massa.
• Scaldare un'altra padella pulita con burro nel forno. Formare cotolette, arrotolare il panico e friggere fino a cottura. Quando si friggi nel forno, avrai bisogno di più tempo per friggere tali sigarette che sulla stufa.

Servire con salsa di panna acida, che può essere realizzata in panna acida e verdure tritate.

Punte di pesce purea di patate: ricetta

Un'altra opzione per servire le purè di patate di patate di ieri in una forma deliziosa e con un gusto unico. Il pesce va bene con le patate purè di patate. Combina questi prodotti e crea deliziose cotolette. Le tue famiglie, gli amanti del pesce, lo apprezzeranno sicuramente. Ecco una ricetta per le cotolette di pesce purea di patate:

Saranno necessari i seguenti componenti:

Cuocere così:

• Se hai un filetto di pesce fatto pronto, allora mettilo a bollire in acqua. Lato immediatamente. Se hai acquistato il pesce intero con carcasse, quindi pulirlo prima e separare il filetto, quindi mettilo per cuocere.
• Allo stesso tempo, le patate in una padella. Raffreddare e se c'è tempo, quindi inserire il frigorifero per il raffreddamento.
• Ora scorrere le cipolle e il pesce bollito attraverso una smerigliatrice.
• Aggiungi patate schiacciate, uova, sale, pepe, spezie.
• Metti anche farina - 2-3 cucchiaiin modo che le cotolette non cadano a pezzi. Mescolare la massa fino a che liscio.
• Formare sigarette, arrotolare il panico e friggere in olio d'oliva fino a cottura in una padella.

Servire con verdure o erbe.

Cucole di patate realizzate con purè di patate con salsicce, salsicce: ricetta

Succede che in frigorifero non ci siano solo purè di patate di ieri, ma anche salsicce o salsicce siano state disseminate. Sarà bene se la salsiccia è fumata. È ottimo per il ripieno di uova sode. Ma la solita salsiccia bollita completerà anche perfettamente le patate. Quindi, prepariamo polpette di patate molto gustose da purè di patate con salsiccia o salsicce. Ecco la ricetta medica:

Saranno necessari i seguenti prodotti:

Cuocere così:

• Sfocarsi in una padella o in un kazan.
• Taglia separatamente il raggio verde e la salsiccia.
• Pulisci cipolle, lava e taglia finemente.
• Friggere in una padella insieme alla cipolla della salsiccia. Freddo.
• Sbucciare le uova sode e tagliarle finemente. Mescola con salsiccia e cipolle. Metti le cipolle verdi.
• Aggiungi farina, uovo alla purea di patate bloccata, se è necessario aggiungere e pepe. Impastare l'impasto di patate.
• Ora fai piccole torte. Nel mezzo, metti il \u200b\u200bripieno di salsiccia e uova, avvolgi il tipo "torta" e rotola nel panico.
• Friggere in una padella con burro fino a cottura.

Servire caldo con verdure e verdure. Qualsiasi salsa completerà perfettamente un tale piatto: pomodoro, maionese o panna acida.

Preparazione di cotolette di pollo con patate: ricetta con pollo

Succede spesso che ci sono pochissime patate di purè di patate - c'è pochissima cena - 2-3 cucchiai. cucchiai. Non ha senso fare cotolette solo dalle patate in questo caso, dal momento che ce ne saranno pochissime. Prepara un piatto con la carne macinata dal filetto di pollo. Questi due prodotti sono perfettamente connessi e si completeranno a vicenda in questo piatto. La preparazione di cotolette di pollo con purè di patate non richiederà molto tempo. Passerai non più di mezz'ora. Ecco una ricetta per le cotolette di patate con pollo:

Avrai bisogno di tali ingredienti:

Cuocere così:

• Se c'è una purea di patate, allora non può essere evaporata dall'umidità in eccesso. Basta mettere più farina - 3 cucchiai.
• Invia anche un uovo alle purè di patate.
• Scorri i petti di pollo su una smerigliatrice di carne e mescola con la miscela di patate.
• Se la miscela è troppo densa, puoi aggiungere un paio di cucchiai di latte caldo.
• Ora allarga la massa in un cucchiaio su una padella preriscaldata con burro.
• Friggere le cotolette a fuoco medio fino a doratura.

A tali cotolette apprezzeranno non solo gli adulti, ma anche i bambini. Servire con qualsiasi contorno o insalata.

Cucioni di patate da purè di patate senza uova: ricetta

Vuoi preparare cotolette di patate magre fatte di purè di patate senza uovo? È semplice. Non avrai nemmeno bisogno di un pane. Le torte sono ottenute con crosta fritta e croccante. Ecco la ricetta medica:

Preparare tali ingredienti:

Cuocere così:

• Se le patate schiacciate di patate sono liquide, mettilo in una padella con un fondo spesso ed evaporano l'umidità in eccesso. Freddo.
• Metti sale, spezie e farina. Mescola, ottieni un pezzo di test.
• Formare sigarette e metterle in una padella con il burro.

Come puoi vedere, tali cotolette sono più facili e più veloci rispetto alle uova e ad altri aggiunti aggiunti. Tali torte sono adatte come contorno per qualsiasi piatto proteico.

Video: le cotolette di patate più tenera senza farina e uova!

Punte di carne di purea di patate: ricetta di carne

Di solito la carne macinata di carne viene posizionata in patate bollite come ripieno. Nella carne tritata, molte casalinghe aggiungono patate crude grattugiate per dare le sigarette di succosità e tenerezza. Nel piatto, che offriamo di cuocere di seguito nella ricetta con carne, carne macinata e patate si esibiranno in ruoli uguali. Grazie a ciò, le cotolette si riveleranno appetitose e soddisfacenti. Quando vengono serviti sul tavolo, non sarà necessario un contorno. Puoi fare solo un'insalata di verdure. Ecco una ricetta per cotolette di carne fatta di purea di patate:

Saranno necessari i seguenti ingredienti:

Cuocere così:

• Se le patate schiacciate sono liquide, mettilo in una padella o in un calderone e mettilo sulla stufa in modo che l'eccesso di umidità evapora.
• Ruota carne di maiale e cipolle attraverso una smerigliatrice di carne.
• Se molto succo è stato rilasciato dalla carne con cipolle, allora scolarla. Metti la semola, l'uovo, versare salsa di soia, sale e pepe. Lasciami stare un po 'per gonfiare il esca.
• Mescolare carne e masse di patate.
• Scaldare l'olio in una padella.
• Formare cotolette e friggere fino alla crosta dorata.

Servire caldo con qualsiasi contorno e insalata.

Cotolette di patate fatte di purè di patate senza farina: ricetta

La farina è necessaria nelle cotolette di patate, poiché funge da legante. Ma, se ci sono purè di patate, ma la farina non era a portata di mano, non scoraggiarti. Può essere sostituito da un Mankuan. Di seguito troverai una ricetta per cotolette di patate fatte di purè di patate senza farina.

Prepara i seguenti prodotti:

Cuocere così:

• Mescola la semola con la panna acida e lascia gonfiare.
• Se le patate schiacciate di patate sono liquide, esplodere l'umidità, fresco.
• Metti la semola con la panna acida alle patate.
• Invia un uovo, aneto tritato, aglio tritato, sale leggermente e pepe a questa miscela.
• Formare cotolette, arrotolare il panico e friggere in una padella con burro su entrambi i lati.

Servire da contorno per carne o pesce. Non dimenticare di servire le verdure con verdure.

Salsa deliziosa e purea di patate salsa di razze: ricette

Ce ne sono molti diversi famoso: funghi, carne, formaggio, panna acida, pomodoro. Puoi preparare diverse opzioni per le salse per le cotolette di patate. Le stesse ricette che vengono utilizzate per cuocere il sugo alla cravatta di carne sono adatte. Ad esempio, delizioso "sugo rosso" con pasta di pomodoro. Ecco la ricetta medica:

Cuocere così:

• Versare il concentrato di pomodoro con acqua bollita raffreddata in modo che questo "brodo" si rivelasse consistenza, come una spessa panna acida. Ci mettiamo da parte da parte.
• Friggere la farina in una padella asciutta fino a quando non appare una tinta marrone chiaro. Aggiungere acqua e mescolare costantemente, portare la miscela alla consistenza dell'impasto liquido.
• Friggere in una padella con burro in anticipo cipolle tritate e carote squallide. Versare il pezzo di pomodoro.
• Se hai un brodo, poi versalo sulle cipolle fritte e le carote, in caso contrario, aggiungi acqua calda bollita.
• Tramite 10 minuti Versare la miscela di farina, sale e pepe. Come la salsa addensato, spegni. Questo di solito richiede tempo da 5 a 10 minuti.
• Ora puoi servire cotolette di patate con questo sugo - gustoso e semplice.

Un'altra versione di una salsa piccante per cotolette dalla purea di patate con paprika. Ecco la ricetta medica:

Avrai bisogno di tali ingredienti:

Cuocere così:

• Sciogli lo scarico nella padella. olio e disporre le cipolle tritate. Friggere alla trasparenza entro 8-10 minuti. Non è necessario friggere troppo l'arco, altrimenti il \u200b\u200bsugo sarà amaro.  
• Aggiungere 1 tavolo. FarinaAgitare.
• Pepe, aggiungere, aggiungere paprika e noce moscata. Mescolare la miscela risultante.
• Versare approssimativamente 1 cucchiaio. acqua.
• Porta a ebollizione la salsa, mescolando costantemente. Metti la panna acida.
• Continua a cuocere, mescolando 1-2 minuti. Pronto.

Consiglio: Prepara una tale salsa, mescolando costantemente senza scomunica, altrimenti puoi rovinare tutto.

Insalata di purea di patate - "Mimosa con salmone rosa": ricetta per la cottura

Dalla purea di patate, puoi cucinare non solo cotolette, ma anche una deliziosa insalata. Facciamo un "mimosa con salmone rosa". Ecco una ricetta per cucinare:

Prepara i seguenti prodotti:

Fai questo:

• Apri un barattolo di salmone rosa e apri il pesce con una forchetta.
• Pulisci le carote e taglia la barra. Cospargi la pianta. olio e metti il \u200b\u200bforno per cuocere fino a cottura.
• Quindi strofina le carote su una grattugia fine.
• Fai bollire le uova. Fai bollire non più di 4 minuti in modo che i tuorli non perdano la consistenza vellutata. Dopo aver cucinato l'uovo, raffreddare in acqua ghiacciata.
• Separare le proteine \u200b\u200bdai tuorli. Grattali separatamente su una bella grattugia.
• Tritare finemente le cipolle verdi.
• Ora raccogli l'insalata in una forma porzionata o in vetro: purè di patate, grasso con maionese, salmone rosa, cipolle verdi, maionese, a maggioranza proteica, carota-mayonesi, cospargere l'insalata superiore dal tuorlo.

Guarnire salmone rosa caviale ed erbe. Prima di servire, mantieni l'insalata in frigorifero.

Deliziose purè di patate patate: la migliore ricetta

Se hai costantemente purea di patate dalla cena, ovviamente, questo va bene. Puoi fare deliziose cotolette di patate il giorno successivo secondo le ricette sopra. Ma osiamo anche assumere - forse non sai come cucinare deliziosi purè di patate di patate. Di seguito condivideremo la migliore ricetta per questo piatto. Acuto, prova e possiamo assicurarci di mangiarlo, sarà pulito. Ma non dimenticare, il successo delle purè di patate dipende anche dalla varietà di patate: dovrebbe essere ben bollito. Quindi ecco la ricetta:

1. Versare in una padella latte e acqua Nella proporzione 60/40. Se il latte è a basso contenuto di grassi, fai più latte.
2. Pulire e lavare 1 cipolla e 2 denti all'aglio. Metti in una padella con una miscela di latte e metti il \u200b\u200bgas.
3. Quando il liquido bolle, piegare il pulito e lavato patata. È meglio non tagliarlo, lasciarlo cotto del tutto. Sale a piacere.
4. Cuocere fino a quando le patate sono pronte. Tiralo in una ciotola.
5. Versare la quantità richiesta nel secchio latte (A seconda del tipo di purea che ti piace - liquido o no) e metti 20 grammi di scarico. oli. Portare ad ebollizione.
6. Quindi versare questa miscela cremosa sulle patate finite e tiralo rapidamente con un po '.
7. Dopodiché, spaventa la purea con un mixer o in un frullatore.
8. Aggiungi un po 'più di sale, mescola e sdraiati di nuovo sui piatti.

Metti in ogni piatto con purè di patate su un pezzo di burro e servi al tavolo.

Leggi l'articolo come cucinare patate giovani su purè di patate. L'articolo fornisce utili consigli e raccomandazioni dei cuochi.

Le cotole per purè di patate cadono a pezzi - cosa fare: suggerimenti

Succede che sembri fare tutto bene e le cotolette di patate di purè di patate non si ottengono e cadono a pezzi durante la frittura. Cosa fare in questo caso? Ecco i suggerimenti:

• Assicurati di aggiungere farina alle patate. Quando la miscela è pronta, fai una piccola cotora e prova a friggere. Se non cade a pezzi, allora puoi continuare. Se non funziona, metti più farina.
• È importante mettere le uova. Legano la massa e non permettono di cadere a pezzi quando riscaldati in una padella.
• Puoi aggiungere un paio di cucchiai di semola alle patate.
• È necessario crollare le cotolette formate nel panico. Mantiene la forma dei prodotti.
• Le patate purè di patate dovrebbero essere illuminate in anticipo, quindi raffreddate e raffreddate in frigorifero. Quindi sarà più facile preparare cotolette. Questo può essere fatto con l'aiuto di un forno a microonde. Basta 3 minuti E tutta l'umidità evapora.
• Puoi aggiungere un cucchiaio di amido alla farina.
• La padella dovrebbe essere ben riscaldata. Se ciò non è fatto, i prodotti non solo crolleranno, ma si attaccano.

Ora sai come cucinare deliziosi cotolette di patate da purè di patate. E forse imparerai come realizzare le purè di patate perfette, che saranno completamente mangiate. In ogni caso, anche se rimane la patata di cena, sai cosa può essere fatto da essa. Rallegrati con nuovi gusti di te stesso e della tua famiglia. Buon Appetito!

VIDEO: Prendi patate e carne macinata - ricetta irrealisticamente gustosa e semplice - Zrazi di patate!

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