Krim susu. Resep untuk krim memasak dengan susu

Artikel ini akan menjelaskan resep untuk krim memasak untuk kue dengan susu. Tidak sulit untuk memasaknya jika Anda mengetahui beberapa trik dan resep untuk memasaknya, yang akan dijelaskan nanti.

Isi

Mempersiapkan kue lezat dengan tangan Anda sendiri adalah seni. Dalam hal ini, penting untuk memilih resep yang tepat untuk dipanggang, dan memilih krim yang lezat untuk menyehatkannya, dan kemudian menghias. Terkadang rumah tidak memiliki semua bahan untuk memasak krim, karena semakin sederhana resepnya, semakin baik. Selanjutnya, pertimbangkan bagaimana menyiapkan krim untuk kue dari susu dengan cara yang berbeda.

Krim Susu - Tips

Sebagai aturan, krim untuk kue dari susu adalah custard. Custard disiapkan sesuai dengan teknologi tertentu. Selain itu, selain susu, Anda harus menambahkan telur, tepung, gula, mentega dan produk lainnya di sana, tergantung pada keinginan Anda. Proses memasak di atas api selalu disertai dengan pengadukan konstan. Jika tidak, jika produk diminum ke bagian bawah wadah, maka krim akan rusak. Krim harus digunakan hanya setelah pendinginan. Dan mereka menyimpannya dalam bentuk selesai hanya 6-10 jam. Krim susu terbaik cocok untuk Napoleon, mereka masih dapat mengisi keranjang, tabung, eclair.

Cara Memasak Krim Susu - Tips:

Untuk membuat krim dengan susu, lebih baik menggunakan wadah dengan dasar yang tebal. Berkat kapal ini, susu tidak akan membakar dan pemanasan komposisi yang seragam akan terjadi.
Untuk menggerakkan custard, gunakan sendok kayu dan bilah bahu. Mereka tidak akan menggaruk bagian bawah wadah dan lebih baik mengaduk krim.
Mengaduk disarankan untuk tidak tidak searah jarum jam atau berlawanan arah jarum jam, tetapi dengan menggambar delapan.
Agar pemanas custard dengan susu terjadi secara merata, dan krim tidak melengkung saat terlalu panas, lebih baik untuk menyeduhnya dalam bak air.
Konsistensi krim akan langsung tergantung pada jumlah susu dalam krim.
Untuk memberikan pesona khusus pada krim, Anda dapat menambahkan sedikit cokelat, minuman keras atau lebih, sesuatu yang harum di akhir pemanasan puding.

Untuk melembutkan krim dengan susu, lebih baik menggunakan bukan tepung, tetapi pati. Berkat produk ini, ternyata akan menjadi halus, homogen, lembut dalam rasa.

Cream for Custard Cake dengan susu

Untuk membuat krim sedikit lebih tebal, tambahkan sedikit mentega. Menggunakan krim seperti itu, Anda sudah bisa membuat monogram di atas kue dan bunga dengan daun. Krim untuk kue dengan susu dan mentega sangat ideal untuk Napoleon, biskuit dan kue pasir. Jika perlu mengurangi kandungan kalori, maka Anda tidak dapat menambahkan minyak ke makanan penutup. Ngomong -ngomong, puding dapat disiapkan tanpa telur.

Bahan:

Susu - 475 ml
Gula - 325 g
Tepung - 125 g
Mentega - 175 g
Vanillin untuk aroma.

Persiapan krim dengan susu:

Turunkan minyak ke dalam wadah, tuangkan 375 ml susu, tambahkan gula, larut, campur di atas api sedang.
Tuang tepung ke dalam mangkuk lain, tambahkan sisa susu, kocok komposisi dengan mixer menjadi homogen.
Dalam susu panas dengan gula, tuangkan komposisi yang baru saja dipukuli. Hanya secara bertahap, aduk dengan sendok, tunggu sampai mengental.
Angkat dari panas, tambahkan sisa produk.

Saat krim menjadi dingin, Anda bisa menerapkannya pada kue atau menggunakannya sebagai pengisian kue.

PENTING: Jika Anda menyukai kue cokelat, maka sebelum akhir memasak dalam satu menit, tambahkan cokelat parut ke krim, atau kakao (2 sdm), tetapi Anda dapat membuat kopi larut.

Krim untuk kue yang terbuat dari susu dan minyak dengan telur

Krim susu mungkin merupakan resep universal. Tidak hanya sangat enak, Anda juga dapat mengisinya dengan kacang -kacangan, ceri, irisan jeruk, apel, kismis, raspberry, buah -buahan kering. Rasa krim setelah memasak seperti itu hanya akan membaik, dan pemandangannya akan menjadi luar biasa.

Bahan:

Mentega - 225 g
Susu - 75 ml.
Telur - 2 pcs.
Gula - 225 g
Bubuk - 125 g
Panili.

Persiapan:

Siapkan wadah bawah ganda. Pastikan untuk memastikan bahwa itu kering. Berkendara telur di sana, tuangkan susu, dan tambahkan gula, kocok. Hanya tambahkan gula secara bertahap.
Nyalakan oven, letakkan massa di sana, ambil dan aduk. Campuran akan menjadi tebal. Lepaskan kompor, letakkan di atas meja. Sementara dingin, kocok mentega dengan bubuk, vanilla.

Kemudian campur semuanya dan sebarkan kue kue. Makanan penutup yang meriah siap digunakan.

Resep Krim Susu: Lima -.minute

Krim lezat untuk kue dengan susu dapat dilakukan dalam waktu singkat. Itulah sebabnya disebut lima -menit. Jika Anda menyebarkan biskuit untuk mereka, maka produk yang paling rumit akan keluar dari semua tamu di rumah Anda.

Bahan:

Susu - 525 ml
Vanilin - secukupnya
Gula - 225 g
Tepung - 55 g
Kuning telur - 4 pcs.

Persiapan:

Kocok kuning telur dan gula ke dalam busa yang subur, tambahkan vanillin, tepung ke dalam massa.
Didihkan susu, pastikan bahwa produk tidak membakar bagian bawah wadah, jika tidak krim tidak akan cocok untuk digunakan.
Tuang susu panas ke dalam telur yang dikocok dengan gula, campur produk.
Letakkan massa di atas api, dan aduk sepanjang waktu sampai menjadi tebal.

Dinginkan krim jadi, gunakan sebagaimana dimaksud. Silakan dinikmati makanannya!

Krim untuk kue dengan minyak, susu kental

Jika Anda menambahkan susu kental ke dalam krim, itu akan menjadi sangat manis, krim untuk kue dengan susu akan menyenangkan bagi gigi manis.

Bahan:

Susu - 225 ml
Gula - 55 g
Tepung - 55 g
Susu kental - 175 g
Mentega - 55 g.

Gambar atas permintaan krim untuk kue dengan susu kental — Kue dengan krim susu dan susu kental

Persiapan:

Tuang 100 ml susu ke dalam wajan dengan bagian bawah ganda, campur produk dengan gula, tepung, kocok dengan pengocok atau blender. Sisa susu adalah leyite. Mencampur.
Panaskan isinya, masak sampai mengental.
Campurkan susu kental dengan minyak.
Saat campuran susu mendingin, tambahkan ke dalam minyak.

Kocok isinya dengan blender sampai massa yang homogen, maka Anda dapat melumasi kue kue.

Krim untuk kue: susu, telur, gula

Semua krim berbasis cairan harus diseduh terbakar tanpa gagal sehingga mereka menebal. Krim berikutnya untuk kue dari susu mungkin yang paling sederhana. Anda tidak perlu menambahkan minyak atau tepung ke dalamnya. Telur yang cukup, gula, susu. Untuk sedikit meningkatkan sifat rasa, tambahkan sedikit garam.

Bahan:

susu – 175 ml.
Gula - 65 g
Garam adalah sejumput kecil
Telur - 3 pcs.

Persiapan:

Pertama -tama, pisahkan kuning telur, putih telur menjadi hidangan yang berbeda. Kocok kuning telur dengan gula sampai busa diperoleh.
Tambahkan susu di sana, campur dan letakkan di atas kompor. Cara menebal, angkat dari api.
Kalahkan protein dengan garam untuk mendapatkan busa yang kuat. Segera setelah itu, sebarkan dalam krim panas.
Panaskan lagi untuk membuat krim lebih tebal.

Sekarang tetap untuk mendinginkan massa, lumasi semua kue kue dengan lapisan genap dengan pisau. Kemudian letakkan kue untuk sementara waktu di tempat yang dingin. Dan setelah 20 menit Anda dapat memperlakukannya dengan semua rumah tangga Anda.

Lihat juga resep menarik untuk kue untuk kue: