Ikan di adonan adonan: Langkah -BY -SEPPET -SPEP, PERSAYAAN. Bagaimana cara memasak pollocks, hek dan ikan merah dalam adonan, dalam oven?

Persiapan ikan dalam adonan: langkah -dengan tahap memasak

Isi

Bagaimana cara memasak dan menyajikan fillet ikan dalam adonan dengan nikmat? Kami akan berbagi cara menarik untuk menyiapkan hidangan ini dengan deskripsi terperinci tentang nuansa utama guncangan di semua tahap.

Fillet ikan dalam adonan: Langkah -BY -SEP RECIP

Untuk membuat kerak yang berderak dan menggugah selera, memberi ikan Tampilan yang meriah dan nada rasa yang unik, Anda harus tahu kebijaksanaan memasak kelelawar. Dan kepatuhan dengan semua tahap teknologi memberikan jaminan untuk persiapan hidangan yang berguna dengan rasa yang indah.

Algoritma Persiapan Ikan dalam Breading Cair

Tuang minyak ke dalam wajan atau buah dalam
Panaskan ke suhu yang diperlukan: setetes kelelawar harus "menari" di permukaan minyak
Irisan menjadi irisan menjadi panik cair dan tutup dengan kelelawar
Menyiapkan beban irisan dalam minyak mendidih
Bersiaplah ke Rosy
Letakkan perikanan dengan sendok berlubang di atas piring dengan kertas yang menyerap lemak berlebihan

Ada banyak cara memancing ikan. Bagaimana memilih cangkang lezat dan menyiapkan hidangan dengan benar, mengamati teknologi langkah demi langkah, dijelaskan secara rinci dalam artikel tentang adonan ikan.

Bagaimana cara menggoreng ikan dalam adonan dalam wajan?

Cara terbaik untuk membuat ikan dalam adonan cair adalah dengan memasaknya dalam pekubian yang dalam, tetapi Anda bisa mendapatkan potongan -potongan renyah dalam wajan, menggunakan beberapa pengetahuan.

Untuk mendapatkan potongan ikan kemerahan dan tidak terinfeksi dalam cangkang uji dalam wajan, aturan berikut harus diingat:

Untuk menggoreng, pilih hidangan dengan bagian bawah dan sisi tinggi
Sebelum meletakkan fillet dalam adonan di atas wajan, lapisan minyak harus cukup dihangatkan
Poin penting dalam persiapan adalah lokasi yang benar dari penjebak dengan bahan -bahannya. Mereka harus ditempatkan pada jarak minimum satu sama lain dalam urutan berikutnya (kanan ke kiri): wadah dengan ikan cincang, breading, hidangan penggorengan, piring dengan kain kertas untuk potongan goreng

Bagaimana cara memasak ikan yang dipanggang dalam adonan dalam oven?

Metodologi untuk memasak produk ikan dengan mendekam dalam oven cocok untuk mereka yang memantau makanan sehat atau duduk diet. Hidangan ikan, dalam hal ini, tidak melewati tahap penggorengan dalam volume minyak yang besar. Ikan dipanggang, tidak digoreng.

Opsi persiapan ini tidak hanya menyajikan catatan harum yang unik, tetapi juga akan baik untuk kesehatan. Resep ini cocok untuk orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan dan hati. Mereka yang mengikuti nutrisi yang harmonis dan sehat, metode persiapan ini harus diadopsi.

Tempat bertengger dalam cangkang pengecut yang dimasak dalam oven

Slikatik bertengger tombak dalam panning

Bahan:

zander - 500 g
telur - 1 pc.
susu - 100 ml
tepung - 1 sdm. sendok.
jahe - 0,5 teh. sendok.
pepper - 0, 25 teh. sendok.
dil
garam
minyak sayur

Persiapan

Kocok susu dan telur
Taburkan irisan dengan garam dan turunkan ke dalam kotak obrolan yang dihasilkan
Kemudian taburi dengan jahe dan merica, tepung bubuk
Tutupi loyang dengan minyak
Tetap menjadi fillet ke dalam kotak obrolan susu dan dimasukkan untuk dipanggang dalam bentuk yang sudah disiapkan
Habiskan hidangan selama 20 menit pada 200 derajat
Ikan hias untuk memancing dengan ranting dill

Resep ikan dalam adonan untuk multicooker

Ikan dapat dimasak menggunakan peralatan rumah tangga modern - multicooker. Pada saat yang sama, hidangan keluar tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Potongan ikan diperoleh dengan cangkang berderak dengan tengah yang berair.

Turpog dengan kerak yang dimasak dalam slow cooker

Turpog adalah ikan yang terkenal dengan daging putih halus yang lezat. Komponen yang bermanfaat, protein, vitamin, asam lemak omega-3 dan asam amino dapat diawetkan dengan membuat terpog dalam slow cooker.

Bahan:

turpog - 700 g
telur - 2 pcs.
mayones - 100 g
tepung - 3 Seni Lengkap. sendok.
lemon - 1 pc.
rempah -rempah
lada
minyak sayur

Persiapan

Taburkan potongan dengan garam dan kelembab dengan lemon
Kocok telur dengan mayones, merica, rempah -rempah, salmon
Campur tepung
Tempatkan minyak dalam wadah multicooker dan atur mode "memanggang"
Masukkan tinju ke dalam minyak, setelah sebelumnya mencelupkan potongan ke dalam adonan
Goreng dari satu dan yang lainnya ke cangkang goreng yang indah

Memasak Mackerel di Multicooker

Mackerel dalam tes, digoreng dalam slow cooker, memiliki rasa yang sangat indah. Bahkan mereka yang tidak terlalu menyukai aroma spesifik Mackerel akan menyukai ikan.

Bahan:

frozen Mackerel - 2 pcs.
telur - 2 pcs.
cream - 100 ml
tepung - 2 Meja. sendok makan
lada
garam
minyak sayur

Persiapan

Bilas Mackerel yang dicairkan, dipotong menjadi irisan
Kocok telur dengan tepung
Tuang krim dengan aliran tipis ke tekstur adonan tanpa benjolan
Sisi dan merica
Irisan adonan
Tuang minyak ke dalam slow cooker dan atur mode "kue -kue"
Dalam minyak panas, goreng mackerel sampai memasak

Ikan mintay dan hyk dalam adonan, resep

Mintay dan Hyk adalah ikan yang paling umum dalam memasak sehari -hari. Kualitas yang bermanfaat dan konten kalori rendah, dikombinasikan dengan aksesibilitas dan harga murah, memungkinkan Anda untuk mengambil AIT dan mendapatkan tempat yang layak dalam makanan sehari -hari semua orang.

Anda dapat menyiapkan banyak hidangan lezat dan luar biasa dari Hack dan Pollock. Tinju dalam adonan adalah salah satu resep paling lezat. Kerak adonan menghadirkan rasa lembut dan berair dari susu dan hek, menghilangkan "kekeringan" yang berlebihan.

Pilling panel dengan rasa krim

Bahan:

mintay - 2 pcs.
telur - 2 pcs.
tepung - 150 g
mentega - 1 meja. sebuah sendok
lemon - 0,5 pcs.
air murni - 0,5 gelas
garam
minyak sayur
sayuran hijau
paprika - 0,5 sendok teh

Persiapan

Tuang ke dalam tepung aliran air yang tipis dengan suhu hangat
Lelehkan mentega
Baut telur dengan mentega dan adonan, garam
Dinginkan 30 menit
Pil
Rendam ikan dalam komposisi 1 sdm. sendok minyak nabati, jus lemon, paprika dan sayuran
Pisahkan protein dari kuning telur kedua
Kalahkan protein dingin
Campur kuning telur ke breading dingin cair dan adonan yang dihasilkan, aduk dengan hati -hati dengan protein kocok
Jika adonan ternyata terlalu tebal, itu harus diencerkan dengan air ke tekstur yang diperlukan
Dadu potongan yang ditutupi adonan ke dalam minyak yang dipanaskan
Goreng ke cangkang yang indah
letakkan potongan -potongan jadi di atas kertas untuk menyerap kelebihan lemak

Hek di cangkang keju

Bahan:

hek - dua bangkai
telur - 2 pcs.
keju - 100 g
tepung - 1 sdm. sendok.
garam
lada
minyak sayur

Persiapan

Hack defrost, potong -potong
Sisi dan merica
Parut keju
Kocok telur dengan keju dan tepung
Fillet adalah adonan keju cair yang dibungkus
Goreng ke Goldenness

Video: Memasak Hek dalam Tes

Ikan merah dalam adonan, resep

Ikan merah dalam panning cairan adonan adalah hidangan yang menyenangkan rasanya. Makanan yang indah, bermanfaat, dan lezat dalam adonan tidak hanya cocok untuk pesta yang meriah, tetapi juga akan menyenangkan rumah tangga dan teman -teman Anda saat makan malam hari Minggu.

Resep yang disediakan di bawah ini akan mengambil tempat yang layak di tepi celengan resep kuliner Anda. Untuk hidangan, fillet salmon, salmon, trout, salmon merah muda cocok.

Dipotong menjadi irisan
Kocok telur di piring dalam, sedikit garam dan merica
Tuang tepung ke struktur krim asam adonan
Celupkan fillet ke dalam adonan dan goreng dalam minyak

Video: Cara Memasak Ikan Merah dalam Breading Cair

Fillet ikan dalam adonan

Ikan dalam adonan yang tidak biasa akan menjadi dekorasi meja. Kami menawarkan beberapa opsi untuk memancing di panning untuk pesta khidmat.

Ikan Makow

Pancy panci cocok untuk ikan apa pun: cod, pangasius, trout, drade, sibas, dll.

Bahan:

fillet ikan - 500 g
telur - 1 pc.
mac - 100 g
tepung - 2 Meja. sendok makan dengan slide
lada
garam
minyak sayur

Persiapan

Potong fillet yang sudah jadi berkeping -keping
Taburi dengan garam dan merica
Potongan ikan telur yang dicambuk
Irisan ikan popat secara bergantian dengan tepung, lalu gulung dengan poppy
Menggoreng

Fillet ikan dalam keripik kentang

Bahan:

fillet ikan - 500 g
tepung - 2 Meja. sendok makan
kentang - 2 PC.
telur - 1 pc.
setengah lemon
garam
lada hitam ground
minyak sayur

Persiapan

Selama 15 menit, tahan ikan di bumbu: taburi irisan ikan porsi dengan garam, merica dan peras jus lemon
Kentang dengan keripik
Pecahkan telur ke dalam massa parut, tuangkan tepung
Tutupi ikan dengan panel kentang, tekan dengan erat potongannya
Goreng ke keadaan jadi (sekitar 10 menit dengan penutup ditutup dari masing -masing sisi)

Ikan adalah Bawang Bawang

Irisan ikan menggunakan bawang untuk panning luar biasa lezat dan bergizi, memiliki nada pedas aroma bawang.

Bahan:

isi Isi (Heka, Pangasius, Cod, Tolstolobe, dll.)-400-500 g
bawang - 1 PC.
telur - 1 pc.
mayones - 2 Tabel. sendok makan
tepung - 2 Meja. sendok makan
garam
lada
minyak sayur

Persiapan

Irisan memasak sedikit asin dan ditaburkan dengan merica
Aduk telur dengan mayones, tepung dan bawang cincang
Campur adonan secara menyeluruh, sesuaikan viskositas yang diinginkan
Masukkan irisan ikan ke dalam panning selama 5 menit
Goreng fillet di kedua sisi sampai keemasan

Apa yang harus disajikan ikan dalam adonan?

Potongan ikan yang disiapkan dalam adonan cair cocok dengan sayuran segar dan kalengan, daun berbagai salad, arugula, kemangi, adas, peterseli, dan rempah -rempah lainnya.

Hidangan dapat dihiasi dengan irisan lemon atau zaitun. Lauk kentang dan pasta akan memberikan irisan ikan dalam adonan dan perasaan kenyang jangka panjang dalam adonan.

Rasa fillet ikan yang luar biasa kaya dan nikmat menambah berbagai saus. Telah menurunkan irisan saus, Anda bisa merasakan rasa indah dari fillet berair dalam kerak yang berderak dan mendapatkan naungan rasa baru.

Saus untuk ikan yang dimasak dengan adonan

Garlic Sause

Campur krim asam dan mayones dalam proporsi yang sama
Peras jus lemon kecil
Hancurkan sepasang irisan bawang putih dan potong dill
Campur saus dengan seksama

Home Sauce a la "Tartar"

Cincang acar mentimun bercampur dengan mayones, boksir.

Pengisian bahan bakar akut

Tuang 4 sendok makan saus "cabai", anggur kering putih, air, dan kecap ke dalam rebusan. Tuang 2 sendok makan jus lemon dan satu sendok makan gula. Rebus selama 5 menit.

Kami akan menunjukkan beberapa foto pakan hidangan ikan yang dimasak dalam adonan.

Hidangan ikan yang disiapkan dalam panning cair dengan sayuran diperbolehkan

Ikan dalam breading cair disajikan dengan sayuran: tomat ceri, kacang hijau. Benih saus tartar dan hiasi dengan ranting peterseli.

Potongan ikan yang disajikan oleh sayuran kalengan

Ikan di panel terlihat selera di sebelah biji kalengan, lada, dan biji jagung yang berwarna multi -warna.

Menyajikan hidangan ikan dengan gaya oriental

Irisan ikan yang didekorasi dengan indah dalam cangkang kemerahan diwakili dalam gaya oriental: dengan pemotongan dari sayuran dan dibumbui dengan saus.

Sedikit trik memasak ikan dalam panik cair

Rasio optimal dari adonan dan produk penggorengan adalah sekitar 1: 1. Harus diingat, semakin kering produk, semakin sedikit kelelawar saat menggoreng
Fillet paning harus menggoreng dalam wadah dengan dasar tebal dengan volume minyak yang cukup
Irisan ikan ditutupi dengan adonan cair harus diletakkan dalam minyak yang cukup hangat secara bergantian
Ingin mendapatkan kerak pembungkus yang seragam? Kemudian bubuk fillet dengan tepung atau pati untuk menempelkan adonan yang lebih baik
Potongan ikan yang selera dan goreng akan berubah jika fillet dipotong menjadi porsi kecil-3-5 cm
Jangan potongan ikan yang ringkas saat menggoreng. Irisan fillet tidak boleh saling menyentuh. Hanya dalam hal ini Anda akan mendapatkan kerak selera yang seragam
Untuk merasakan garing, jangan menutupi wajan dengan tutupnya. Kulit lembut dan berair akan berubah saat menggoreng fillet dengan tutup tertutup