Come e quanto cucinare le giovani patate in uniforme, con aneto, schiacciate su purè di patate, per Okroshka, in zuppa, per insalata di olivier, vinaigrette, per l'inalazione, per nutrire il bambino di un bambino?

Dopo un lungo inverno, voglio davvero piacere a me stesso con verdure fresche. Alla fine della primavera, probabilmente voglio ricordare la mia infanzia e godermi una giovane patata dolce. Come enfatizzare il suo gusto, come cucinarlo al meglio - leggi nell'articolo.

Le giovani patate sono apprezzate per il suo delicato sapore dolce. È spiegato dal fatto che lo zucchero nei tuberi non si è ancora trasformato in amido. Scopri le patate giovani è facile: spesso si tratta di piccoli tuberi con la buccia più bella.

Tuttavia, non confondere: le piccole patate non sono sempre giovani e le patate giovani possono essere abbastanza grandi. Spesso le patate sono semplicemente bollite o fritte, ma ci sono molti segreti su come enfatizzare il gusto unico della verdura e mantenere proprietà utili.

Importante: prova a usare le patate giovani il più rapidamente possibile, il suo periodo di conservazione è molto inferiore a quello dei tuberi maturi.

Come cucinare correttamente le patate in modo che non bollino e non si scuri, su quale fuoco cucinare, quanto sale?

Pulisci delicatamente le giovani patate. Ciò può causare alcune difficoltà, perché quando si puliscono le giovani patate, le mani possono essere marroni.

• Scartare una buccia sottile con un coltello, avendo precedentemente messo i guanti per evitare di dipingere le mani
• Puoi usare un pennello o un lato ruvido dei piatti per la pulizia o il lordo. Sciacquare le patate ben sotto l'acqua corrente
• Versare il sale grande nella confezione e mettere le patate lì, chiudere la borsa. Pulisci e strofina bene le patate nella borsa, quindi lavare accuratamente. La buccia sottile si staccerà facilmente. Lo svantaggio di questo metodo è che non l'intera buccia può essere pulita, tuttavia, se stai per friggere o cuocere le patate, la pelle rimanente non ti danneggerà
• Se hai bisogno di pulire rapidamente le patate giovani, versarlo con acqua bollente e quindi posizionarlo in acqua fredda. A causa della differenza di temperatura, la pelle scenderà se stessa

Se i tuberi maturi dopo la pulizia vengono posizionati in acqua fredda fino a cottura per evitare l'oscuramento, quindi cuocere le patate giovani immediatamente dopo la pulizia. Il suo stoccaggio in acqua rende le patate acquose quando si cucina, inoltre, lo strato superiore può bollire rapidamente.

Cuocere patate giovani a fuoco basso. Sale alla fine della cucina.

Quanto è cotta intera patata in uniforme dopo bollire?

• Lavare i tuberi sotto l'acqua corrente dalla sporcizia
• Versare patate giovani con acqua fredda in modo che copra completamente i tuberi
• Il sale, il sale non ti permetterà di cuocere una buccia sottile. Sale alla velocità di 1 cucchiaio. sale per 2 litri d'acqua
• Cuocere a fuoco alto fino a ebollizione, quindi a fuoco basso
• Cuocere le patate per almeno 20 minuti, verificare la prontezza con una corrispondenza affilata o uno stecchino. Dovrebbe entrare senza intoppi e senza sforzo nei tuberi più densi
• Scolare l'acqua
• Lascia che le patate si raffreddi un po 'sotto il coperchio
• Servire direttamente nella buccia (è utile per il cuore)

Importante: le patate verranno cotte molto più velocemente se aggiungi un piccolo pezzo di burro durante la cucina.

Come cucinare patate giovani con aneto in una padella?

• Pulisci le patate
• Taglia le patate grandi quattro volte, piccole - a metà. Se lo desideri, puoi cucinare le patate intere, ma ci vorrà più tempo per cucinare
• Cuocere patate a fuoco basso, circa 10-20 minuti per patate di medie dimensioni
• Patate sale all'inizio della cottura - Il sale promuove la compattazione del tubero
• Puoi verificare la prontezza con uno stecchino. Non usare una forchetta o un coltello per il controllo: le patate giovani sono molto tenere e i pezzi possono cadere a pezzi
• Scolare l'acqua
• Aggiungi il burro e l'aneto tritato nella padella e tieni premuto sotto il coperchio
• Dopo 3-5 minuti, mescolare le patate
• Lasciare stare sotto il coperchio 10 minuti

Per una divulgazione più completa del gusto, aggiungi l'aglio.

Tale contorno è perfetto per qualsiasi piatto, che sia carne o pesce.

Importante: le patate pronte pronte possono essere conservate non più di un giorno. Dopo 24 ore, le qualità aromatizzanti si deteriorano, inoltre, il prodotto può diventare pericoloso per la salute.

Quanto cucinare patate su purè di patate con latte?

Le patate giovani di sale alla fine della cottura, poiché il sale aggiunto all'inizio aiuta a compattare tuberi a causa dell'interazione con l'amido.

Cuocere per circa 20 minuti, prova con uno stecchino per prontezza. Scolare l'acqua e i soffitti. Aggiungi il latte alle patate calde, dal latte freddo, le purè di patate sono più dure e possono acquistare una tinta grigiastra.

Quanto cucinare le patate in una zuppa dopo bollire?

Poiché le patate vengono gettate nella zuppa una delle prime, cuocila per circa 15 minuti prima dell'aggiunta di altri prodotti e frittura, quando vengono aggiunti gli ingredienti, verranno accolti nel processo di preparazione.

Cuocere patate in acqua fredda o calda

Se cucini patate in uniforme, la differenza non è così importante. Tuttavia, le patate pulite dovrebbero essere gettate in acqua bollente: ecco come vengono preservate le sostanze più utili.

Bothed-GamePress: quanto cucinare?

• Se vuoi cucinare patate a fili bolliti, risciacquare i tuberi, pulire, tagliare
• Inferiore in acqua bollente, sole
• Cuocere fino alla metà della prontezza (7-14 minuti)
• Dopo aver bollito le patate, friggilo in una padella con olio vegetale riscaldato (è possibile friggere il grasso: il gusto delle giovani patate va bene)
• Puoi aggiungere spezie, cipolle

Come e quanto cucinare le patate in una pentola a pressione, una pentola lenta?

• Prima di preparare le patate per la cottura, accendi il bollitore in modo da avere acqua bollente fresca
• Lavare, pulire, se lo si desidera, tagliare le patate
• Piega le patate nel tavolo per il vapore, aggiungi condimenti, mescola
• Metti una ciotola su un supporto a vapore in una pentola a pressione
• Versare 150 ml di acqua bollente nella ciotola multicooker
• Metti il \u200b\u200btempo di cottura per 5 minuti

Come e quanto cucinare le patate nel microonde?

Se usi il forno a microonde per preparare le patate giovani, quindi, in primo luogo, ridurrai significativamente il tempo di cottura delle patate giovani e, in secondo luogo, di conseguenza otterrai patate succose e friabili.

Per cucinare patate giovani in uniforme:

• Lavare bene la patata dallo sporco sotto la gru
• La punta di un coltello sottile, uno stecchino o una corrispondenza affilata, crea un paio di buchi in ogni patata con un paio
• Raccogli un po 'd'acqua sul fondo della tazza, dispone le patate
• Metti il \u200b\u200bcontenitore nel microonde. Le patate sono preparate per 10 minuti massimo di potenza

Puoi servire le patate bollite come contorno, usare per insalate o okroshki o come piatto indipendente.

Puoi anche cuocere le patate sbucciate tagliate a pezzi nel forno a microonde.

• Tagliare le giovani patate lavate e pulite a pezzi grandi. Taglia patate grandi in 4 parti e piccole - a metà
• Versare acqua calda e pre -calzata (circa 8 secoli) nel contenitore, posare le patate
• Copertina con un coperchio (una copertura di vetro con un foro di apertura è più adatto)
• Cuocere per 6-9 minuti alla massima potenza, girare le patate, quindi cuocere la stessa quantità

Servire patate bollite con burro e verdure tritate

Ti suggerisco di conoscere un altro modo di fare patate. È unico in quanto non richiede l'uso di piatti in eccesso.

• Risciacquare le patate sotto l'acqua corrente. Puoi pulire e tagliare i tuberi, oppure puoi lasciarlo nella buccia - tutto dipende da quale piatto vuoi ottenere alla fine
• Piega le patate in un sacchetto di plastica, aggiungi un po 'di olio di sale e verdura (puoi sostituire la pancetta con le fette: la patata acquisirà un gusto interessante e si rivelerà più succosa)
• Legare un pacchetto, fare diversi piccoli fori al suo interno
• Metti un sacchetto di patate per 6-9 minuti alla massima potenza

Come e quanto cucinare le patate in una doppia caldaia, per una coppia?

Se hai un'invenzione così utile dell'umanità come doppia caldaia, ciò semplificherà notevolmente l'attività. Tuttavia, in assenza, puoi facilmente preparare le patate giovani per il vapore con una padella convenzionale e un setaccio di metallo. Versare l'acqua nella padella, aggiustare il setaccio al piano superiore: la doppia caldaia è pronta.

A seconda dell'intensità dell'acqua bollente nella padella, la durata della cottura varia da 20 a 40 minuti.

Naturalmente, piccoli tuberi o patate, tagliati a pezzi grandi, si prepareranno più velocemente. Controlla la prontezza di una partita affilata o uno stecchino. Se entra facilmente in pezzi grandi, la patata è pronta.

Come e quanto cucinare le patate tagliate a pezzi, cubi?

Nonostante se le patate siano tagliate, abbassarle già in acqua bollente. Sale all'inizio o alla fine della cucina - vedi le circostanze. Se cuochi patate per un'insalata o una varietà di patate viene facilmente bollito, il sale all'inizio della cottura. Se allora prepara le patate schiacciate - sale alla fine della cottura.

Più piccoli sono i pezzi, più velocemente saranno pronti. Controlla la prontezza con uno stecchino.

Come e quanto cucinare patate per okroshka o insalata, vinaigrette?

Puoi usare le patate per l'insalata in uniforme. In questo caso, dopo aver cucinato, raffreddarlo in acqua fredda e pulirlo dalla buccia.

Le patate al sale alla prima cottura, il sale quando interagiscono con l'amido renderà i tuberi più strettamente e sarà molto più facile per te tagliarlo.

È possibile cuocere patate morbide o con patate con germogli

È noto che la maggior parte delle vitamine e dei sali minerali sono conservati in patate quando cucina in uniforme, ma le patate verdi, i tuberi con gli occhi o i germogli, cucineranno sicuramente in una forma purificata.

Assicurati di pulire le patate in cui i lati/lati sono verdi. Ciò significa che in parte le patate sbirciavano dal terreno. Tali patate hanno un sapore amaro e possono persino danneggiare il tuo corpo. Cerca di astenersi dal mangiarlo.

È possibile cuocere le uova con le patate

Naturalmente, è consigliabile cucinare tutti i prodotti separatamente. Tuttavia, nel caso di molta fretta, può essere fatta un'eccezione. Assicurati di tenere presente i seguenti punti:

• Patate e uova devono essere completamente lavate sotto acqua corrente
• È permesso cuocere le uova con patate solo se cuochi patate in uniforme
• Le uova bolle più velocemente delle patate, non dimenticare di tirarle fuori
• Il sale all'inizio della cottura - il sale non permetterà alle uova di scoppiare. O non permetterà all'uovo con un guscio scoppio di nuotare attraverso una fessura

È possibile cucinare patate e carote insieme?

Puoi cucinare le patate con le carote se cuoci entrambe le verdure nella buccia (ad esempio, su un'insalata). Presta attenzione al tempo di cottura. Se le verdure differiscono di dimensioni, forse carote o patate bolleranno prima di un'altra verdura.

Come cucinare le patate per l'inalazione?

L'inalazione può essere eseguita in modi diversi

• Patata in uniforme
  Versare patate di piccole dimensioni con acqua fredda e cuocere a fuoco medio fino a quando non appare l'odore delle patate. Non è necessario drenare l'acqua. Puoi aggiungere l'avena alla patata all'inizio della cottura - questo migliorerà le proprietà di guarigione dell'inalazione
• Patate sbucciate bollite
  L'inalazione può essere eseguita in un caso conveniente. Ad esempio, hai saldato le patate per fette per cena, scolando un decotto e prendi 5-10 minuti su patate calde
• Decotto
  Un decotto che drevi dopo aver cucinato patate o semplicemente patate sbucciate è perfetto per l'inalazione. Aggiungi 2 gocce di olio di eucalipto all'acqua e respira per un decotto di circa 10-15 minuti
• Buccia di patate
  La buccia che rimane dopo la pulizia delle patate può essere utilizzata immediatamente per l'inalazione, oppure puoi asciugarlo, lavare bene il lavaggio pre -lavaggio e metterla in un barattolo strettamente chiuso. Quindi puoi preparare l'inalazione con la buccia in qualsiasi momento, se necessario
• Piega la buccia in una padella e versa una piccola quantità di acqua. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.
  Per migliorare l'effetto, è possibile aggiungere un paio di gocce di eucalipto o olio di abete. Un buon effetto curativo ha anche l'aggiunta di camomilla secca o aglio grattugiato durante la cottura

Importante: le inalazioni possono essere utilizzate solo per il pieno rifiuto del fumo.

Come cucinare le patate per dare da mangiare a un bambino a un bambino?

• Risciacquare le patate sotto l'acqua corrente
• Metti in acqua bollente, non sale
• Controlla la prontezza con uno stecchino
• Se la patata è pronta, toglila dalla padella e sciacquala con acqua fredda - sarà più facile pulirla
• Pulisci le patate
• Macinare in un frullatore o macinare attraverso un setaccio a uno stato di purea
• Se hai già introdotto altri cibi complementari di verdure prima, puoi aggiungere alcune gocce di olio vegetale in purè di patate

Patate giovani con aglio e aneto in una pentola a cottura lenta, video