Krim yogurt untuk kue dengan krim, krim asam, keju cottage: resep untuk memasak, tips, ulasan

Resep untuk membuat krim yogurt untuk kue.

Isi

Yogurt adalah produk favorit anak perempuan yang mengikuti sosok mereka. Dengan itu, Anda bisa memasak makanan penutup dan hidangan utama. Produk kecil asam -ringan dapat diganti dengan mayones, krim asam, serta saus lemak. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak krim yogurtkue.

Krim yogurt krim untuk kue

Dalam kebanyakan kasus, ini adalah tambahan yang baik untuk makanan penutup yang dibuat di musim panas. Biasanya dilengkapi dengan buah -buahan, beri. Dalam kombinasi dengan sedikit rasa buah, impregnasi susu membuat hidangan lapang, dingin, menyegarkan. Disiapkan menggunakan sejumlah kecil bahan. Sering disiapkan bukan produk yogurt murni, tetapi dengan penambahan keju cottage dan krim. Faktanya adalah bahwa produk susu yang difermentasi ini cukup cair, oleh karena itu, untuk stabilisasi, sehingga tidak mengalir dari permukaan makanan penutup, gelatin biasanya diperkenalkan, atau pengental. Di bawah ini kami menyajikan resep paling sederhana.

Daftar komponen:

300 g yogurt alami rendah lemak
200 ml 30% krim
150 g gula kecil
Pengental
Panili

Resep untuk krim krim-yogurt untuk kue:

Layak menggunakan bilah dingin untuk mixer dan hidangan dingin. Oleh karena itu, sebelum memulai proses, ada baiknya menempatkan bilah mixer dan mangkuk di dalam freezer.
Siapkan komponen. Sampai jumpa gula kecil melalui saringan sehingga menjadi lapang. Anda dapat menggunakan gula granulasi klasik, tetapi waktu memasak akan meningkat. Butir gula dapat merusak rasa produk yang halus. Karena itu, kami masih merekomendasikan memasak menggunakan bubuk. Krim dipilih rumah, dengan kadar lemak sekitar 30-33%.
Yogurt diambil tanpa pengisi. Jika Anda berencana untuk menyiapkan barang dengan penambahan buah atau beri, ambil produk yang terasa bertepatan dengan pengisi. Solusi yang baik akan menjadi produk kalori dengan persentase lemak 6-8. Jika ini tidak ditemukan di toko, jangan kesal. Anda selalu dapat menggunakan pengental.
Tuang krim, yogurt, bubuk dan putar bilah ke dalam mangkuk selama beberapa menit. Perlu bahwa produk menjadi padat, subur. Setelah manipulasi ini, gelatin direndam diperkenalkan.
Lebih baik menuangkannya dengan aliran tipis, dengan hati -hati bekerja dengan mixer dengan kecepatan sedang. Ketika seluruh pengental dimasukkan ke dalam zat, itu harus dibawa ke suhu +5 +10, rancang hidangan.
Tentu saja, jauh lebih mudah untuk melemparkan semua komponen ke dalam wadah dan bekerja dengan mixer, berubah menjadi zat kental. Namun, para ahli menyarankan pada awalnya untuk menyiapkan krim, dan baru dalam dosis kecil untuk memperkenalkan produk susu dengan kandungan lemak yang lebih sedikit. Massa akan berubah menjadi lebih banyak udara, dan akan dikombinasikan dengan permen apa pun.

Itu layak untuk diperhatikanBahwa produk susu hilang dengan buruk jika dilakukan dalam bentuk yang hangat, atau di kapal yang tidak terlalu bersih. Oleh karena itu, solusi yang benar adalah menuangkan air mendidih pada mangkuk tempat mixer akan diproses. Jadi Anda mendapatkan puncak yang padat, pasta tidak akan mengalir keluar dari wadah, bahkan jika Anda membalikkannya. Tentu saja, tugas utama impregnasi seperti itu sama sekali tidak untuk menyelaraskan kue, tetapi untuk merendamnya, untuk memberikan rasa yang tidak biasa dan mudah.

Sepotong kebahagiaan

Krim krute yogurt untuk kue

Produk yogurt keju cottage sangat populer. Ini memiliki rasa yang kaya, asam yang menyenangkan, dan dengan sempurna melengkapi kue biskuit. Produk seperti itu dapat menghiasi barang buah biasa tanpa menambahkan adonan. Impregnasi juga digunakan dalam persiapan permen tanpa kue. Dalam produk dengan keju cottage, tidak perlu menuangkan gelatin dan pengental. Zat itu ternyata dan cukup tebal. Tidak cocok untuk menutupi permukaan, tetapi hanya untuk lapisan. Lebih baik memilih keju fat buatan sendiri dengan asam. Untuk membuatnya lebih tertekan, itu digosokkan di muka dalam blender, atau menggunakan saringan.

Daftar komponen:

400 g keju cottage
500 ml yogurt rumah
150 g gula kecil
Panili

Resep untuk krim yogurt keju cottage untuk kue:

Keju cottage dihapus atau diubah menjadi blender menjadi massa yang lembut. Penting bahwa tidak ada biji -bijian yang tersisa, karena akan dirasakan dalam produk jadi.
Selanjutnya, gula kecil ditambahkan ke dalamnya dan rata -rata dalam blender. Penting bahwa massa menjadi manis, homogen. Sekarang tuangkan yogurt dalam dosis kecil.
Dalam hal ini, produk digunakan dengan kandungan lemak tertinggi yang dapat ditemukan di toko. Jangan terburu -buru menuangkan produk sepenuhnya, karena busa akan mengendap, keju cottage bisa menjadi lebih tebal dan lebih kental.
Cobalah melakukan ini dalam porsi kecil. Sebelum melumasi pangkalan, Anda harus membawa suhu +5 +7.

Krim yogurt untuk kue "gadis susu"

Kue Gadis Susu telah menjadi sangat populer. Dan ini tidak mengejutkan, karena tidak berani, ringan, sangat sederhana. Keuntungan utama adalah Anda tidak perlu mengalahkan kuning dan protein secara terpisah. Dasarnya disiapkan dengan mencampur semua produk sekaligus. Artinya, ternyata sangat cepat, sederhana dan mudah. Topping digunakan yogurt. Kelezatan selai, serta buah -buahan segar, ditambah. Lebih baik dimasak di musim panas ketika ada banyak stroberi dan raspberry. Dengan beri inilah rasanya menarik dan tidak biasa.

Daftar komponen:

Cream 500 ml
300 ml yogurt lemak
15 g gelatin
Gula kecil
Panili

Resep untuk krim yogurt untuk kue gadis susu:

Dalam mangkuk terpisah, ubah krim sapi dengan bubuk menjadi zat gelembung. Penting bahwa dia memegang pengocok, tidak jatuh.
Dalam aliran tipis, masukkan pengental yang dilarutkan dalam air. Jangan menghentikan pekerjaan bilah, Anda harus terus mencambuk.
Selanjutnya, dalam dosis kecil, masukkan yogurt dengan pisau silikon. Lakukan ini dengan hati -hati sehingga busa krim tidak duduk, dan produknya tidak menjadi kental dan manis. Zat ini dapat digunakan segera setelah dimasak.
Artinya, Anda tidak perlu bersikeras di lemari es. Namun, perlu diingat bahwa dalam dinginnya pasta menjadi lebih tebal, oleh karena itu, jika Anda perlu menghiasi bagian atas makanan penutup, ada baiknya mempertahankan produk dalam dingin selama sekitar satu jam.

Krim biskuit untuk kue biskuit

Yogurt dikombinasikan dengan produk lain. Tapi dalam resep ini cocok dengan susu kental dan krim. Tempel berminyak, dengan rasa yang kaya. Campuran seperti itu digunakan untuk menghamili kue -kue halus, karena massa ditandai dengan tekstur yang padat, dan dapat digunakan untuk penyelarasan.

Daftar komponen:

550 ml yogurt lemak
Satu kaleng susu kental
210 ml krim dengan kadar lemak 30%
100 g gula kecil
Satu lemon besar

Krim biskuit resep krim yogurt:

Angkat jus dari lemon, potong kulit menjadi potongan -potongan kecil. Anda dapat menggunakan penggiling kopi, atau blender untuk tujuan ini, sehingga kulit berubah menjadi pasta.
Itu juga ditambahkan ke dalam campuran. Campurkan produk susu dengan jus lemon, dan tuangkan seluruh bagian susu kental. Massa harus dirawat dengan mixer sehingga campuran menjadi cukup tebal, subur. Selanjutnya, pasta harus diletakkan di muka pada kedinginan, berapa jam.
Selama waktu ini, Anda perlu mendapatkan krim dari kulkas dan mengalahkannya ke puncak yang persisten, dengan penambahan gula kecil. Ketika produk menjadi luar biasa dan tebal, massa yang dihasilkan yang berdiri di lemari es dituangkan ke dalamnya.
Perkenalkan dalam porsi kecil, campur dengan gelas silikon dalam satu arah sehingga gelembung yang ada dalam mentega, tidak pecah, dan tidak diselesaikan.
Opsi ini cocok untuk menghiasi kue biskuit dan cokelat. Makanan penutup seperti itu dilengkapi dengan buah -buahan dan kacang -kacangan.

Krim substarine-yogurt untuk kue

Pilihan krim asam dibedakan oleh rasa yang menyenangkan, dan ringannya. Bagaimanapun, biasanya kandungan lemak krim asam jauh lebih rendah daripada krim. Perlu mengambil produk lemak maksimum yang dapat dibeli di toko.

Daftar komponen:

500 ml yogurt
500 ml krim asam
Pengental
125 g gula kecil
Panili

Resep untuk krim krim krim untuk kue:

Krim asam keren dengan yogurt secara terpisah di lemari es. Tuang vanilla ke dalam yogurt, serta pengental. Dalam wadah terpisah, ubah krim asam dengan gula bubuk menjadi pasta udara.
Waktu pendinginan sekitar 3 jam. Pasta lapang dengan gelembung di dalamnya. Perhatian, dalam porsi kecil, menggunakan tumpukan silikon, masukkan massa yogurt ke dalam krim asam manis.
Berubah menjadi campuran homogen, tetapi jangan mencampur terlalu energik sehingga gelembung di dalamnya tidak meledak. Sebelum digunakan, produk yang dihasilkan harus ditinggalkan di lemari es selama beberapa jam. Ini akan membuat campuran lebih banyak plastik, tebal.

Krim jogurt dengan gelatin untuk kue

Dengan bantuan yogurt, Anda bisa memasak Cream Sufle. Ini adalah solusi yang sukses untuk kue keju, serta kue buah. HUKUM dapat dengan aman menuangkan isian buah, dan menghias dengan cokelat dan kacang -kacangan di atasnya. Pasta berbeda karena sedang mempersiapkan dengan pengantarzheling Komponen, ketika di lemari es, mereka menjadi solid.

Daftar komponen:

Yogurt 500 ml
150 ml krim asam
Setengah bankir susu kental
Sange of Gelatin
100 mlair

Resep untuk krim yogurt dengan gelatin untuk kue:

Kalahkan yogurt bersama dengan produk asam -milk, yaitu krim asam. Tuang dalam susu kental dan terus bekerja lagi dengan mixer. Selama ini perlu agar gelatin tetap di air dingin, membengkak.
Wadah gelatin ditempatkan dalam microwave selama satu menit, sampai massa cair diperoleh. Itu harus dituangkan dengan aliran tipis ke dalam produk susu jadi.
Masukkan vanillin dan nyalakan peralatan lagi. Harap dicatat bahwa pemanis tidak dimasukkan ke dalam zat karena fakta bahwa susu kental manis.
Impregnasinya tidak cukup tebal, sehingga digunakan untuk kue biskuit, atau adonan padat, seperti madu, atau berambut merah. Namun, rasanya kaya dan tidak biasa. Setelah mengeras, produk menjadi cukup tebal.
Oleh karena itu, yang terbaik adalah menggunakan bentuk yang dapat dilepas untuk menyiapkan makanan penutup sehingga ujungnya rata.

Krim untuk yogurt kue dengan buah -buahan

Ini adalah pilihan yang bagus untuk makanan penutup tanpa membuat kue, yang disiapkan menggunakan cookie, atau biskuit siap dari toko. PADA Kualitas pengisi dapat digunakan stroberi, persik atau raspberry. Tidak disarankan untuk menggunakan apel dan pir, buah -buahan ini sulit.

Daftar komponen:

400 ml yogurt lemak
Segelas stroberi
150 g gula kecil
100 ml air
Mengemasagar-agar

Resep untuk krim untuk kue yogurt dengan buah -buahan:

Nyalakan mixer dengan kecepatan tinggi dan rendam dalam yogurt manis sampai kristal gula berhenti berderak pada gigi. Perkenalkan gelatin dalam pra -diselesaikan dalam air.
Tuang aliran tipis, bekerja dengan hati -hati dengan mixer. Penting untuk meletakkan campuran di lemari es sehingga pasta berubah menjadi zat tebal.
Stroberi ditambahkan ke dalam campuran, dapat dipotong dengan pisau sejak awal, atau menggiling dalam kentang tumbuk. Kalahkan lagi dengan kecepatan tinggi. Sebelum digunakan, produk didinginkan hingga suhu +5 +10.
Jika Anda ingin memasak kue Sufle, maka massa harus digunakan segera setelah dimasak, Anda tidak perlu mendingin tambahan. Dengan demikian, dia akan menutupi semua buah -buahan dan mengisi rongga dalam kue.

Krim Yogurt untuk Kue: Ulasan

Untuk mengetahui bagaimana impregnasi ini sedang dipersiapkan, Anda dapat membiasakan diri dengan ulasan. Para ibu rumah tangga akan membagikan rahasia mereka, seluk -beluk memasak.

Krim yogurt untuk kue, ulasan:

Veronica: Saya suka memasak, dan makanan penutup ringan adalah salah satu yang paling dicintai. Seringkali biskuit lebah dengan pengisian yogurt. Saya membuat dari rumah yogurt, yang saya masak dalam yogurt dengan penambahan tali bakteri. Konsistensi sangat tebal pada saat yang sama, Anda tidak akan menemukannya di toko. Saya sering menuangkan buah -buahan, serta jeli. Ternyata sesuatu seperti pecahan kaca.

Svetlana: Memasak kue dengan yogurt hanya mengisi beberapa kali. Saya tidak terlalu menyukainya, sangat bermasalah di kota kecil saya untuk menemukan yogurt gemuk tanpa aditif. Biasanya semuanya dengan pengisi buah, sangat cair. Akibatnya, produk saya ternyata sangat likuid, jadi saya menyeret dari permukaan makanan penutup, saya harus menggunakan remah -remah untuk menghias untuk menutup nyali.

Maria: Saya suka memasak, sering menyenangkan orang yang saya cintai dengan kue dengan isian yogurt. Saya memasak dengan penambahan keju cottage. Resep klasik tidak terlalu menyukainya, karena zatnya cair. Dengan keju cottage, produk ternyata tebal, dan tidak mengalir keluar, itu menghamili cake puff dengan baik.